Salade au poulet et aux œufs: comment préparer les ingrédients, assaisonner, des photos et des vidéos

les hôtes ont découvert le secret depuis longtemps, comment faire cuire quelque chose rapidement, délicieux pour satisfaire les invités, pendant des heuresdonnant des images dans les livres de cuisine, à la recherche d'une recette appropriée.Le repas gastronomique est une salade avec du poulet et des œufs dans différentes variantes.La combinaison classique de produits créera l'arrière-goût habituel et l'ajout de baies et de fruits ajoutera un goût sucré et salé.

Comment préparer une salade de poulet avec du fromage et des œufs

En raison de la merveilleuse combinaison poulet /fruits (pommes, ananas, oranges), baies, fruits séchés (pruneaux, abricots secs), légumes (concombre, tomate, céleri, pommes de terre fraîches et bouillies, carottes) les salades de poulet sont si populaires.La variété des options le rend délicieux, utile, rapide à cuisiner, à expérimenter, à apprécier le processus, à gagner du temps.Lors de la création d'un chef-d'œuvre culinaire, certaines règles vous aideront:

  1. La poitrine de poulet bouillie est un produit diététique; le filet ne sera pas frais si vous ajoutez des épices à l'eau (à votre goût).
  2. Il est préférable de ne pas utiliser de sel lors de la cuisson.car si la mayonnaise est salée, la salade sera salée.
  3. Pour les recettes de poulet fumé, vous pouvez prendre poitrine et jambon.
  4. Grâce à cette combinaison d'ingrédients, d'excellents fromages sont parfaits.Le moelleux, fondu, s'il n'est pas impliqué dans la recette, n'est pas recommandé car cela pourrait affecter le goût du plat final.
  5. Les salades feuillues peuvent être cuites à l'aide d'un plat de cuisson monté au fond d'un saladier, en déposant les couches directement dans le bol.
  6. La mayonnaise peut remplacer la crème sure ou être combinée en vinaigrette.La mayonnaise se prend à parts égales avec la crème sure.
  7. Les légumes, les œufs, les tomates cerises, les noix, les grenades et les raisins seront utilisés pour décorer le plat fini.

Recettes de salades au poulet et aux œufs

Si vous avez des questions sur la préparation d'un aliment rapide, original et consistant, vous pouvez vous reporter aux sites Web culinaires pour obtenir des instructions.Des photos détaillées qui réduisent le temps passé par l'hôtesse à l'assiette.Une des recettes suivantes:

  • Temps: 70 minutes.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
    • ​​
  • Teneur en calories d'un plat: 2000 kcal.
  • But: tous les jours, festif.
  • Difficulté: moyenne.

Une délicieuse salade d'ananas, en plus de ses qualités gustatives, qui possède des propriétés bénéfiques.Les vitamines, les minéraux d’ananas contribuent à brûler les graisses, à éliminer les scories et à atténuer la faim.Un plat chic peut faire fondre les cœurs de gourmets exquis, gagner leur amour.Une fois que vous avez essayé la noble combinaison du goût de viande et d'ananas, il est impossibleoublier.

Ingrédients:

  • poitrines de poulet - 1 morceau;
    • 56) fromage à pâte dure - 200 grammes;
  • oeuf - 3 morceaux;
  • champignons - 300 grammes;
  • ananas en conserve - 300 grammes;
  • ampoule - 1 pièce;
  • ail - 3 gousses;
  • sel au goût;
  • mayonnaise - 150 grammes.

Mode de préparation:

  1. Les champignons frais sont coupés en gros morceaux, frits dans une casserole, puis évaporés.
  2. Les filets de poulet réfrigérés sont coupés en cubes.
  3. Coupez les œufs durs et le fromage.Le fromage est autorisé à être moulu sur une grande râpe.
  4. En mélangeant progressivement les ingrédients, ils ajoutent des ananas en conserve, hachés, sans jus.
  5. Assaisonnez la salade avec un mélange de mayonnaise et de gousses d'ail passées dans la gousse d'ail.
  6. Ajoutez du sel, décorez de verdure.

Avec du poulet et du fromage cuits

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 1700 kcal.
  • Objectif: tous les jours, festif.
  • Difficulté: moyenne.

La simplicité de la recette rend la salade de poulet et fromage disponible pour la cuisine de tous les jours ou pour les vacances.La combinaison de produits est inhabituelle pour transmettre le goût d'une salade.Si vous ne voulez pas mettre l'ail dans un plat, vous pouvez frotter le saladier avec l'ail de l'intérieur.On a donc l'impression qu'il est présent - la salade, suintante, est remplie d'un arôme délicat d'ail.

Ingrédients:

  • filet de poulet - 400 grammes;
  • œuf - 6 morceaux;
  • le fromage correspond à 150 grammes;
  • tomates cerises - ½ morceaux;
  • ampoule - 1 pièce;
  • ail - 1 tête;
  • vinaigre de cidre de pomme - 50 ml;
  • eau - 50 ml;
  • poivre noir moulu, sel au goût;
    • 94) mayonnaise - 50 grammes.

Mode de préparation:

  1. Faire bouillir la poitrine de poulet, laisser refroidir.Couper en cubes.
  2. Œufs à la coque, à ajouter à la poitrine de poulet, coupés en cubes.
  3. Versez l'oignon moulu en cubes avec une solution de vinaigre de cidre mélangée à de l'eau.Les oignons doivent être marinés pendant au moins cinq minutes.
  4. Pressez l'oignon, ajoutez-le aux œufs avec le poulet.
  5. Frottez le fromage dans une râpe fine, mélangez-le à l'ail écrasé à l'ail.Combinez ce mélange avec le mélange poulet et œuf et mélangez bien.
  6. Ajoutez du sel, du poivre noir moulu si vous le souhaitez, de la mayonnaise.Mélanger la composition à une masse homogène.
  7. Mettez la salade dans un beau plat, décorez les verts et demi de la cerise.

Avec poulet fumé

  • Durée: 200 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plat de calories: 1900 kcal.
  • Objet: déjeuner et dîner.
  • Difficulté: facile.

Cette salade au fromage et au poulet est épicée aux dépens de la viande de poulet bouillie mais fumée.Dans la préparation, il est permis d’utiliser les hanches ou les poitrines, selon que le cuisinier préfère les viandes blanches ou rouges.Avec des légumes et des filets cuits à l'avance, le temps de préparer un repas copieux, original et délicat peut être considérablement réduit.Grenade à la conception est remplacéeraisins, en le tranchant.

Ingrédients:

  • cuisses de poulet fumées - 300 grammes;
  • œuf - 1 pièce;
  • le fromage correspond à 100 grammes;
  • ampoule moyenne - 1 pièce;
  • pommes de terre - 2 morceaux;
  • carottes - 1 morceau;
  • Persil - 1 c.une cuillère;
  • pois verts - 5 c.des cuillères;
  • grains de grenade - 2 c.des cuillères;
  • poivre noir moulu au goût;
  • mayonnaise - 250 grammes.

Mode de préparation:

  1. Libérez les cuisses en séparant la peau, coupez la viande en fines lanières.
  2. Couper en cubes les carottes précuites et réfrigérées, les pommes de terre (en uniformes).
  3. Coupez l'oignon en dés, en dés, égouttez-le en quelques minutes, laissez-le refroidir.De cette façon, l'oignon se débarrasse de l'amertume.
  4. Broyez les œufs, préparez du fromage râpé peu profond.
  5. Dans un bol, mélanger les produits de salade: poulet, œufs, légumes, oignons.
  6. Ajoutez du fromage, 5 cuillères à soupe de pois verts en conserve, assaisonnez avec de la mayonnaise, versez sur du persil frais haché.
  7. Former une composition dans un saladier amer, décorer avec des graines de grenade, des verts.
  8. Laissez-le au froid pendant une heure et demie, ce qui lui donnera un goût plus raffiné.

Aux tomates

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 2 personnes.
  • Plat de calories: 1700 kcal.
  • But: tous les jours, festif.
  • Difficulté: élevée.

César avec du poulet prendra sa place à juste titre lors du festin des fêtes.Bonne combinaisonIngrédients: La viande de poulet juteuse, sauce, épais dans la fabrication, rend le goût du plat unique-attrayant, inoubliable.Vous voudrez faire cuire à nouveau cette salade.Si la vinaigrette est épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d'huile.Si vous le souhaitez, le plat est décoré avec des œufs de caille, coupés en quatre et en deux.

Ingrédients:

  • poitrines de poulet - 200 g;
  • pain blanc - 10 g;
  • œuf - 2 morceaux;
  • tomates - 1,5 pièce;
  • chou de Chine - 200 g;
  • fromage (parmesan) - 50 grammes;
  • Huile d’olive - 4,5 c.des cuillères;
  • épices sèches - 3/4 c. À thé;
  • ail - 1 gousse;
  • curcuma - 0,5 gramme;
  • huile d'olive - 80 ml;
  • Moutarde - 1 c.des cuillères;
  • jus de citron - 1,5 c.des cuillères;
  • sel au goût.

Mode de préparation:

  1. Laver le filet de poulet, retirer le film, sécher.Broyer la viande avec l'assaisonnement (sans sel), la graisse à l'huile d'olive, la placer sur une casserole séchée et rôtie, faire frire une pièce pendant deux minutes de chaque côté.Placez le poulet frit sur une serviette en papier, laissez refroidir, salez.Après cela, couper à volonté - pailles, cubes, tranches.
  2. Coupez le pain blanc en dés, mélangez-le avec des épices et une cuillerée d'huile d'olive.Sauté pendant 5 minutes en remuant.Vous pouvez utiliser des croûtons de salade préparés.
  3. Après avoir fait bouillir les oeufs, nettoyez-les et séparez le jaune d'oeuf.
  4. Préparez la vinaigrette à l'ail en mélangeant 3 c.à soupe d'huile, l'huile de moutarde, écraséegousses d'ail ail, jus de citron avec des jaunes.
  5. Déchirer les feuilles de salade à la main et les placer dans un plat constitue la première couche de laitue.Frotter le parmesan sur le dessus et arroser de sauce.
  6. Étalez uniformément, mais sans trop serrer, la chapelure et la viande de poulet à la surface.
  7. Couper les tomates en quartiers et les disposer en cercle.Ajoutez un peu plus de sauce par-dessus.

Aux champignons

  • Durée: 120 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Calorie Dish: 2000 kcal.
  • Objet: pour une table de vacances.
  • Difficulté: moyenne.
    • ​​

Cette salade pourra plaire, plaisant agréablement à la maison, surprendre les invités.Il est préparé en un temps minimal, si vous ne tenez pas compte de la cuisson des œufs et de la viande.Lorsqu'une photo de champignons en conserve se trouve sur le site culinaire dans la liste des ingrédients, vous devez comprendre qu'ils sont ajoutés à la salade, égouttant la saumure et hachant finement ces champignons.Frais, il est nécessaire de faire frire avec des oignons, comme dans la recette donnée.

Ingrédients:

  • poitrines de poulet - 400 g;
  • œuf - 2 pièces;
  • Le fromage correspond à 100 grammes.
  • concombres frais - 1 article;
  • champignons du champignon - 400 g;
  • Persil - 2 c.des cuillères;
  • oignons - 25 g;
  • Oignons - 1 pièce;
  • Noix - ½ verres;
  • sel au goût;
  • huile végétale à rôtir - 3 c.des cuillères;
  • Mayonnaise - 180 grammes.

Mode de préparation:

  1. Le filet de poulet est bouilli dans de l'eau saumâtre, refroidi, coupé en petits cubes.
  2. Après avoir purifié,hacher finement les champignons frais, les faire frire dans l'huile avec des oignons émincés, étaler sur une serviette en papier, elle absorbera l'excès d'huile.
  3. Pelez la peau, coupez-la en cubes.
  4. Noix concassées (peuvent être coupées au couteau).
  5. Les œufs à la coque sont refroidis, broyés.
  6. Sur la partie peu profonde, la râpe grille tout le fromage.
  7. Mélangez tous les ingrédients de la salade: poulet, concombre, noix, fromage, oignons, œufs.En mélangeant soigneusement, ajoutez au mélange du persil finement haché, des plumes d’oignon vert, assaisonnez.
  8. Bien mélanger, étendre dans un bol.

À l'ail

  • Durée: 60 minutes.
  • Nombre de portions: 2 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 1400 kcal.
  • But: tous les jours, déjeuner et dîner.
  • Difficulté: facile.

La salade convient aux amateurs d'arôme, de goût d'ail.En raison des qualités bénéfiques de ce produit, le système immunitaire augmente, augmente l'appétit, stimule le processus de digestion, aide à faire face au rhume et à la grippe, abaisse la pression artérielle.Ce n'est pas une surprise si vous êtes surpris par les propriétaires: prenez une salade aussi savoureuse pour une collation froide ou un plat à part.

Ingrédients:

  • poitrines de poulet - 1 morceau;
  • œuf - 2 morceaux;
  • fromage fromage: 100 g;
  • tomates - 1 morceau;
  • ail - 2 têtes;
  • flèches d'ail - 2 brindilles;
  • crème sure - 50 g;
  • mayonnaise - 50 g;
  • sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

  1. Poitrine de poulet bouillie refroidie à la paille.
  2. Sous la forme d'une paille, coupez une tomate avec un couteau bien aiguisé.
  3. Les œufs cuits et refroidis sont coupés plus gros.
  4. Frotter les gousses d'ail sur une grande râpe et broyer les feuilles d'ail.
  5. Préparer la sauce en mélangeant de la mayonnaise avec de la crème.
  6. En mélangeant les ingrédients dans un bol profond, ajoutez le poivre noir moulu, assaisonnez de sauce.
  7. Laissez la laitue au froid pendant une demi-heure.

Feuille

  • Durée: 60 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 2800 kcal
  • But: Dîner de fête tous les jours.
  • Difficulté: Moyenne.

Le gâteau de salade unique, rapide à préparer, étourdira l'invité et le foyer avec une bonne présence.Le moule de cuisson, même le film alimentaire ordinaire, formera idéalement des couches.Il est nécessaire d'étaler les couches à l'aide d'un film au contraire, par le haut, pour finir d'envelopper la salade formée avec un film, afin de permettre à la substance d'infiltrer.Servir sur la table, en tournant notre "gâteau" sur une assiette plate, en retirant le film.Il est permis de préparer des salades en couches, en ajoutant des ananas, des pommes et des courgettes.

Ingrédients:

  • filet de poulet - 400 grammes;
  • œuf - 4 pièces;
  • fromages - 150 grammes;
  • champignons - 300 grammes;
  • Oignons - 2 morceaux;
  • sel au goût;
  • Noix - 100 grammes;
  • aneth - 1 paquet;
  • huile végétale - 50 ml;
  • Mayonnaise - 150grammes.

Mode de préparation:

  1. Un filet de poulet cuit à l'eau bouillante salée est coupé en cubes.
  2. Moudre les œufs cuits.
  3. Épluchez les champignons, hachez-les finement, mettez les dans une casserole bien huilée et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  4. Aux champignons sautés, saupoudrez les bulbes écrasés pelés, une pincée de sel, mélangez et laissez tremper pendant trois minutes.
  5. Écraser les écrous.
  6. Frottez le fromage sur une petite râpe.
  7. Placez les ingrédients de préférence dans un bol à salade, un plat à fond large, couche par couche.Le calcul doit être effectué de manière séquentielle: mettez la moitié de la viande coupée dans une assiette, salez, ajoutez de la mayonnaise;couche neuve - ½ parties d'arachides et la moitié d'oeufs, recouvertes de mayonnaise;plus loin - ½ parties de champignons avec oignons, un tiers de fromage, graissé avec de la mayonnaise.Couches dupliquées.
  8. Saupoudrez le reste de la salade avec la salade finie, décorez-la de légumes verts, de noix ou de champignons.

vidéo