Pommes de terre farcies: une recette pas à pas pour un repas simple mais copieux

Les pommes de terre farcies peuvent être cuites à l'étouffée, frites ou cuites au four.Selon la méthode de traitement thermique et les types de viande farcie sont une variété de plats.Par exemple, la cuisson à la vapeur de pommes de terre avec du poulet ou du dindon haché donne un régime hypocalorique.Et les pommes de terre frites avec du boeuf haché seront très appétissantes, un plat de calories léger pour un déjeuner copieux.

L'ajout d'autres légumes et herbes aux pommes de terre enrichit le plat en vitamines et permet également une variété de plats cuisinés.Par exemple, vous pouvez ajouter des légumes tels que des carottes, des tomates, du brocoli ou du chou-fleur.Et si vous ajoutez de la crème, de la crème sure ou du fromage aux ingrédients, ce sera un plat qui ne vous fera pas honte de vos invités pour les vacances!

Pommes de terre farcies (recette pas à pas) - Principes généraux de la cuisson

Toute pomme de terre par plat.Que ce soit jeune ou récolté de la récolte de l'an dernier.L'essentiel est qu'il ne soit pas endommagé par les parasites et les maladies, ni pourri ni gelé.

Vous pouvez nettoyer les pommes de terre avecun éplucheur spécial de légumes ou un couteau ordinaire.La première option sera un peu plus économique.Afin d'éviter de noircir les pommes de terre nettoyées, il convient de les remplir d'eau froide.

Broyez les pommes de terre avant de les cuire.Vous pouvez couper en gros cubes ou en pailles.Nous faisons la même chose avec les oignons épluchés.

La viande hachée convient également à tous les plats.Vous pouvez même combiner différents types de viande.Si la farce contient de la crème glacée, elle doit être légèrement décongelée à la température ambiante.Au moins jusqu'à ce qu'il puisse être coupé en morceaux et envoyé à rôtir.Si vous avez des morceaux de viande entiers, vous devez les couper au préalable, puis passer avec les oignons dans le hachoir à viande.Il est préférable d'ajouter immédiatement du sel, des épices et du poivre noir ou rouge moulu à la farce.

Les pommes de terre farcies peuvent être mises dans un pot.Ils peuvent également être cuits dans une casserole ou cuits dans une manche.Avant de servir, vous devriez donner le temps d'insister.

Pommes de terre cuites: recette pas à pas

Ingrédients:

• 300 g de viande hachée;
• une tête d'oignon;
• 20 ml de pâte de tomate ou de ketchup;
• 400 g de tubercules de pomme de terre;
• 40 ml d'huile végétale;
• Goût de sel;
• Goûtez au poivre noir moulu.

Préparation:

1. La préparation d'un plat commence toujours par la préparation des produits sélectionnés.Trempez les pommes de terre dans un bol d'eau froide et épluchez-les.Cela peut être fait directement sous un courant d'eau fraîche.Mettez les pommes de terre propres dans une tasse aveceau propre et fraîche.Laisser les tubercules sur la table peut les assombrir rapidement en raison de leur teneur élevée en amidon.

2. Lorsque les tubercules sont propres et que la peau sale est retirée de la table, les pommes de terre peuvent être coupées.Commencez par couper chaque pomme de terre en plaques d'environ 2 cm d'épaisseur, puis coupez-les en cubes de taille moyenne.

3. Laissez les pommes de terre hachées dans une tasse d'eau froide pendant un moment.

4. Rincer le bulbe à l'eau froide et lui couper le cou et le ding.Retirez la balance et rincez à nouveau la tête dans l'eau.

5. Coupez l'oignon en deux avec un couteau sur la planche à découper.Maintenant, le couper en cubes ou demi-anneaux.Tout découpage convient ici.

6. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande hachée pour une recette pas à pas de pommes de terre à l'étuvée avec de la viande hachée.Par exemple, un mélange de porc et de bœuf ou de porc et de poulet.

7. Alors, versez dans une casserole d'huile végétale et mettez sur une plaque à feu doux.

8. Placez une autre plaque chauffante remplie d'eau sur la bouilloire.Ce sera un peu plus tard.

9. Lorsque l'huile est chaude (elle deviendra un peu liquide), mettez la farce dans la casserole et mettez-la en tranches.

10. Ne touchez pas la casserole pendant 2-3 minutes.

11. Ajouter l'oignon à la farce et mélanger avec une spatule.

12. Lorsque l'oignon est légèrement bruni, mettez la pâte de tomates dans la casserole.Remuez et faites frire quelques minutes de plus.

13. Prenez un bol de pommes de terre en tranches.Nous versons de l'eau et versons un autre.Laver et verser de l'eau.

14. Mettez les pommes de terre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient hachées finement.Nonmélanger.

15. Versez de l'eau chaude dans la casserole de la bouilloire afin que presque toutes les pommes de terre soient dans l'eau.

16. Faites chauffer la plaque et attendez.

17. Lorsque de la mousse apparaît, retirez-la avec une cuillère à égoutter ou une cuillère.

18. Réduisez maintenant le feu pour permettre au bouillon de bouillir légèrement.Fermez le couvercle pas trop et faites cuire.

19. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, assaisonner de sel et de poivre.Remuer.

20. La recette est terminée.Dans les pommes de terre cuites finies avec la farce devrait rester un peu de bouillon.

21. Nous mangeons chaud.Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches hachées.

Pommes de terre farcies et légumes cuits au four: une recette pas à pas

Ingrédients:

• 400 g de pommes de terre.des pommes de terre;
• une ampoule;
• une carotte;
• 100 g de tomates;
• 250 g de viande hachée ou de poulet;
• 40 ml d'huile végétale;
• goût du sel;
• le goût du poivre;
• bouquet de persil vert frais.

Préparation:

1. Choisissez les pommes de terre, vous avez besoin de pommes de terre propres et non battues.Vous pouvez utiliser des pommes de terre jeunes, il est beaucoup plus facile à nettoyer.

2. Épluchez les pommes de terre sélectionnées et placez-les dans une tasse d'eau froide.

3. Ensuite, rincez soigneusement les tubercules à l'eau courante.

4. Pour préparer une recette pas à pas de pommes de terre avec des pommes de terre émincées, vous pouvez les couper de n'importe quelle manière, mais sans les grossier, sinon elles ne seront pas cuites au four.Par exemple, il est possible de couper en lanières et de les plier jusqu'à obtenir de l'eau froide et propre dans un bol.

5. Parlons des oignons et des carottes.Nettoyez et rincez à l'eau ces légumes.Les couper.Oignons - demi-rondelles, carottes - cercles.

6. Lavez la tomate et coupez-la en dés.

7. Le manchon culinaire peut être utilisé pour la cuisson.C'est un film culinaire dense et dense sous la forme d'un manchon.Ensuite, coupez la longueur désirée du manchon, fermez une extrémité du clip (ils sont inclus avec le manchon, mais vous pouvez utiliser un fil dense à la place de celui-ci).

8. Mettez dans la manche tous les produits préparés: pommes de terre, viande hachée, carottes, oignons, tomates, huile végétale, sel et poivre.Vous pouvez ajouter vos épices préférées si vous le souhaitez.Mélangez-les à la main.

9. Nous plaçons le manchon sur la table et nouons son extrémité.

10. Posez le manchon sur un petit pont.

11. Il vous faut maintenant un cure-dent ou un couteau tranchant à lame fine.Poussez le manchon sur les bords une ou deux fois.Cela est nécessaire pour extraire la vapeur très chaude.

12. Allumez le four ou le four à 180-200 ° C.

13. Mettez le four dans le four.

14. Pendant que les pommes de terre à la viande hachée sont cuites, il est possible de passer au vert.Lavez le persil dans une tasse avec de l'eau froide.

15. Mettez des légumes verts sur une planche à découper.Hacher finement un couteau.

16. Après 15 minutes, nous retirons la déco et tournons doucement le manchon.

17. Laissez-nous cuire à nouveau.

18. Après 40 à 50 minutes de rôtissage, les pommes de terre devraient être prêtes.

19. Nous sortons la déco.Coupez soigneusement un trou dans la manche avec un couteau et laissez-le pendant une minute.Sinon, vous pouvez brûler de la vapeur chaude.

20. Suivre la recette étape par étapepommes de terre hachées, le plat sur une assiette (peut être plus commun) et saupoudrer de persil haché.

Casserole de pommes de terre farcie: recette pas à pas

Ingrédients

• 300 g de pommes de terre;
• 300 g de boeuf haché (pouvant être substitué au boeuf haché);
• une ampoule;
• deux gousses d'ail;
• 30 ml de pâte de tomate;
• 100 g de chou-brocoli;
• 150 ml de crème à 10% de matière grasse;
• 150 g de fromage russe;
• 30 ml d'huile végétale;
• Saveur de sel;
• goûtent le poivre moulu.

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et rincez-les soigneusement à l'eau froide.

2. Ensuite, coupez les tubercules avec une paille fine et laissez-les dans un bol avec de l'eau froide et propre.

3. Pelez l'oignon et l'ail des écailles et rincez-les à l'eau.Hacher finement avec un couteau.Si vous le souhaitez, l’ail peut être passé dans un presse-ail spécial.

4. Dans le brocoli, coupez les inflorescences et mettez-les dans un gobelet d'eau salée froide.Cela est nécessaire pour éliminer les inflorescences des parasites éventuellement présents.

5. Après 10 minutes, retirez le chou et nettoyez-le à l'eau claire.Couper en plus petites copies.

6. Le fromage peut être pris sous n'importe quel nom, mais il doit être ferme.Broyez-le sur une râpe.La différence est de ne pas sauter de fromage à travers une grande ou une petite ouverture.Le fromage dans cette recette étape par étape est nécessaire uniquement parce que les pommes de terre avec de la viande hachée sous le chapeau de fromage.

7. Nous recueillons des couches avec tous nos ingrédients.Nous prenons une petite terrasse avec des hautesbords et graisser avec de l'huile végétale.

8. Étalez une couche homogène au fond du plateau de farce et graissez-la de pâte de tomate.

9. Puis décomposez l'oignon et l'ail.

10. La couche suivante est constituée de chou-brocoli.

11. La dernière couche est étalée, répartissant les pommes de terre de manière égale.

12. Saupoudrer de sel et de poivre moulu.

13. Arroser de crème et saupoudrer de fromage.Si vous utilisez de la crème grasse, réduisez le signet et mélangez-le à l’eau, en l’apportant à environ 150 ml

14. Cuire à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes.

15. Que le plat soit insisté.

16. Servir en coupant la cocotte en portions.Décorer le plat avec des herbes fraîches et des légumes.

Pommes de terre farcies (recette pas à pas) - astuces et conseils utiles

Vous pouvez utiliser du papier d'aluminium à la place du fourreau.

Pour les casseroles de pommes de terre, il est possible de préparer au préalable une purée de pommes de terre, en laissant le plat encore plus tendre.

Des plats peuvent être ajoutés à d’autres ingrédients, au goût.Vous pouvez ajouter des légumes, des champignons ou même des fruits.

Une variété d'épices et d'épices ne gâte pas le plat. Vous pouvez donc ajouter n'importe quel assaisonnement avec modération.

Pour la table de fête, vous pouvez préparer des pommes de terre coupées en deux, farcies de viande hachée et parsemées de fromage.