Pâte feuilletée aux pommes de terre: comment faire cuire un délicieux

Quand le temps pressepour préparer un dîner gastronomique en famille et si vous souhaitez faire plaisir à la maison avec un repas simple, rapide mais délicieux, vous pouvez préparer un gâteau léger avec de la pâte feuilletée aux pommes de terre.Si vous ajoutez un produit à base de viande, des champignons ou des légumes à la garniture et que vous frottez le fromage au four, un tel plat sera digne d'un festin.

Tarte à la pâte feuilletée avec pommes de terre

  • Temps: 25 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Plats de calories: 295 kcal /100 g
  • . But: pour le déjeuner et le dîner.
  • Difficulté: facile.

La recette de la tarte aux pommes de terre la plus simple consiste à utiliser comme base une pâte à la levure prête à l'emploi que vous pouvez acheter dans n'importe quel magasin.Pour la farce prendre de la purée de pommes de terre, il convient même les restes du dîner d'hier.Pour rendre la garniture plus délicate et agréable au goût, frottez un peu de beurre refroidi sur les pommes de terre ou graissez-les avec de la mayonnaise ou de la crème sure grasse.

Ingrédients:

  • levure de pâte à tarte - 450 g;
  • purée de pommes de terre - 0,5 kg;
  • oignons - 2 pièces;
  • huile végétale - 2 c.l.
  • crème au beurre - 30 g;
  • jaune-jaune - 1 pc;
  • sel, épices au goût.
    Méthode de préparation:

    1. Décongeler la base de test, diviser en deux parties: 1/3 et 2/3 de la masse totale.
    2. Hacher finement les oignons, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient rosés, les ajouter à la purée de pommes de terre.Assaisonner avec du sel et assaisonner avec des épices.
    3. Étalez la majeure partie de la pâte sur une tarte de 0,5 cm d'épaisseur, étalez-la sur un plat graissé.
    4. Placez la farce sur une couche homogène et frottez le beurre froid dessus.
    5. Roulez finement le reste de la pâte, coupez-le au couteau en fines lanières.Mettez dans le remplissage sous la forme d'un motif.
    6. Fouettez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau froide, le mélange obtenu, pour graisser la surface de la tarte.
    7. Cuire à 190-200 ° C pendant environ 15 minutes.

    Avec viande hachée

    • Durée: 60 minutes.
    • Nombre de portions: 5 personnes.
    • Plats de calories: 334 kcal /100 g
    • Objet: pour le déjeuner et le dîner.
    • Difficulté: facile.

    La tarte aux feuilles avec viande hachée et pommes de terre est savoureuse, juteuse, consistante, elle cuit rapidement et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière.Les pommes de terre crues et la viande hachée de tout grade sont prises comme farce. Avec la cuisson du poulet, elles seront plus tendres et plus diététiques, et le goût de la tarte au porc, au bœuf ou à l'agneau a un goût riche et des qualités nutritionnelles élevées.De nouvelles saveurs intéressantes peuvent être ajoutées à un plat si d’autres épices, telles que la betterave, sont ajoutées à la garniture en plus des sels de poivre habituels.

    Ingrédients:

    • levure sans feuilles à la pâte - 1 unité;
    • oignons - 1 pc;
      • 62) aneth frais - un petit paquet;
    • viandes hachées "assorties" - 300 g;
    • pommes de terre crues - 3;
    • œuf de poule - 1 pc;
    • sel, poivre, acuité visuelle - au goût.

    Mode de préparation:

    1. Lavez les pommes de terre, séchez-les, épluchez-les, coupez-les en petits cubes.
    2. Épluchez l'oignon de la même manière, hachez finement l'aneth.
    3. Dans un bol, mélanger les légumes tranchés, la viande hachée et les blancs d'œufs.Versez le sel, le poivre, la vue traitée au goût, remuez.
    4. Transformer la moitié de la pâte en un gâteau fin à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis verser un beurre rond graissé.Faire des bords hauts.
    5. Étaler uniformément le garnissage, recouvrir avec la seconde moitié de la masse testée et coudre les bords.
    6. Faites un petit trou au centre de la tarte pour permettre à la vapeur de s'échapper.Graisser le dessus du produit avec des jaunes d’œufs battus.
    7. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

    Aux champignons

    • Durée: 65 minutes.
    • Nombre de portions: 5 personnes.
    • Plats de calories: 316 kcal /100 g
    • Objet: pour le déjeuner et le dîner.
    • Difficulté: facile.

    Une simple pâte feuilletée aux pommes de terre et aux champignons sera un régal, car elle contient exclusivement des produits végétaux.Si vous ajoutez un peu de crème grasse ou de mayonnaise, des œufs durs et des verts à la garniture, vous obtiendrez un délicieux et délicieux apéritif pour la table des fêtes.

    Ingrédients:

    • Pâte feuilletée surgelée - 400 g;
    • champignons - 0,5 kg;
    • pommes de terre - 0,7 kg;
    • oeufpoulet - 3 morceaux;
    • herbes fraîchement hachées - 2 c.l.
    • Oignons - 2 pièces;
    • beurre de beurre - 50 g;
    • Crème grasse - 150 ml;
    • sel, épices au goût.

    Mode de préparation:

    1. Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir dans de l'eau salée, faites-les cuire à la purée.
    2. Faites bouillir les œufs, retirez-les de la coquille, pétrissez-les à la fourchette et ajoutez-les à la masse de pommes de terre.
    3. Pelez l'oignon, coupez-le en deux rondelles.Les champignons doivent être lavés, séchés, coupés en fines tranches.Faire frire au beurre avec l'oignon.À la fin de la friture, ajouter les herbes hachées et la crème, assaisonner au goût, laisser bouillir à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
    4. Étalez la majeure partie de la masse test décongelée dans un rectangle d'environ 0,4 cm d'épaisseur et déposez-la sur une déco huilée.
    5. Garnir de la farce œuf-pomme de terre, puis des champignons.
    6. Étalez la pâte, coupez-la en fines lanières, placez un filet sur le gâteau.Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

    avec du fromage

    • Durée: 60 minutes.
    • Nombre de portions: 6 personnes.
    • Plats de calories: 342 kcal /100 g
    • Objet: pour le déjeuner et le dîner.
    • Difficulté: facile.

    La pâte feuilletée appétissante avec pommes de terre et fromage est un plat que l’on trouve souvent sur les pages de magazines culinaires avec des photographies vives.Si vous ajoutez du fromage bleu avec de la moisissure à votre cuisson, vous obtiendrez une collation à l'italienne originale, si vous mettez le suluguni etherbes épicées - sera une tarte délicieuse avec des notes géorgiennes.Les produits à base de fromage et la pâte feuilletée sont cuits rapidement, mais afin de ne pas trop cuire la tarte au four, les pommes de terre doivent d'abord être bouillies pendant 5 à 8 minutes, puis coupées et placées dans la farce.

    Ingrédients:

    • pâte feuilletée préparée - 1 unité;
    • pommes de terre - 0,6 kg;
    • fromage correspond à 250 g;
    • ail - 2-3 dents;
    • Les herbes fraîches sont un petit bouquet.
    • crème - 200 ml;
    • tomates - 3-4 pièces;
    • beurre de beurre - 20 g;
    • sel, poivre, herbes épicées au goût.

    Mode de préparation:

    1. Faites bouillir les pommes de terre épluchées jusqu'au moment de la cuisson, laissez-les refroidir, coupez-les en fines tranches.
    2. Peler les oignons, les couper en rondelles.Couper les tomates en fines tranches.Transformez le fromage en frites avec une râpe.
    3. Couper les verts avec un couteau, écraser l'ail avec un séchoir à ail, mélanger à la crème.
    4. Rouler la moitié de la base de test en une couche et la déposer sur une feuille huilée.
    5. Garnissez les tranches de pomme de terre, les rondelles d'oignon et les tranches de tomate.Remplir de fromage râpé.
    6. La garniture est légèrement salée et éventuellement poivrée, saupoudrée d'un mélange d'herbes épicées.Verser la sauce à l'ail.
    7. Fermez le gâteau en enroulant le reste de la pâte en un rectangle fin en scellant les bords.Faites une coupure au centre.
    8. Lubrifiez la surface du produit avec du beurre ramolli.Mettez le four dans un four préchauffé pendant 190 minutes.

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