Recettes de gaufres croustillantes dans un gaufrier, secrets d'un plat

Gaufres fines et croquantesC'est un dessert simple mais délicieux et aromatique.Ils peuvent être consommés sous cette forme ou pliés en tubes pour le rembourrage.S'il y a un gaufrier électrique à la maison, la cuisson ne prend pas longtemps.La pâte est pétrie rapidement, à partir de produits simples, il suffit de trouver une bonne recette.

Gaufres croustillantes dans un gaufrier - principes généraux de préparation

Les gaufres croustillantes sont toujours minces, la pâte est souvent liquide ou visqueuse, mais il existe parfois des recettes assez lourdes.biscuits aux noix.Vous pouvez préparer la pâte immédiatement avant la cuisson ou à l'avance, elle est parfaitement au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire des gaufres fraîches juste avant l'utilisation.

Quelle est la pâte utilisée pour:

• les graisses (beurre, huile végétale, margarine);
• oeufs;
• amidon, farine (blé, maïs, etc.);
• du sucre (du miel est parfois ajouté à la pâte);
• différents liquides (lait, eau, kéfir).

Pour pétrir la pâte, vous devez utiliser un bol, un fouet ou un mixeur. Vous pouvez vous limiter à une cuillère.Il est également important de malaxer une masse lisse et homogène sans grumeaux.Comme ils seront très visibles lors de la cuisson de gâteaux minces.

Les gaufres sont préparées dans des cuves à l'électricité ou des double-poêles spéciales, appelées également gaufres à gaz ou pour cuiseurs.La pâte est coulée uniquement sur la surface chauffée.S'il y a beaucoup de graisse dedans, rien ne peut être graissé.Les gâteaux tout préparés n'ont pas besoin d'être frits, ils doivent être légèrement dorés.Si les gaufres sont séchées, elles s'effondreront et le goût en souffrira également.

Gaufres croustillantes dans une gaufre électro (pâte à la margarine)

La recette de la pâte à gaufres croquante la plus simple et la moins chère.Il n’est pas aussi liquide que d’habitude, mais vous y goûtez, mais ils sont bien répartis sur une surface chaude.

ingrédients

• un verre de farine;
• paquet de margarine;
• un verre de sucre;
• trois œufs;
• Vanillin.

Préparation

1. Faites attention à la margarine, un paquet de 200 grammes est requis.

160-180, traduisent la margarine dans une casserole, font fondre puis refroidir.

2. Fouettez les oeufs, le sucre, jusqu'à ce qu'il se dissolve.Ajouter la margarine, bien mélanger.

3. Versez la farine et la vanille.Continuer la confiture jusqu'à ce que la pâte soit tendrelisse et homogène.

4. Faites chauffer le gaufrier électrique.Graisser pour la première fois.En outre, cela ne peut pas être fait, car dans le test est assez gras.

5. Étalez la pâte, appuyez dessus pour la répartir uniformément et faites cuire des gaufres croustillantes faites maison!

Gaufres fines et croustillantes dans un gaufrier

Recette pour des gaufres minces croustillantes dans une gaufrette faite de pâte à œuf liquide avec du beurre.Ils produisent des tubes merveilleux pour le remplissage de crèmes ou de lait concentré.

Ingrédients

• Cinq œufs;
• un verre de sucre;
• 170 à 180 grammes de farine de blé;
• sel, vanille;
• 200 grammes d'huile.

Préparation

1. Il n'est pas nécessaire de faire fondre le beurre pour ces gaufrettes.Laissez-le dans la chaleur pendant quelques heures pour le ramollir.En hiver, vous pouvez mettre des piles.

2. Mettez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez le sucre, battez au mixeur pendant environ cinq minutes.

3. Maintenant, un par un, nous cassons les œufs en beurre, chaque fois, battons avec précaution.

4. Dès que le dernier oeuf est ajouté et qu'il est réparti en masse, la vitesse du mélangeur est réduite au minimum, la farine est étalée et la pâte est poursuivie.Il devrait sortir épais, s'étire comme pour les crêpes luxuriantes.

5. Laisser seul quelques minutes pour que le "passe".

6. À l'aide d'une cuillère, placez-le sur un gaufrier préchauffé et appuyez rapidement sur l'autre côté pour fluidifier les gâteaux.Brunissons.

7. Retirez la plaquette, tournez le tube jusqu'à ce qu'il soit mou.Dans quelques minutes ça ne marchera plus,la pâte va s'effriter.

Des gaufres croustillantes au lait sur un gaufrier

Environ 15 gaufres croustillantes seront obtenues à partir de ce nombre d'ingrédients dans une gaufre électrique.S'il n'y a pas de lait entier, il est alors possible de diluer une petite quantité de poudre sèche concentrée.

Ingrédients

• Deux œufs;
• un demi-verre de sucre;
• un verre de lait;
• deux cuillères à soupe d'huile inodore;
• environ 1,5 tasse de farine.

Préparation

1. Cette pâte peut être démarrée immédiatement avec un mélangeur et tout se déroulera très rapidement et facilement.Il est souhaitable que les produits aient la même température.Versez le sucre dans le bol, ajoutez les œufs et lancez une petite pincée de sel.Remuer pendant une minute.

2. Ajoutez du lait, remuez à nouveau.

3. Il faut maintenant ajouter de la farine.Il faudra environ 1,5 verre si les œufs sont de taille moyenne.Si de grands spécimens sont attrapés, versez 1,7 à 1,8 verres.Nous regardons la densité du test.Il devrait être facile à étaler, rappelant la crème sure liquide.

4. Mélangez bien, remplissez avec une cuillerée d'huile végétale.

5. Lubrifiez le gaufrier avec une huile à l'aide d'un pinceau.Réchauffez-vous, versez 2-3 cuillères à soupe de pâte et faites cuire!

Gaufres croustillantes dans un four avec un réchaud

Recette pour des gaufres minces, simples et très croquantes avec une gaufre.La pâte pour eux est préparée avec l'addition de fécule de pomme de terre.

Ingrédients

• 150 grammes de farine;
• trois cuillères à soupe d'amidon;
• 100 ml de lait;
• 120 grammes de margarine (ou d’utilisation d’huile);
• deux oeufs;
• 150 grammes de sucre.

Préparation

1. Afin de ne pas former de mottes dans la pâte, mélanger la farine avec de la fécule de pomme de terre, verser dans un tamis, filtrer.

2. Dans les œufs, versez le sucre, versez une cuillère à soupe de razbaltyvaem jusqu'à consistance lisse.

3. Versez le lait entier, ne le faites pas bouillir, mélangez.

4. L'huile doit être fondue, refroidie à environ 40 degrés et la graisse chaude ne doit pas être utilisée.Transférer dans des œufs.

5. Nous continuons à mélanger et à introduire le tamisé avec l'amidon de farine.Pétrir la pâte de wafer semi-liquide.

6. Faites chauffer un gaufrier électrique ou tout autre, assurez-vous de le graisser, versez la moitié de la pâte dans la pâte, appuyez sur la partie supérieure

et faites cuire jusqu'à cuisson complète.

Gaufrettes croustillantes dans une gaufrette de pomme de terre

La recette de gaufrettes de pomme de terre préparée dans une machine à gaufres électrique ou régulière est très croustillante et peut très bien remplacer les croustilles.

Ingrédients

• 2 pommes de terre;
• 75 grammes de crème sure;
• oeuf;
• 2 cuillères à soupe d'huile;
• épices;
• 20 g de farine;
• 10 g d'amidon.

Cuisson

1. Épluchez les pommes de terre.Broyez les pommes de terre à une râpe fine afin que les gaufres soient bien cuites.Squeeze de l'excès de jus, transférer dans un bol.

2. Ajoutez l'oeuf et la crème sure en remuant.

3. Première laitue, sel, ajouter la crème sure.La teneur en graisse du produit importe peu, pas plus que la densité.Si la crème sure est rare, vous pouvez saupoudrer plus de farine.

4. Mélangez bien et ajoutez la farine d'amidon.Tout d'abord, l'amidon, puis la moitié de la farine, remuer.Si la pâte est fine, versez le reste de la farine.

5. Mélangez bien, remplissez avec une cuillère à soupe d'huile végétale.

6. Graissez le gaufrier.

7. Maintenant, placez la pâte sur la surface chauffée.Vous pouvez faire des gaufres classiques ou faire beaucoup de petits gâteaux comme des frites.

8. Cuire au four jusqu'à obtention d'une couleur rosée.

Gaufres croustillantes dans une gaufre de maïs

La farine de maïs est utilisée pour préparer la pâte.Vous pouvez éventuellement prendre un morceau de farine de blé et le faire en deux.Ces plaquettes ne différeront pas seulement par le goût mais aussi par la couleur.

Ingrédients

• Deux œufs;
• 150 g de farine de maïs;
• 200 ml de lait;
• 50 grammes d'huile;
• 1 c.la levure chimique;
• 4 Art.l.le miel;
• 1 c.amandes broyées.

Cuisson

1. Faites fondre le beurre.Ajoutez-y du miel, remuez pour dissoudre et refroidir la masse.

2. Après le miel, entrez un verre de lait, puis cassez les œufs.Agiter jusqu'à ce que la masse soit homogène.

3. Ajoutez de la farine de maïs et des amandes dans le ripper.Mais vous pouvez cuisiner sans elle.Tout d'abord, mélangez le tout, puis versez dans la masse de lait.

4. Pétrir la pâte de maïs.

5. Versez une cuillère sur la surface chauffante ou sur tout autre gaufrier.Ouvrez le couvercle, faites frire les gâteaux croquants jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Gaufres croustillantes dans une gaufre mayonnaise

Il s'avère que des gaufres sucrées et croustillantes peuvent même être obtenues à partir de la pâte à la mayonnaise.Nous prenons une bonne sauce de qualité, elle peut être cuisinée à la maison.

Ingrédients

• Trois oeufs;
• 200 grammes de margarine;
• 250 grammes de mayonnaise;
• 1,4 tasse de sucre;
• 1 c.la levure chimique;
• environ trois verres de farine;
• un verre d'amidon.

Cuisson

1. Faites fondre immédiatement la margarine sur la cuisinière pour la refroidir.

2. Mélangez trois œufs de poule et le sucre de recette, ajoutez la mayonnaise et agitez.

3. Introduisez la margarine préalablement préparée.

4. Mélangez deux verres de farine avec de l'amidon, appelez la levure chimique.Vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude, puis le mettre dans la pâte à la fin du pétrissage.

5. Versez la farine dans la masse, mélangez.

6. Si la pâte s'avère rare, ajoutez plus de farine.La consistance dépend de la densité de la sauce.

7. À partir de la pâte préparée, nous préparons des gaufres minces ordinaires dans un gaufrier électrique.Ils contiennent beaucoup de graisses, de sorte que la surface ne peut pas être graissée.

Gaufres croustillantes dans un gaufrier - trucs et astuces utiles

Les gaufres seront non seulement délicieuses, mais utiles si vous remplacez une partie de la farine de blé dans la pâte par de la farine d'avoine, de la farine de sarrasin,le maïsVous pouvez ajouter du son moulu.

Les gaufres peuvent non seulement être roulées dans des tubes et remplies, mais aussi simplement collées ensemble pour former de petits gâteaux.

Siles gaufres sont très fines, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de farine de blé à la pâte.Si les gâteaux épais ne craquent pas et ne cuisent pas longtemps, vous pouvez diluer la masse avec de l'eau ou du lait.