Baies de Goji: avantages et inconvénients, composition chimique, contre-indications, préparation des fruits, rôle dans la perte de poids

"Viagra naturel", "vin matrimonial", "fruits de la longévité", "baies du bonheur", "diamant rouge", "baie paradisiaque"Est une liste incomplète des noms qui ont reçu des baies de Goji phénoménales.Ils sont consacrés non seulement à un grand nombre d'articles, mais également à des livres entiers.Le nutritionniste canado-américain Earl Mindell cite 33 raisons pour lesquelles vous devriez consommer le produit quotidiennement.

Superfood est un concept tellement ancré dans la vie quotidienne qu'il est déjà utilisé sans guillemets.Il rassemble un groupe de produits exotiques qui, selon les experts, possèdent un très grand nombre de propriétés utiles.C'est une sorte de "pilule de la nature".L'un d'entre eux était l'épine-vinette tibétaine.Il chante les louanges du Dr. Mehmet Oz, influent et strict.Le nutritionniste français Pierre Ducan recommande de prendre des baies de goji pour perdre du poids.A cause de ces fruits, même un sceptique tel qu'Elena Malysheva le croyait.

Caractéristiques des fruits

Les fruits sont récoltés dans la brousse.Dans l'espace post-soviétique, on l'appelle la gale.Peut atteindre jusqu'à 4 m de hauteur.Pendant la période de floraison produit des fleurs de nuances violettes, violettes ou brunes.Depuis les fruits ont une forme ovale oblongue, rouge avec une couleur corail,à l'extérieur, elles ressemblent à de l'épine-vinette.

Le pays des fruits est celui d’Asie, à savoir les vallées de montagnes telles que l’Himalaya et le Tibet.Aujourd'hui, ils sont cultivés non seulement en Asie, mais aussi en Europe, en Australie et même dans les pays africains.Mais la meilleure qualité et la plus utile sont les baies récoltées dans le Ningxia, en Chine.

Légendes

Il existe une histoire sur la raison pour laquelle les baies de goji ont reçu ce nom.Il parle du paysan chinois Gou Ji.L'homme devait partir en guerre.Sa mère et sa femme sont restées à la maison.Les femmes n'avaient pas de nourriture.Ils ont quand même réussi à sauver une vie.La femme du paysan cueillait des fruits destinés à la subsistance des arbustes près de la maison.Ce sont eux qui ont sauvé la famille de la famine.

Une légende raconte que pendant le règne de la dynastie Tang, les membres de la communauté étaient en excellente santé dans l'un des temples bouddhistes.À 80 ans, il n'y avait pas un seul cheveu gris sur leur tête et leur peau brillait.En fin de compte, ils ont bu de l'eau d'un puits près duquel poussaient des buissons de baies de goji.

La légende suivante parle d'une caravane qui a suivi la route de la soie.Les caravanes, s'étant arrêtées, virent une dispute entre une femme et un homme.Les voyageurs ont dû intervenir.Ils ont commencé à rechercher la cause de l'altercation et il s'est avéré que la jeune femme battait un homme âgé pour avoir refusé de boire une infusion de baies médicinales.Mais surtout, les caravanes ont été surprises par les paroles d'une femme qui prétendait penser à son arrière-petit-fils.Elle avait 300 ans.

Composition

Experts alternatifsEarl Mendell et Rick Handel disent que les baies de goji contiennent plus de 30 nutriments et 19 acides aminés.Ils soulignent que de nombreux produits végétaux manquent d'une telle diversité de composants.

La teneur calorique du fruit est de 253 kcal pour 100 g.

• Vitamines.Les fruits contiennent des doses élevées de vitamines C, A et E. L'acide ascorbique aide à lutter contre les infections et les virus, renforce le système immunitaire.
• Minéraux.Il y a 21 minéraux dans le fruit.Ce sont le fer, le zinc, le calcium, le sélénium, le potassium, le cuivre, le chrome et autres.Ils sont indispensables à la croissance et au développement des tissus musculaires, des os.
• Acides aminés.Les fruits contiennent 18 acides aminés, dont huit sont irremplaçables.Ils contribuent à la normalisation du métabolisme.Nécessaire au bon développement du corps.
• Caroténoïdes.Agit comme antioxydant.Il y en a environ cinq, y compris le bêta-carotène.Ils réduisent le risque de mutations pouvant déclencher un cancer.
• Polysaccharides.Huit au total.C'est l'une des principales sources d'énergie.Merci à eux, en utilisant des baies de goji, vous pouvez ajuster le travail du tractus gastro-intestinal.
• Monosaccharides.Six monosaccharides jouent le rôle de "nutrition" principale pour le cerveau.Sur la base des commentaires des experts, ils aident lors d’activités physiques et mentales intenses, rétablissant l’équilibre du corps.
• Acides gras.Ils régulent le système nerveux, chargent le corps en énergie.

Les résultats des études montrent que chez les fruitsles lunettes ont une teneur en vitamine C 500 fois supérieure à celle des oranges.Les baies contiennent plus de carotène que les carottes et plus de fer (15 fois) que les épinards.

Propriétés

Les fruits augmentent la libido, la puissance.Des scientifiques chinois de l'Université de Wuhan ont déterminé qu'ils étaient capables de réguler le processus de synthèse des hormones sexuelles.D'autres propriétés utiles du diamant rouge »sont énumérées.

• Rajeunissement.Les fruits sont bons pour la peau, car ils aident à réduire les rides et donnent une couleur uniforme.
• Nettoyage du foie.Normaliser le processus d'excrétion de la bile.
• Traitement des troubles nerveux.Les baies remplacent les antidépresseurs chimiques.Leur réception aide à restaurer le sommeil.
• Amélioration de la vision.Des experts de l'Université du Michigan ont découvert que la zéaxanthine protégeait la rétine des maladies liées à l'âge.
• Protection UV.Les scientifiques australiens recommandent d'utiliser les baies de goji pour protéger la peau des effets du soleil, en prévenant le vieillissement prématuré.

Les baies de Goji ont une liste d'indications d'utilisation comparable à une encyclopédie lourde.Ils sont utilisés pour traiter les cheveux et la peau, normaliser le poids, prévenir les effets désagréables de la ménopause, réduire la glycémie.

Rôle dans la perte de poids

Les fabricants et les vendeurs soulignent que l'épine-vinette tibétaine est un produit universel.Des campagnes publicitaires à grande échelle sont lancées aux États-Unis et au Canada pour promouvoir les jus de fruits.Selonmarketing, le produit favorise la production d’hormones de croissance.Cette hormone est utilisée par le corps pour brûler les graisses.

Pierre Ducan affirme que l’utilisation de baies dans le régime alimentaire augmentera l’effet de la perte de poids.Ils contiennent une petite quantité de glucides.Le produit est faible en calories.Les périodiques australiens ont écrit que les baies de goji sont utiles pour les femmes atteintes de cellulite.

Il n'y a pas d'instructions strictes pour l'utilisation de fruits.Certaines sources affirment que la dose quotidienne devrait être comprise entre 20 et 30 m, d’autres permettent une consommation allant jusqu’à 50 g. Il existe différentes manières d’utiliser les fruits.

• Infusion.Superfood a un goût aigre-salé spécifique, l’infusion est donc particulièrement appréciée - elle peut être additionnée de sucre.Prenez 100 g de baies séchées et remplissez-les d'eau chaude (0,5 l).Dans une demi-heure, vous pouvez boire un verre.Vous pouvez brasser dans de plus petites proportions, en commençant par une cuillère à soupe.
• Bouillie.Des flocons d'avoine, du riz ou d'autres céréales sont pris.L'épicéa tibétaine est ajoutée juste avant de manger.
• Thé.Différentes variétés de thé vert sont prises et brassées avec des fruits broyés.Vous pouvez ajouter du miel à la boisson.

L'épine-vinette tibétaine est ajoutée aux soupes, au pilaf, aux lanières et à la crème glacée.Il est utilisé sous forme fraîche et séchée.

Contre-indications

Le produit étant encore à l'étude, la question de sa sécurité est également ouverte.Ce n'est certainement pas recommandé dans de tels cas.

• Grossesse.Les fruits peuvent fluidifier le sang et provoquer des saignements.
• Diabète.Baiesincompatibles avec un certain nombre d'antidiabétiques - ils peuvent augmenter leur effet et causer un certain nombre d'effets secondaires.
• Allaitement.En grande quantité, le produit provoque des diarrhées, des ballonnements.Des problèmes intestinaux peuvent également apparaître chez un bébé.
• Oncologie.Comme avec le diabète, les fruits exacerbent les effets secondaires déclenchés par les médicaments.

Les personnes souffrant d'hypotension artérielle élevée ou basse ne doivent pas prendre de baies de Goji.Les fruits non seulement fluidifient le sang, mais contractent également les vaisseaux sanguins.

Lors de l'achat de baies de goji, il faut être vigilant.Sous le couvert de superaliments, on peut vendre des fruits d'épicéa ou des baies (baies du loup).