Qu'est-ce que le funchose, ses avantages et ses inconvénients, sa teneur en calories pour 100 grammes? Les meilleures recettes pour cuisiner du funchoza à la maison avec des légumes et du poulet, de la viande, des champignons, des fruits de mer, de la viande hachée, du poisson, de la sauce soja, des carottes coréennes, des aubergines

L'article vous expliquera en détail ce qu'est le funchoza et comment il doit être cuit. Vous y trouverez de nombreuses recettes et astuces intéressantes.

Qu'est-ce que le funchose, ses avantages et ses inconvénients, la teneur en calories pour 100 grammes?

Des nouilles de riz, le funchose diffère non seulement par ses caractéristiques, mais aussi par son apparence et, surtout, par son goût. Il n'est pas habituel de saler de telles nouilles, toutes les épices, le sel et les épices sont ajoutés exclusivement à la sauce avec laquelle le funchoza est versé et, en cours de trempe, il absorbe tous les goûts, les épices et les arômes.

La composition du funchoza est unique - il est fabriqué à partir d'amidon obtenu à partir de légumineuses. C'est pourquoi il est si copieux et nutritif. Certains types de funchoza sont également fabriqués à partir d'amidon de maïs. Dans le même temps, le produit a une teneur en calories assez élevée - 330 kcal pour 100 g, mais il est important de noter qu'au cours de la cuisson, les nouilles perdent un grand nombre de calories et grossissent plusieurs fois. Ainsi, la teneur en calories du funchoza dépend uniquement du type de plat que vous préparez: diététique, avec des légumes ou de la viande.

Le funchose bouilli sans huile ni graisse est un produit diététique. En raison de la grande quantité d'amidon et de glucides qu'il contient, il doit être consommé au petit-déjeuner ou au déjeuner, en le combinant avec des légumes et de la viande maigre. Dans le même temps, le funchose est riche en oligo-éléments utiles pour l'homme. Il contient beaucoup de vitamines B et de vitamine E, ainsi que des minéraux: phosphore, potassium et magnésium.

IMPORTANT: Funchoza ne contient pas de gluten, ce qui en fait un aliment idéal pour ceux qui y sont allergiques.

Funchose: comment cuisiner des nouilles?

La cuisson du funchoza est très différente de la cuisson des nouilles ou des spaghettis. Funchoza peut être trouvé en vente sous une forme brute et solide (ce sont les entrailles de longues nouilles).

Il n'est pas difficile de le préparer de deux manières:

• Versez dessus de l'eau bouillante. Mettez les nouilles dans un grand bol et versez dessus de l'eau bouillante, laissez infuser et gonfler environ 4 minutes. Ensuite, les nouilles sont cuites ou frites dans une casserole avec de la sauce.
• Faites bouillir de l'eau dans une casserole (1 litre pour 100 g de nouilles). Mettez les nouilles dans de l'eau bouillante et faites-les cuire pendant 3-4 minutes maximum (pas plus, sinon elles bouilliront et perdront leur apparence).

La cuisson du funchoza a plusieurs nuances:

• Pendant la cuisson, ajoutez n'importe quel - du légume huile - cela empêchera les nouilles de coller ensemble et de devenir grumeleuses.
• Après la cuisson, comme les spaghettis ordinaires, le funchose doit être lavé à l'eau courante froide.
• Faites toujours cuire du funchose frais, plus les nouilles sont conservées longtemps, plus elles perdent leur apparence et leur goût.
• Lorsque le funchoza est prêt, il passe d'une couleur blanche mate à transparente.

Recette de funchoza aux légumes et au poulet

Vous aurez besoin de:

• Funchoza - 100 g (faire bouillir dans un litre d'eau 3-4 minutes)
• Filet de poulet - 1 poitrine (vous pouvez prendre de la viande de n'importe quelle partie du poulet)
• Poivron bulgare ou doux - 1 pièce. (couleur vive pour l'aspect esthétique du plat)
• Ail - 2-4 clous de girofle (ajuster la netteté au goût)
• Oignon - la moitié
• Feuilles de persil - une grosse poignée

Préparation:

• Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle, il doit être coupé en fines demi-anneaux.
• Coupez le filet en lanières (plus il est fin, mieux c'est), ajoutez-le à l'oignon
• Pressez l'ail et coupez le poivron en lanières (la couleur vive est nécessaire pour ajouter de la brillance au plat).
• Faire revenir le poivre pendant 2 minutes
• Faire bouillir le funchoza pendant 3-4 minutes
• Mélanger soigneusement
• Cuire encore 4 à 5 minutes (fermer le couvercle)
• Avant de servir, saupoudrer généreusement de verdure

Recette Funchoza aux légumes et crevettes

Les crevettes sont un vrai délice avec une mer délicate et agréable goûter. La chair de crevettes se marie parfaitement avec le funchoza.

Vous aurez besoin de:

• Crevettes - 500 r. (il vaut mieux utiliser Atlantic, il n'est pas si grand).
• Funchoza - 100 g (faire bouillir dans 1 litre d'eau pendant 3-4 minutes)
• Ail - 2 clous de girofle (peut être plus ou moins, selon la préférence).
• Aneth - 1 c. l. légumes verts hachés
• Beurre - un morceau de 50 grammes

Cuisson:

• Pendant que le funchose bout, faites chauffer l'huile dans une casserole (le feu ne doit pas être élevé).
• Faire bouillir les crevettes et égoutter l'excès d'eau
• Verser l'huile sur les crevettes dans la poêle pendant quelques minutes
• Ajouter le ail écrasé
• Laisser égoutter le funchose bouilli
• Envoyer le funchose aux crevettes, mélanger et cuire sous le couvercle pendant encore 4-5 minutes.
• Saupoudrer généreusement d'aneth avant de servir

Recette de funchoza aux légumes et calamars

Il vous faudra:

• Funchoza - 100 g (déjà bouilli)
• Calmar - 2 carcasses (rose)
• Ail - 2 -3 clous de girofle
• Haricots verts - une grosse poignée
• Poivron - la moitié d'un fruit (de préférence rouge).
<> Carotte - 1 pc. petit

Cuisson:

• Les calmars doivent être nettoyés, lavés et ébouillantés à l'eau bouillante, en il y a 5- 7 minutes.
• A ce moment, préparez les légumes, puis faites-les revenir dans l'huile, après les avoir préalablement coupés en lanières.
• Après cela, coupez le calmar en fines rondelles et ajoutez-le aux légumes et pressez l'ail.
• Ajouter le funchose, mélanger le tout
• Laisser mijoter quelques minutes, couvrir le couvercle, le feu doit être doux.

Recette Funchoza aux légumes et porc

Vous aurez besoin de:

• Funchoza – 100 g (bouillir dans 1 litre d'eau)
• Porc - 250-300 r. (de n'importe quelle partie, de préférence le filet)
• Sésame blanc - une poignée (quelques cuillères à soupe)
• Poivre bulgare - 3 pcs. la moitié de chaque couleur (rouge, jaune, vert).
• Ail - 1-2 pcs. (selon vos goûts, vous pouvez en avoir plus)
• Épices et mélange de piments - selon préférences

Cuisson:

• Faire bouillir le funchose et laisser égoutter
• Le porc doit être coupé en fines lanières et frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré
• Couper le poivron en lanières de la même manière et l'envoyer sur la viande, puis quelques minutes (le poivron ne doit pas devenir trop mou)
• Presser le ail et verser les graines de sésame sur la viande
• Ajouter les épices, mélanger
• Ajouter le funchose, laisser mijoter sous le couvercle environ 5 minutes

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Recette de funchoza aux légumes et boeuf

Le boeuf a un goût très juteux et riche, qui s'imprègne parfaitement des nouilles et complète son goût

Il vous faudra:

• Boeuf - 300 g (filet ou pulpe)
• Funchoza - 100 g (faire bouillir dans 1 litre d'eau et laisser l'excès d'eau s'écouler).
• Ail - plusieurs clous de girofle
• Oignon - 1 pc. (grand)
• Poivron coloré - une poignée de paille hachée (différentes couleurs ajouteront de la jutosité et de la luminosité au plat).
• Courgettes ou courgettes - 100 g (coupés en lanières)
• Verts pour servir

Cuisson:

• Le bœuf doit être coupé en lanières, les oignons coupés en demi-anneaux et frits dans l'huile.
• Il faut faire frire jusqu'à ce que le boeuf donne une peau dorée.
• Poivrer la viande frite et verser un peu d'eau, cuire 5 minutes.
• Ajouter les courgettes, coupées en lanières ou râpées sur une râpe grossière (si désiré).
• Presser l'ail, laisser mijoter 5 minutes.
• Ajouter le funchose et les épices au goût, laisser mijoter pendant 5 minutes avec le couvercle fermé, saupoudrer de verdure avant de servir.

Recette Funchoza aux légumes et à la dinde

Préparez les ingrédients suivants:

• Funchoza - 100 g (déjà prêt)
• Dinde - 500 g de filet
• Poivron bulgare ou autre - 1 pc. (couleur vive)
• Ail séché ou frais - ajustez vous-même le piquant
• Oignon - la moitié

mode de cuisson:

• Faire revenir les oignons coupés en fines rondelles dans une poêle
• Couper le filet en lanières (plus il est fin, mieux c'est)
• Faire revenir l'oignon avec la dinde
• L'ail, le poivre haché doivent être ajoutés à la viande
• Faire mijoter le poivron pendant quelques minutes
• Ajouter les nouilles prêtes
• Faire mijoter sous le couvercle pendant quelques minutes

Recette Funchoza aux légumes et champignons

Pour le plat à préparer:

• Funchoza - 100 g (faire bouillir dans 1 litre d'eau, vider l'excès d'eau).
• Cèpes - 200 g (peut être remplacé par n'importe quel autre champignon)
• Oignon - la moitié
• Ail - quelques clous de girofle

Cuisson:

• Les oignons doivent être hachés de toute manière pratique et passés
• Les champignons doivent être soigneusement coupés (de préférence avec des pailles, s'il s'agit d'un champignon).
• Les champignons doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, en cours de friture, ajoutez les épices que vous préférez.
• Ajouter le funchose, fermer le couvercle, laisser mijoter à température moyenne pendant 5-7 minutes

Recette Funchoza aux légumes et viande hachée

Vous aurez besoin de:

• Funchoza - 100 g (faire bouillir dans un litre d'eau pendant 3-4 minutes)
• Viande hachée - 300 g. (toute viande)
• Bulgare ou tout poivron doux - 1 petit fruit (couleur vive pour une couleur riche et belle du plat).
• Ail séché ou frais écrasé - selon préférence et piquant désiré
• Oignon - moitié
• Feuilles de persil - une grosse poignée
• Sauce tomate - une petite quantité (peut être remplacé par 1 grosse tomate)

Processus de cuisson:

• Tous les légumes doivent être hachés très finement et envoyés dans l'huile
• Faire sauter les légumes quelques minutes à feu vif
• Ajouter la viande hachée aux légumes et, en remuant constamment avec une spatule, faire frire jusqu'à ce qu'elle soit prête
• Ajouter les épices épicées, l'ail avec la sauce tomate (ketchup, adjika, pâte de tomate - peu importe).
• Ajouter le funchose aux ingrédients et couvrir et maintenir à feu moyen pendant quelques minutes.

Recette Funchoza aux légumes et poisson

Vous devez préparer le plat:

• Filet de poisson rouge - 200 r. (saumon, truite)
• Funchoza – 100 R. (faire bouillir dans 1 litre d'eau pendant 3-4 minutes et laisser l'excès d'eau s'écouler).
• Ail - 1-2 clous de girofle
• Beurre - 50 g. (accentuera le goût du poisson)
• Aneth vert - 1 c. l. (haché)

Cuisson:

• Faire frire le filet de poisson (le couper en cubes de portion nette)
• Si désiré, presser quelques gousses d'ail
• Ajouter du funchose (déjà prêt)
• Laisser mijoter sous le couvrir pendant 5 minutes maximum

Recette Funchoza aux légumes et aubergine

Vous aurez besoin de:

• Funchoza - 100 g. (faire bouillir dans 1 litre d'eau 3-4 minutes)
• Aubergine – 1 petit fruit (pelé)
• Oignon – 1 pièce. (gros)
• Ail - plusieurs clous de girofle (facultatif)
• Sauce tomate - 1-2 c. l.
• Épices - au goût

Cuisson:

• L'aubergine doit être râpée sur une râpe pour les carottes coréennes (ou simplement coupée manuellement en fines tranches, assurez-vous d'enlever la peau de l'aubergine).
• Couper l'oignon très finement et finement (en demi rondelles)
• Faire revenir les légumes dans l'huile, puis verser la tomate et verser les épices
• Lorsque la moitié de la sauce s'évapore, ajouter le funchoza déjà bouilli

Recette de funchoza coréen

Préparer un repas:

• Funchoza - 100 ans (déjà bouilli)
• Magret de canard – 1 pc (peut être remplacé par toute autre viande, par exemple du bœuf)
• Carotte – 1 pc.
• Ail - 1-3 gousses (au goût)
• Poivre noir - quelques pincées au goût
• Moutarde - un peu (essayez-le, concentrez-vous sur le goût)
• Miel - 0,5-1 c. (peut être omis de la recette)
• Épices - quelques pincées au goût

Processus de cuisson:

• Les carottes sont préalablement frottées sur une râpe, vous pouvez utiliser un produit prêt à l'emploi ("carottes coréennes", marinées aux épices et à l'huile).
• Faire revenir les carottes sur le feu en y ajoutant un peu d'huile ou d'eau (régler soi-même la teneur en matière grasse du plat).
• La viande de canard doit être cuite séparément, elle est frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante dans l'huile, après quoi on la laisse refroidir un peu.
• Ajoutez de l'ail (s'il ne s'agit pas d'un produit mariné prêt à l'emploi) et du funchose (déjà bouilli) aux carottes.
• Préparez une sauce spéciale à base de sauce soja, de miel et de moutarde (jetez les composants indésirables), ajoutez des épices et des herbes au goût.
• Verser la sauce sur le plat
• Couper la poitrine en tranches
• Il doit être placé sur le plat déjà préparé et servi

Comment faire cuire le funchose frit?

Cuisson:

• Faire un ragoût de légumes à la poêle
• Ajoutez de la viande ou des champignons selon vos envies (de préférence coupés en lamelles).
• Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit prête
• Verser un peu d'eau, ajouter les épices et la sauce soja (si désiré).
• Mettez le funchose et essayez de l'approfondir dans le plat en versant la sauce dans la casserole.
• Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le plat pendant 5-7 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
• Pendant ce temps, le funchose va s'adoucir et absorber toutes les saveurs.

Nouilles de riz et funchose: quelle est la différence?

Les nouilles de riz sont un produit obtenu à partir de gluten de riz. Il a les mêmes qualités que le riz. Funchoza est fabriqué à partir d'amidon de haricot et diffère donc radicalement des nouilles de riz par sa composition et son goût. Visuellement, les deux produits sont très similaires.

Vidéo: "Funchose coréen aux légumes. Eh bien, une collation très savoureuse"