Recette de crêpes: rapide et savoureux sur le lait, l'eau, le kéfir

Les crêpes sont un plat traditionnel sans lequel, dans le passé, il n’y avait pas de marche.Aujourd'hui, ils sont principalement préparés pour le carnaval.En fait, vous pouvez faire des crêpes rapidement et plaire tous les jours à vos proches.

La recette de crêpes est rapide et délicieuse - les principes de base de la cuisine

Les crêpes sont aimés des adultes et des enfants.Ils sont délicieux en eux-mêmes, servis avec de la crème sure, du miel, de la sauce sucrée, de la confiture, etc. ou avec une garniture salée et sucrée.Salty est fabriqué à partir de riz, fromage, légumes verts, viande, vivante et sucrée à partir de fromage, de lait concentré bouilli, de crème pâtissière ou de crème fouettée.

La pâte à crêpes est préparée avec du lait, de l'eau ou du kéfir.Pour la splendeur, on ajoute du bicarbonate de soude ou du pétrir de la levure.

Principalement pour les pancakesutiliser de la farine de blé, mais il existe des recettes dans lesquelles la pâte est pétrie sur du seigle, de la farine d'avoine ou du son ajouté.

Les œufs jouent un rôle important dans la préparation des pancakes.Il est conseillé d'utiliser la maison, mais sinon, vous pouvez l'utiliser à partir du magasin.La condition principale - le produit doit être frais.Plus vous mettez d'oeufs dans la pâte, plus les crêpes seront denses.

Pour éviter la formation de grumeaux, la pâte à crêpes est pétrie selon un certain algorithme.Tamiser la farine dans un bol profond, ajouter le sel, le sucre et les œufs.Bien broyé.Versez lentement le liquide en remuant bien à chaque fois.Tout d'abord, vous obtiendrez un mélange épais, qui sera graduellement amené à la consistance souhaitée, en versant du lait.

Il vaut mieux mélanger la pâte avec un fouet ou un mélangeur.La vanille, la cannelle ou d'autres arômes sont ajoutés à l'arôme.

Les crêpes transformées en farce salée sont cuites sans sucre.Ajoutez des herbes finement hachées ou du fromage râpé à la pâte.

Recette de crêpes rapides et savoureuses au lait

Ingrédients

• lait pasteurisé - un demi-litre;
• 50 ml d'huile végétale;
• œuf - trois morceaux;
• sel - une pincée;
• moitié incl.betterave à sucre;
• un an et demi.farine de blé.

Mode de préparation

Glisser dans un coquetier profond et bien agiter jusqu'à consistance lisse.Verser dans un verre de lait, ajouter le sucre et le sel.Secouez encore.

Versez toute la farine tamisée et mélangez la pâte de manière à ce qu'il ne reste plus de morceaux.

Versez le reste du lait etremuer.

Faites bien frire la poêle à feu vif, huilez légèrement et mettez une portion de pâte dedans.Répartissez-le rapidement au fond de la casserole.Faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retourner et les faire frire.

Recette pour les crêpes rapides et savoureuses sur l'eau

Ingrédients

• deux fois.farine de blé;
• sel;
• un demi-litre d'eau potable;
• 50 g de sucre blanc;
• trois œufs;
• Huile de carême - 20 ml

Méthode de préparation

Casser les œufs dans un bol profond.Battez-les avec un fouet ou un mixeur.Saler le mélange d'oeufs, ajouter la farine tamisée et le sucre.Versez la moitié de l'eau et continuez à fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.Ajouter le reste de l'eau et remuer.

La casserole pour la cuisson des crêpes est bien chauffée.Versez dedans la quantité nécessaire de pâte, en la répartissant sur le fond avec une fine couche.

Rôtir les galettes des deux côtés à feu vif.Après chaque crêpe, graisser le fond de la casserole avec de la graisse.

Recette de crêpes rapides et délicieuses avec du bicarbonate de soude

Ingrédients

• farine de blé;
• 20 ml d'huile de tournesol;
• deux œufs de poule;
• 5 ml de vinaigre de table;
• lait - un demi-litre;
• 5 g de bicarbonate de soude;
• sel marin;
• 75 g de sucre.

Méthode de préparation

Versez le lait dans une petite casserole et laissez chauffer à feu doux.Réchauffer, verser le lait chaud dans une tasse profonde.Fouetter les oeufs dans une assiette séparée et ajouter àle lait.

Versez le sucre et le sel dans le mélange de lait et d'œufs.Mélanger le mélange à une mousse avec un mélangeur.

La soude est trempée avec du vinaigre et ajoutée au mélange.

Tamisez la farine et, en ajoutant progressivement au mélange liquide, fouettez la pâte au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse.Verser l'huile, mélanger et laisser reposer 20 minutes.

Versez un peu de pâte dans la poêle, graissez-la avec du beurre et répartissez-la uniformément sur le fond.Cuire les pancakes pour qu'ils rougissent des deux côtés.

Recette de galettes rapides et délicieuses au kéfir

Ingrédients

• verre tamisé à la farine;
• Huile de carême - 20 ml;
• kéfir - 250 ml;
• bicarbonate de soude;
• eau bouillante;
• sel de mer;
• œuf - deux morceaux;
• 50 g de sucre blanc.

Mode de préparation

Dans le gobelet profond, tuez les œufs, salez et fouettez jusqu'à ce que la pâte soit corsée.

En remuant intensément le mélange, versez doucement l'eau bouillante.Ajoutez ensuite le yaourt.

Dans un autre bol, tamiser la farine et ajouter le soda.Par petites portions, versez la farine dans le mélange œuf-yaourt.Après chaque addition, on fouette intensément la farine pour éviter les grumeaux.Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.Versez l'huile, remuez.

Faites cuire les crêpes dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'elles rougissent.

Recette de crêpes rapides et délicieuses à la cannelle

Ingrédients

• bicarbonate de soude - 5 m;
• le lait;
• 10 ml d'huile maigre;
• œufs - deux morceaux;
• farine de blé - 200 g;
• sachetsucre vanillé;
• 5 g de cannelle moulue;
• 50 g de sucre.

Mode de préparation

Fouettez les œufs dans un bol profond, ajoutez le sucre et fouettez au batteur jusqu'à ce qu'une mousse se forme.

Versez le lait dans les œufs battus et mélangez.

Combinez la farine en la tamisant avec de la vanilline et de la cannelle.Lentement, ajoutez le mélange sec œuf-lait en remuant soigneusement chaque fois.

Ajoutez du soda à la pâte et versez l'huile.Battez à nouveau et laissez reposer pendant dix minutes.

Faites chauffer une casserole à feu vif avec une fine couche d'huile.Versez la quantité de pâte requise et étendez-la rapidement et uniformément avec une fine couche sur la surface.Frire les pancakes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils rougissent.

Recette de crêpes rapide et savoureuse sur la pâte à la levure

Ingrédients

• sel;
• douches sèches - sachet;
• lait - un demi-litre;
• sucre blanc - 50 g;
• un œuf - deux morceaux;
• Huile de carême - 30 ml;
• eau bouillie - un demi-litre.

Mode de préparation

Le lait est chauffé à chaud.Versez-le dans une tasse profonde et ajoutez la levure sèche.Mélangez, salez et ajoutez le sucre blanc.Remuez à nouveau et laissez le mélange pendant 15 minutes jusqu'à ce que la mousse apparaisse à la surface.

Dans une tasse individuelle, tuez les œufs, ajoutez le sucre et battez jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur ou un fouet.Combinez les œufs battus avec le mélange de lait.Remuer.

Maintenant, petit à petitverser la farine tamisée dans le mélange liquide en remuant bien à chaque fois.Laisser la pâte pendant une demi-heure, puis remuer et laisser reposer 20 minutes.

Le fait de verser de l'eau sur la pâte l'amène à la consistance souhaitée.Cuire les crêpes à feu vif, préchauffer la poêle.Après chaque crêpe, graissez-le avec une fine couche d'huile.

Recette de crêpes rapide et délicieuse avec des oignons

Ingrédients

• Quatre œufs de poule;
• trois têtes d'oignons;
• Concl.farine de blé grossière;
• une pincée de sel;
• le lait;
• Concl.farine de seigle;
• 1 ¼ incl.l'eau bouillie.

Mode de préparation

Battez les œufs dans un bol profond, ajoutez une pincée de sel et mélangez à l'aide d'un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à formation d'une mousse légère.

Pelez les oignons, rincez-les.Couper chaque tête en quatre morceaux, placer dans un bol mélangeur et broyer à un état pâteux.

Ajoutez la purée d'oignon aux œufs battus, versez le lait et battez quelques minutes de plus.

Tamiser la farine en petits oignons en petits oignons et battre jusqu'à consistance lisse.Versez de l'eau chaude dedans et secouez à nouveau.

La poêle est bien frite dans une chaleur intense.Versez de la pâte dessus et étalez-la rapidement sur la surface.Frire jusqu'à rougir.Retourner et brunir au dos.Servez des crêpes avec de la crème sure ou des sauces.

Recette de crêpes rapide et délicieuse avec des flocons de noix de coco

Ingrédients

• 100 g de noix de cocodes copeaux;
• farine de blé;
• 50 g de sucre;
• deux incl.le lait;
​​
• 20 ml d'huile raffinée;
• oeuf.

Mode de préparation

Tamiser la farine plusieurs fois.Ajoutez l'oeuf et le sucre.Bien broyer.

Versez du lait chaud et de l'huile raffinée.Mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.

Faites bien chauffer la poêle à crêpes.Graisser avec de l'huile.Verser un peu de pâte, recouvrir de flocons de noix de coco.Une fois que la crêpe est dorée, retournez-la et faites-la frire de l'autre côté.

Recette de crêpes rapide et savoureuse - trucs et astuces

Faites frire les crêpes au fond épais d'une poêle en fonte.

Pour obtenir des crêpes savoureuses mais également utiles, prenez de la farine de qualité 1 et 2 dans des proportions égales pour la pâte.

Faites frire les crêpes à feu vif et faites bien frire la poêle.

Pour rendre les crêpes tendres et tendres, il est nécessaire de tamiser la farine.