Salade d’oignons marinés - recettes de cuisine étape par étape avec photo

Une salade épicée, légère et consistante avec des oignons dans une marinade plaît beaucoup.Il est inclus dans le menu du jour ou de fête, préparé avec l’ajout de divers ingrédients (légumes, fruits de mer, viande).Le légume a un agréable goût aigre-doux, contient un certain nombre de vitamines, possède des propriétés antibactériennes et des propriétés de renforcement générales.Grâce à ce produit, l'arôme et le goût de n'importe quel plat sont améliorés.Pour préparer un délicieux goûter polyvalent et appétissant, vous devez suivre les proportions du produit et toutes les recommandations de la recette que vous choisissez.

Comme c'est délicieux pour la salade d'oignons au vinaigre

Le liquide de vinaigre enlève l'amertume de l'oignon, le rendant plus croustillant et savoureux.Vous pouvez utiliser des légumes blancs ou rouges.Pour que l'ingrédient fuie autant que possible, il est recommandé de le couper en anneaux minces.La marinade classique et populaire est composée de sucre, de vinaigre, d’eau et de sel.Ajoutez des assaisonnements, des herbes, du jus de citron et d'autres aliments au goût.Conservez une demi-heure à plusieurs heures, en fonction du résultat souhaité (plus vous marinerez, plus le légume sera corsé et épicé).Puis vider le liquide, presser le produit et mettre une collation.

Recette de salade d’oignons marinés

Il existe une grande variété de plats préparés avec l’ajout delégumes marinés.Les entrées sont préparées avec de la viande (boeuf ou porc bouilli, poulet), des fruits de mer (poisson, calmars, crevettes), des champignons (champignons, blancs).Vous pouvez faire une délicieuse salade de légumes (tomates, pommes de terre, concombres, radis), de légumineuses et d'autres ingrédients.Voici les plats les plus populaires.

Salade avec oignons marinés et poulet

• Temps: 20 minutes.
• Nombre de portions: 2-4 personnes.
• Teneur en calories: 210 kcal pour 100 grammes.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté: facile.

La première recette de photo est une salade de poulet fumée avec des oignons marinés.Le plat est très simple, mais a un goût intéressant et riche.Il est possible de servir une telle collation pour un dîner en famille ou d'accueillir des invités pour les vacances.La viande fumée est parfois remplacée par de la viande bouillie pour réduire l'apport calorique.Le plat est posé en couches, laissé brièvement au froid pour l'imprégnation.

Ingrédients:

• œufs - 5 pièces;
• poitrine fumée - 2 pces;
• ampoule - 4 pièces;
• vinaigre - 100 ml;
• sel - 1 c.
• fromage à pâte dure - 30 g;
• eau chaude - 0,5 l;
• mayonnaise - 200 g;
• sucre - 1 c.

Mode de préparation:

1. Pelez l'oignon de sa coque, hachez-le avec de minces anneaux.
2. Mettez les légumes dans un bol profond, versez le vinaigre, ajoutez le sucre, le sel.Diluer la marinade avec de l'eau bouillante.
3. Laisser mariner 1 à 2 heures au réfrigérateur.
4. Filets de poulet fumés hachés finement.
5. Faites cuire les œufs en rondelles.
6. Capacité profonde de remplir l’oignon en ½ partie (à l’avance).égoutter avec le fluide végétal).
7. La couche suivante est constituée de viande de poulet.Graisser avec de la mayonnaise.
8. Ensuite, pondez les œufs avec la sauce.
​​
9. Décorer de fromage râpé.Mettez la salade aux oignons marinés épicés dans un endroit froid pendant une demi-heure.

Salade de porc et marinés

• Durée: 30 minutes (+ 6-8 heures de perfusion).
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Valeur calorique: 230 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

On se souviendra longtemps d'une délicieuse salade avec de la viande et des oignons marinés.Le légume épicé-sucré est croustillant, parfumé et parfaitement combiné avec d’autres ingrédients.Vous pouvez utiliser du vinaigre de pomme ou du vin, de l'huile d'olive ou de tournesol pour la marinade.Le porc devrait être frais, désossé, gras.Les légumes sont trempés pendant 5 à 8 heures (de préférence au réfrigérateur toute la nuit).

Ingrédients:

• Porc bouilli - 500 g;
• eau bouillie - 50 ml;
• oignons - 2 pièces;
• herbes fraîches - ½ paquet;
• huile végétale - 50 g:
• vinaigre - 9 c.l.
• sel - 1,5 c.
• sucre - 3 c.l.
• poivre noir moulu au goût.

Méthode de préparation:

1. Couper le porc avec des pailles fines.
2. Choisissez les bulbes à demi-anneaux, coupez les verts avec un couteau.
3. Mettez de la viande dans un récipient profond, des légumes et des légumes par-dessus.Alors disposez tous les ingrédients en couches.
4. Mélangez vinaigre, sucre, huile, sel, poivre et eau.Verser sur la marinade.
5. Salade marinée aromatiqueEnvoyer les oignons dans un endroit frais pendant la nuit (peut être mélangé plusieurs fois).

Légumes à l'avocat

• Durée: 20 minutes (+ marinage de 8 heures).
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories: 58 kcal pour 100 g
• Objet: pour le dîner.
• Difficulté: facile.

Un apéritif à l'avocat original et un légume mariné constituent une excellente recette pour un festin de vacances.Le goût épicé et inhabituel est ajouté à l'ail, aux différentes épices et au radis.Dans une marinade classique, faites tremper les légumes rouges et ajoutez du jus de citron.Plus le processus de marinage est long, plus le plat sera savoureux.Servir dans des petits bols.

Ingrédients:

• radis blanc et rouge - 1 pc.
• oignon - 1 tête;
• avocats - 2 fruits;
• jus de citron - 70 g;
• huile d'olive - 6 c.l.
• carottes - 1 pc;
• sel de mer et sel ordinaire au goût;
• ail - 1 gousse;
• persil frais, feuilles d'estragon, menthe (écrasée) - au goût.

Mode de préparation:

1. Coupez finement l'oignon en rondelles.Mélangez-le avec le jus d'un demi citron et du sel.
2. Insister sous le couvercle fermé au réfrigérateur pendant 8 heures.
3. Dans un récipient, combinez beurre, ail broyé, herbes, restes de jus de citron, estragon, menthe.
4. Disposez des plaques d'avocat dans chaque silex et déposez le mélange sur le dessus.
5. Arroser de la marinade et presser le légume.Mettez les anneaux dans la couche suivante.
6. Frottez le radis, les carottes et mélangez-le à l'huile d'olive.

Mettez dans la couche supérieure.La délicieuse salade d'oignons est prête.

Avec boeuf bouilli

• Durée: environ une demi-heure.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Valeur calorique: 154 kcal pour 100 g
• Objet: collation, dîner.
• Difficulté: facile.

Pour un dîner léger et copieux, une salade avec du bœuf et des oignons marinés convient parfaitement.Dans l'apéritif mettre un légume rouge, mais il est approprié et blanc.Vous pouvez prendre du boeuf au lieu du boeuf.Si vous suivez toutes les proportions des ingrédients énumérés dans la recette, le plat deviendra très savoureux, brillant.Il s'intégrera parfaitement dans le menu de ceux qui mangent des aliments faibles en calories.

Ingrédients:

• radis - 10 pcs;
• viande de bœuf cuite - 300 g;
• Huile de tournesol - 2 c.l.
• Concombre frais - 1 pièce;
• vinaigre - 1 c.l.
• oignon rouge - 1 tête;
• sucre - 10 g;
• eau - 50 ml

Méthode de préparation:

1. Divisez le filet en petites portions.
2. Concombre, radis déchiquetés en fines barres.
3. Coupez l'oignon en fines rondelles.Faire mariner dans un mélange d’eau, de sucre et de vinaigre (au moins 1 heure).
4. Boeuf mélangé à d'autres produits.
5. Assaisonner avec une salade avec des oignons marinés, ajouter des épices.

Avec des coeurs

• Durée: 1 an.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Valeur calorique: 130 kcal pour 100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Il existe de nombreuses recettes desous-produits.L'un d'eux est une salade avec des cœurs de poulet et des oignons marinés.L'oignon croustillant est un ingrédient "secret" grâce auquel le plat a un goût riche et agréable.Vous pouvez ajouter des amendes avec de la mayonnaise.La plus simple des marinades de vinaigre, sucre, eau et sel est utilisée.Les amateurs de plats épicés peuvent mettre l'ail et le poivre dans une salade.

Ingrédients:

• Ampoule - 3 pièces;
• vinaigre - 100 ml;
• coeurs de poulet - 0,5 kg;
• huile végétale - 1 c.l.
• ail - 2 gousses;
• carottes - 2 pièces;
• eau bouillie - 100 ml;
• sucre - seizième.
• sel gemme - 1 c. À thé;
• assaisonnements - au goût.

Méthode de préparation:

1. Mélanger l'eau, le sucre, le vinaigre et le sel.Bien mélanger
2. Mettez l'oignon dans une marinade coupée en demi-anneaux.Tenir pendant 60 minutes.
3. Faites bouillir les cœurs.Une fois refroidi, couper en petits morceaux.
4. Broyez les carottes sur une râpe, faites les frire dans l'huile pendant un moment.
5. Arrosez la marinade du bouillon de légumes et pressez-la légèrement.
6. Mélanger tous les ingrédients.Frire avec de la mayonnaise si nécessaire.
7. Refroidissez avant de servir.

Pommes de terre

• Durée: une demi-heure.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• calories: 105 kcal pour 100 g.
• Objectif: apéritif.
• Difficulté: facile.

Si vous voulez plaire et surprendre vos invités avec quelque chose de délicieux et d'original, vous devez préparer une salade de pommes de terre aux oignons marinés.Un plat simple mais délicieux et appétissantrapidement fabriqué à partir des produits disponibles.L'essentiel - bien mariner le légume et ne pas en abuser avec des épices.Vous pouvez décorer la salade avec des herbes fraîches (aneth, persil).

Ingrédients:

• Laitue - 1 pc;
• pommes de terre - 4 pièces;
• légumes préparés marinés - 100 g;
• mayonnaise - 50 g;
• œufs de poule - 2 pièces;
• persil - ½ paquet;
​​
• Sel au goût.

Mode de préparation:

1. Faire cuire les pommes de terre en uniforme.Laisser refroidir, peler et couper en petits cubes.
2. Faire bouillir des œufs durs dans la coquille et les écraser avec des morceaux de taille moyenne.
3. Lavez le poivron.Enlevez les pépins, coupez-les en fines lanières.
4. Coupez les verts avec un couteau.
5. Mettez tous les produits dans un saladier, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez bien.
6. Servir une salade fraîche.

Salade de feuilles de thon

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 2-3 personnes.
• Valeur calorique: 201 kcal pour 100 g
• Objet: pour le dîner.
• Difficulté: facile.

Les oignons marinés vont bien avec les fruits de mer.Une délicieuse salade de thon délicate conquiert dès la première dégustation.L'apéritif est stratifié et assaisonné de mayonnaise (peut être remplacé par de la sauce à l'ail ou au fromage).Le poisson en conserve est utilisé pour la recette, mais le thon salé convient également.Avant de servir, il est conseillé d'insister pour que la salade soit trempée.

Ingrédients:

• Oeufs - 3 pièces;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• thon à l'huile - 1 boîte;
• oignons - 2 têtes;
• olives dénoyautées - 10 pièces;
• vinaigre de cidre - 1 c. À thé;
• mayonnaise - 100 g;
• conserves de maïs - ½ canettes;
• Poivre moulu, sel au goût.

Mode de préparation:

1. Épluchez les bulbes dans les enveloppes, avec des demi-anneaux.
2. Faites mariner le légume dans un mélange de vinaigre, de poivre et de sel pendant une demi-heure.
3. Œufs précuits, moulus avec une râpe (protéines et jaune d'œuf séparément).
4. Le fromage est également frotté.
5. Égouttez l'huile de thon, mettez le poisson sur la plaque et pétrissez avec une fourchette.
6. Répartissez les couches d'apéritifs en couches: d'abord des oignons, puis du poisson, des protéines, de la mayonnaise, une couche de maïs, de la mayonnaise, du jaune et du fromage râpé.
7. Décorez la salade avec des olives.

Aubergines et œufs

• Durée: 30 à 40 minutes.
• Nombre de portions: 2-3 personnes.
• Teneur en calories: 104 kcal pour 100 g.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

La salade d'aubergines épicée, appétissante et juteuse est idéale comme collation pour le menu des fêtes.L'oignon mariné épicé et aromatique crée un goût intéressant et agréable combiné à des bleuets cuits tendres.La marinade est faite de jus de citron et d'épices.Facile à préparer, mais belle et délicieuse salade sera une décoration de toute table.

Ingrédients:

• Mayonnaise - 50 g;
• aubergines - 3 pièces;
• oignons - 1 tête;
• jus de citron - 1 c.l.
• œufs à la coque - 4 pièces;
• sel, poivre moulu au goût.

Méthode de préparation:

1. Lavez les bleus, coupez-les en lamelles d'épaisseur moyenne.Mettez sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 20 minutes à 220 degrés.
2. Coupez l'ampoule en anneaux.Verser le jus de citron, saler, poivrer.Mariner pendant une demi-heure.
3. Couper les aubergines et les œufs en cubes de taille moyenne.
4. Pincez doucement les légumes avec du vinaigre.
5. Mélanger tous les produits dans un récipient.Ajouter la mayonnaise, mélanger.
6. Laisser dans un endroit frais pendant 15 à 20 minutes.
7. Servir dans un saladier, en décorant avec des branches de vert.

avec des calmars

• Durée: une demi-heure.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Teneur en calories: 101 kcal pour 100 g
• But: collation, dîner.
• Difficulté: facile.

Une autre collation aux fruits de mer est une salade de légumes et de calmars.Des palourdes cuites ou des aliments en conserve sont ajoutés au plat.Les oignons blancs sont marinés selon la recette classique (sucre, eau, sel et vinaigre), mais vous pouvez verser vos assaisonnements préférés pour en améliorer le goût.Un léger goûter appétissant, certains préfèrent goûter à l'ail ou au piment pour ajouter du piquant.

Ingrédients:

• carottes - 2 pièces;
• carcasses de calmars - 0,5 kg;
• persil - 1 paquet;
• oignons - 4 morceaux;
• sel au goût;
• vinaigre - 30 ml;
• sucre - 1 c. À thé;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• eau - 70 ml;
• Huile d'olive - 3 c.l.
• Poivre noir moulu - 1/3 c.

Méthode de préparation:

1. Mélanger dans une petite casserole d'eau, de sel,vinaigre, sucre, poivre, feuille de laurier.
2. Coupez les oignons en fines rondelles.Verser dans la marinade.
3. Placez la casserole sur le feu et retirez immédiatement du feu lorsque le liquide commence à bouillir.
4. Refroidissez en plaçant le récipient dans de l'eau froide.
5. Ajoutez de l'huile d'olive, remuez et réfrigérez pendant plusieurs heures.
6. Retirez le film de calmar et plongez les carcasses dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes.Une fois refroidi, hachez les pailles.
7. Peler les carottes, les broyer.Versez-le avec de l'eau chaude pendant 5 minutes, égouttez le liquide.
8. Égouttez la marinade, mélangez tous les produits.

Salade diététique avec haricots et oignons marinés

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories: 54 kcal pour 100 grammes.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté: facile.

Ce plat hypocalorique sera apprécié des amateurs de saine alimentation et de personnes à la diète.La salade aromatique et juteuse avec des légumes marinés croquants n'est pas assaisonnée, car ce rôle est attribué à la pâte de tomate.Le plat sort brillant au détriment du curry et du chou rouge (vous pouvez prendre du salé), et il est servi avec du maïs et des haricots.L'apéritif est rapide et facile à préparer, mais le résultat est juste de se lécher les doigts.

Ingrédients:

• haricots à la sauce tomate - 400 g;
• vinaigre - 2 c.l.
• conserves de maïs en conserve;
• Oignons végétaux - 1 pc.
• chou rouge - 300 g;
• eau - 100 ml;
• curry - 1 c.
• sel au goût.

Mode de préparation:

1. Hacher le chou.
2. Coupez l'ampoule en anneaux minces.Tremper dans la marinade d'eau, d'épices et de vinaigre.Égoutter le liquide après 20 minutes.
3. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
4. Décorer avec des herbes fraîches.

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