Salade de foie - recettes pour la préparation de délicieuses pâtes feuilletées, plats simples et chauds avec photo

La table de fête se passe rarement sans salades.Pour concurrencer les traditionnels "Olivier", "César", le hareng sous manteau de fourrure et de nombreuses autres friandises peuvent être un plat d'abats.Bœuf, porc, poulet, chips - tout type convient à la cuisson de salades tièdes ou froides au foie, et ces recettes faciles à suivre étape par étape viendront à la rescousse.

Comment préparer une salade de foie de morue

Les options sont si nombreuses que tout le monde peut revendiquer le titre de classique.Une délicieuse salade de foie de morue est préparée avec des carottes, des œufs, du fromage, des oignons, un assaisonnement de mayonnaise et du pain saupoudré de pain.Si vous ajoutez des pommes de terre, des cornichons au foie de morue, le goût du plat fini ne sera pas pire.Tout ce que vous avez à faire est de rincer la friandise avec soin, de l’huile d’olive, du vin,jus de citron, épices.Il ne reste plus qu'à les faire frire et à en faire l'ingrédient principal d'une collation intéressante.

Salade classique au foie de morue

Les propriétés bénéfiques de ce produit augmentent l'activité cérébrale, tout comme le caviar, connu de l'homme depuis Avicenne.Une délicatesse obligatoire dans le régime alimentaire de tous ceux qui veulent être en bonne santé et belle, car avec son achat, il n'y aura aucun problème.Il existe des recettes décentes qui vous permettent de préparer un plat utile, comme une salade classique au foie de morue.La version universelle du snack, qui est considérée comme la base, peut être utilisée comme base et expérimenter à votre goût.

Ingrédients:

• foie de morue (en conserve) - 1 pot;
• œufs - 2 pièces;
• fromage: 80 g;
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• oignons - 1 tête;
• mayonnaise - 2 c.des cuillères;
• vinaigre (table, vin) - 1 c. À thé;
• Épices - au goût.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les œufs, frottez aussi petits que du fromage.
2. Coupez l'oignon en demi-anneaux et couvrez-le d'eau chaude pour laisser aller l'amertume.Transférer ensuite dans un bol de vinaigre et laisser mariner un quart d'heure.
3. Ouvrir la boîte de conserve, égoutter la graisse, pétrir doucement la fourchette.
4. Pour une friandise de tous les jours, tous les ingrédients peuvent être remplis de mayonnaise, brassée.Comment préparer une version vacances?Les produits doivent être posés en couches: le fond est composé de fromage, puis de morue, d’oignon, d’œufs et recouvert de salade au foie, de mayonnaise, de tomates fraîches

Préparez une salade de morue classique et d’autres recettes en regardantdes photos étape par étape et des didacticiels vidéo.

Salades de foie de morue accompagnées de riz

Une collation nutritive fera appel à de nombreuses personnes, en particulier pour servir un vin blanc.Le temps de cuisson est un peu long, ce qui est également lié à la dignité de cette recette.En termes de popularité, une salade avec du foie de morue et du riz peut contredire le classique, ne différant que par la présence de grains.Quelques étapes simples - en moins d’une demi-heure, vous pourrez soumettre une délicieuse salade de foie à la table.

Ingrédients:

• Conserves - 1 pot;
• riz - 100 g;
• œufs - 2 pièces;
• oignons - 1 tête;
• mayonnaise - 3 c.des cuillères;
• Les verts - pour la décoration.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir les grains de riz dans de l'eau salée pour les rendre friables.
2. Œufs durs, hacher finement les oignons et le contenu de la boîte avec une fourchette.
3. Combinez tous les produits, ajoutez de la mayonnaise et mélangez doucement.Nourrir les verts à la table pour décorer avec des branches.

Salade mimosa au foie de morue

À la recherche d'une recette: comment préparer un beau plat sain et riche en goût?Faites une salade de mimosa avec du foie de morue!Pour faire un plat de fête, tous les composants de la collation doivent être superposés, mais son goût unique et délicat ne sera pas perdu si les produits se mélangent.L'option Tous les jours ne sera pas aussi belle sur la photo que lors d'une occasion solennelle, mais la cuisson prendra moins de temps.

Ingrédients:

• Conserves de foie de morue - 250 g;
• oeufs- 5 pièces;
• oignons - 1 tête;
• pommes de terre - 3 pièces;
• fromage (solide) - 50 g;
• mayonnaise - 3 c.des cuillères;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre, les œufs.
2. Hachez finement l'oignon, émiettez-le pour laisser couler le jus, puis étendez-le en couche à plat au fond d'un bol à salade plat.
3. Appliquez un filet de mayonnaise sur le dessus.
4. La couche suivante est le foie de morue, qui doit être pré-mélangé.
5. Une couche de pommes de terre viendra d'en haut et les tubercules devraient être frottés sur une grande râpe.
6. Répétez la grille de mayonnaise.
7. Pour la dernière couche, il est nécessaire de râper le fromage, de mélanger les jaunes.
8. Avant de servir la salade de foie de morue, laissez-la réfrigérer pendant deux heures.

Recette de salade de foie de poulet

La nourriture, la facilité et un minimum de temps sont les avantages de ce plat.Une recette intéressante pour une salade de foie de poulet sera qu'elle peut être servie tiède ou réfrigérée.La première option est la possibilité de manger un repas copieux et la seconde - de préparer une salade avec du foie de poulet à l'avance, ce qui est idéal pour recevoir un grand nombre d'invités ou pour le menu du jour.Comment faire cuire le foie de poulet rapidement et savoureux pour la salade?

Ingrédients:

• foie de poulet - 0,5 kg;
• œufs - 4 pièces;
• carottes - 300 g;
• concombres en conserve - 350 g;
• oignons - 4 petites têtes;
• fromage: 200 g;
• huile végétale - 80 ml;
• mayonnaise - 200 g;
• Épices (sel, paprika, noix de muscade, poivre noir) - au goût.

Mode de préparation:

1. Couper trois oignons, les couper en dés, les transférer dans un bol avec le vinaigre et les épices pendant un quart d'heure.
2. Faites bouillir les œufs, râpez-les finement, comme des carottes.
3. Faites frire le foie de poulet dans une poêle avec des oignons hachés.
4. Coupez les concombres salés avec de la paille, coupez le foie en fines tranches.
5. Ensuite, déposez tous les produits en couches, en étalant de la mayonnaise. La séquence des couches est la suivante: foie de poulet, oignons, concombres, œufs, carottes.
6. Servir immédiatement ou laisser tremper pendant une heure.

Salade tiède au foie de poulet

La combinaison de produits peut être un peu surprenante, mais elle ne pèse pas les avantages du repas fini.La salade tiède de foie de poulet est facile à cuisiner et elle est tellement facile à déguster que vous pouvez préparer une double portion en toute sécurité.Les additifs sont sûrs d'être désirés, comme un apéritif très inhabituel va sortir, qui va décorer le festin de vacances, être approprié pour regarder sur le menu d'un dîner romantique ou convenir pour un repas convivial avec un verre de vin.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 300 g;
• feuilles de laitue - 1 paquet;
• orange - 2 pièces;
• Huile d’olive - 2 c.des cuillères;
• vinaigre balsamique - 2 c.
• miel - 1 c.une cuillère;
• graines de sésame - 1 c.
• épices - au goût.

Méthode de préparation:

1. Épluchez les oranges, pressez deux cuillerées à soupe de jus dans une moitié et séparez la pulpe du reste, coupez-la en cubes.
2. Pour la préparation de la sauce, prenez le jus d'orange, mélangez à la moitié du volume de miel et de vinaigre balsamique, de l'huile d'olive.Il est préférable de prendre l'huile des fruits de la première extraction, bien qu'il soit permis d'utiliser de l'huile non raffinée provenant de graines de tournesol.Le mélange est salé, en fouettant bien jusqu'à consistance lisse.
3. Faites frire le foie dans une casserole pour former une croûte dorée.Versez le vinaigre balsamique restant, ajoutez le miel et faites frire le tout jusqu'à ce que le foie soit caramélisé.
4. Posez chaudement sur une assiette garnie de laitue hachée amère (roquette) et de chair orange.Arroser les hors-d'œuvre chauds avec la sauce restante, saupoudrer de graines de sésame frites et servir immédiatement.

Salade de foie de poulet aux champignons

Version feuillue d’une délicieuse collation - toujours un plat préféré à la table de fête.Si vous avez le temps de cuisiner, vous pouvez faire une salade au poulet et aux champignons pour diversifier le menu du jour.Rappelez-vous que ce plat préparé est une combinaison de champignons tendres et de la partie du poulet qui a un goût spécifique.S'il est bon de moudre les produits, une collation à base de feuilles peut être servie dans des tartelettes, qui remplaceront avec succès le pâté traditionnel.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 400 g;
• champignons - 200g;
• œufs - 2 pièces;
• ampoules - 1 pc;
• huile végétale - 3 c.des cuillères;
• mayonnaise - 100 g;
• épices - pourgoûter.

Méthode de préparation:

1. Foie de poulet, faire bouillir les œufs, au frais.
2. Couper les champignons en dés, les couper en dés et les faire frire dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Incorporer la salade au foie, assaisonner de sel, assaisonner de mayonnaise.

Salade de foie de boeuf - recette

Combien d'options de collations n'existeraient pas, mais seraient un peu dépasséesça a le goût d'un plat.La recette d'une salade de foie de boeuf avec des photos sera la garantie qu'un délicieux et bon régal apparaîtra sur la table de fête.Tout le processus du mystère culinaire prend un peu de temps, mais la préparation des produits est oui.Comment préparer le foie de boeuf pour la salade?Le foie doit être bouilli et cela prendra environ une demi-heure. Avant cela, le produit doit être conservé pendant 30 minutes dans du lait pour obtenir un goût doux.

Ingrédients:

• foie de boeuf - 500 g;
• oignons - 3 têtes;
• betterave - 400 g;
• huile végétale - 3 c.des cuillères;
• mayonnaise - 120 g;
• Épices à goûter.

Mode de préparation:

1. Betteraves grillées.
2. Coupez le foie bouilli en longues lanières et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
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3. Coupez les oignons, faites-les cuire dans de l'eau chaude, laissez-les refroidir.
4. Le plat de feuilles est enduit de mayonnaise.Mettez la couche inférieure des betteraves râpées, puis le foie, les oignons, la dernière couche - les betteraves restantes.Graisser le dessus avec de la mayonnaise, vous pouvez décorer avec des branches d'aneth, du maïs ou des oignons verts.

Salade de foie de bœuf à la coque

Avec la popularité des salades, ce sous-produit n'est pas inférieur au cœur.Combiné avec de nombreux autres ingrédients et vinaigrettes, il fait de délicieux salades de foie de boeuf un plat souhaitable.Vous ne nommerez pas des collations à l'estomac aussi faciles, mais elles donneront une agréable sensation de satiété qui perdurera longtemps.Il conquiert le plat fini avec une combinaison de différentes saveurs, mais avec la quantité d'ingrédients supplémentaires, il est préférable de garder une limite raisonnable afin de ne pas "tuer" le goût du sous-produit de bœuf.

Ingrédients:

• foie de boeuf - 450 g;
• champignons - 250 g;
• œufs - 4 pièces;
• pickles (pickled) –3-4 pièces;
• huile végétale - 3 c.des cuillères;
• Mayonnaise - 4ème c.des cuillères;
• oignons verts, aneth, épices au goût.

Méthode de préparation:

1. Le foie de boeuf bouilli, ainsi que le porc, peuvent être coupés en lanières ou en cubes, cela n'affectera pas le goût du plat fini.
2. Couper les champignons en cubes, hacher l'oignon, faire revenir les deux ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Les œufs de poulet précuits doivent être coupés en petits cubes.
4. Si, lors de la récolte des concombres, il était possible de conserver des bocaux sans vinaigre, ce serait une option idéale pour cette salade au foie.Parmi les cornichons marinés, il est préférable de donner des concombres de baril, puis marinés.Les légumes doivent être tranchés.
5. Assaisonner avec une salade de foie à la mayonnaise, saler et mélanger doucement.

Salade de foie de boeuf avecoignons marinés

Il y aura toujours une place pour une assiette de salade de foie sur une table de fête ou un menu du jour.Le poulet ou la dinde, le porc ou le bœuf, voire le poisson - tel est le choix des produits qui imprègnent le goût du sous-produit.Comment préparer une délicieuse salade au foie et à l'oignon à partir de ce qui est à portée de main?L'option la plus simple consiste à utiliser une recette étape par étape avec des photos, un moyen facile de se rappeler rapidement, et vous pouvez servir un repas préparé avec des carottes ou des pois coréens.

Ingrédients:

• Foie de boeuf - 0, 5 kg;
• oignons - 2 têtes;
• mayonnaise - 150 ml;
• vinaigre - 250 ml;
• sucre - 3 c.des cuillères;
• eau - 200 ml;
• Épices - au goût.

Méthode de préparation:

1. Préparez une marinade aux oignons en mélangeant de l'eau, du sucre et du vinaigre.Couper les légumes en demi-anneaux, saupoudrer d'eau bouillante, garnir de marinade, laisser reposer une demi-heure.
2. Pendant ce temps, le foie est bouilli, refroidi, haché.
3. Les produits devraient ensuite être combinés, poivrés, salés, de la mayonnaise ajoutée, mélangés.

Vidéo: Salade au foie et aux haricots