Courgettes Courgettes pour l'hiver “Se lécher les doigts” - une délicieuse recette pour la préparation de la mayonnaise

Pourquoi cette collation à l'étranger a-t-elle un nom si étrange - personne ne dira aujourd'hui.Un mélange de légumes rôtis est plus susceptible d’être associé à une salade tiède.Auparavant, chaque femme au foyer savait comment préparer des courges à la maison.L’incroyable avantage et le goût du plat exigent que vous ayez une telle recette dans le livre de recettes.

Comment faire du caviar de courgettes

Selon la recette, cette collation peut être un plat absolument sans danger qui aide les intestins et l'estomac à fonctionner, même sur un menu pour bébé (sans poitrine) ou un plat d'accompagnement épicé.Les préparations de courgettes pour l’hiver sont une variante utile des délicieux aliments diététiques: seulement 84 calories dans du caviar traditionnel.Le schéma général de préparation est simple:

Stériliser les pots.
Couper et cuire ou cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres (autocuiseur et autocuiseur).
Mélanger avec des épices, verser sur la sauce.
Fermez la conservation dans de petits pots.

La recette classique pour cuisiner comme dans le magasin

La version la plus célèbre du caviar enfant - aromatique, douce, comme à l'époque de l'URSS: le célèbre producteur de cesdu temps le globe a plu la conservation.Le goût des légumes n'est pas interrompu par les épices, car leur proportion est minimale.Cela vaut la peine de préparer un apéritif pour cette recette une fois - et vous ne l'achèterez plus, et vos doigts lécheront les invités et les animaux domestiques.Au lieu de la pâte de tomate, la technique originale nécessite du ketchup.

Compositioncaviar de courgettes traditionnelles pour l'hiver Vous vous lécherez les doigts:

carottes - 1 kg;
ampoule - 4 pièces;
jeunes courgettes - 3 kg;
pâte de tomate sans épices - 30 g;
sel avec du sucre - à la pincée;
huile végétale - cuillère;
vinaigre de table de faible concentration (6%) - au goût.

Amuse-gueule Vous vous lécherez les doigts pour vous préparer:

Coupez les courgettes, faites-les frire dans une poêle légèrement huilée.Option diététique - sur sec.
Dès que le produit principal est doré, mettez-le dans un bol et mettez les carottes et les oignons râpés dans une casserole.
Lorsque la friture est douce, mélangez avec la courgette et faites défiler dans le mélangeur.
Ajoutez les épices, le vinaigre et la pâte de tomates.Cuire ou laisser mijoter un quart d'heure jusqu'à ce que la masse soit homogène.
Banque.Laisser refroidir dans une couverture et ranger.

Le caviar de courgettes pour l'hiver avec mayonnaise et pâte de tomate

L'apéritif n'est pas le plus diététique, mais son goût et sa consistance parfaits ne sont pas supprimés.Si vous faites cuire des courgettes de cette façon, vous pourrez les trouver dans le plat et il vous sera demandé de partager une recette avec elles.L'ensemble des produits est le suivant:

courgettes - 4 pcs;
sauce tomate ou pâtes - 5 c.l.
vinaigre de table (9%) - 30 ml;
mayonnaise - 1 er;
gousses d'ail - 8 pièces;
sel - 1 c. À thé;
sucre - 1/3 cent.

Préparation du caviar de courgette:

Retirez la pelure des légumes, coupez la pulpe en morceaux.Ail écrasé
Verser avec le mélange de mayonnaise avec la pâte de tomate, ajoutervinaigre, sel.
Faites cuire à feu doux pendant 2 heures en mélangeant de temps en temps des morceaux de courgette.La masse devrait ressembler à de la purée de pommes de terre.
Ajoutez du sucre au dernier, attendez une minute avant de faire vos bagages.

Comment faire des courgettes Gâteau des doigts avec des pommes

Une variante inhabituelle du plat, qui est ajoutée aux pommes, aux oignons caramélisés et au vinaigre balsamique.Si vous voulez savoir comment faire cuire des courgettes pour l’hiver pour surprendre votre foyer et vos invités, vous adorerez cette recette.Envisagez le processus de cuisson étape par étape et commencez.Pour les bidons de 2 litres, il vous faut:

courgettes - 700 g;
oignons - 1 tête;
pommes rouges - 3 pièces;
huile d'olive - pour le traitement des feuilles;
Vinaigre balsamique - variante;
tomates - 2 pièces;
gousses d'ail jeune - 2-3 pcs.

Le caviar de courgettes pour l'hiver Le léchage des doigts est préparé comme suit:

Lubrifiez le fond de la casserole avec de l'huile, puis retirez-le au four.La température est standard, selon votre appareil, dans la plage de 160 à 180 degrés.
Laver les courgettes, les nettoyer.Si elles sont trop mûres, retirez le noyau.
Les tomates sont des variétés charnues ou de petites "cerises".Couper en deux ou en larges tranches (pour les grands spécimens).
Choisissez les oignons, râpez les pommes.
Saupoudrez les légumes chauds de la cuisson chaude et vaporisez-les avec du vinaigre balsamique.Si désiré, assaisonner avec des herbes et quelques grammes de gros sel.
Préparez les légumes pour la nuance au caramel des rondelles d'oignon.
Ailfaites défiler dans la meuleuse ou passez à travers la presse.Mélanger avec des légumes.
Broyer le mélange de légumes, mais de manière à pouvoir tracer les morceaux.Étaler sur les banques, fermer.

De délicieuses courgettes à la courge pour la préparation hivernale

Il est difficile de ne pas manger un en-cas préparé immédiatement avec cette méthode.Bien que les recettes de courgettes pour l’hiver soient rarement adaptées à un multivark ou à des gadgets similaires, le plat n’est pas pire que sur un réchaud.La technique suivante convient aux appareils Panasonic, Polaris et Redmond.Pour le doigt de caviar, vous aurez besoin de:

courgettes (chair) - 600 g;
petite ampoule - 1 pc;
carottes râpées - poignée;
vinaigre à 6% - variante;
du poivre noir moulu à la pointe d'un couteau;
croustilles au sel;
tomates - 2 pcs.

Le caviar de légumes dans une cuisinière pour l'hiver est préparé comme suit:

Coupez les courgettes pelées, les carottes râpées, les oignons hachés.
Faites frire dans une cuisinière en graissant le bol avec de l'huile jusqu'à ce que le mélange de légumes soit ramolli.
Ajoutez des tomates, définissez le mode Extinction.Ne fermez pas le couvercle.
Versez les épices dans une demi-heure, versez le vinaigre.
Pendant que le caviar est éteint, stérilisez les pots.
Mettez une collation dans un quart d'heure.

Caviar de courgettes pour l'hiver avec poivrons dans un hachoir à viande

Le goût incroyable du goûter donne un mélange végétal parfumé et inhabituel - avec un tel caviar de courgettesen hiver, vous vous léchez les doigts, demandez des suppléments et oubliez votre régime.Si vous avez peur de prendre du poids,éliminer le beurre de la recette et réduire la quantité de carottes.Sinon, la composition du caviar Fingers vous le lécher en toute sécurité:

pulpe de courgette - 700 g;
carottes râpées - 100 g;
jus de tomate - verre;
poivrons (de couleurs différentes) - 2 morceaux;
courges nettoyées - 1 pc;
pulpe de citrouille - 250 g;
huile - dans une poêle à frire;
Épices, ail - de manière variable.

Préparer une collation Vous vous lécherez les doigts:

Mettez la chair de légume hachée et le beurre dans une poêle froide.
Étouffez un quart d'heure après avoir chauffé complètement, puis ajoutez du jus de tomate.
Faire bouillir sous le couvercle jusqu'à l'homogénéité.
Faites défiler le hachoir à viande et placez-le dans une poêle à frire.
Déposez l'ail haché, les épices et retirez-les de l'assiette.