Pouding au riz - Comment cuisiner étape par étape Recettes avec photo

Le pudding anglais est un dessert délicieux qui a gagné en popularité dans le monde entier.Il est préparé dans de nombreux pays, apportant quelque chose de spécial à la recette classique.Le pudding n'était pas perdu du tout, le nombre de fans de ce plat n'a fait qu'augmenter.Les nouvelles recettes culinaires faites maison ont rendu la cuisine anglaise traditionnelle beaucoup plus intéressante et délicieuse.

Comment préparer du riz au lait à la maison

Le riz au lait est un plat de riz britannique à base de lait, de raisins secs, de noix et d'autres ingrédients.Un tel aliment est bénéfique pour le corps: il est facilement absorbé, nous saturant d'oligo-éléments et de vitamines.La cuisson du riz au lait n’est pas difficile,composants sont disponibles, et toute femme au foyer se chargera du processus.Faire des desserts à base de riz à la maison a quelques secrets:

• Bien fouetter les blancs - ils donnent du volume au pouding.
• Utilisez du riz rond - il conserve la texture crémeuse du plat.
• Remplissez le formulaire en trois quarts au plus.
• Raisins, les fruits ne devraient pas être trop.
• Introduisez hardiment vos épices préférées dans la base: cardamome, cannelle, anis.Le safran au curcuma ou ajouter une belle couleur dorée à la cuisson.
• Un dessert bien préparé s’écarte facilement des parois du plat de cuisson.
• Laissez le pudding refroidir légèrement après la cuisson.

Le pouding au riz dans un multi-cuiseur

Le pouding au riz dans un multi-cuiseur est luxuriant, semblable à une tarte.Il tient parfaitement la forme, ne se désintègre pas.Lorsque tous les ingrédients nécessaires sont dans le bol du four, activez le programme nécessaire et vous pouvez faire autre chose.De plus, il n'y a aucun risque de sédimentation, comme dans la cuisson au four.La cuisson multiple aidera à préserver la structure du pudding et à raccourcir le temps de cuisson.

Pudding au riz au four

Pour que le pouding au riz au pouding soit préparé au four, les conditions suivantes doivent être remplies:

• Remplissez la pâte de fruits, les raisins secs sont modérésla quantité d'ingrédients de pâte supplémentaires ne peut pas augmenter.
• Après avoir réglé la température requise, il est préférable d'ouvrir moins la porte du four: le pudding peut se déposer.L'état de préparation peut être vérifié avec un cure-dent régulier.Si,après avoir percé la tarte, le cure-dent reste sec - le dessert est prêt.

Riz au lait - recette avec photo étape par étape

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes
• Portion: 4 personnes
• Calorie de repas: 165,5 kcal /100 g
• Utilisation: dessert
• Difficulté: moyenne

Vous pouvez utiliser le dessert anglais.une recette simple pour le pudding de riz.Pour la cuisson, vous aurez besoin de plats spéciaux: un lave-vaisselle pour laver le riz, une petite casserole et un bol, un plat de cuisson.Avant la cuisson, triez le riz et lavez-le bien.Pour rendre le dessert aromatique, ajoutez des épices et toutes sortes de saveurs - zeste de citron, noix de muscade, vanilline ou clou de girofle.

Ingrédients:

• fig - 1 élément.
• œufs - 4 pièces;
• zeste de citron - 1 pc;
• sucre: 50 g;
• beurre - 30 g;
• crème -?Art.
• Lait - 2 c. À soupe;

Mode de préparation:

1. Le riz bouilli est cuit dans du lait jusqu'à ce qu'il soit prêt.
2. Les jaunes sont séparés des protéines et sont légèrement battus avec la moitié de la portion totale de sucre.
3. Mélanger avec du riz en remuant bien.
4. Blanchit les protéines avec des résidus de sucre.
5. Mélanger délicatement avec du riz et des jaunes.
6. Ajoutez la crème et remuez à nouveau.
7. Remplissez la pâte, faites cuire à 175 degrés pendant 60 minutes.
8. Prêt à laisser la vaisselle refroidir.
9. Avant de servir, arroser de sirop.

Riz au lait aux pommes

• Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
• Nombre de portions: 6personnes
• Teneur en calories du plat: 153,2 kcal /100 g
• Usage: dessert
• Difficulté: moyenne

Préparer les pommes: retirer la peau, retirez les pierres avec le noyau, coupez en morceaux.Ne jetez pas la peau de pomme, faites-la bouillir pendant 5 minutes et égouttez le bouillon obtenu.Faites-le bouillir dans le pouding au riz en ajoutant du sucre et du sel.Les céréales seront imbibées d'arômes de pomme, le goût et le pouding au riz aux pommes seront encore plus utiles, saturés et plus savoureux.

Ingrédients:

• riz à grains entiers - 180 g;
• lait - 0, 5 litres;
• beurre de beurre - 60 g;
• sucre vanillé - 10 g;
• jus de citron - 1 c.
• œufs - 5 pièces;
• sucre - 50 g;
• pommes - 4 pièces;
• croustilles au sel;
• sucre en poudre;
• cannelle.

Mode de préparation:

1. Versez 2 tasses de bouillon de pomme dans le récipient et faites cuire le riz.
2. Il convient d'ajouter au riz préparé du jus de citron, du lait, du beurre fondu, de la vanille et du sel.
3. Divisez les œufs en protéines et en jaunes.
4. Après avoir séparé la moitié du sucre, frottez-le avec les jaunes et combinez-le avec le riz.
5. Battre les protéines avec le reste du sucre dans un état de mousse stable et luxuriante.
6. Mettez un peu de riz dans un bol, saupoudrez les tranches de pomme, saupoudrez de sucre en poudre.
7. Étalez la masse restante et répartissez-la uniformément.
8. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.
9. Avant de retirer le plat de cuisson fini, celui-ci est légèrement refroidi et saupoudré de cannelle et de sucre à glacer.

Puddingriz aux raisins secs

• Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes
• Nombre de portions: 4 personnes
• Teneur en calories du plat: 141,5 kcal /100 g
• Objet: dessert
• Difficulté: moyenne.

Des desserts blancs, légers et consistants sont en préparation dans le monde entier.Au fil du temps, la recette du riz au lait aux raisins secs a apporté des modifications caractéristiques des préférences culinaires des résidents de différents pays: des fruits séchés locaux sont ajoutés, les produits laitiers sont variés.Pour le pouding au riz, il y aura toujours une place sur la table en semaine et une autre pour les fêtes.

Ingrédients:

• lait - 1,5 tasse;
• sucre - 60 g;
• grains de riz - 100 g;
• raisins secs - 50 g;
• jus de citron - 4 c.l.
• zeste de citron - 20 g;
• oeuf - 4 pièces;
• beurre - 50 g;
• sel.

Mode de préparation:

1. Faites fondre le beurre dans un récipient.
2. Ajoutez les céréales de riz lavées et faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte brillante apparaisse.
3. Mettez le riz avec le zeste de citron broyé dans du lait bouillant.
4. Faites bouillir le riz avec le lait à feu doux pendant 7 à 10 minutes.
5. Battre le blanc d'oeuf avec le sucre.
6. Introduisez les jaunes d'oeufs battus, mélangez et retirez du feu.
7. Mélanger le jus de citron avec les raisins secs, le riz et les jaunes.
8. Mélanger les ingrédients, mettre dans un moule et cuire au four à 170 degrés pendant 1 heure.

Le pouding au riz est une recette pour les enfants

• Temps de cuisson: 60 minutes
• Quantité de portion: 1 personne
• Plat de calorie: 115 kcal /100 g
• But: Dessert
• Difficultés de cuisson: moyennes

Le pouding au riz pour enfants est un bon ajout au régime principal.Il peut être donné à un bébé à partir de un an et demi et le bébé le mangera avec plaisir.Parfois, les mets délicats qui plaisent particulièrement aux enfants sont parfois ajoutés à la masse de riz.Les plats préparés peuvent être servis avec des mangues, des bananes, des baies, un filet de sirop.Cette recette fournit des conseils sur la façon de préparer correctement le dessert pour bébé, pour un bénéfice maximal.

Ingrédients:

• Fig - 3 Art.l.
• pomme -1 pc;
• lait - 1 er;
• oeuf -1 pc;
• beurre beurre - 1 c.
• sucre - 2 c.

Mode de préparation:

1. Versez le lait dans du riz semi-préparé, ajoutez le sucre et préparez-vous à préparer une bouillie visqueuse.
2. Ajoutez du sucre au jaune, bien frotter.
​​
3. Secouez la protéine pour la transformer en mousse.
4. Épluchez la pomme avec une râpe.
5. Ajoutez du jaune d'œuf et de la purée de pomme à la bouillie.
6. Introduisez progressivement la protéine en remuant le mélange.
7. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes.

Pudding à la citrouille et au riz

• Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
• Quantité de portion: 6 personnes
• Plat de calorie: 181 kcal /100 g
• But: dessert
• Difficulté: moyenne

Pudding au rizet le potiron sera délicieux si le potiron est bien sélectionné.À cette fin, ne correspond pas aux variétés fourragères - vous devez choisir des aliments à la chair douce, de couleur orange vif.La citrouille doit être pelée et coupéeen petits morceaux.Puis versez le lait et laissez mijoter à ébullition à feu doux.Il ne devrait pas être bouilli mais cuit.

Ingrédients:

• Potiron - 700 g;
• lait - 2 c.
• Fig -?Art.
• eau - 100 ml;
• oeuf - 3 pièces;
• sucre - 1 cuillère à dessert;
• sel.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir le riz dans du lait.
2. Combinez le potiron avec du lait et du riz.
3. Ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre, mélangez.
4. Introduisez progressivement les protéines fouettées, le sel.
5. Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes.

Riz au lait sans œufs

• Temps de cuisson: 45 minutes
• Nombre de portions: 4 personnes
• Teneur en calories: 154 kcal /100 g
• Contexte: dessert
• Difficulté: facile

Si vous suivez le vôtreen surpoids, au régime ou, pour une raison quelconque, incapable de manger des œufs, recherchez cette délicieuse recette de dessert.Le pudding sans oeufs est cuit très rapidement, mais contient de nombreux produits utiles: pommes, riz, amandes.Pour la cuisson, choisissez un récipient à parois épaisses et hautes pour permettre à la croupe de bien bouillir.

Ingrédients:

• Riz rond - 1 er;
• eau - 3 c. À soupe;
• crème - 2 cuillères à soupe;
• pommes - 3 pièces;
• sucre - VIIIe sièclel.
• beurre - 80 g;
• Les amandes sont une grande poignée.

Méthode de préparation:

1. Salez l'eau et faites la bouillir.
2. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre, ajoutez de la crème, faites cuire 10 minutes;
3. Faites bouillir la masse en une bouillie de riz épaisse et visqueuse.
4. Versez les amandes sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de 3 cuillères à soupe de sucre et mettez 30 g de beurre uniformément sur la casserole.
5. Mettez la casserole dans un four chaud pendant 10 minutes.
6. Épluchez les pommes en petites tranches.
7. Mettez-les dans la casserole, salez, saupoudrez 4 c.l.sucre, mettez 50 g de beurre et faites frire 10 minutes
8. Servir en mettant les amandes et les pommes au caramel dans un pouding.

Pudding au riz et au fromage

• Temps de cuisson: 60 minutes
• Nombre de portions: 4 personnes
• Teneur en calories du plat: 224 kcal /100 g
• Contexte: dessert
• Difficulté: moyenne

Pas de pouding au riz et au fromagenécessite beaucoup de temps à préparer, contient des ingrédients simples et utiles.Comment faire cuire des friandises pour le rendre beau et luxuriant?Pour un tel dessert, il est préférable de choisir du riz rond, il est idéal pour conserver la consistance aérienne et délicate du plat fini.Le fromage peut être gras ou non gras.Il est préférable de servir un plat de fromage sain et délicieux avec de la confiture de cerises ou de canneberges.

Ingrédients:

• Riz rond - 1 er;
• croustilles au sel;
• oeuf - 1 pc;
• sucre -1/4 cm3;
• fromage: 250 g;

Mode de préparation:

1. Versez deux verres d'eau dans un récipient, ajoutez le riz en grains et faites bouillir.
2. Introduisez un œuf précuit.
3. Mettez du fromage, mélangez.
4. Mettez dans un plat allant au four, niveaucuire au four à 200 degrés pendant une demi-heure.

Riz au lait sur de l'eau

• Temps de cuisson: 45 minutes
• Portions par portion: 4 personnes
• Teneur en calories du plat: 181 kcal /100 g
• Contexte: dessert
• Difficulté: facile

Riz au lait sur l’eaudes ingrédients disponibles, préparez-le facilement et rapidement.Pour éviter que le produit ne se désagrège et ne s'effrite, il est permis d'ajouter quelques cuillères à soupe de farine.Le riz Granny convient bien à un déjeuner ou à un déjeuner diététique maigre.Il peut être ajouté au goût de baies, fruits, écorces d’agrumes, raisins secs, noix.Avant de servir, versez du miel, du sirop sucré ou de la sauce à la crème douce au dessert.

Ingrédients:

• riz - 1ère cc;
• eau - 3 c. À soupe;
• pommes - 400g;
• raisins secs –50g;
• jus de citron - 1 c.l.
• cannelle - au goût;
• sucre - 6 c.

Mode de préparation:

1. Faites cuire du riz bouilli.
2. Épluchez les pommes en petites tranches.
3. Arrosez de jus de citron.
4. Mettez les raisins secs dans une tasse, ébouillantez-les à l'eau bouillante et recouvrez d'une soucoupe.
5. Mélangez des pommes avec des raisins secs et de la cannelle.
6. Mettez un morceau de riz dans un moule.
7. Mettez la farce, saupoudrez de sucre.
8. Mettez le reste de la figure ci-dessus.
9. Cuire à 150 degrés pendant 25 minutes.

Riz au lait

• Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
• Portions par contenant: 6 personnes
• Calorie alimentaire: 129, 5 kcal /100 g
• But: dessert
• Difficulté: légère

Le plat le plus courant à base de riz est le porridge cuit au lait ou à l’eau..Les avantages d'un tel aliment pour le corps sont inestimables: saturation en oligo-éléments, vitamines, purification et excrétion de toxines, substances nocives.Le pudding avec de la bouillie de lait de riz complète avec succès le régime et possède toutes les propriétés bénéfiques ci-dessus.

Ingrédients:

• lait - 1 litre;
• Fig. 1 Art.
• œufs - 3 pièces;
• zeste de citron - 20 g;
• sucre - 50 g;
• beurre - 30 g;
• crème -?lunettes

Méthode de préparation:

1. Faire bouillir la bouillie de riz avec du lait.
2. Ajoutez de l'huile de citron et épluchez-la.
3. Fouettez les œufs avec du sucre sans séparer les protéines.
4. Mettez les œufs fouettés dans une bouillie, mélangez.
5. Remplissez avec la masse de la forme, faites cuire à 175 degrés pendant 1 heure.
6. Laisser le produit fini refroidir et servir.

Riz au lait - recette de régime

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes
• ) Nombre de portions: 3 personnes
• Valeur calorique du plat: 168 kcal /100 g
• Usage: dessert
• Difficulté: facile

Cocotte de rizce peut être un plat principal copieux et nutritif, mais il peut également être préparé avec un dessert délicieux.Le pouding au riz aide à travailler l'estomac et les intestins, à nettoyer le corps.Il vaut mieux préparer un plat de riz brun non poli - c’est le plus utilereprésentant de ce type de céréales, et au lieu de sucre, utilisez un substitut.

Ingrédients:

• riz brun - 60 g;
• œufs - 2 pièces;
• huile d'olive - 1 c.
• lait à faible teneur en matière grasse - 150 g;
• raisins secs - 30 g;
• sucre de remplacement au goût;

Mode de préparation:

1. Faites tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante, laissez gonfler.

2. Faites frire le riz dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.

3. Versez le lait dans les céréales et laissez cuire au maximum 15 minutes.

4. Séparez les jaunes des protéines.

5. Les blancs sont battus avant la formation de mousse.

6. Mélangez les jaunes avec du sucre.

7. Mélanger la bouillie de riz avec les jaunes, bien fouetter.

8. Introduisez avec précaution les protéines, à l'état graissé.

9. Cuire au four à 170 degrés pendant une demi-heure.

Riz au lait comme à la maternelle

• Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
• QuantitéPortions: 4 personnes
• Teneur en calories: 168 kcal /100 g
• But: dessert
• Difficulté: moyenne

Riz utile pour le corpsbébé et facile à digérer.Par conséquent, il est conseillé de le donner régulièrement aux enfants.Dans les écoles maternelles, un tel traitement est parfois préparé pour les enfants.Pour un maximum de conservation des nutriments, le pouding au riz comme à la maternelle est le mieux cuit à la vapeur.Ajoutez à cela les mets préférés de l'enfant: noix, raisins secs, banane, mangue.Le plat fini, arrosé de fruits sucrés ou de sauce à la crème, séduira certainement votre bébé et il le mangera avec bonheur.

Ingrédients:

• lait: 1 litre;
• riz - 200 g;
• beurre - 70 g;
• sucre - 2 c.l.
• vanille - au goût;
• fraises - 3 pcs.

Méthode de préparation:

1. Broyer le riz dans un bol mélangeur jusqu'à obtenir un état de grésillement.
2. Faire bouillir dans du lait avec une pincée de sel.
3. Mélanger avec du beurre et du sucre, en fouettant bien jusqu'à consistance lisse.
4. Laisser refroidir la masse, étendre le pudding, comme dans un jardin, dans des moules, décorer joliment avec des tranches de fruits (fraises).

Comment faire du pudding au riz - Conseils des chefspour tous les goûts.Chaque plat a ses propres nuances de cuisine, sachant lesquelles vous cuisinerez toujours des plats délicieux et appétissants.Pour faire du riz au lait selon toutes les règles, vous devez suivre les conseils des chefs:

1. Le riz doit être soigneusement lavé à l'eau courante - il ne collera pas.
2. La quantité d'eau lors de la cuisson du riz devrait être de 1: 2 (eau de riz).
3. On fait d’abord bouillir le riz à feu vif, puis on fait baisser la température et on le fait cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit.
4. Il est possible d'ajouter du jus de citron, du sucre, du beurre et une pincée de sel en fin de cuisson.Cela améliorera le goût et empêchera les grains de coller ensemble.
5. Trop de pouding au riz peuvent contenir beaucoup d’additifs car ils peuvent se déposer.

Vidéo: Pudding au riz sucré