Salade de chou et de saucisse - cuisson étape par étape avec des pois, des concombres ou du maïs

Sommaire

1Comment préparer une saladeavec du chou et des saucisses
2Recettes de salades de chou avec des saucisses
3Vidéo

Chaque femme au foyer a au moins une fois pour tâche de préparer un plat original composé de produits simples.Créez sans peine un chef-d'œuvre culinaire adapté à la table de fête et diversifiez votre alimentation quotidienne avec du chou.Accompagné de trois ingrédients, il se transformera en une merveilleuse salade, dont les clients pourront savourer la recette.

Comment préparer une salade de chou et de saucisse

Les produits sont sélectionnés en fonction des préférences gustatives.Utilisez du chou frais ou de la choucroute ou du chou rouge, du pécsai tendre (Beijing) ou du chou de Bruxelles.Le maïs ou les pois en conserve dans une salade, en plus d'ajouter de la saveur, décorer visuellement.Pendant l'été, des collations sont préparées avec l'ajout de tomates, de concombres et de poivrons rouges.La vinaigrette est une huile non raffinée, de la mayonnaise ou de la sauce soja.

Ingrédients coupés en lanières ou en cubes de taille moyenne.Il est permis de pré-hacher les légumes et de les réfrigérer en les remplissant juste avant de servir.Si de la chapelure est présente dans la recette, elle est ajoutée à la fin de la cuisson pour ne pas perdre de croquant.Servir sur une table dans un saladier ou des boissons.Salade de chou et de saucisse est toujours possibleajouter ou remplacer des produits sur ordonnance, introduire un élément unique de la cuisine de l'auteur.

Recettes de salades de chou avec saucisse

Le chou blanc ne disparaît pas des étagères toute l'année.Les produits frais et marinés sont une source de vitamines, de phosphore, de potassium, de fibres, d'acides folique et ascorbique.La teneur en glucose et en fructose est plus élevée que dans les pommes, les carottes et les oranges.Faible en calories, il est recommandé d'utiliser pour l'obésité.Se combine en harmonie avec d'autres légumes, viande et poisson.

Avec du chou frais et des saucisses fumées

Temps: 15 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Teneur en calories du plat: 161 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner.
Difficulté: facile.

Une excellente option s'il y a des invités sur le pas de la porte.Il est rapidement préparé, facile, original.La salade de chou et la saucisse fumée laisse un agréable arrière-goût épicé.Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel.Les ingrédients le contiennent en quantité suffisante, il n’est pas nécessaire d’avoir peur qu’il se révèle frais.La recette améliore le déjeuner quotidien ou ajoute à la table de fête.

Ingrédients:

chou - 500 grammes;
saucisses fumées - 200 grammes;
mayonnaise - 3 c.des cuillères;
persil frais - 1 paquet;
poivre - 0,5 c.

Méthode de préparation:

Enlevez les feuilles supérieures de l'épi, coupez la tête en deux et hachez-les finement.Transférer dans un bol et serrer la main pour donner du jus et de la douceur.
Retirez les boyaux de saucisses et coupez-les en cubes.
Mélanger, ajouter les herbes et les poivrons.

Ingrédients:

chou - 500 grammes;
oeuf - 1 pièce;
pois en conserve - 1 pot;
concombre frais - 1 article;
saucisses fumées - 250 grammes;
poivron - 1 pièce;
Mayonnaise ou crème sure - au goût.

Méthode de préparation:

Lavez l'épi, hachez-le finement.
Lavez les concombres, broyez-les en pailles et coupez-les en morceaux.
Faites bouillir l'œuf, pelez-le, coupez-le en quatre.Au stade final décorer la salade.
Coupez le saucisson avec une paille.
Égouttez les pois.
Retirez le poivron du poivron, les graines.Couper en pailles courtes.
Bien mélanger tous les composants, ajouter de la mayonnaise ou de la crème sure.

Concombre

Durée: 15 minutes.
Nombre de portions: 6 personnes.
Teneur en calories du plat: 85 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner.
Difficulté: facile.

Cette recette est rapide, utile et convient à ceux qui suivent un régime ou préfèrent un régime sain.Une teneur élevée en fibres sature, aide à calmer la faim sans nuire à la silhouette.En plus de peu de calories, il contient de nombreuses vitamines et oligo-éléments.La salade de vitamines au concombre convient sur la table à tout moment de l’année.

Ingrédients:

chou - 500 grammes;
concombres frais - 2 morceaux;
aneth - 1 paquet;
huile végétale - 2 c.des cuillères;
vinaigre - 1 cuillère à soupe.cuillère.

Méthode de préparation:

Retirer les feuilles supérieures de l'épi, rincer.Hacher finement, saler et pétrir.Laisser jusqu'à ce que le jus soit libéré.
Coupez les concombres en petits scones.
L'aneth est finement haché.
Incorporer l'huile et le vinaigre.

Salade de saucisses chaudes

Durée: 30 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Teneur en calories du plat: 260 kcal.
Rendez-vous: pour le dîner.
Difficulté: Moyenne.

Une salade tiède de chou frais et de saucisses est une excellente collation et un bon début de dîner.Les saucisses maison épicées sont un élément brûlant.La particularité du goût dans une combinaison harmonieuse de composant chaud et de légumes frais.Il s'avère extrêmement savoureux et beau dans l'alimentation.Un apéritif aidera à diversifier votre alimentation quotidienne ou à en faire un moment fort de la table des fêtes.

Ingrédients:

Petsai - 200 grammes;
oignon rouge - 1 pièce;
aneth - 1 paquet;
saucisses maison - 500 grammes;
Haricots blancs en conserve - 1 pot;
Vinaigre de vin ou de pomme - 2 c.des cuillères;
Huile d'olive - 5 c.des cuillères;
Moutarde - 2 c.des cuillères;
miel - 2 c.des cuillères;
sel, poivre - 0,5 c.

Mode de préparation:

Couper les saucisses en cercles, les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Transférer dans une assiette, couvrir, pour ne pas refroidir.
Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, le miel et l'huile.
Mettez les haricots dans une poêle à frire, versezvinaigrette, faire frire pendant 1 minute.
Couper en morceaux, mélanger le tout et ajouter le reste de la vinaigrette.Servez chaud.

De chou rouge et saucisse

Durée: 25 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Calorie de repas: 167 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner, pour le dîner.
Difficulté: facile.

Le chou rouge est utilisé dans diverses recettes.Par rapport au blanc, frais, plus rigide, se différencie par des feuilles pourpres.Ils sont le plus souvent utilisés lors de la décoration de plats cuisinés.La salade sera croustillante, consistante et légère.Pour révéler le goût et la douceur des légumes, de la salade prête à l'emploi, il est nécessaire d'insister un moment dans un endroit frais.

Ingrédients:

Chou rouge - 200 grammes;
cervelat - 100 grammes;
conserves de pois - 1 pot;
oignons - 1 morceau:
mayonnaise - 2 c.des cuillères;
persil - 1 paquet;
sel, poivre au goût.

Méthode de préparation:

Broyez les cubes, puis faites-les revenir dans une casserole avec une quantité minimale d'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Shred chou, sel, frotter.Laisser agir pendant 15-20 minutes.
Coupez les oignons en deux.
Mélangez le tout dans un bol, ajoutez les pois, le persil haché.
Sel, poivre, assaisonner avec de la mayonnaise.
Laisser reposer quelques heures dans un endroit frais.

Choucroute au fromage

Temps: 15 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Teneur en calories du plat: 155 kcal.
Objet: pour le déjeuner, pour le dîner.
Difficulté: facile.

La variante ci-dessous est considérée comme traditionnellement russe.Vous pouvez diversifier la recette en ajoutant du fromage à pâte dure.La saucisse est utilisée comme une saucisse de médecin ou pour enfant, mais si vous le souhaitez, elle est remplacée par celle qui vous plaît.Au lieu d’huile raffinée, par exemple, assaisonner avec de l’huile d’olive et arroser de jus de citron fraîchement pressé.La louange et la gloire d'un cuisinier expérimenté seront assurées.

Ingrédients:

Choucroute - 400 grammes;
œuf - 2 morceaux;
fromage à pâte dure - 100 grammes;
saucisses cuites - 100 grammes;
poivre noir moulu - 0,5 c. À thé;
huile végétale - 3 c.cuillères.

Méthode de préparation:

Pressez légèrement la choucroute.Si très acide - rincer à l'eau bouillie.Couper en fils courts.
Coupez les saucisses et le fromage en fines pailles.
Œufs à la coque refroidis, coupés en cubes de taille moyenne.
Mélanger, arroser d'huile végétale.Ajoutez éventuellement une pincée de poivre noir moulu.

Pampa

Durée: 30 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Valeur calorique du plat: 245 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner.
Difficulté: facile.

La recette de Pampasas est issue de la cuisine brésilienne mais consiste en des produits familiers et abordables.Le pain de viande dans la composition donne une finesse, des légumes - juteux.Idéal pour le classement en tant que primaireplats, appartient à la catégorie des collations chaudes.Desservi en portion de pial, le dessus est décoré de persil frisé.De plus, un mélange d'épices sèches est servi.

Ingrédients:

Chou rouge - 300 grammes;
bacon fumé - 150 grammes;
légumes marinés - 100 grammes;
Oignons - 1 morceau;
Oignons - 50 grammes;
vinaigre de vin - 1 c.cuillère.

Méthode de préparation:

Couper le chou avec des pailles, des oignons avec des anneaux.Transférer dans une chaudière, laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Morceaux de bacon, faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient rosés.Transférer dans une assiette, couvrir de papier d'aluminium pour ne pas refroidir.
Coupez les légumes marinés en cubes.Mettez dans un bol, ajoutez les légumes cuits.
Mélanger, remplir de vinaigre et répartir sur les flacons.Garnir chaque portion avec des tranches de bacon grillé.

"Danois"

Durée: 25 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Teneur en calories du plat: 265 kcal.
But: pour le déjeuner, pour le dîner.
Difficulté: facile.

Une salade consistante au jambon et macaronis frisés.Facile à préparer, appétissant, approprié pour une table de fête ou un dîner quotidien.Le "danois" se mange froid ou chaud.Si désiré, le jambon est remplacé par une poitrine de poulet bouillie.Il est souhaitable de choisir des pâtes sous forme d'arc, de spirales, de coquilles, de tubules.Le type de salade dans ce cas sera plus raffiné.

Ingrédients:

jambon - 200 grammes;
racinecéleri - 100 grammes;
carottes - 1 morceau;
chou-fleur - 100 grammes;
pâtes figurées - 150 grammes;
Mayonnaise - 3 c.cuillères.

Mode de préparation:

Le céleri et les carottes sont écrasés.Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.
Hacher finement le jambon.
Faites bouillir le macaroni, égouttez-le et lubrifiez-le pour que la pâte ne colle pas.
Le chou est désassemblé en inflorescences.Verser dans de l'eau froide, porter à ébullition, cuire 15 à 20 minutes.
Connectez les composants, remplissez de mayonnaise.

Le Dniestr

Durée: 20 minutes.
Nombre de portions: 6 personnes.
Calorie d'un plat: 120 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner.
Difficulté: facile.

Une recette qui comprend des aliments courants et ne prend pas plus d'une demi-heure.En raison du coût modéré des produits et de la facilité de préparation, le produit a commencé à s'étendre bien au-delà de la zone de fabrication initiale.Le secret du goût de "Dnister" est le composant de la viande, qui doit être choisi correctement.À cette fin, une viande fumée ou fumée contenant un minimum de matière grasse convient.

Ingrédients:

chou blanc - 600 grammes
balyk - 300 grammes;
Pois verts en conserve - 1 pot;
mayonnaise, sel au goût.

Méthode de préparation:

Épluchez l'épi des feuilles supérieures, râpez-le dans un bol profond, ajoutez du sel, pétrissez.
Coupez une paille avec une paille.
Égouttez les pois des pois.
Mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise, saler.

Tendresse à la mandarine

Durée: 30 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Valeur calorique du plat: 237 kcal.
But: pour le dîner.
Difficulté: facile.

Une salade servie dans un panier comestible ne laissera aucune place à l'indifférence à la table du dîner.La délicate corbeille à fromage est étonnamment simple à préparer et le goût de la farce est inhabituel en raison de la présence d'agrumes.Préparé juste avant de servir, le processus complet prend environ une demi-heure.Il se révèle être très tendre, juteux, avec un arôme délicat.

Ingrédients:

Petsai - 400 grammes;
conserves de maïs - 1 pot;
jambon - 400 grammes;
mandarines - 3 pièces;
fromage à pâte dure - 300 grammes;
Mayonnaise - 4ème c.cuillères.

Méthode de préparation:

Frotter le fromage sur une petite râpe.Graisser la déco avec de l'huile.Étaler le fromage en cercles d'environ 10 à 12 cm de diamètre.Mettez au four à 180 degrés.Assurez-vous que le fromage est fondu mais pas brûlé.
Prenez le verre, retournez-le et lubrifiez-le avec de l'huile.Mettez le gâteau au fromage sur un verre, formant un panier.Les dates à geler.
Coupez la partie souple de la cinquième partie.
Broyez le jambon.
Épluchez chaque tranche et pellicule de mandarine en laissant la pulpe.Démonter les mains en morceaux.
Combinez et mélangez le remplissage des futurs paniers dans un bol séparé.
Retirez les paniers de fromages des verres et préparez la collation.