Rouleau de poulet en bouteille - comment cuisiner à la maison avec des recettes avec des photos

Selon la recette de cuisson, ce plat peut être servi chaud ou comme collation froide.Grâce au goût délicat et neutre du poulet, il peut être combiné à divers plats d’accompagnement, salades, légumes et épices, pour un résultat unique à chaque fois.

Comment faire cuire un rouleau de poulet en bouteille

La cuisson d'un repas comporte plusieurs étapes, dont la première est préparatoire.Il consiste à traiter le poulet et à le faire bouillir.Ensuite, vous devez faire un mélange de gelée pour le mélanger avec des tranches de viande finie.La masse résultante est remplie avec un récipient de la taille appropriée, qui sert de forme pour la solidification des produits.Si vous le souhaitez, vous pouvez remplir n'importe quel rouleau de poulet dans une bouteille en plastiquecondiments naturels - curry, basilic, romarin, herbes de Provence, etc.

Recette de roulé au poulet dans une bouteille

En fait, ce plat est un salé commun (saltyson),qui ont été fournis avec l'aide de fonds improvisés.Néanmoins, chaque recette de rouleau de poulet dans la bouteille à la maison est différente et a un goût individuel, une consistance.Vous pouvez éventuellement modifier la liste des composants en la complétant ou en remplaçant un produit par un autre.Contrairement à l'infusion qui dure environ une journée, la cuisson d'un rouleau de poulet prend généralement beaucoup moins de temps.Le plat s'intègre parfaitement dans le menu de fête et le quotidien.

Poulet dans une bouteille de gélatine

• Temps de cuisson: 4 heures.
• Nombre de portions: pour 15 personnes.
• Plats de calories: 148 kcal /100 g
• Objet: pour dîner /banquet.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Il est plus pratique de servir des rouleaux de poulet avec de la gélatine dans une bouteille qu'une gelée traditionnelle: elle est découpée comme des saucisses en tranches que vous pouvez placer sur du pain ou manger avec un couteau et une fourchette.De plus, cet apéritif a l'air plus original et appétissant, suscitant l'intérêt général des personnes présentes à la table.Le rouleau fini ne peut pas être conservé plus de 3 jours au réfrigérateur.Comment préparer un plat?

Ingrédients:

• sel - 2 c. À thé;
• poivre, ail séché;
• gélatine - 30 g;
• carcasse de poulet.

Mode de préparation:

1. Mettez la carcasse lavée de l'oiseau dans un pot, remplissez-la d'eau pour qu'elle recouvre le produit, après avoirporter le liquide à ébullition et poursuivre la cuisson en minimisant la chaleur.
2. Retirez le poulet du bouillon, séparez-le des os, coupez-le en petits morceaux.
3. Dissoudre la gélatine dans le bouillon refroidi (des tasses suffiront), assaisonner de liquide, ajouter des épices, du sel.
4. Mélanger le bouillon avec de la gélatine, de l'ail et des tranches de viande.Mettez la masse dans une bouteille en plastique et envoyez le récipient au réfrigérateur.
5. Couper la bouteille, retirer le contenu avec précaution et transférer le saucisson sur la plaque.Servir le plat en coupant en tranches relativement minces.

Filet de poulet en bouteille

• Temps de cuisson: 2 jours et 9 heures.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 100 kcal /100 g
• . But: pour un dîner /un banquet.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Ce plat est idéal pour préparer des sandwichs pratiques à emporter au travail ou en déplacement.Un filet de poulet dans une bouteille décorera toutes les tables, qu’il s’agisse d’un cocktail ou d’un dîner familial.L'avantage de la collation est non seulement sa polyvalence, mais également son excellent goût, sa composition diététique.Il est possible de manger un repas même à ceux qui adhèrent à un régime ou ont des maladies du système digestif.Comment faire cuire une gelée de poulet dans une bouteille à la maison?

Ingrédients:

• épices;
• gélatine - 30 g;
• dents à l'ail - 4 pièces;
• poulet - 1,3 kg.

Mode de préparation:

1. Diluer la gélatine avec 200 ml d'eau.
2. La viande de poulet devrait être étendue et remplie d'eau, placée dans une poêle à frire et cuite à l'étouffée sous un couvercle 45minutes.
3. La viande finie sera très molle et s'effritera.Il faut le laisser refroidir en le retirant de la casserole.
4. Conservez le jus de poulet dans une poêle, écrasez l'ail pilé, coupez-le en petits morceaux et diluez la gélatine.
5. Gardez le mélange au feu jusqu'à ébullition, puis retirez-le du feu, laissez-le refroidir, puis versez-le sur des bouteilles en plastique à col taillé.
6. Réfrigérez la gelée pendant 3 à 4 heures, puis coupez-la en saucisse et servez.

Filet de poulet en bouteille

• Temps de cuisson: 4 heures et 40 minutes.
• Nombre de portions: pour 8 personnes.
• Plats de calories: 150 kcal /100 g
• Objet: pour dîner /banquet.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Il existe de nombreux plats de viande de poulet, parmi lesquels une bouteille de poulet fourrée.Cet apéritif est non seulement délicieux mais aussi très original.Vous trouverez ci-dessous une recette avec une photo décrivant comment préparer votre gelée pour les vacances avec une bouteille en plastique ordinaire.Toute partie d'une carcasse de poulet convient à la gelée, que ce soit la poitrine, la cuisse ou les ailes.

Ingrédients:

• gousses d'ail - 2 pièces;
• hanches /filets - 1 kg;
• Gélatine - 1 c.l.
• feuille de laurier;
• sel -?cuillère à café;
• verts;
• Poivre noir moulu.

Mode de préparation:

1. Décollez le poulet des os, puis coupez le produit en petites rondelles.
2. Pliez-les dans une poêle /une cocotte, fermez-les.couvrir et laisser mijoter environ 40 minutes.Pendant ce temps, le poulet deviendra mou.
3. Vendez de l'ail, hachez les herbes.
4. Il est alors nécessaire de diluer dans un bouillon chaud dans une casserole de cuillère à thé de gélatine.La poudre doit être complètement dissoute.
5. Dans un plat profond, mélanger la pâte d'ail, les herbes, la gélatine, les épices et les morceaux de poulet.
6. Couper le goulot de la bouteille, rincer le récipient, sécher et remplir avec le mélange.
7. Réfrigérez le flacon pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit pour les laisser refroidir.
8. Le matin, il est nécessaire de couper la bouteille, d'en retirer le rouleau et de diviser le "saucisson" en portions.Servir un délicieux repas comme collation froide ou en sandwich.

Saucisse au poulet en bouteille

• Temps de cuisson: 2,5 heures.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 213 kcal /100 ans.
• But: dîner /banquet.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Des saucisses de poulet en bouteille constitueront un excellent remplacement pour le produit en magasin.Naturel, sans colorant, ni exhausteur de goût ni agent de conservation, le pain de viande sera meilleur marché et beaucoup plus savoureux et plus utile que les saucisses achetées.La collation maison congelée est due à la gélatine ou au bouillon d'os (tous deux pour la gelée).Comment préparer vous-même un rouleau de poulet avec une bouteille?

Ingrédients:

• carcasse de poulet - 1,5 kg;
• Poivre bulgare - 1 pc;
• Oignons - 1 pc;
• verts;
• gélatine - 30 g;
• feuilles de laurier - 2 pièces;
• sel - 3 c.l.
• une odeur de poivre mouluà thé

Mode de préparation:

1. Rincer la carcasse de poulet, la remplir d'eau pour couvrir la surface de l'oiseau.Assaisonner avec du bouillon, mettre à ébullition en retirant la mousse.
2. Ajoutez l'oignon, le laurier, les épices et les herbes dans la casserole.Cuire le poulet pendant une demi-heure ou plus pour cuire la viande jusqu'à cuisson complète.
3. Retirez le bouillon du bouillon, laissez-le refroidir.En outre, il est nécessaire de retirer les légumes verts et les bulbes de la casserole et de filtrer le bouillon avec un tamis.
4. Versez 2 tasses de bouillon dans un récipient séparé, laissez refroidir.Retirez la viande des os (pas nécessairement la peler), puis hachez-la finement.
5. Versez la gélatine dans le liquide refroidi en brassant pour éviter les grumeaux.Laisser gonfler pendant 20 minutes.
6. Épluchez le poivron dans un hachoir à viande ou broyez-le avec un mélangeur avec des herbes.
7. Ajoutez la masse de légumes obtenue au filet, assaisonnez avec de la nourriture et mélangez bien.
8. Faites chauffer un peu la gélatine pour la dissoudre, puis ajoutez-la au mélange de viande et mélangez à nouveau.
9. Transférer la masse dans une casserole /poêle et mettre le feu.Réchauffez la base du rouleau en remuant constamment.Quand il bout, retirez du feu et laissez refroidir.
10. Remplissez le flacon déjà préparé avec un mélange chaud du col coupé (contenance de 1,5 l), puis mélangez la pâte avec une cuillère.Le récipient doit être recouvert d’un film alimentaire, puis laisserbouteille au réfrigérateur pendant 8 heures.
11. Le délicieux pain fini doit être soigneusement extrait pour lequel la bouteille est découpée avec un couteau très tranchant (de préférence un couteau pour articles de papeterie).À l'avenir, vous pouvez stocker la saucisse en l'enveloppant d'un film alimentaire.



Jambon au poulet en bouteille

• Temps de cuisson: 2,5 heures.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plat calorique: 161 kcal /100 ans.
• . But: dîner /banquet.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Il n'est pas nécessaire d'acheter du jambon au poulet dans un supermarché, il n'est pas inférieur au produit cuit à la maison.Ce jambon fait maison dans une bouteille de poulet sera beaucoup plus utile, car il ne contiendra pas divers additifs nocifs utilisés dans les abattoirs.Vous pouvez servir un apéritif pour tous les plats d'accompagnement et préparer des sandwichs.Comment faire cuire un rouleau de poulet?

Ingrédients:

• noix de muscade - 1 c.
• cuisses de poulet - 2 pièces;
• feuilles de laurier - 3 pièces;
• foie de poulet - 0,3 kg;
• coeurs de poulet - 0,25 kg;
• herbes séchées, poivrons;
• Gélatine - 5 ans

Méthode de préparation:

1. Faire bouillir les cuisses, assaisonner avec de l'eau et ajouter les feuilles de laurier.Cela prendra jusqu'à 50 minutes.Ensuite, vous devez retirer la viande de la poêle, mais ne versez pas le bouillon.
​​
2. Placez le cœur et le foie dans une casserole, remplissez-les d'eau chaude et laissez bouillir pendant 40 minutes.
3. Pour préparer le récipient à saucisses, laver et couper le cou avec une bouteille d'un demi-litre.
4. FroidDémonter les fémurs en fibres, jeter les os.Hacher finement les sous-produits et mélanger avec la viande de poulet.
5. Pressez environ 1 cuillerée à thé de bouillon de poulet, dissolvez la gélatine dans celui-ci de manière à ce qu'il ne reste pas de grumeaux.
6. Assaisonner avec du sel, assaisonner les composants de la viande, puis les envoyer au mélange de gélatine.
7. Remplissez la bouteille obtenue avec une petite soucoupe.Envoyez le plat au froid pendant 6 heures, puis vous pourrez servir sur la table en coupant soigneusement le plastique et en enlevant le jambon.



Rouleau de poulet dans une bouteille avec des légumes

• Temps de cuisson: 6 heures.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 95 kcal /100 g.
• Rendez-vous: dîner /banquet.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Si vous souhaitez préparer des aliments diététiques, préférez une viande de poulet blanche sans peau ni gras.Vous pouvez compléter l'ingrédient principal avec différents légumes et épices.Le plat plaira aux amateurs de gelée et de chou, car il contient un composant gélifiant.Le rouleau de poulet dans une bouteille avec des légumes a un aspect inhabituel et appétissant, un arôme agréable et un bon goût.Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter le plat avec des épices, du maïs en conserve ou des pois.Comment faire cuire un rouleau de poulet?

Ingrédients:

• Verts;
• gélatine - 25 g;
• poivron - 1 pc;
• ampoules;
• maïs -?les banques;
• Bouillon de légumes - 0,6 L;
• filet de poulet - 1,2 kg.

Mode de préparation:

1. Couper les filets en petits morceauxmorceaux, puis laisser mijoter dans une casserole graissée avec un peu d'eau.Dans le processus, assurez-vous d'assaisonner le produit.
2. Faites mijoter les légumes, faites-les légèrement frire (jusqu'à ce qu'ils soient cuits), ajoutez-les au poulet et aux légumes verts.
3. Préchauffez le bouillon de légumes, diluez la gélatine, remplissez les légumes avec le mélange de viande et placez-les d'abord dans une bouteille en plastique à col court.
4. Laisser refroidir le plat en le refroidissant.Il faudra 5 à 8 heures pour se solidifier complètement.



Rouleau de poulet en bouteille dans une cuisinière

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plats de calories: 148 kcal /100 g.
• Objet: pour un dîner /banquet.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Un rouleau de poulet en bouteille dans une cuisinière est une délicieuse collation pouvant décorer n’importe quelle table.Le plat conviendra également au service de la vie quotidienne - le saucisson peut être coupé en fines tranches, mis sur du pain avec des légumes frais, des herbes aromatiques et servi avec des sandwichs naturels lors d’une collation.L'apéritif a un goût délicat et un arôme séduisant.Avec la recette pas à pas décrite ci-dessous, même un cuisinier débutant peut la préparer.

Ingrédients:

• épices;
• poitrines de poulet - 0,8 kg;
• dents à l'ail - 8 pièces;
• tomates, poivrons (ou lentilles prêtes à l'emploi);
• condiments;
• gélatine - 30 ans

Mode de préparation:

1. Couper la poitrine en petits morceaux et les mettre dansbol, mélangé avec des épices, de la gélatine et des légumes.
2. Placez les composants dans le manchon de cuisson, remplissez-les avec un demi-litre d'eau et fermez-les avec une pince.
3. Déposez l'emballage dans le gobelet et activez l'option Cuisson pendant environ une heure.
4. Retirez la base du rouleau, placez-la dans la bouteille et placez-la au réfrigérateur pendant 6 heures.
5. Retirez le rouleau fini en coupant le récipient avec un couteau.Servir sur n'importe quel plat d'accompagnement ou comme composant de viande pour les sandwichs.



Poitrine de poulet en bouteille

• Temps de cuisson: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 185 kcal /100 g.
• But: pour dîner /banquet.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Le filet de poulet dans une bouteille préparée selon la recette décrite ci-dessous peut être positionné comme un chou ou une salade.Le plat complétera parfaitement le menu de fête et il aura fière allure sur une tranche de pain - ce sandwich peut être servi au petit-déjeuner ou au déjeuner.L'apéritif est facile à préparer et est copieux et délicieux.En outre, le rouleau de poulet est un budget.Il peut être complété avec du maïs, des pois en conserve ou des carottes.

Ingrédients:

• gousses d'ail - 2 pcs;
• épices;
• viande de poulet - 1,5 kg;
• gélatine - 30 g;
• Noix pelées - 100 g

Méthode de préparation:

1. Coupez le poulet en petits morceaux et placez-le dans une poêle en fonte à fond épais.Il n'est pas nécessaire d'ajouter des huiles - la viande doit être cuite dans son propre jus souscouvrir.Le processus prendra au moins une demi-heure.
2. Dissoudre la gélatine dans de l'eau tiède.
3. Versez le bouillon formé après avoir cuit la viande dans un bol, laissez-le refroidir.
4. Combinez la gélatine avec du bouillon.
5. Les noix devraient être moulues et légèrement frites dans une casserole sèche.Après les avoir ajoutés à la viande, assaisonner avec des épices.
6. Dans ce cas, verser la masse de gélatine.
7. Remplissez la bouteille en plastique obtenue avec le goulot coupé.Laisser le plat refroidir pendant 4 à 6 heures. Après l’emballage, couper le récipient et retirer le rouleau.



Rouleau de poulet dans une bouteille de noix

• Temps de cuisson: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 230 kcal /100 g.
• Objet: pour un dîner /banquet.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Un rouleau de poulet dans une bouteille avec des noix sera un régal à traiter avant l'arrivée des invités.Il n'est pas difficile de préparer la saltison par vous-même;Le pain peut être préparé non seulement à partir de poulet, mais aussi de bœuf, de porc, en ajoutant des sous-produits, mais de tels plats seront plus caloriques.Il faut au moins 2 heures pour solidifier la collation.Comment faire cuire Saltison?

Ingrédients:

• noix - 100 g;
• dents à l'ail - 2 pièces;
• poulet;
• d'épices;
• gélatine - 30 g;
• Pruneaux - 100 g.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir le poulet dans de l'eau salée, retirez-le du bouillon, enlevez les os et coupez-les en cubes moyens.et sec surpoêle sans huile (le feu doit être lent).
2. Après 5 minutes, assaisonner la viande, couvrir et continuer à éteindre.
3. Diluez la gélatine dans de l'eau tiède et remuez jusqu'à dissolution complète.
4. Lorsque la viande est prête, laissez-la refroidir, puis mélangez-la avec la masse de gélatine, les pruneaux broyés, les dents d'ail pilées, les noix rôties et le bouillon.
5. Déplacez la base du rouleau dans la bouteille, laissez le plat refroidir complètement, après avoir servi, vous pouvez servir



Comment préparer un rouleau de poulet en bouteille- secrets de cuisine

Ce plat simple et consistant peut être servi même en vacances: grâce à son attention inhabituelle et appétissante, le casse-croûte attirera l'attention générale à la table.La préparation d'un rouleau de poulet nécessite certaines règles importantes:

• , il est préférable de cuire la viande dans de l'eau salée assaisonnée, sinon elle sortira fraîche et la viande elle-même n'aura pas le même goût;
• Pour que la saucisse soit belle, avant de placer les composants dans une bouteille, mélangez-les tous dans un récipient contenant la masse de gélatine répartie entre tous les produits;
• N'ayez pas peur d'ajouter des grains de maïs, des légumes verts hachés ou des pois verts à une salttison - ces produits ajouteront de la luminosité à votre plat et le rendront plus attrayant.
• Ne négligez pas les épices, car le poulet a un goût neutre et sans elles, la collation ne serait pas aussi aromatique.

Vidéo: Poulet en gelée dans une bouteille en plastique