Salade de betteraves à l'ail - recettes de cuisine de plats délicieux et équilibrés avec photo

Aucun festin n'est complet sans les collations habituelles - la salade de crabe d'Olivier, un hareng sous un manteau de fourrure.Pourquoi ne pas diversifier l’ensemble standard de plats des fêtes en proposant aux invités une friandise alléchante, saine et délicieuse - une salade aux betteraves et à l’ail?

Comment cuire des betteraves à l'ail

Aimez cet apéritif épicé pour ses épices légères, sa couleur vive, son goût juteux et son apparence appétissante.Un autre grand avantage est la facilité de cuisson.Comment préparer une salade de betteraves à l'ail?Pour ce faire, il est préférable d’utiliser des légumes bouillis ou cuits au four. Après le broyage, ils acquerront la douceur et la tendresse nécessaires.Salade de betterave peut être mangé commeRestez seul ou étalez-le sur du pain comme du caviar de légumes.

Combien de temps faut-il cuire la betterave jusqu'à ce qu'elle soit prête

Tout dépend de la grosseur, de l'âge du fruit et de la destination du produit.Pour la salade, il est préférable de choisir un légume de forme cylindrique, saturé de couleur framboise vive.Conseils de cuisson des betteraves:

• Il faudra environ une heure et demie pour cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits à l'eau froide;
• Si le fruit est placé dans un liquide bouillant, le processus de cuisson sera réduit à 1 heure.
• Le fruit peut être cuit en une demi-heure à l'aide d'un multicuiseur et l'autocuiseur peut être cuit pendant 20 minutes (à condition que les légumes soient nettoyés et coupés en plusieurs morceaux à l'avance).

Betterave à l'ail - recette

C'est une salade très légère, savoureuse et saine qui conviendra non seulement comme complément du déjeuner ou du dîner, mais aussifête de vacances.La caractéristique principale du plat est la simplicité maximale de sa préparation.Recette de salade de betteraves à l'ail à fond même l'adolescent.Vous trouverez ci-dessous différentes options de collations, chacune avec sa propre saveur.

Salade de betteraves à l'ail et aux noix

Riche en vitamines, cette délicieuse salade aux noix et à l'ail est appréciée des adultes et des enfants.Grâce à la disponibilité des ingrédients qui le composent toute l'année, le plat peut être cuisiné à tout moment.La betterave à l'ail et à l'ail se combine mieux avec le repas: elle a un goût sucré, une texture homogène, sans fibres et une couleur riche.Comment préparer une collation?

Ingrédients:

• noixnoix (cerneaux) - 150 g;
• Betterave moyenne - 5 pièces;
• dents à l'ail - 2 pièces;
• mayonnaise - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Rincer, cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient cuites.Cela prendra entre 40 minutes et une heure et demie, selon la taille du légume.
2. Lorsque les fruits sont prêts à remplacer l'eau froide dans la casserole, laissez les légumes refroidir pendant 10 minutes.
3. Épluchez les betteraves, râpez-les ou coupez-les en fines lanières (si vous êtes sur le point de les moudre, utilisez de préférence le côté d'une râpe à gros grain).
4. Enroulez les écrous dans une serviette en papier, faites plusieurs fois le tour du fauteuil à bascule.Laissez quelques noyaux pour décorer le plat.
5. Presser l'ail à travers la presse, mélanger avec des chips de betterave.
6. Dans le saladier, ajoutez les noix hachées, la mayonnaise, puis mélangez bien les ingrédients avec deux fourchettes (plus pratique).Terminer l'apéritif avec des moitiés de noix.

Salade de betteraves au fromage et à l'ail

Le contenu calorique du plat est d'environ 200 kcal pour 100 grammes, doncMême ceux qui surveillent leur propre poids peuvent manger.Si vous le souhaitez, vous pouvez réduire davantage le nombre de calories en remplaçant le fromage par du fromage ou, au lieu de la mayonnaise, par de la crème sure.La salade de betteraves au fromage et à l'ail implique l'utilisation de légumes cuits, car avec le fruit cru de la collation ne sera pas très savoureux en raison de la différence de texture des composants.Comment faire de la salade de betteraves et d'ail?

Ingrédients:

• gousses d'ail - 2 pcs;
• mayonnaise;
• betterave rouge vif - 2 pièces;
• les épices;
• Fromage Russe /Néerlandais - 100 g.

Méthode de préparation:

1. Le rôti de boeuf est meilleur - vous en maximiserez les bénéfices.Pour ce faire, vous pouvez utiliser une cuisinière multiple, un cuiseur vapeur ou un support spécial pour la casserole.
2. Enlevez la pelure du légume cuit, puis râpez-la ou passez-la dans le hachoir à viande.
3. Placez la salade sur une assiette dans l'ordre suivant: betterave rouge, fromage cottage, ail haché, betterave rouge.Garnir de mayonnaise.

Betteraves à l'ail et à la mayonnaise

Vous pouvez préparer de nombreux plats à base de légumes-racines rouges: le mélange de betteraves et de nombreux autres légumes,il peut être consommé cru ou cuit, vous pouvez acheter le produit en toute saison et à un prix avantageux.En même temps, même dans les fruits cuits, les substances les plus précieuses sont stockées, ce qui permet à la consommation régulière de légumes d'avoir un effet positif sur le cœur et les vaisseaux sanguins.Comment faire une salade de betteraves utile avec de l'ail et de la mayonnaise?

Ingrédients:

• tranches d'ail - 2 pcs;
• betterave moyenne - 2 pièces;
• mayonnaise;
• le fromage correspond à 100 g;
• sel.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir la racine dans de l'eau salée, laissez-la refroidir après l'avoir frottée.
2. Vendez les dents d'ail avec une presse.
3. Mélanger les ingrédients dans un saladier, ajouter le fromage cottage, assaisonner de mayonnaise, saler.
4. Servez la salade avec sa verdure.

Betterave avec crème sure etail

En hiver, la majeure partie du corps a besoin de vitamines, indispensables au maintien de l'immunité.La betterave à l'ail et à la crème sure est une excellente solution pour combler les carences en éléments nutritifs du corps et diversifier votre alimentation.Le plat est très parfumé, délicieux, brillant.De plus, la collation à la betterave est un complément parfait à tout repas.Comment préparer une salade de betteraves à l'ail?

Ingrédients:

• huile d'olive;
• crème - 300 ml;
• betterave taille moyenne - 2 pièces;
• dent à l'ail;
• sel;
• jus de citron - 1 c.
• aneth - 2 brindilles.

Mode de préparation:

1. Pour préparer le légume rapidement, lavez-le et placez-le dans le four.Sur un cellophane il est nécessaire de faire une petite incision.Après 15 minutes à 200 degrés, la betterave sera prête.
2. Il est préférable de nettoyer et de frotter mieux le fruit refroidi, vous serez alors plus à l'aise avec le produit et, une fois nettoyé, il sera plus facile à nettoyer.
3. Ajoutez de l'ail haché, du jus de citron, de l'huile d'olive et du sel aux chips de betterave.
4. Assaisonnez le plat avec de la crème sure, de l'aneth finement haché, puis servez.

Salade de betteraves et de carottes à l'ail

Grâce à ce plat, vous comblez le manque de vitamines dans le corps et réglezle travail du tube digestif.La salade de betteraves et de carottes à l'ail est parfaite pour les jours de jeûne, avec rien à manger à part.Des légumes frais sont nécessaires avant la cuissonBien se laver avec une brosse ou une rondelle en métal.Ci-dessous, un détail et la photo décrit la recette de la salade de betterave à l'ail.

Ingrédients:

• Persil;
• Jus de citron - 1 c.l.
• Carottes fraîches - 3 pièces;
• huile d'olive - 1 c.l.
• dents à l'ail - 2 pièces;
• Betterave rouge vif de taille moyenne - 2 pcs.

Méthode de préparation:

1. Les betteraves et les carottes devraient être nettoyées après la mouture.
2. Vendez l’ail, persil le plus petit possible.
3. Tous les ingrédients doivent être mélangés dans un récipient, après avoir été remplis d'huile d'olive et de jus de citron frais.

Salade de betteraves et d’ail pour l’hiver

Puisque vous voulez manger des légumes cuits plutôt que des légumes crus, nous vous suggérons de cuisinerdélicieuse salade de betteraves et d'ail en conserve.Quel plaisir d'ouvrir un pot de collation toute prête par temps froid et de traiter votre famille avec une salade de vitamines.Cet apéritif complète parfaitement le premier plat, viande, poisson, accompagnements.Comment préparer une salade pour l'hiver avec les betteraves et l'ail?

Ingrédients:

• hachoir à viande - 1,5 kg;
• betterave - 4 kg;
• vinaigre à 9% - 1 cuillère à soupe;
• Poivre bulgare - 0,5 kg;
• oignons - 0,5 kg;
• sucre - 0,2 kg;
• sel - 3 c.l.
• persil - 300 g;
• piment chili - 2 pièces;
• huile végétale - 1 c.

Mode de préparation:

1. Broyez les betteraves avec un mélangeur ou frottez-les sur une grande râpe.
2. Coupez le poivron fin.pailles, oignons - petits cubes.
3. Vendez l'ail à l'aide d'une presse.
4. Dans l'huile chaude, faites frire l'oignon.Laisser le produit reposer dans l'huile pendant 10 minutes.
5. Il convient ensuite d'ajouter à la casserole les tomates, le vinaigre, l'ail, l'huile, les légumes verts, les poivrons et le sucre.
6. Après 5 minutes d'extinction des produits, ajouter les copeaux de betterave et bien mélanger les composants.
7. Après 45 minutes de vinaigrette à salade cuite lentement (l'apéritif doit être remué constamment), éteignez le feu.
8. Répartissez le produit fini dans des pots stériles et couvrez-le.

Betteraves à l'ail et aux pruneaux

Le plat a un arôme vif et appétissant avec des notes de viande fumée.Cela complètera parfaitement n'importe quel festin, car non seulement il a bon goût, mais il est également attrayant.La salade de betterave à l'ail et aux pruneaux peut être décorée de noix, d'herbes fraîches ou de raisins secs.Avant la cuisson, les fruits séchés doivent être préalablement trempés dans de l'eau tiède.Vous trouverez ci-dessous une description détaillée et une photo de la préparation d'une salade de betteraves à l'ail et aux pruneaux.

Ingrédients:

• Noix pelées - 100 g;
​​
• betterave moyenne - 1 kg;
• mayonnaise /crème sure - 3 c.l.
• pruneaux imbibés - 0,3 kg;
• dents d'ail - 3 pcs.

Mode de préparation:

1. Les betteraves doivent être soigneusement lavées, enveloppées dans du papier d'aluminium et cuites au four pendant environ une heure à 180 degrés.
2. Coupez finement les pruneaux, préparez les betteraves fraîches, frottez mieux les noix.en utilisant un mixeur.
3. Mélanger l'ail préparé avec les produits préparés.
4. Les entrées peuvent être garnies de mayonnaise ou de crème sure, légèrement salées et laissées au repos pendant au moins quarante minutes avant d'être servies.

Salade de chou à la betterave et à l'ail

Une telle collation devrait être marinée un jour avant d'être servie et conservée mieux.dans le frigo.Le plat est épicé, parfumé, croquant.Le chou est coloré dans une belle couleur rouge vif, en plus, il donne au légume un goût sucré.Avec l'ajout d'ail et d'herbes fraîches, l'apéritif a un goût épicé et un arôme délicieux.La salade de betteraves au chou va bien avec la viande, les pommes de terre bouillies ou frites, les soupes.

Ingrédients:

• jeunes betteraves - 3 pcs;
• tête à l'ail;
• eau - 1500 ml;
• chou - 3 kg;
• sel - 2 c.l.
• feuille de laurier - 3 pièces;
• vinaigre - 1/3 cent;
• pois poivrons - 5 pièces;
• Sucre -?Art.
• céleri, persil au goût.

Mode de préparation:

1. Le chou devrait être haché, grosses betteraves pelées.
2. Couper l'ail en assiettes et couper les herbes finement.
3. Placez les ingrédients dans un récipient profond (il est préférable de disposer les produits par couches, en alternant chou, herbes, légumes et ail).
4. Faites bouillir l'eau séparément, ajoutez du sucre, du sel et du vinaigre.Ajouter une feuille de laurier à la dernière.
5. Versez les légumes sur la marinade, puis couvrez-la avec un couvercle /une assiette de diamètre inférieur, puis placez la mèche sur le dessus.
6. Laissez le chou au froid et vous pourrez traiter votre famille avec de la salade un jour.

Betteraves rôties à l'ail

En plus de la cuisson, du grillage et des racines crues, il est également possiblefaire frire.Avec cette méthode de traitement thermique, le légume est très parfumé, délicieux et lumineux.La betterave frite à l'ail se marie bien avec diverses épices, herbes, autres légumes - pommes de terre, carottes, chou, champignons, etc. Après la friture, le produit convient même à la conservation.Ci-dessous, une description détaillée et une photo de la préparation d’une salade de betteraves rouges à l’ail.

Ingrédients:

• Oignons - 50 g;
• taille moyenne des betteraves - 2 unités;
• huile d'olive;
• dents à l'ail - 3 pièces;
• persil /aneth;
• épices.

Mode de préparation:

1. Il est préférable de couper les racines avec des plaques minces.Il devrait d'abord être lavé avec une brosse et pelé.
2. Dans un bac à huile chauffé, placez les tranches de betterave.Mélanger le produit périodiquement pendant la friture.Dans le même temps, faire cuire un légume se trouve sous un couvercle fermé.
3. Éteignez le four au bout d'environ 15 minutes, lorsque les pièces sont molles.
4. Presser l'ail à travers la presse, hacher finement l'aneth /le persil.
5. Mettez la betterave finie dans un saladier, assaisonnez avec, ajoutez la pulpe d'ail, l'huile.Couvrir le plat avec un couvercle pour permettre aux ingrédients de s'imprégner mutuellement de leurs saveurs.
6. Au bout de 10 minutes, déposez la salade sur la table et saupoudrez-la de verdures broyées.

Betteraves cuites à l'ail

Les experts sont convaincus qu'il est préférable de cuire complètement les légumes-racines - ils conservent alors le maximum de propriétés utiles.Cependant, pour raccourcir le temps de cuisson, le légume peut être coupé en plusieurs morceaux.Pour rendre la collation savoureuse, avec un goût légèrement sucré, il est préférable de choisir les fruits de forme cylindrique allongée et d’ajouter l’ail avec modération.La teneur calorique d'un tel plat est minime - seulement 50 kcal.Comment faire cuire les betteraves cuites à l'ail?

Ingrédients:

• Mayonnaise (Meilleure Maison) - 2 c.l.
• grosse betterave;
• dent à l'ail;
• assaisonnements.

Méthode de préparation:

1. Lavez soigneusement les légumes-racines en deux, mettez-les dans de l'eau bouillante et laissez cuire pendant une demi-heure.
2. Frottez les légumes finis et refroidis, mélangez-les à l'ail pilé.
3. Assaisonner avec la salade, bien mélanger avec de la mayonnaise.Pour confectionner une vinaigrette maison, vous devez battre 1 œuf avec un verre d’huile végétale, ajouter les épices et la moutarde.Contrairement au magasin, cette sauce est plus utile et contient moins de calories.

Comment préparer une salade de betteraves - Pourboire des chefs

Même des plats simples peuvent être transformés en véritables chefs-d'œuvre culinaires.Les chefs professionnels recommandent à la ménagère d’envisager quelques astuces pour rendre une salade de betteraves savoureuse:

• il est préférable de choisir une couleur rouge foncé et solide sans traînées blanchâtres;
• perdre du poids peut remplacer la mayonnaisecrème sure ou faible en gras, le plat ne perdra pas son goût et sa nutrition;
• Pour ceux qui n'aiment pas les aliments épicés, le poivre noir moulu peut être remplacé par du parfum (il devrait être moulu au préalable);
• L'ail est remplacé, si nécessaire, sans perte de goût, par des oignons rouges ou des échalotes;
• Avant que les noix ne soient ajoutées à la collation, elles doivent être goûtées: si elles rancissent, le plat sera gâché.
• Il sera utile d'ajouter divers additifs aux concombres salés, aux raisins secs, aux abricots secs, aux pruneaux pour rendre la salade encore plus originale.

Vidéo: Salade de betteraves sans mayonnaise