Salade de crabe (recette pas à pas) - En-cas original à base de produits simples

Table des matières

1Salade de crabe (recette pas à pas)- principes de base de la cuisson
2Recette 1. Salade de crabe: recette pas à pas
3 Recette 2. Salade de crabe (recette pas à pas) avec du riz
4Salade de crabe (recette pas à pas) - trucs et astuces

On pense que la salade de crabe a été préparée pour la première fois en Union soviétique.Au fil des ans, l'intérêt pour cette collation n'a fait que croître.Chaque femme au foyer a sa propre recette de salade de crabe originale.

Salade de crabe (recette pas à pas) - Principes de base de la cuisine

La salade de crabe classique est composée d'œufs, de concombres frais, d'oignons, de conserves de maïs et de bâtonnets de crabe.Déjà alors le riz bouilli a été ajouté à la collation.

À bien des égards, le goût de la laitue dépend de la qualité de son ingrédient principal - les bâtonnets de crabe.Bien entendu, il vaut mieux utiliser un produit réfrigéré.Mais la plupart du temps, ils sont vendus congelés.Quels que soient les bâtonnets de crabe que vous utilisez, ils doivent être frais, juteux et serrés.Beaucoup trouvent ce produit nocif, cependant, ce n'est pas tout à fait vrai.Ils sont fabriqués à partir de poisson, tout en conservant toutes les vitamines et les oligo-éléments.Bien sûr, ils contiennent des colorants, des conservateurs et des suppléments.Si vous cuisinez rarement cette collation, vous ne ferez aucun mal au corps.

La chair de crabe est également vendue en magasin.Il est identique dans la compositionbâtons de crabe, mais le prix est beaucoup plus élevé.Vous devez donc décider quel produit utiliser.

En dernier recours, les bâtonnets de crabe peuvent être remplacés par des filets de maquereau cuit ou du merlu.

Il est préférable d’utiliser les œufs pour la laitue à la maison.Ils sont durs.Ne plongez pas vos œufs dans de l'eau chaude.La coquille peut éclater et la protéine s'écoulera.Par conséquent, les oeufs sont sortis du réfrigérateur, versés avec de l'eau et placés sur une cuisinière pour cuire.Ensuite, l'eau est drainée et le produit est versé avec de l'eau froide.C'est pour rendre les oeufs plus faciles à nettoyer.Œufs épluchés émiettés.

Le pot de maïs en conserve est ouvert et le sirop égoutté.

Les bâtonnets de crabe, s'ils sont congelés, décongelent.Ensuite, ils retirent le film et le broyent, exactement comme des œufs.

Les concombres doivent être frais, élastiques, avec une peau vert clair.Les légumes sont lavés et broyés directement avec la pelure.Cela va ajouter des couleurs de salade.

Les oignons sont pelés, lavés et finement hachés.Pour se débarrasser de l'amertume, versez-le avec de l'eau bouillante.Si vous utilisez des oignons verts, il est simplement lavé, séché, coupé en petits rondelles et immédiatement ajouté à la salade.

Le riz à grains longs ou rond est utilisé pour la salade de riz.Les céréales sont soigneusement lavées puis étalées dans une casserole et remplies d’eau abondante.Saler légèrement et cuire jusqu'à tendreté.Puis jetez le riz dans une passoire ou un tamis et lavez-le à l’eau courante.

Des herbes fraîches sont également ajoutées à la salade.Il est lavé, séché et broyé avec un couteau tranchant.

Tous les ingrédients sont dansun grand bol et assaisonner avec de la mayonnaise.Mieux, bien sûr, si elle est préparée seule.Mélangez doucement.Si nécessaire, salez et servez.

Pour varier, dans une salade de crabe (recette pas à pas avec photo), vous pouvez ajouter du chou frais, des pommes, de l'ananas, des légumes frais, des haricots, des calamars, du fromage, etc.

Recette1. Salade de crabe: la recette pas à pas

ingrédients

bâtonnets de crabe - 100 g;
sel;
deux œufs de poule;
mayonnaise - au goût;
concombre frais;
herbes fraîches - à goûter;
maïs en conserve - une demi-boîte;
oignons - 50 g

Méthode de préparation

1. Faites d'abord bouillir les œufs.Sortez-les du réfrigérateur, placez-les dans une casserole et remplissez-les d'eau froide.Ne mettez pas vos œufs dans l'eau chaude, car la coquille pourrait se fissurer et le contenu s'écouler.Allumez le poêle.Cuire dix minutes à feu moyen.Égouttez l'eau bouillante et placez le plat à œufs sous l'eau froide.Vous pouvez les essuyer avec un chiffon et les hydrater pendant un moment.Cela est nécessaire pour rendre la coque facile à nettoyer.Peler les œufs et les broyer en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé ou les râper avec de grandes sections.

2. Ouvrez le pot de maïs à l'aide d'une clé spéciale ou d'un couteau tranchant.Puis égouttez doucement le sirop.Il ne devrait pas être autorisé à entrer dans la salade.Sinon, la collation se transformera en une soupe d'origine inconnue.

3. Maintenant, les crabesavec des baguettes.Si vous utilisez un produit congelé, retirez-le du congélateur et laissez-le sur la table.N'accélérez pas le processus de dégivrage avec un four à micro-ondes ou un four.Libérez les bâtonnets de crabe de l'emballage.Retirez chaque film.Puis broyez-les avec un couteau tranchant ou frottez-les ensemble.Les bâtonnets de crabe, tranchés, seront mieux conservés.

4. Lavez le concombre frais, essuyez-le avec un essuie-tout en papier et coupez-le des deux côtés.Si le sable est amer, vous pouvez le couper.Puis couvrir avec un couteau tranchant avec un couteau fin.Bien sûr, il vaut mieux couper le concombre avec la pelure.Premièrement, il contient la fibre nécessaire à notre corps.Deuxièmement, une couleur vert vif ajoutera à notre salade de couleurs.De plus, grâce à la peau, les morceaux conservent leur forme et ne sont pas perdus dans la salade.

5. Épluchez l'oignon, rincez à l'eau et couvrez.Mettre l'oignon émincé dans un bol profond et verser sur l'eau bouillante.Maintenez la position pendant quelques secondes, puis semez de l'eau et pressez l'oignon.Ceci est fait pour éliminer l'amertume.Vous pouvez utiliser en toute sécurité des oignons verts si vous en avez un.Il suffit de trop en faire, de le laver, de le sécher légèrement et de le hacher avec de petits anneaux.

6. Aneth et persil frais.Enlevez les branches jaunies et flasques.Rincer les verts et couvrir avec un couteau bien aiguisé.

7. Mettez tous les ingrédients préparés dans un grand bol.Ajouter la mayonnaise.Vous pouvez utiliser à la fois gras etproduit hypocalorique.Cela dépend si le goûter en sort: léger ou copieux.La solution idéale consiste à préparer la sauce vous-même avec de l'huile raffinée et des jaunes d'oeuf à l'aide d'un mélangeur.Si vous n'avez pas de mayonnaise, vous pouvez prendre une collation à la crème sure.Mélangez doucement la salade.

8. Il est agréable de présenter une salade de crabe (une recette détaillée avec des photos peut être placée dans un bol à salade transparent ou placée dans un plat, préalablement garnie de feuilles de salade.

Recette 2. Salade de crabe (recette pas à pas) avec du riz

Ingrédients

riz bouilli - 200
aneth et persil frais
bâtonnets de crabe - 200 g;
sel iodé
cinq œufs de poule
mayonnaise - au goût
deux oges fraîches
oignons verts - en grappes
de maïs en conserve - 340 g

Méthode de préparation

1.Nous retirons les bâtonnets de crabe du congélateur et les laissons sur la table pour les décongeler. N'accélérez pas le processus avec un four à micro-ondes, au four ou dans de l'eau chaude. Tout devrait se produire naturellement. Il s'agit d'un produit congelé.Libérez-les de l'emballage et retirez le film mince de chacun.Ensuite, étalez-les sur une planche à découper, coupez-les en deux, retournez l’autre côté et faites une autre coupe dans le sens de la longueur.Maintenant couper à travers de petits morceaux.Mettez dans un bol profond.

2. Lavez les concombres frais sous le robinet.Essuyez-les avec un essuie-tout et coupez-les des deux côtés.Peler ou non, c'est à vous de décider.Placez le concombre sur une planche à découper et coupez-le en deux.Couper chaque moitié en lanières et les plier en petits cubes.Couper les concombres tranchés en bâtonnets de crabe.

3. Utilisez des œufs avec des œufs faits maison, mais s'ils ne sont pas disponibles, les magasins seront également adaptés.Sortez-les du réfrigérateur, placez-les dans une petite casserole et couvrez-les d'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.Mettez la cocotte sur la cuisinière.Cuire à feu moyen pendant dix minutes.Ne plongez pas les œufs dans de l'eau bouillante, sinon la coquille pourrait éclater et le contenu s'en échapper.Retirer la casserole du feu et égoutter l'eau bouillante.Refroidissez les oeufs dans l'eau froide.Retirez ensuite les œufs de l'eau, nettoyez-les et nettoyez la coquille.Étendre sur une planche à découper et couvrir avec un couteau tranchant de petits morceaux.Envoyer au reste des ingrédients.Les œufs peuvent être broyés avec un œuf spécial.

4. Ouvrez la boîte de conserve avec une clé spéciale ou un couteau tranchant.Videz le liquide complètement.Il est préférable de verser le contenu du pot dans un tamis et de le laisser reposer quelques minutes.Il est très important que le sirop ne reste pas, sinon la salade deviendra simplement un mélange peu clair.Mettez le maïs en conserve dans un bol avec les autres ingrédients.

5. Vous pouvez prendre du riz rond ou à grain long.Lavez-le soigneusement.Mettez dans une casserole, remplissez avec beaucoup d’eau etle selMettez à feu doux et faites cuire jusqu'à tendreté.Ensuite, mettre sur un tamis et rincer sous un jet d'eau en remuant constamment.Dès que toute l'humidité est épuisée, étalez le riz sur le reste des ingrédients.

6. Rincer les feuilles de fenouil, les oignons et le persil légèrement secs et les enrober légèrement.Envoyez après le riz.

7. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et mélangez doucement.Il est préférable de le remplir par portions pour éviter qu'il ne coule et conserve son goût.