Recette pour cornichon avec du riz et des concombres - comment préparer une soupe délicieuse sur un bouillon ou maigre avec une photo étape par étape

L'ancien premier cours est populaire de nos jours.D'après le nom, il est déjà clair que la soupe avec de la saumure est préparée, mais en plus de l'ingrédient dans la préparation, utilisez encore des légumes, des pommes de terre, des concombres en conserve, différents types de céréales.Apprenez la recette de friandises pour un bon déjeuner.

Comment cuisiner une soupe avec des concombres marinés

Dans les temps anciens, les Slaves cuisinaient cette soupe avec du poisson, à base de kvass.Un plat délicieux peut être préparé en ajoutant différents types de céréales.Déterminez quelle viande a été choisie: s'il s'agit de bœuf, de perle, de porc, de poulet ou de toute autre volaille - du riz est utilisé.Il existe également de nombreuses options de recettes, vos préférences en matière de légumes ou de viande sont cruciales.Vous pouvez préparer une soupe maigre, mais vous pouvez la rendre plus satisfaisante en ajoutant du porc ou du poulet maigre.

Recette pour le marinage

De nombreux ingrédients utiles sont inclus.La recette pour la saumure avec du riz et des concombres comprend également des pommes de terre, des oignons frits, des carottes, et vous pouvez l'enrichir avec des légumes, des olives, des champignons marinés.Conseils utiles pour préparer une délicieuse soupe au riz:

1. Les grains de riz doivent être frits un peu avant la cuisson.
2. Une soupe à la viande plus nutritive sera utiliséeboeuf, porc, canard et léger - avec dinde, poulet, viande de lapin.
3. Les légumes salés finement hachés doivent être préparés par les plus récents afin que les pommes de terre ne soient pas raides.
4. Pour que les concombres soient doux et non croquants, faites-les bouillir avec de l'eau bouillante avant de les ajouter au reste des ingrédients.
5. Des verts sont ajoutés pour saturer la soupe d'un bon arôme.

Soupe classique au riz

Le premier plat est l'ingrédient principal d'un repas sain. Vous devez donc essayer de transmettre le goût spécial de la manière la plus précise possible.La recette traditionnelle de la saumure avec du riz et des concombres implique l'utilisation de varicelle dans sa composition.Vous pouvez utiliser l'une des espèces, mais vous pouvez prendre un ensemble de poulets composé d'estomacs, de reins, de foie et de cœur.Doit être pris:

• varicelle - 450 g;
• bouillon de poulet - 2 litres;
• pommes de terre - 400 g;
• carottes - 1 pc;
• ampoule blanche - 1 pc;
• céleri (racine) - 50 g;
• saumure de concombre - 80 ml;
• céréales de riz - 0,5 tasse;
• feuille de laurier;
• poivre - au goût;
• beurre - 1 c.l.

Procédures pas à pas:

1. Mettez le bouillon de viande sur feu doux.Porter à ébullition.
2. En attendant, rincez soigneusement le poulet.
3. Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés.Laver la saleté et la poussière avec beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'il soit clair.Après cela, mettez les deux ingrédients dans le bouillon de viande en ébullition.
4. Dans une grande cuillerée de beurre dans une poêle, faites revenir les oignons, les carottes et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient frits.état doux, or clair.Versez la saumure dans le mélange de légumes, retirez du feu.
5. Dans un bouillon, envoyez une feuille de laurier, témoin.Poursuivre la cuisson environ 15 minutes.
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6. Ajouter le bouillon de légumes avec la saumure 5-7 minutes avant la cuisson.Le régal est prêt, il peut être versé par portions.Servir avec les verts.

Soupe de concombre à jeun

La cuisine sans viande est une aubaine pour le jeûne ou l'abandon de viande.Pour les repas légers, il vous faut:

• concombres en conserve - 3 pcs;
• tubercules de pomme de terre - 4 pièces;
• céréales - 0,5 tasse;
• ampoule blanche - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• sauce tomate (ketchup ou jus) - 3 c.l.
• gousse d'ail - 2 pièces;
• Huile de tournesol (facultatif) - 2 c.l.
• saumure - 80 ml;
• poivre.

Comment cuire une soupe au riz, option maigre:

1. Pommes de terre pelées.Versez toute la masse dans une casserole pour un traitement ultérieur, remplissez avec de l'eau purifiée et faites cuire à feu doux.Enlevez la mousse une fois cuite et faites cuire les légumes pendant 10 minutes.
2. Versez les céréales lavées et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
3. Préparez une poêle à frire: Broyez l'oignon, les gousses d'ail et les carottes avec un couteau et une râpe fine.Graisser pendant 5 minutes.
4. Frotter les légumes salés sur une râpe, les faire frire dans une poêle et cuire encore quelques minutes.Ajoutez la sauce tomate.
5. Versez les légumes frits dans le bouillon, mettez la feuille de laurier.Versez la saumure et essayez le liquide presque fini.Assaisonner au goût.
6. Laissez insister30-35 minutes, alors vous pouvez servir.

Poulet mariné et riz

En nutrition, le bouillon de poulet classique sera inférieur au premier plat à base de viande de bœuf, mais sa saveur ne sera pas exacte.Avant de cuisiner la soupe avec du riz, il est nécessaire de retirer le poulet de la peau pour rendre le bouillon facile.Quels ingrédients sont nécessaires:

• viande de poulet - 400 g;
• céréales - 0,5 tasse;
• Oignons (oignons ou autres) - 1 pc.
• carottes - 1 pc;
• tubercules de pomme de terre - 5 unités;
• poivre bulgare - 0,5 pièce;
• Concombre en conserve (salé dans un baril) - 2 pièces;
• assaisonnements.

Comment faire cuire la soupe de riz correctement, recette pas à pas:

1. Coupez la viande de poulet en tranches, versez de l'eau claire et froide dans une casserole et faites bouillir.
2. Nettoyez les yeux, les pelures, les cubes ou les cubes de tubercules de pomme de terre lavés.Lorsque le bouillon bout pendant 15 minutes, versez les pommes de terre dans la casserole.
3. Lavez le riz à grande eau, envoyez-le aux pommes de terre et au poulet.
4. Cuisson des toasts aux légumes: Épluchez les oignons, les poivrons et les carottes avec un couteau et râpez-les.Faire frire dans une poêle, assaisonner avec un peu de beurre.
5. Ajoutez des cornichons salés à la toute fin de la friture des légumes.
6. Versez toute la masse de légumes dans le bouillon, faites cuire pendant 5 à 10 minutes et éteignez.Laisser le plat insister et servir avec les verts et les croûtons.

Soupe de riz au concombre salé dans une cuisinière

De nombreux livres de cuisine dans la cuisine disposent d'un assistant facilitant leur processus de cuisson quotidien.Àcuire la soupe au poulet classique dans une cuisinière multiple, il est nécessaire de préparer:

• viande de poulet - 300 g;
• carottes - 1 pc;
• oignons blancs - 1 pc;
• pommes de terre - 4 pièces;
• concombres (salés du baril, dans une marinade) - 3 unités;
104) céréales de riz - 0,5 tasse;
• épices;
• feuille de laurier;
• de l'eau.

Instructions pas à pas pour la cuisson du potage:

1. Tous les légumes (frais, salés) doivent être lavés, nettoyés, puis écrasés.
2. Mettez dans le bol de la viande (pas 300 grammes mais plus), légumes frais et salés, riz bien lavé.Si vous le souhaitez, ils peuvent être éteints à l'avance, mais le plat sera tout aussi délicieux.
3. Ajoutez les épices, la feuille de laurier, versez le mélange avec de l'eau.
4. Réglez le mode Soupe, Cuisson ou Ragoût sur 60-90 minutes.Après cela, un premier plat très savoureux est prêt à être servi sur une table.

Vidéo: une recette simple pour la saumure