Salade de champignons marinés, crue ou frite - de délicieuses recettes de cuisine étape par étape avec photo

Souvent, les champignons sous forme frite, marinée, salée ou bouillie sont ajoutés à différents plats.Particulièrement bonnes salades préparées avec eux.Ils ont tous l’air très appétissants, appétissants, beaux sur la table de fête.Chaque hôtesse doit connaître les meilleures recettes pour de tels plats.

Comment préparer une salade de champignons

Il n'y a absolument rien de compliqué dans le processus.Tous les produits faisant partie d'un plat cuisiné sont moulus, mélangés et ajoutés aux sauces et aux épices.Parfois, les salades sont préparées de manière feuillue et présentent les produits dans un certain ordre.Dans les deux variantes, le plat sera délicieux.Avant de faire une salade avecchampignons, ils doivent être correctement sélectionnés et préparés.Ceci est très important

Quels champignons sont utilisés pour les salades

Il existe de nombreuses options.Les champignons, le miel, les chanterelles, le lactosérum, le blanc, la forêt et de nombreux autres champignons conviennent au plat.Vous pouvez prendre n'importe lequel, le plus important, qu'il est garanti qu'ils ne sont pas toxiques.Champignons dans une salade mis mariné, frit, bouilli.Tout dépend de la recette que vous choisissez.Salade de champignons frais est faite uniquement avec des champignons, d'autres types doivent être préparés à l'avance.C'est facile à faire.

Combien de temps cuire les champignons pour une salade

Ceci devrait être fait afin que des substances nocives puissent leur échapper.Le pré-produit est trié, lavé à fond, coupé en bas des jambes.La quantité de cuisson des champignons pour une salade dépend de leur type.Temps de préparation des variétés les plus répandues à partir du moment de la cuisson de l'eau:

• champignons - 5 minutes;
• champignons - un quart d'heure (si très grand, légèrement plus grand);
• chanterelles, menottes, 20 minutes;
• lactosérum - une demi-heure;
• blanc - 40 minutes;
• nid d'abeille - une heure (la première décoction après ébullition est versée);
• malles - 50 minutes;
• La stéatite est d'abord trempée pendant une heure dans de l'eau salée, puis bouillie pendant un quart d'heure.

Recette de salade de champignons

La variété des méthodes de cuisson est énorme.Presque tous les produits peuvent être mis dans un plat: viande, poisson et autres fruits de mer, légumes, fruits, noix, céréales.Servez la salade dans un grand bol à salade ou des ustensiles de service.Les deux options sont acceptables.Vous pouvez prendrecomme base, toute recette pour la préparation de salade de champignons et légèrement modifiée en créant un nouveau chef-d'œuvre culinaire.Si vous n'êtes pas prêt pour les expériences, alors rappelez-vous quelques façons éprouvées de préparer ce plat.

Salade de poulet aux champignons

Le deuxième nom du plat présenté ci-dessous est "Lady's Caprice".Il contient des nutriments très savoureux.Les entrées de la salade de poulet aux champignons sont parfaitement en harmonie les unes avec les autres.Ce plat plaira non seulement aux femmes de sexe raffiné, mais également aux hommes, car il s'avère satisfaisant.Assurez-vous de vous rappeler comment cuisiner le "caprice de la femme".

Ingrédients:

• Langue de boeuf - 300 g;
• poivre noir - une paire d'épingles;
• jambon - 300 g;
• sel - 1 c. À thé;
• cuisses de poulet - 0,3 kg;
• vinaigre - 30 ml;
• champignons - 450 g;
• Huile de carême - 75 ml;
• moutarde - 45 ans

Méthode de préparation:

1. Dans différents pots, faites bouillir la langue, le poulet, les champignons.L'eau pour tous ces produits doit être salée.Cool tous les produits.
2. Poulet, jambon, langue coupée en lanières.
3. Mélangez le vinaigre et la moutarde avec du beurre.
4. Mettez la langue, le poulet, les champignons et le jambon dans un bol profond.Assaisonner avec la sauce cuite.Il est préférable de servir le plat par portions.

Salades de champignons marinées

Un plat préparé à partir de cette recette est une véritable découverte.La délicatesse plaira à ceux qui aiment les chansons de salades de champignons et aux personnes qui suivent un régime.Son goût est juste merveilleux.Salade Légèreavec des champignons marinés a fière allure sur la photo, elle peut donc être cuite à une table de fête.Ne doutez même pas de la pertinence d'essayer ce plat.

Ingrédients:

• Carottes - 2 petites;
• vinaigre balsamique - 1 c.l.
• zucchini - 2 petites;
• poivre noir - une paire d'épingles;
• marjolaine - 300 g;
• graines de sésame - 150 g;
• tomates cerises - 0,4 kg;
• Le jus de citron est une cuillère à soupe.
• feuilles de laitue - 100 g;
• beurre - 2 c.l.
• Sauce soja - 2 c.l.
• miel - 1 c.l.

Méthode de préparation:

1. Couper la carotte, la courgette en fines lanières.Les légumes doivent être lavés au préalable, pelés.
2. Coupez les tomates cerises en deux, déchirez les feuilles de laitue.Mélangez tous les produits.Ajouter des tranches de taille moyenne à la poitrine.
3. Mélanger le miel avec la sauce soja, le jus de citron, le poivre et l'huile.
4. Assaisonner la salade avec la sauce aux champignons marinée et saupoudrer de graines de sésame.Ce dernier doit être frit dans une poêle sèche.

Salade de champignons rôtis

À l'aide de la recette suivante, vous obtiendrez un repas délicieux.La salade de champignons sautée a fière allure sur la photo, elle provoque immédiatement l'appétit.Les pommes de terre, les betteraves, les oignons Yalta y sont ajoutés.Le plat est servi non pas avec de la mayonnaise ordinaire, mais avec une délicieuse sauce à la moutarde qui le rend épicé et en fait un art culinaire.

Ingrédients:

• pommes de terre - 6 moyennes;
• paprika -une paire d'épingles;
• betteraves - 2 moyennes;
• sel, poivre - à votre goût;
• champignons - 450 g;
• moutarde française - 1,5 cent.l.
• Yalta Onion - 2 pcs;
• sauce soja - 5 c.l.
• feuilles de laitue - fagot;
• L'huile est écrite - 4 c.l.et un peu pour les produits de friture.

Mode de préparation:

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les à l'aide d'une paille.
2. Faites bouillir les betteraves coupées en cubes.
3. Faites frire dans une petite quantité d'huile de champignon.Un peu de sel
4. Pommes de terre rôties à l'huile.Ajoutez du sel, du paprika pour une belle teinte.
5. Mélanger le beurre avec la sauce soja et la moutarde.Sel, poivre
6. Coupez l'oignon en deux rondelles.Mélanger avec les cubes de betterave, les champignons et les pommes de terre sautées.Assaisonner avec la sauce à la moutarde.

Salades de champignons et de fromages

Il est difficile d'imaginer un plat aussi savoureux et tendre que celui-ci.La salade de champignons et de fromage a fière allure sur la photo, car elle est magnifique.C'est incroyablement délicieux.Dans le plat, ajouter le bœuf, les noix, les carottes coréennes, deux variétés de fromage, l'oignon.Tous ces produits sont un match parfait.Le plat est disposé en couches, chacune enduite de mayonnaise.

Ingrédients:

• boeuf - 125 g;
• l'huile est maigre;
• Noix - 50 g;
• verts - pour la décoration;
• champignons frais - 125 g;
• olives noires dénoyautées - 5 unités;
• oignons - 1 petit;
• Fromage à pâte molle en plaques - 2 pièces;
• mayonnaise - 100 ml;
• fromage à pâte dure - 75 g;
• Carottes coréennes - 100 ans

Mode de préparation:

1. Épluchez l'oignon.Broyez-le, les champignons.Faire frire au beurre.
2. Faites bouillir le boeuf dans de l'eau salée.Coupez-le en morceaux, mettez-le dans un saladier, graissez avec de la mayonnaise.
3. Agitez le dessus avec des noix pilées.Mettez les champignons avec les oignons.Graisser avec de la mayonnaise.
4. La couche suivante est constituée de fromage râpé.N'oubliez pas d'oindre la mayonnaise sur le dessus.
5. Puis étendez les carottes coréennes sur la surface.
6. Découpez les carrés de fromage en diagonale pour former des triangles.Tournez chacune d’elles en forme de fleur de chou frisé, faites un noyau de carottes coréennes.Placez les boutons de fromage sur un plateau.Faire les tiges de persil et décorer toute la surface avec des olives, coupées en cercles.

Salades à l'ananas et aux champignons

Cette recette est un cadeau merveilleux pour les amateurs de fruits de mer.La recette de la salade d'ananas et de champignons est très simple.Dans le plat, ajoutez les gambas, les bâtonnets de crabe, les carottes et les œufs.Tous ces produits donnent de la douceur et un arôme sucré.Assurez-vous de vous rappeler comment cuisiner ce chef-d'œuvre de la cuisine.

Ingrédients:

• Gambas cuites - 300 g;
• mayonnaise;
• bâtonnets de crabe - 200 g;
• verts;
• carottes cuites - 4 pièces;
• sel;
• ananas en conserve avec anneaux - 8 unités;
• ail - 3 gousses;
• miel mariné - 200 g

Méthode de préparation:

1. Épluchez les crevettes bouillies et refroidies.oeufs.
2. Coupez les bâtonnets de crabe en gros morceaux.
​​
3. Oeufs moulus.
4. Coupez l'ananas et les carottes en cubes.Leur taille devrait être la même que celle des bâtonnets de crabe.
5. Mélanger tous les produits à base de champignons, sel, poivre, assaisonner avec de la mayonnaise et presser avec de l'ail.Décorer avec des herbes hachées.

Salades de poitrine de poulet et champignons

Les champignons et le poulet sont communs à tous et constituent un mélange d'arômes éprouvé par le temps.Cependant, vous pouvez préparer un plat très original basé sur la recette suivante.La salade aux champignons et poitrine de poulet est servie tiède.Il comprend un champignon, également appelé nouilles de verre, chou marin, oignons.C'est incroyablement délicieux.

Ingrédients:

• champignons - 200 g;
• aneth, fagot de persil;
• poitrine de poulet cuite - 500 g;
• la racine de gingembre;
• champignons bouillis - 400 g;
• ail - 2 gousses;
• algues - 400 g;
• sauce soja - 4 c.l.
• oignons - 2 têtes;
• Huile d’olive - 100 ml

Mode de préparation:

1. Commencez par verser le champignon pendant cinq minutes à l’eau froide, puis à chaud pour le même temps., meilleure eau bouillante raide.Drop sur une passoire.
2. Coupez les champignons, mélangez-les avec le chou frisé.
3. Faites frire le gingembre, l'ail dans l'huile de citron.Retirez-les de la casserole.Dans l'huile aromatique, faites frire l'oignon jusqu'à tendreté.Cela ne prendra que quelques minutes.
4. Faites bouillir les filets, moulez, ajoutez le chou avec les champignons.Mettre sur un plateauchampignonIncorporer les ingrédients, assaisonner avec du beurre et de la sauce soja.

Salade de feuilles de poulet et de champignons

Un plat très savoureux, parfois appelé le bouleau.Sur la photo, vous pouvez voir que la salade de feuilles aux champignons est particulièrement jolie lorsqu'elle est servie dans des salades en portions transparentes.Assurez-vous d'essayer ce mets délicat si vous préparez une table de vacances et attendez l'arrivée des invités.Ils seront agréablement surpris par votre talent culinaire et le merveilleux goût original de cette gâterie.

Ingrédients:

• crème sure - 2,5 c.l.
• verts - pour la décoration;
• jaune d'oeuf cuit - 2 pièces;
• Jambon de poulet fumé - 2 pièces;
• Huile d'olive - 2 c.l.
• œufs - 2 pièces;
• Sauce soja - 2 c.l.
• champignons - 400 g;
• Sauce teriyaki - 4 c.l.
• Riz long - 150 g.

Méthode de préparation:

1. Lavez le riz plusieurs fois pour le rendre friable.Faire bouillir dans de l'eau salée, refroidir.
2. Faites cuire les champignons dans le beurre.Une fois le liquide évaporé, ajoutez la sauce teriyaki.Cuire pendant deux minutes.
3. Faites bouillir les oeufs fortement.
4. Retirez la peau des hanches et séparez la viande de l'os, coupez-la en cubes.
5. Incorporer le jaune d'oeuf fourré à la crème sure et à la sauce soja.Vous obtiendrez de la sauce.
6. Répartissez le riz en servant des salades, lubrifiez-le avec de la vinaigrette.
7. Ensuite, répartissez les champignons.Graisser à nouveau.
8. Coupez l'œuf en dés.Diviser par les salades, couvrir de sauce.
9. La dernière couche est un poulet décoré avec des légumes verts hachés.

Salade aux champignons salés

Une autre bonne recette.Toutes les salades de champignons salés sont délicieuses, mais celle-ci est spéciale.Les ingrédients qu'il contient sont parfaitement en harmonie les uns avec les autres, ce qui rend difficile toute rupture avec le plat.La salade de champignons est un plat complet avec des légumes, de la viande, du fromage et des calmars.Assurez-vous de lire comment le faire cuire.

Ingrédients:

• calmars - 200 g;
• sel;
• Langue de boeuf - 200 g;
• Moutarde - 2 c.l.
• fromage: 200 g;
• mayonnaise - 500 ml;
• champignons porcini - 300 g;
• pois verts - 300 g;
• œufs - 8 pièces;
• pommes de terre - 400 g

Mode de préparation:

1. Faites bouillir des calmars dans de l'eau salée.Pelez, coupez en dés.
2. Faites cuire la langue.Propre, coupé avec des pailles.
3. Broyez les champignons.
4. Faites bouillir les pommes de terre et les œufs.Laisser refroidir, peler et couper en petits cubes.
5. Égoutter le liquide de pois.Mélangez-le avec d'autres produits: champignons, pommes de terre, œufs, calamars, langue.
6. Mélanger la mayonnaise avec la moutarde et assaisonner avec la salade.Garnir de fromage râpé.

Salade de champignons aux concombres marinés

Un plat délicieux, nutritif et facile à cuisiner.La salade de champignons et de concombres plaira à tous, adultes et enfants.On y ajoute de la viande de dinde, mais si vous voulez qu'elle soit plus calorique, vous pouvez y mettre du porc.Pruneaux dans celui-cile plat lui donne un goût et un arôme particuliers.Assurez-vous de faire une telle salade, vous ne serez pas déçu.

Ingrédients:

• Filet de dinde - 400 g;
• mayonnaise;
• concombres marinés - 200 g;
• poivrons - 2 pièces;
• champignons marinés - 200 g;
• Noix - 50 g;
• Pruneaux - 200 g;
• fromage - 100 g

Méthode de préparation:

1. Faites cuire la viande dans de l'eau salée.Trempez les pruneaux brièvement pour les ramollir.
2. Couper en dés les concombres, les champignons, les poivrons.Moudre les pruneaux.
3. Mélangez tous les produits avec de la viande, du fromage en tranches, du fromage râpé et des noix pilées.Assaisonner avec de la mayonnaise.

Salade aux champignons et aux œufs

Excellent plat, non seulement délicieux mais aussi très beau.La salade aux œufs et aux champignons est très brillante et vous met l'eau à la bouche.Lorsque vous regardez une photo avec une photo de lui, vous avez faim.C'est très nutritif, copieux.Une excellente option de restauration rapide pour la table de vacances.Cela prend un minimum de temps pour le préparer.Assurez-vous d'essayer cette salade.

Ingrédients:

• œufs - 4 pièces;
• saucisses fumées - 0,3 kg;
• champignons marinés - 1 pot;
• mayonnaise - 2-3 cc.l.
• Maïs en conserve - 1 pot;
• croûtons de tous goûts - 100 g;
• Haricots rouges en conserve - 1 pot.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les œufs à fond.Coupez-les et saucisses avec les mêmes cubes.
2. Égouttez le liquide de haricot.maïs, champignons.
3. Mélangez tous les ingrédients.Assaisonner avec de la mayonnaise.Servir avec de la chapelure.Ne les mettez pas à l'avance, sinon ils vont fondre.

Comment préparer une salade de champignons - Pourboires des chefs

N'oubliez pas certaines recommandations:

1. De délicieuses salades aux champignons sortent lorsqu'elles sont frites à l'avance.L'huile de tournesol et l'huile végétale doivent être utilisées à cette fin.
2. Vous pouvez servir en toute sécurité des salades avec de la crème sure, de la mayonnaise.Ces produits complètent parfaitement le goût des champignons.
3. Pour rendre le plat plus original, ajoutez des noix: noix, amandes, pignons.
4. Si vous avez des champignons salés ou marinés, lavez-les avant de les ajouter à la salade.Sinon, leur goût peut être trop concentré.
5. Pour vérifier si les champignons sont bien cuits, levez la casserole au-dessus du poêle.Prêt à tomber au fond, et cru va flotter à la surface.
6. Si vous collectez des couches de salade, effilez-les.Ils sont mieux imprégnés de mayonnaise.Gardez le plat au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de servir.
7. Si possible, choisissez des champignons plus petits et mettez-les dans une salade entière.Cela goûtera beaucoup mieux.

Vidéo: Salade coréenne aux carottes et aux champignons