Recettes de muffins au fromage, secrets du choix et de la préparation des ingrédients

petit pain avec du fromage ou du fromage pain?Préparez les deux!Dans tous les cas, une cuisson incroyablement aromatique est obtenue.Il plaira à la maison pendant le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner et sera un régal pour vos amis et vos chers invités.Petits pains au fromage - principes généraux de la cuisinetraiter les petits pains avant de les envoyer au four.Parfois, ils combinent plusieurs façons, en remplissant la pâte de fromage et en la saupoudrant.Il s'avère très bon et beau.

La pâtisserie pour petits pains convient à tous.Les produits délicieux et doux proviennent de la levure, la cuisson rapide provient de la pâte feuilletée. Il existe des options utilisant la levure chimique, également rapide et facile.

Quelle est la composition du fromage:

  • , produits à base de saucisse;
  • ail, noix;
  • des oeufs;
  • verts, épices.

Le pain n'est pas une tarte.Donc, pas besoin d'essayer de le remplir avec du fromage.Une quantité suffisante pour changer le goût, la couleur et le goût.Après avoir formé, ils sont posés sur des ponts ordinaires, il est préférable de couvrir, car le fromage peut fuir.Les petits pains aromatiques sont cuits au four.

Pains au fromage pour hamburgers

Une variante des pains au fromage très savoureux pour lesquels les hamburgers sont particulièrement doués.Mais par eux-mêmes, ils sortent très parfumés, délicieux, recouverts d'une délicieuse croûte d'appétit.

Ingrédients

  • Trois tasses de farine;
  • 250 ml d'eau;
  • 250 grammes de fromage;
  • sel et sucre;
  • deux cuillères à soupe d'huile;
  • 1 c.avec une bosse de levure.

Cuisson

1. Commençons par le fromage.Nous frottons grand, un troisième immédiatement mis de côté, cette partie est nécessaire pour le dessus des rouleaux de fromage.

2. Nous préparons la pâte la plus simple.Dissoudre la levure sèche rapide dans de l'eau tiède.Introduisez une demi-cuillère à café de sel, une cuillère à soupe de sable.Remuer.

3. Ajoutez la farine, le beurre, remuez et introduisez le fromage râpé.Nous utilisons la plus grande partie.Pétrir la pâte.

4. Enlever pour chauffer et laisser pour quelques heures.

5. Nous procédons à coller des petits pains.Divisez la pâte au fromage en tranches de 100-110 grammes.Forme des rouleaux arrondis.Nous les déposons sur le pont en laissant un espace entre les gizmos, car ils augmenteront et s’aggraveront.

6. Laisser les boulettes de fromage reposer environ une demi-heure.

7. Graisser avec de l'eau, saupoudrer du fromage restant.La cuisson est inhabituelleroule à une couleur rose à 200 degrés.

8. Refroidissez les produits finis, puis coupez-les à l'aide d'une scie à couteau et remplissez-les de farce.

Petits pains au fromage et à l'ail

Ces petits pains au fromage peuvent être volumineux, mais ils se présentent sous forme miniature, comme des beignets.Cuisez-les mieux sur le tapis.

Ingrédients

  • 140 grammes de farine;
  • 2 c.levure chimique;
  • 100 grammes de fromage à pâte dure;
  • 120 grammes de lait entier;
  • trois morceaux d'ail;
  • 60 grammes et plusles huiles;
  • Graines de sésame (facultatif).

Préparation

1. Pour cet essai, frottez le fromage avec des copeaux fins.Mélanger avec de la farine (tamiser), ajouter la levure chimique.Mettre de côté.

2. Mélangez le lait avec une cuillerée à thé de sucre, il donnera la couleur à cuire.Introduisez la moitié de la même cuillerée de sel.Verser le beurre fondu.Remuer.

3. Hacher de l'ail est très petit.

4. Mélangez le mélange liquide avec de l'ail, de la farine et du fromage.Nous pétrissons la pâte.

5. L'humidité des produits est différente.Vous aurez peut-être besoin de plus de farine ou de lait.La tâche - faire un doux, agréable au toucher de la pâte.

6. Vous pouvez mouler immédiatement ou laisser la masse reposer pendant dix minutes.Puis on roule de petites balles, on met un tapis.

7. Nous envoyons des rouleaux de fromage au four.Préparez à 200 degrés pour une croûte rose.

Roulés au fromage avec ail et noix Roses

Pour ces roulés au fromage, il est possible d'utiliser une farce sans noix ou sans ail.Mais ensembleils donnent juste un goût formidable.En règle générale, vous pouvez pétrir la pâte de n'importe laquelle de vos recettes, mais cela ne devrait pas être sucré.Ou nous utilisons cette option.

Ingrédients

  • 0,3 litre d'eau;
  • 3-4 branches d'aneth;
  • 7 grammes de levure;
  • 160 grammes de fromage;
  • sel et sucre;
  • huile;
  • 3 gousses d'ail;
  • farine;
  • 2-4 cuillères à soupe de noix.

Préparation

1. Il est souhaitable de pétrir la pâte quelques heures avant la préparation prévue des petits pains.Il faut rester debout, bien se lever.Faites chauffer l'eau, mélangez le liquide chaud avec la levure, attendez quelques minutes, laissez un peu gonfler, dissolvez.

2. Versez une cuillerée de sucre, un peu plus d'une demi-cuillerée à thé de sel, versez de la farine de blé tamisée.Au cours du processus de pétrissage, lorsque la pâte est prête, ajoutez environ 15 à 20 ml d'huile de tournesol.Nettoyer pour l'approche.

3. Pour la garniture, frottez le fromage.Nous versons dans un bol.Couper les noix, couper l'ail et quelques branches d'aneth.Vous pouvez cuisiner avec ou sans herbes sèches.Tout cela est ajouté au fromage.Mélangez bien pour que tout soit réparti uniformément en masse.

4. Nous obtenons une pâte moelleuse et moelleuse, la posons sur la table et déroulons un long rectangle.Graisser avec une fine couche d'huile.Saupoudrer toute la surface avec du fromage.

5. Nous tordons un long rouleau.Couper des morceaux de deux ou trois centimètres.

6. Placez des roses sur un tapis de silicone ou un parchemin recouvert de parchemin.Nous faisons une distance d'environ 2,5 centimètres entre les pièces.

7.Cuire les fleurs au fromage pendant environ quinze minutes.

Pains au fromage chaud et à la saucisse à l'intérieur

Recette du pain au jambon et au fromage.C'est un bon petit déjeuner ou même un dîner.Des rouleaux ronds prêts à l'emploi sont nécessaires, comme pour les hamburgers.Il est important qu'ils ne soient pas sucrés et qu'ils ne soient pas remplis à l'intérieur.

Ingrédients

  • 3 petits pains;
  • 150 g de saucisse ou de jambon;
  • 1 gousse d'ail;
  • une tomate;
  • 150 g de fromage;
  • verts pour la décoration.

Cuisson

1. Couper le dessus d'un petit pain pour obtenir le couvercle.Enlevez la chair de l'intérieur en faisant une tasse.

2. Tranchez ou râpez du fromage, ajoutez du jambon ou des saucisses tranchées.La tomate est également hachée, mélangée à la masse totale.Recharge à l'ail.Si vous le souhaitez, les herbes peuvent également être ajoutées à la garniture.

3. Remplissez les petits pains, couvrez-les avec le dessus.

4. Passez au four préchauffé ou laissez cuire au micro-ondes pendant quelques minutes.Il est bon de réchauffer les rouleaux.Nous nous assurons qu'ils ne sont pas brûlés.

5. Retirez, ouvrez légèrement le couvercle, faites glisser un brin de vert ou de laitue.

Petits pains au fromage léger

Recette des petits pains rapides au fromage, préparés à partir de nos produits habituels.S'il n'y a pas de levure chimique, prenez le bicarbonate de soude.

ingrédients

  • 150 grammes de fromage;
  • 50 grammes d'huile;
  • une paire d'œufs;
  • 130 grammes de farine et la même quantité d’eau;
  • Romarin, sel;
  • 0,5 c.poudre à pâte.

Préparation

1. Mélangerlevure chimique, un peu de romarin sec avec de la farine.

2. Broyez le fromage et ajoutez-le à la masse totale.

3. Vous pouvez utiliser du lait ou de l'eau.Versez dans un bol, salez, brisez les œufs, secouez.

4. Combinez tous les ingrédients.Versez le beurre fondu, faites cuire la pâte au fromage.Si nécessaire, versez la farine, la consistance dépend du fromage et de la taille des œufs.

5. Nous ne divisons pas de petits morceaux, de la taille d'un petit œuf.Télécharger des balles nettes et lisses, envoyer sur une feuille de parchemin recouvert d'une feuille de parchemin.

6. Cuire au four jusqu'à cuisson complète, température des rouleaux de fromage 200 gr.

Pains au fromage avec pâte feuilletée

Les pains au fromage qui n'ont pas besoin de pâte.Nous allons l'acheter dans le magasin, vous pouvez le prendre avec ou sans levure, ce qui lui ressemble davantage.

Ingrédients

  • Fagot de pâte;
  • 200 g de fromage;
  • 200 g de jambon;
  • Un oeuf ou de l'eau.

Cuisson

1. Dans un bol, mélanger le fromage râpé et le jambon en dés.

2. Détendez la pâte, roulez-la avec un petit rouleau à pâtisserie.Parfois, il est composé de deux assiettes.Dans ce cas, nous divisons simplement la farce en deux.

3. Graisser la pâte avec un œuf ou juste de l'eau, saupoudrer de farce et rouler le rouleau.

4. Coupez les petits pains en travers.La hauteur peut être faite n’importe laquelle, mais pas plus de 5 à 7 cm.Nous envoyons sur le pont.Vous pouvez en disposer un à la fois ou plus près les uns des autres, dans ce cas ce sera une tarte.

5. Faites cuire des rouleaux de fromage à 200 degrés.

Pains au fromage au lait

Enfin, un pain au fromage très délicat et parfumé.La pâte est pétrie au lait entier avec du beurre.

Ingrédients

  • 250 ml de lait;
  • 65 g d'huile;
  • 9 grammes de levure;
  • 160 g de fromage;
  • 1-2 gousses d'ail;
  • 2 c.le sucre;
  • farine, sel;
  • 2 c.l.graines de sésame blanches;
  • oeuf.
  • ​​

Préparation

1. Agitez l'œuf avec une fourchette, ajoutez du lait préchauffé, ajoutez la levure et le sel, environ une demi-cuillère à thé.Bon pour tout remuer.

2. Introduisez le beurre fondu et la farine.Mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse.Laisser "approcher" pendant deux heures et demie.

3. Nous sélectionnons le fromage.Environ trois cuillères sont retirés, vous pouvez immédiatement mélanger avec des graines de sésame.Ajoutez le reste du fromage à l'ail.

4. Divisez la pâte luxuriante en boules de 50 grammes et en répartissez une sur la paume.Mettez de la farce, cousez les bords dans le tas.Ce côté est empilé sur un pont.Nous collons tous les rouleaux.

5. On soulève les boulettes de fromage.

6. Graisser avec de l'eau ou des œufs, saupoudrer de fromage et de graines de sésame, cuire au four.

Pains au fromage - trucs et astuces utiles

Il est important d’ajouter la farine correctement lors du malaxage de la pâte.Si c'est beaucoup, la cuisson sera difficile.Si la farine est petite, la pâte va coller.Il est nécessaire de faire un poids doux, homogène et lisse.

Si la pâte ne veut pas lever, la levure peut ne pas convenir.Vous pouvez corriger la situation en ajoutant une autre portion, diluée dans du lait tiède ou dans de l’eau.De plus, vous devrez verser la farine.

De nos jours, les producteurs sont de plus en plus insidieux dans la fabrication de fromage gras végétal.Il ne fond pas, ne frite pas jusqu'à une belle croûte, ne donne pas un arôme agréable après la cuisson.Par conséquent, il ne convient pas à la préparation de délicieux petits pains.Choisissez seulement du fromage au magasin, pas un produit à base de fromage.

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