Rouleau de poulet avec gélatine dans un film alimentaire: préparation étape par étape de la recette

La volaille est considérée comme la source de protéines animales la plus disponible.Il est permis même dans la nourriture pour bébé, va bien avec divers produits.Rouleau de poulet en marbre dans le four ménagère fait rarement, préférant acheter.Cependant, une telle recette devrait être mise dans un livre de recettes - cela peut aider à préparer le menu des fêtes.

Comment préparer un rouleau de poulet à la maison

Ce plat est intéressant à plusieurs égards: les tranches tranchées remplacent bien les sandwichs au saucisson, les petits pains conviennent aux grandes entreprises.Rouleau de poulet avec fromage et garniture de gélatine ou de légumes est en soi un plat savoureux complet.Préparer le même produit est beaucoup plus facile que lors de la visualisation de photos culinaires.Parmi les ingrédients obligatoires uniquement la viande et la gélatine, le plat est donc très économique.

Quelques nuances:

Si vous deviez prendre de la viande glacée pour un rouleau de poulet avec de la gélatine dans le film alimentaire, assurez-vous de la faire mariner.quelques heures dans le liquide, sinon le produit sera sec.
La poitrine est principalement cuite, mais le rouleau de poitrine de poulet est tout aussi savoureux qu'il ne faut que plus de temps pour travailler.
Il est préférable de cuire au jambon - le plat parfait avec un milieu cuit et une croûte épaisse en sortira.
La texture du marbre ne sera présente que lorsque vous couperez la viande en gros morceaux.

Pouletrouler au four

Cette recette s'appelle une recette de base en raison de sa courte liste d'ingrédients et de sa technique simple.Si vous avez cherché des instructions pour préparer un rouleau de poulet à la maison, essayez de préparer cet apéritif avec cette recette.L'ensemble des produits est le suivant:

filets (meilleur poulet) - 1 kg;
gélatine - 1 c.l.avec une diapositive;
gousses d'ail - 2 pièces;
kéfir 3,2% - 100 ml;
origan séché, basilic, marjolaine;
sel.

Un rouleau de poulet avec de la gélatine dans un film alimentaire est préparé étape par étape comme suit:

Coupez les filets en petits morceaux.Pour les petits pains, il est possible de laisser le tout.Faire tremper dans du yaourt pendant une heure.
Étalez le film alimentaire sur une table propre.Étaler les morceaux en une couche dense afin qu'il n'y ait pas de lacunes.
Étalez sur les épices, l'ail râpé, le sel.Répartissez la gélatine uniformément.
Réduire, recouvrir d'un film alimentaire.Couvrir d'une couche de papier d'aluminium.
Cuire sur un plateau d'eau à 200 degrés pendant environ une heure.
Sortez du four, placez-le au réfrigérateur pendant 6-8 heures.

Rouleau de poulet dans une cocotte

Une telle collation peut être préparée avec un jambon ou un plat à vapeur, mais bien plus souvent, l’hôtesse a recours à une cocotte abordable et facile à utiliser.Vous trouverez ci-dessous une description étape par étape de la procédure d'utilisation d'un périphérique de marque Redmond, mais les instructions sont également valables pour d'autres marques.La liste des ingrédients est la suivante:

seins sans peau et réfrigérés - 1,2 kg;
Moutarde - 1 c.l.
plumes d'oignon;
œufs durs - 2 pièces;
Gélatine - 15d;
Poivre blanc moulu.

Comment faire un filet de poulet pas à pas?L'algorithme est le suivant:

Réfléchissez la viande, tordez-la avec un mélangeur.Mélanger avec du poivre et de la moutarde, laisser reposer.
Moudre les œufs durs, les ajouter à l'oignon et à la gélatine séchée.
Mettez de la farce sur une couche de farce.Twist, enveloppez avec du film alimentaire.Mettez le paquet sur le dessus.
Le mode multicuisson cuit au four, l'heure est l'heure.
N'oubliez pas de refroidir, sinon aucune gelée n'apparaîtra à l'intérieur.

Recette vidéo pour des rouleaux de poulet à la maison

Après avoir appris ce bloc avec des rouleaux de professionnels, vous apprendrez comment obtenir une texture de marbre sur une coupe, quel type de rembourrageen rouleau de poulet avec de la gélatine dans le film alimentaire peut être utilisé.Vous n’avez pas de questions sur l’utilisation de la cuisson multiple et de la cuisson à la vapeur, vous apprendrez à vous passer de vetchnitsa, mais vous obtiendrez un résultat similaire.