Qu'est-ce que Toffee - une composition et une description des chocolats populaires, comment cuisiner à la maison et les ingrédients nécessaires

Les bonbons au caramel présents sur les comptoirs des magasins remontent au 19e siècle, lorsque l'Angleterre et les pays européens avaient une tendresse et une affection particulières.au caramel.La canne à sucre à l'époque était un produit culte, peu coûteux, pour les masses, alors a commencé la production de bonbons, qui donnent du caramel.Le "boom" de la noix de coco est tombé au début des années 1800 et, un quart de siècle plus tard, un nouveau mot est apparu dans le dictionnaire Oxford: toffee.Ce bonbon est généralement une sorte d'iris.Certains pensent que la confiserie vient d'Irlande occidentale.

Le caramel est ce qu’il est

On sait que le caramel est un caramel au beurre collant et bouilli de beurre et de sucre (ou de mélasse).Ce mélange a un goût classique de caramel, mais il existe des dizaines de recettes avec caramel au beurre, raisins secs, amandes, noisettes, spiritueux et plus - pour ajouter à votre imagination.En fonction de la proportion d'ingrédients et de leur rapport à la température, l'iris a une densité et une texture différentes: il est visqueux et mou, semi-solide ou solide.Toffee saturé de succulence, d’épices - ce qu’il faut sous une tasse de thé.

Cette variante de douceur plaira à la fois à l'enfant et à l'adulte.Candy aime les bonbons, mais juste comme çainclure également dans leur régime alimentaire ceux qui ne sont pas ravis des bonbons ordinaires.La consistance molle est une caractéristique du tofu, il vous permet de les manger quelle que soit l'heure de la journée et en combinaison avec d'autres produits.Il est plus facile d'acheter ce type de bonbons dans le magasin, préférant les producteurs étrangers, mais vous pouvez essayer de maîtriser quelques recettes classiques.

Dans ce genre de bonbons, il n’ya pas de composant végétal, mais ne provoque pas de protestations des connaisseurs.Parce que manger du tofu n'est pas tous les jours, il est facile d'accepter à la fois l'augmentation de calories et la composition inacceptable pour les adhérents HLS.Un tel produit fait partie du nombre de plaisirs alimentaires et ne le consomme donc pas aussi souvent que les repas quotidiens.Les Britanniques pensent que le tofu est similaire à la tradition culinaire de Noël, car ils aiment les bonbons et le considèrent comme leur propriété.

Comment préparer

Les bonbons au caramel ne sont pas difficiles à cuisiner eux-mêmes, mais ils ne sont fabriqués que dans leur pays d'origine, au nord de l'Angleterre.Plus la couleur du caramel, du tofu est foncée, plus le goût du sucre caramélisé sera perceptible.Le bon caramel au caramel ne doit pas être brûlé pendant le traitement ou huilé - ce sont des signes caractéristiques de mauvaise qualité.Et les règles principales disent:

  1. La production de l'iris traditionnel anglais consiste à ajouter des ingrédients et à les faire bouillir à une température de 150 ° C (environ 300 ° F) jusqu'à ce que le mélange soit rigide.
  2. Les bonbons au caramel sont ensuite extraits et disposés sous une forme présentant une surface brillante.Selon les ingrédients peuvent varierrecettes

Dans la plupart des cas, le type classique de produit sucré est l'iris au chocolat saupoudré de noix hachées.Mais chaque pays, à sa manière, remodèle la recette anglaise du tofu: les ingrédients possibles sont la gélatine, le lait ou l’eau.L'iris est utilisé pour la fabrication de pommes caramélisées, de pouding au caramel et de gâteaux Banoffi.Le gâteau Toffy est incroyablement délicieux au détriment de la crème au caramel, qui est richement graissée avec des gâteaux à biscuits.La recette comprend des œufs, de la farine, du sucre, du chocolat, du beurre, des noix de Grenoble, du lait concentré et de la levure chimique.

Recette de caramel au beurre

Le caramel au caramel est un régal facile à utiliser, mais il est important de comprendre le principe qui le sous-tend.Le caramel est facile à cuisiner à la maison:

  • Vous pouvez cuire du tofu classique en y ajoutant de l'eau de vie, de la liqueur ou du brandy (facultatif) ou du tofu au chocolat.
  • Pour le caramel salé, une cuillerée à thé de sel devrait être ajoutée et devrait être filante.
  • De la vanille peut être ajoutée pour compléter le goût.
  • Parmi les outils disponibles, une lame en silicone, deux casseroles (une grande, une autre pour un bain d'eau plus petit) et des moules (en métal, en silicone) sont nécessaires.

Si le bain-marie ne vous convient pas, prenez un fond épais.En conséquence, il n'y aura aucun problème à digérer le sucre.N'oubliez pas qu'il vaut mieux ne pas s'éloigner de la plaque, mais aussi faire très attention: si du caramel chaud entre en contact avec la peau, c'est une brûlure instantanée.Avec la technologie, le résultat plaira à chaque hôtesse, d'autant plus que le processus de confiserie n'est pas nécessaireRéfrigérer pendant 4-5 heures.Puis obtenir et couper en morceaux rectangulaires ou autres.

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