Soupe de pommes de terre - comment préparer une recette simple et délicieuse avec des légumes, de la viande ou du poulet avec photo

il est clair que ce plat est préparé avec des pommes de terre.De nombreuses ménagères savent comment faire cuire une soupe de pommes de terre ordinaire, mais peu de gens savent quoi faire pour obtenir, par exemple, une soupe à la crème ou une soupe à la crème.Apprenez quelques-uns des secrets de la fabrication de délicieux plats chauds.

Comment cuire une soupe de pommes de terre

Il est souhaitable de cuire le plat sur un bouillon de viande, mais il est également possible de le faire sur un légume, en ajoutant quelques bouillons.La cuisson de la soupe aux pommes de terre consiste à cuire des pommes de terre en dés et le prochain légume favori ou tout autre vinaigrette.Il est à noter que non seulement la viande peut être ajoutée à la soupe, mais elle est également délicieuse avec du bacon, du jambon, des boulettes de viande, etc.

faire cuire la soupe de pommes de terre végétarienne?Au lieu de la viande et du bouillon dans lesquels il est cuit, vous pouvez mettre des boulettes, des haricots, du fromage, des champignons frais ou légèrement.Délicieux, si vous faites une soupe en purée - elle peut être servie chaude ou froide.Il est à noter que la dernière version du plat doit être cuite selon certaines règles.

Soupe aux pommes de terre - recettes

Le premier est aimé par les enfants et les adultes. Il est non seulement délicieux, mais également très utile pour la digestion.Il existe un grand nombre de recettes de soupe aux pommes de terre: certaines sont conçues spécifiquement pour la diète, d'autres plus salées.Presque tous les jours, la liste est mise à jour, car les ménagères sont sûres de partager une combinaison de produits réussie.

Soupe de pommes de terre

Chaque femme au foyer a ses propres méthodes de cuisson.Soupe de pommes de terre en purée avec des croûtons frais - une excellente option pour vous aider à diversifier votre menu.Des tranches de pain blanc séché complèteront le plat, lui donneront un goût original.Il est à noter qu'il est recommandé de faire cuire les croûtons juste avant de les servir chauds à la table.

Ingrédients:

  • sel, épices au goût;
  • crème - 200 ml;
  • oignons, carottes - 1 chacun;
  • fromage fondu - 85 m;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • pain blanc - 1 tranche;
  • huile (égouttée) - 10 ans

Mode de préparation:

  1. Faites bouillir les pommes de terre pelées.
  2. Des oignons coupés en dés, faites cuire les carottes sur une lèchefrite préalablement fondue.l'huile.Faire cuire les légumes 15 minutes, recouverts d'un couvercle.
  3. Transférer des légumes frits dans des pommes de terre.
  4. Ajoutez les cubes de fromage fondu après 15 minutes.
  5. Broyez les ingrédients cuits directement dans la casserole à l'aide d'un mélangeur.
  6. Ajoutez la crème à la masse, versez jusqu'à ce que cela devienne une purée liquide.
  7. Coupez une tranche de pain en petits cubes et laissez-les sécher au four.
  8. Servir le plat préparé sur la table avec des croûtons frais.

Comment faire cuire une soupe au poulet avec des pommes de terre

Le plat illustré est une soupe au poulet légère.Grâce à une recette pas à pas, chaque femme au foyer saura faire cuire une soupe au poulet avec des pommes de terre pour lui donner un goût et un arôme agréables.Vous pouvez prendre tout ou partie du poulet.Il n'est pas recommandé d'utiliser des filets, car le bouillon ne sera pas trop nutritif et nutritif.

Ingrédients:

  • poivre - 1 pc.
  • carottes - 1 pc;
  • épices - au goût;
  • pommes de terre - 5 pièces;
  • poulet - 1 kg;
  • oignons - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. Mettez la viande de poulet cuite.Vous pouvez immédiatement ajouter une feuille de laurier, une ampoule entière.Retirer formé pendant le processus de cuisson de la mousse.
  2. Couper les pommes de terre en petits cubes bien nets.
  3. Placez le poulet sur une planche à découper, envoyez les pommes de terre dans le bouillon.
  4. Pelez la viande des os, coupez-la en petits morceaux.
  5. Faites frire la soupe de pommes de terre en premier avec l'oignon, puis ajoutez les carottes râpées et les poivrons hachés.
  6. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.laissez-les bouillir ensemble pendant quelques minutes.
  7. Saupoudrer les légumes chauds.

Soupe de boeuf aux pommes de terre

Avec cette soupe, chaque mère est simplement obligée de nourrir son bébé.La soupe aux pommes de terre et au bœuf est un plat très utile, mais elle est également copieuse, car le bouillon est frais et frais.Pour avoir un ami comme celui-là, il suffit de suivre les étapes de cuisson.Sauvez-vous cette recette de livre de cuisine classique.

Ingrédients:

  • chou - un quart d'épi;
  • feuille de laurier - 2 pièces;
  • Poireau 150 g;
  • poivron doux - 1 pc;
  • pommes de terre - 1 pc;
  • Persil - au goût;
  • poivre, sel au goût;
  • ail - 2 dents;
  • viande de boeuf - 500 g;
  • carottes - 2 pièces;
  • Huile - 2 c.

Méthode de préparation:

  1. Coupez 150 grammes d'oignon en demi-anneaux; les carottes ne sont pas épaisses d'abord, puis coupez-les en deux.
  2. Coupez le poivron en plusieurs morceaux, puis en fines lamelles.
  3. Broyez l'ail avec un couteau.
  4. Divisez le bœuf lavé (si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du porc) en plusieurs morceaux.
  5. Dans la casserole préparée, chauffez d'abord l'huile (de préférence l'huile d'olive), laissez mijoter l'oignon pendant 5 minutes, puis ajoutez les autres légumes hachés.
  6. Versez de l'eau dans le réservoir (environ 2,5 litres) et attendez jusqu'à ébullition.
  7. Envoyez du bœuf aux légumes en l'assaisonnant au goût.
  8. Lorsque le liquide bout à nouveau, visser le feu, cuire pendant 2 heures.couvrir la vaisselle avec un couvercle.
  9. Laissez tomber les pommes de terre coupées en dés, le chou haché finement, dans une heure.
  10. Enlevez la viande préparée, coupez-la en petits morceaux, placez-la dans une casserole et poursuivez la cuisson.

Soupe de pommes de terre aux boulettes de viande

Dans ce premier plat, il n'est pas nécessaire d'ajouter des céréales ou du vermicelle, car -en l'absence de ces composants, la qualité de la chaleur ne souffrira pas.Il vous faudra environ 45 minutes pour préparer la soupe de pommes de terre avec des boulettes de viande, à condition que le produit à base de viande soit frais ou décongelé.En ajoutant des épinards au hachis, vous ajouterez des boulettes au goût original mais raffiné.

Ingrédients:

  • feuille de laurier - 1 pc.
  • Huile - 3 c.l.
  • verts - au goût;
  • pommes de terre - 4 pièces;
  • épinards - 50 g;
  • sel, poivre au goût;
  • oignons - 1 pc;
  • viande hachée (poulet) - 400 g;
  • carottes - 1 pc.

Méthode de préparation:

  1. Pour préparer de la viande hachée pour les boulettes de viande: Ajoutez des petits cubes d'oignon, des épinards hachés, battez 15 fois avec les mains ou utilisez un mélangeur.Réfrigérer
  2. Épluchez des pommes de terre, des dés.
  3. Ajoutez la feuille de laurier à l'eau bouillante et jetez les boules formées à partir de la viande hachée refroidie.Cuire 10 minutes.
  4. Ajoutez des cubes de pommes de terre dans le récipient.
  5. Broyez l'oignon finement haché et râpez les carottes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter immédiatement les légumes verts à la poêle.
  6. Combinez le rôti fini avec les boulettes de viande et laissez cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt pendant quelques minutes.

Purée de pommes de terre aux champignons

Cette option de lait maigre chaud sera appréciée par les amateurs de cuisine légère et les végétariens.La soupe de pommes de terre aux champignons à la maison est cuite rapidement et très simplement. La recette ne nécessite aucun ingrédient spécial ou coûteux.La soupe à la crème est délicate au goût, satisfaisante et délicieuse.Il est préférable que les très jeunes enfants ne mangent pas ce plat, car les champignons sont lourds à l'estomac.

Ingrédients:

  • lait - 1 verre;
  • carottes - 1 pc;
  • Huile (égouttage) - 60 m;
  • poivre, herbes, sel - au goût;
  • Farine - 2 c.l.
  • pommes de terre - 6 pièces;
  • Oignons - 1 pc.
  • champignons - 300 g

Préparation:

  1. Épluchez les légumes préparés.
  2. Coupez les pommes de terre, remplissez-les d'eau, faites les bouillir.Le liquide ne doit pas être trop, sinon la consistance désirée ne fonctionnera pas.
  3. Coupez les champignons finement et laissez quelques assiettes pour garnir la soupe de pommes de terre finie.
  4. Faites frire les oignons, les carottes râpées et les champignons dans une poêle.
  5. Saupoudrez le mélange de champignons et de légumes avec de la farine, remuez, laissez sur le feu, versez le lait pendant quelques minutes et assaisonnez au goût.Laisser mijoter pendant 10 minutes.
  6. Broyez tous les ingrédients cuits à l'aide d'un mélangeur.
  7. Au moment de servir, saupoudrez d'herbes et répartissez-les sur les plats aromatiques d'une assiette de champignons.

Soupe aux boulettes de pomme de terre

Ce plat sera apprécié par les membres les plus âgés et les plus jeunes de la famille.La soupe aux pommes de terre est très facile à préparer et les enfants sont ravis.La seconde est non seulement belle en apparence, mais aussi des mots aromatiques, épais et inoubliables délicieux.Il convient de noter que vous pouvez ajouter du ragoût à la place de la viande de poulet, mais il est préférable de faire cuire sur un bouillon de viande.

Ingrédients:

  • assaisonnements, herbes, sel - au goût;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • oignons, carottes - 1 chacun;
  • champignons - 300 g;
    • ​​
  • Farine - 3-4 c.l.
  • sarrasin - 0,5 tasse;
  • poulet ou ragoût - 350 g;
  • oeuf - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. À l'aide du sein, faites-le bouillir à l'avance.Le ragoût fini peut être ajouté à la fin.
  2. Préparez une masse pour les raviolis: faites bouillir les pommes de terre, réduisez-les en poudre pour obtenir un jus de fruits, casser un œuf, versez la farine, ajoutez les herbes, le sel.
  3. Coupez les légumes, coupez les champignons avec des assiettes.
  4. Faites cuire les oignons dans l'huile de tournesol, puis ajoutez les carottes, puis les champignons.Sel, poivre
  5. Mettez le poulet ou le ragoût dans le mélange frit, versez-y le bouillon, attendez qu'il bout.
  6. Remplissez le sarrasin et laissez cuire environ 15 minutes.
  7. Posez les poivrons à la dernière place et, lorsqu'ils apparaissent, vous pouvez offrir à vos proches une délicieuse soupe de pommes de terre.

Purée de pommes de terre au fromage

Le goût de ce plat sera apprécié même par ceux qui n'aiment pas manger en premier.Une soupe crémeuse de pommes de terre au fromage est une option idéale pour ceux qui veulent manger des aliments sains ou préfèrent le végétarisme.Assurez-vous d’apporter ce plat à votre régime, car il peut être servi sous n’importe quelle forme - froid ou chaud.Vous aurez le plat comme sur la photo si vous faites tout étape par étape.

Ingrédients:

  • fromage à la crème - 50 g;
  • sel, poivre au goût;
  • verts - 1 paquet;
  • pommes de terre - 5 pièces;
  • carottes - 1 pc;
  • beurre (crème) - 30 g;
  • Oignons - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. Amener à ébullition une casserole avec 1,5 litre d'eau.Remplissez les pommes de terre (rappelez-vous qu'il vaut mieux couper les petits cubes).Cuire jusqu'à prêt.
  2. Coupez la tête de l'oignon, frottez les carottes.
  3. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les mettant dans une poêle préchauffée avec du beurre fondu.
  4. Mélanger le rôti avec des pommes de terre à moitié finies.
  5. Ajoutez le fromage râpé.
  6. Poivrer, saler, ajouter du persil ou de l'aneth hachés 10 minutes avant de s'éteindre, mélanger quelques feuilles de laurier, si désiré.
  7. Ajoutez des œufs à la coque ou du jaune d'œuf dans chaque assiette à soupe de pommes de terre.

Soupe de pommes de terre à l'œuf

Assurez-vous de conserver cette recette dans votre livre de cuisine pour qu'elle soit toujours servie.la main quand vous voulez faire plaisir à votre ménage avec une grande chaleur.Soupe aux pommes de terre et aux œufs, même si elle devrait être présente à votre table, car elle est non seulement délicieuse et aromatique, mais également copieuse.Les pâtes dans cette version du premier plat apportent une note de goût particulière.

Ingrédients:

  • oignons, carottes - 1 pc.
  • graisse de poulet - 150 g;
  • épices, laurier au goût;
  • verts - au goût;
  • macaronis - 0,5 tasse;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • oeuf - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. Versez environ 2 litres d'eau dans une casserole, mettez-les dans de petits morceaux de graisse, ajoutez les oignons émincés, râpez les carottes.Bouillon de cuisson pendant 15 minutes.
  2. Envoyez les cubes de pomme de terre dans une casserole avec un bouillon.
  3. Mettez les pâtes dans de l'eau bouillante, puis salez-les et assaisonnez avec du liquide.Cuire jusqu'à ce que les pâtes avec pommes de terre soient prêtes.
  4. Avant de vous éteindre, tuez l'œuf cru en remuant immédiatement.
  5. Saupoudrer les verts avant de servir.

Soupe de pommes de terre dans une cuisinière

Cet appareil de cuisine est une aide précieuse qui vous permet de cuisiner et de faire d'autres devoirs en même temps.affaires.La soupe aux pommes de terre dans une cuisinière multiple est une excellente option pour préparer un délicieux repas pour toute la famille, en dépensant un minimum de temps.Les pois verts ajoutent un charme particulier au plat, vous pouvez toujours le préparer avec de la viande de poulet - vous pouvez mettre les ingrédients à volonté.

Ingrédients:

  • Épices, herbes - au goût;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • viande - 200-300 g;
  • oignons - 1 pc;
  • pois verts - 200 g;
  • carottes - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. Lavez la viande, coupez-la en petits morceaux.
  2. Épluchez les légumes, préparez-les pour la cuisson: hachez les oignons, faites les carottes en demi-anneaux, les pommes de terre en cubes.
  3. Faites frire les oignons avant de les placer dans le multicuiseur.
  4. Mettez tous les ingrédients dans le bol, assaisonnez.Activer le mode Extinction pendant 1,5 heure.
  5. Versez le plat fini dans des assiettes et décorez-le avec des herbes hachées.

Les secrets d'une délicieuse soupe - Conseils des chefsdélicieux cuisiniers expérimentés et chauds pour partager certains secrets.Une délicieuse soupe aux pommes de terre fera l'affaire si vous tenez compte des points suivants:

  1. Vous allez faire cuire des légumes.
  2. Ajoutez le rôti (oignons, carottes et herbes) dans la casserole 20 minutes avant la cuisson.
  3. Assurez-vous que le liquide ne bout pas longtemps à feu vif, sinon il sera opaque.
  4. Ajoutez les assaisonnements et les feuilles de laurier à la toute fin du processus.

vidéo: soupe aux pommes de terre et aux poivrons