Poulet au four sur la bouteille - une délicieuse recette pour la cuisson en carcasse entière

La volaille rôtie est un aliment de base dans notre pays depuis des décennies.Chaque femme au foyer a sa propre recette: qui enduit un morceau de mayonnaise, une crème sure, une personne cuisant dans du gros sel ou des petits pains au lard gras.Poulet au four sur une bouteille en verre est préparé amusant et amusant, et il s'avère très savoureux et tendre.

Comment faire cuire du poulet au four sur une bouteille

Pour appliquer cette recette inhabituelle, vous aurez besoin d'un récipient en verre simple (comme une bouteille de bière ou de limonade) ou d'un petit pot.Il est impossible d'utiliser un récipient en plastique - il va fondre dans la baignoire à cause de la chaleur!L'essence de cette délicieuse recette est de planter le poulet (entier) dans le goulot du bocal, comme s'il s'agissait d'un couvercle.Le réservoir doit être pré-rempli d'eau.Pendant la cuisson, l'oiseau va s'imprégner d'humidité et sera très doux.

Certaines variantes de cette recette impliquent l'emploi de bière ou de vin plutôt que d'eau: la viande de poulet aura alors un goût particulièrement délicat, car l'effet de la marinade apparaîtra.Vous pouvez également huiler la peau avec de l'huile végétale (pour donner à l'oiseau une apparence plus rose), ajouter du sel, de l'ail, des herbes et des épices préférées.

Cuire un poulet au four sur une bouteille d'eau

Un délicieux poulet sur une bouteille au four sortira si vous choisissez une petite carcasse, sinon il risque de tomber du pot.Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

oiseau;
eau - 200 ml;
feuille de laurier;
grains de poivre noir;
sel;
huile végétale - 2 c.l.

Si vous ne savez pas comment faire cuire un oiseau parfumé pour que la viande soit complètement imbibée d'herbes et d'humidité, commencez par la recette la plus simple.Procédez comme suit:

Rincez la carcasse (si non vendue), rincez-la soigneusement.
Remplissez la banque d'eau aux deux tiers.Mettez la feuille de laurier et le poivre noir dans l'eau.
Frotter la carcasse avec du sel, graisser légèrement avec de l'huile végétale (la croûte croustillera).Plantez pour que le poulet ne glisse pas du cou.
Mettez dans un four préchauffé à 190 degrés.Cuire au four environ 40 minutes.

Du poulet sur la bouteille avec de la bière au four

La recette originale implique l'utilisation de bière légère au lieu d'eau.Vous pouvez également essayer de le remplacer par du vin blanc parfumé.Vous aurez besoin de:

du poulet entier;
bouteille de bière légère (0,5 l);
un mélange d'épices préférées.

Suivez les instructions pas à pas:

Égouttez et rincez la carcasse.
Ouvrez la bouteille.Versez la moitié de la bière dans un récipient séparé - elle vous sera utile plus tard.
Mettez le poulet sur son cou et envoyez-le au four préchauffé à 190 degrés.
Après 20 minutes, saupoudrez (ou versez) l'oiseau avec de la bière mélangée avec du sel et des épices.
Laissez encore 20 minutes.Ensuite, le poulet au four sur la bouteille en sortira doux et délicieux.

Comme il est délicieux de faire cuire du poulet au four avec des pommes de terre

Il est très pratique de décorer en même temps l'oiseau.Certains aiment le fourrer avec des pommes de terre ou du chou, mais beaucoup plus vite etil est plus facile de manger si la garniture reste à l'extérieur.Vous aurez besoin de:

poulet - 1 kg;
pommes de terre - 5-6 pièces;
Huile d'olive - 3-4 c.des cuillères;
sel, herbes.

Préparez-vous pour l'algorithme suivant:

Lavez la carcasse.Il peut être laissé entier ou coupé en portions à l'avance.Cela dépend de vos préférences.
Préparez une plaque à pâtisserie qui devra être doublée d'une feuille d'aluminium pour que le jus et la graisse ne contaminent pas la vaisselle.De plus, la feuille réfléchit la chaleur et accélère le repas.
Bien laver les pommes de terre (ne pas les nettoyer), couper les tubercules en deux.
Disposez les morceaux de poulet et les pommes de terre en alternance (comme sur la photo).
Versez des herbes fraîches et sèches avec de l'huile d'olive, laissez reposer 10-15 minutes.Puis versez cette sauce sur le plat, salez-la.
Mettez au four, faites cuire pendant 40 minutes.

Apprenez à faire cuire du poulet au four avec des recettes complètement différentes.

Vidéo: Comme c'est délicieux de faire cuire un poulet au four sur une bouteille

Les recettes avec un poulet au four sont très variées et chaque femme au foyer peut choisir celle qui lui convientet sa famille.Même la cuisson avec une bouteille peut varier, car l’oiseau rôti peut être huilé ou mayonnaise, assaisonné d’herbes aromatiques et choisir le liquide approprié pour remplir le récipient en verre.L'essentiel est de choisir une carcasse de la bonne taille.

Un tel repas chaud convient non seulement à un dîner de fête, mais également à une ration quotidienne pour la maison, ce plat prenant pratiquement du temps.L'hôtesse peut faire cuire l'oiseau et faire ses propres affaires.De plus, la viande n'a pas besoin d'être marinée au préalable: elle absorbera les vapeurs aromatiques du liquide du four et vous pourrez ajouter les épices que vous aimez le plus à l'eau.Certains aiment mettre une tranche de piment et une gousse d'ail.