Poivrons farcis farcis - cuisson étape par étape dans une casserole, un four et une cocotte avec sauce
Les amateurs de viande sont simplement obligés de connaître les recettes de plats traditionnels préparés dans presque toutes les familles: boulettes de viande, goulash, frites et autres.Les poivrons farcis à la viande hachée et au riz sont les derniers sur cette liste, notamment parce qu'il est très facile de les mettre dans une casserole.Apprenez à faire plaisir à votre famille avec un bon dîner et diversifiez votre alimentation.
Comment préparer des poivrons farcis
Avant de préparer ce plat, vous devez apprendre quelques caractéristiques.Lorsque vous choisissez des poivrons doux, prenez des fruits entiers de taille moyenne.Il est préférable de consommer du bœuf de porc à base de viande, mais tout dépend de vos préférences personnelles.Quelqu'un s'arrêtera au poulet et ne remarquera même pas la différence.Le riz conviendra à tous.Une incision doit être faite dans le fruit pour extraire l'os.Les flans peuvent être immédiatement trempés ou congelés.
Outre la préparation de poivrons farcis à la viande hachée, vous pouvez préparer une délicieuse sauce à partir du liquide dans lequel ils seront mis.Il suffit de couper les carottes avec de grandes pailles ou des tasses, ajouter des tomates ou de la pâte de tomates.Ajouter la feuille de laurier dans la casserole 10 minutes avant la cuisson.Lorsque servis, les poivrons farcis peuvent être garnis d’une sauce qui rendra le plat de viande plus juteux etbeau comme décrit dans les livres de cuisine.La teneur en calories des recettes est donnée pour 100 g.
Recette de poivrons farcis à la viande hachée
- Durée: 1 heure et 30 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Teneur en calories d'un plat: 90 kcal.
- Rendez-vous: pour le dîner.
- Difficulté: Moyenne.
Bien que le plat puisse être cuit dans presque n'importe quel plat, choisissez celui dont le fond est épais.Il sera beaucoup plus facile de mijoter, car vous ne pouvez pas vous inquiéter que le plat brûle.Si vous avez déjà le remplissage, le temps de préparation sera réduit à 15 minutes.Voici une recette de poivrons farcis traditionnels avec de la viande hachée et du riz, que vous pouvez personnaliser en ajoutant différents ingrédients.
Ingrédients:
- viande de bœuf de porc hachée - 500 g;
- poivrons - 8 unités;
- riz - 0,5 verre;
- carottes - 1 pc;
- oignons - 1 pc;
- ail - 2 gousses;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
- Coupez l'oignon.
- Mélanger la viande avec le riz et les oignons, saler, poivrer au goût.
- Épluchez les poivrons de l'intérieur.
- Remplissez doucement la cuillère à soupe de farce, sans la fermer car le riz gonfle lorsqu'il est éteint.
- Pliez les pièces dans un extincteur et couvrez-les d'eau pendant 1 cm.
- Découpez les carottes en rondelles, puis placez-les dans une casserole.
- Mettez à feu moyen et laissez mijoter pendant une heure, en ajoutant de l'eau de temps en temps si nécessaire.
- Ajoutez l'ail finement haché, laissez mijoter encore 5 minutes.
- Compote de poivrons deémincé avec une garniture ou comme plat à part.
Dans une casserole
- Durée: 2 heures.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Teneur en calories du plat: 93 kcal.
- Rendez-vous: pour le dîner.
- Difficulté: Moyenne.
S'il n'y a pas d'ustensiles d'extinction appropriés à parois épaisses, il est tout à fait possible de se passer d'un récipient traditionnel.L'inconvénient est que vous devez garder un œil sur tout pour brûler.Cela peut être évité si cuit à feu doux, mais le temps de cuisson augmentera de 20 minutes.Ce n'est pas terrible, car vous aurez un délicieux dîner copieux.
Ingrédients:
- Porc émincé - 400 g;
- poivrons - 8 pièces;
- riz - 0,5 verre;
- oignons - 1 pc;
- ail - 2 gousses;
- feuille de laurier;
- sel au goût.
Mode de préparation:
- Mélanger les oignons hachés avec de la viande et du riz, du sel.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, remplissez doucement les légumes pelés et vides.
- Pliez la pièce dans une casserole et remplissez-la d'eau de façon à ce qu'elle couvre 1 cm.
- À feu moyen, amener à ébullition.
- Après avoir mijoté, réduire le feu à doux et laisser mijoter les poivrons farcis pendant une heure et demie.
- Ajouter l'ail et le laurier pour parfumer 5 à 10 minutes avant la cuisson.
Au four
- Durée: 1 heure et 30 minutes.
- Nombre de portions: 5 personnes.
- Teneur en calories d'un plat: 100 kcal.
- Rendez-vous: pour le dîner.
- Difficulté: moyenne.
- farce - 500 g;
- poivrons - 8;
- riz - 0,5 verre;
- tomate - 2 pièces;
- oignons - 1 pc;
- sel, poivre au goût.
- Coupez l'oignon.
- Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt.
- Mélanger la viande tordue avec du riz et des oignons, saler et assaisonner au goût.
- Pelez les légumes de l'intérieur.
- Remplissez doucement la cuillère à soupe de farce.
- Pliez les flans dans un plat allant au four et remplissez-les d'eau.
- Coupez les tomates et mettez-les dans le bouillon.
- Mettez le four dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
- Servir avec de la crème sure.
- Temps: 50 minutes.
- Nombre de portions: 3 personnes.
- Teneur en calories du plat: 90 kcal.
- Rendez-vous: pour le dîner.
- Difficulté: moyenne.
- viande de bœuf de porc hachée - 300 g;
- poivre moyen - 6;
- riz - 0,5 verre;
- carottes - 1 pc;
- oignons - 1 pc;
- ail - 2 gousses;
- sel au goût.
- Mélanger les oignons hachés avec la viande et le riz, le sel, le poivre.
- Remplissez les fruits purifiés avec de la viande hachée.
- Placez les pièces dans une poêle à frire, puis remplissez-les d'eau pour les recouvrir pendant 1 cm.
- Couper les carottes avec une paille et les étaler dans un bouillon.
- À feu moyen, faites cuire le plat sous le couvercle.
- Ajouter l'ail finement haché 10 minutes avant la cuisson.
- Durée: 1 an.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Teneur en calories d'un plat: 110 kcal.
- Rendez-vous: pour le dîner.
- Difficulté: Moyenne.
- viande de bœuf de porc hachée - 300 g;
- fromage: 150 g;
- Poivre bulgare - 8 morceaux;
- Tomate - 2 pièces;
- oignons - 1 pc;
- coriandre - liasse;
- sel au goût.
- Coupez l'oignon finement, épluchez la tomate et coupez en cubes, coriandrehacher finement ou écraser dans un mélangeur.
- Frottez le fromage sur une grande râpe.
- Mélanger la viande avec les tomates, les oignons, le fromage et la coriandre.Sel au goût.
- Pelez les légumes de l'intérieur et remplissez-les de farce préparée.
- Mettez les poivrons dans la casserole, puis ajoutez un peu d'eau pour les éteindre.
- Cuire à feu moyen sous un couvercle fermé pendant 40 à 50 minutes.Ajouter de l'eau au besoin.
- Durée: 1 an.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Teneur en calories du plat: 80 kcal.
- Objet: pour le dîner.
- Difficulté: moyenne.
- viande hachée - 300 g;
- poivrons - 8 pièces;
- champignons - 200 g;
- oignons - 1 pc;
- ail - 2 gousses;
- sel au goût.
- Mélanger la viande hachée, les champignons hachés, l'oignon.Salez-le.
- Pelez les fruits de l'intérieur et remplissez-les de farce.
- Plier dans une casserole.Ajoutez un peu d'eau.
- Laisser mijoter à feu doux pendant une heure.Ajoutez de l'eau au besoin
- Ajoutez l'ail à l'arôme 10 minutes avant la cuisson.
- Durée: 40 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Teneur en calories du plat: 70 kcal.
- Rendez-vous: pour le dîner.
- Difficulté: Moyenne.
- viande hachée - 200 g;
- poivre - 8 pièces;
- riz - 0,5 verre;
- carottes - 1 pc;
- oignons - 1 pc;
- chou - 100 g;
- tomate - 2 pièces;
- sel au goût.
- Pelez les carottes avec une râpe.
- Coupez la tomate en cubes.
- Chou haché.
- Hacher finement l'oignon.
- Faites frire les légumes avec de la viande hachée.
- Remplissez les poivrons d'une garniture et mettez-les dans un plat allant au four, versez de l'eau ou du bouillon.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
- Servir avec une garniture ou en tant que plat à part.
- Durée: 45 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Valeur calorique du plat: 85 kcal.
- Rendez-vous: pour le dîner.
- Difficulté: Moyenne.
- viande hachée - 500 g;
- poivrons - 8 pièces;
- sarrasin - 0,5 st.
- carottes - 1 pc;
- oignons - 1 pc;
- sel au goût.
- Faites frire le sarrasin dans une poêle bien chaude.
- Mélangez les poivrons farcis avec des céréales et des oignons hachés, salez et poivrez au goût.
- Épluchez les poivrons de l'intérieur et remplissez-les de farce.
- Mettez dans une poêle et remplissez d'eau.
- Découpez les carottes en cercles et répartissez-les sur les pièces.
- Laisser mijoter pendant 40 minutes à couvert à feu moyen.
- Durée: 50 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Teneur en calories d'un plat: 100 kcal.
- Rendez-vous: pour le dîner.
- Difficulté: Moyenne.
- Viande hachée - 500 g;
- poivrons - 8;
- riz - 0,5 verre;
- carottes - 1 pc;
- pâte de tomate - 3 c.l.
- oignons - 1 pc;
- ail - 2 gousses;
- laurierfeuille;
- sel au goût.
- Pelez les oignons, hachez-les finement.
- Mélangez la farce avec du riz et des oignons, salez et assaisonnez au goût.
- Nettoyez les poivrons de l'intérieur.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, commencez doucement avec de la viande hachée.
- Mélangez un demi-litre d'eau avec de la pâte de tomate.
- Pliez dans une casserole et remplissez d'eau préparée avec de la tomate.
- Coupez les carottes en cercles et répartissez-les sur le dessus.
- Mettez à feu moyen et laissez mijoter pendant une heure, en ajoutant de l'eau de temps en temps si nécessaire.
- Ajoutez l'ail finement haché à la toute fin.
- Durée: 1 an.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Teneur en calories du plat: 90 kcal.
- But: pour le dîner.
- Difficulté: Moyenne.
- viande de bœuf de porc hachée - 500 g;
- poivrons - 8 pièces;
- riz - 0,5 verre;
- oignons - 1 pc;
- crème sure - 2 c.l.
- ail - 2 gousses;
- sel, poivre moulu - au goût;
- verts pour l'alimentation.
- Coupez l'oignon.
- Mélangez la farce avec du riz et des oignons, salez et assaisonnez au goût.
- Pelez les légumes de l'intérieur.
- Étalez le pain de viande avec une cuillère à soupe.
- Plier dans une casserole et couvrir d'eau pendant 1 cm.
- Putà feu moyen et laisser mijoter pendant une heure, en ajoutant de l'eau de temps en temps si nécessaire.
- À la toute fin, ajoutez 2 c.l.crème sure, ail haché, laisser mijoter 10 minutes.
- Servir avec des légumes verts.
La recette pour la cuisson au four est tout aussi simple.Fondamentalement, vous devez faire la même chose, mais pour préparer votre dîner sera au four.Le goût du plat fini sera légèrement différent.De plus, il est possible de le diversifier un peu au four: saupoudrer de fromage, graisser à la crème sure.
Ingrédients:
Méthode de préparation:
Dans une poêle à frire
Une poêle à frire est un excellent ustensile de cuisine pour farcir les poivrons.Le plat est cuit uniformément et rapidement.Il est conseillé de choisir une poêle avec un fond et des parois épais.Poivre moulu farci avec du riz et il sera encore plus délicieux si vous ajoutez une cuillerée de pâte de tomate au bouillon.Servir avec des herbes fraîches comme plat principal.Si vous mettez une cuillerée de crème sure à la place de la pâte de tomate, les poivrons sortirontsauce à la crème.
Ingrédients:
Mode de préparation:
avec du fromage
Si vous êtes fatigué des poivrons farcis traditionnels avec de la viande ou si vous voulez simplement faire une surprise à vos invités à la table de fête, essayez de les préparer selon une autre recette - le fromage.Cela donnera au plat un tout nouveau goût crémeux.Il est possible de cuire des poivrons avec du fromage et de la viande hachée dans une poêle, au four ou dans une poêle à frire - la différence n’est que dans le temps.
Ingrédients:
Méthode de préparation:
Aux champignons
Les poivrons farcis aux champignons seront également délicieux.Et les champignons peuvent être utilisés absolument n'importe lequel: champignons, girolles, blancs ou autres comestibles.Hachez-les finement ou passez-les dans le hachoir à viande avec la viande.Servir prêt à cuire avec des pommes de terre bouillies ou de la purée de pommes de terre.Poivre haché, vous pouvez choisir du bœuf ou du poulet.
Ingrédients:
Mode de préparation:
Avec des légumes
Il est également vrai qu'il reste peu de farce et que vous souhaitez cuire quelque chose de délicieux.La recette de poivrons farcis avec des légumes cuits exactement sur le même principe que les plats précédents vous aidera, seule la majeure partie de la farce est faite à partir des légumes que vous avez dans votre réfrigérateur.Le plat n'est pas moins satisfaisant et délicieux.
Ingrédients:
Mode de préparation:
Sarrasin
Il est parfois possible d'expérimenter et de remplacer dans du riz aux poivrons farcis du sarrasin.Il n'est pas nécessaire de laver les céréales et il vaut mieux les faire rôtir à la poêle.Le plat est cuit à la fois autant avec le riz.Ça va goûter un peuinhabituel, mais pas du tout pire, et quelqu'un peut aimer encore plus classique.Pour ceux qui suivent un régime, le filet de bœuf ou de poulet est approprié.Cela rendra le plat moins gras.
Ingrédients:
Mode de préparation:
À la sauce tomate
Si vous envisagez de servir un plat sans garniture, vous pouvez le faire cuire dans une sauce tomate qui lui donnera un goût épicé.Les tomates naturelles et la pâte de tomates du magasin conviendront à la préparation de la sauce.Dans tous les cas, la sauce sera épaisse et riche, et les poivrons farcis en combinaison - délicieux.
Ingrédients:
Méthode de préparation:
Dans une sauce à la crème sure
La sauce crémeuse conviendra à un plat pas pire qu'une tomate, seul le goût sera finalement piquant, mais très doux et tendre.
Ingrédients:
Mode de préparation:
