Fenouil - propriétés utiles, contre-indications, utilisation en médecine, cuisine et cosmétologie

Pour la fabrication d’huiles essentielles, de thés, de soins de la peau, de préparations de cuisine, de fenouil est largement utilisé - propriétés utiles et contre-indications à connaître pour pouvoir utiliser correctement cette plante.Ses caractéristiques merveilleuses vous aideront non seulement à guérir, mais également à suivre un régime strict sans faim obsessionnelle.De plus, le fenouil améliorera la lactation pendant l'allaitement, éliminera le gonflement du bébé, soulagera les ecchymoses, normalisera le sommeil, etc.

Qu'est-ce que le fenouil

La plante, connue sous le nom de fenouil ordinaire, appartient à la famille des parapluies (les inflorescences ressemblent à des parapluies), a une odeur d'anis sucré, d'apparence semblable à celle de l'aneth.L'herbe est une plante vivace, mais certaines variétés sont cultivées pendant un an ou deux.À des fins médicales et culinaires, il utilise ses inflorescences, ses feuilles, ses rhizomes bulbeux et son légume de fenouil capable de porter des fruits à partir desquels elle produit de l’huile.

Propriétés utiles

La nature a déposé dans cette plante d'apparence modeste de nombreux oligo-éléments utiles, notamment des acides: acide citrique, nicotinique, folique.Il contient des vitamines A, E, K, C, B. Présence de calciumaide à maintenir la santé des os, le sodium et le potassium bons pour le cœur.Cinéol, anéthole dans la composition contribuent à l'élimination des crachats des bronches.Les antioxydants rajeunissent le corps, des ingrédients bénéfiques réduisent les risques de cancer.

Graines de fenouil

Ces parties de l'herbe regorgent de vitamines et de minéraux importants pour l'organisme.La plante est utilisée à des fins culinaires - dans la production de condiments, de sauces.Les substances actives contenues dans les graines suppriment la sensation de faim, déclenchent les processus métaboliques du corps, ce qui aide à combattre les kilos superflus.Les décoctions de cette matière première:

• ont un effet anti-inflammatoire et désinfectant;
• s’appliquent au traitement des plaies, des abcès, des coupures;
• aident avec la conjonctivite, la stomatite, maux de gorge purulents.

Pour la fabrication de médicaments, prenez une cuillère à soupe de graines, ajoutez 500 ml d'eau.Porter à ébullition, laisser mijoter pendant une demi-heure.Puis refroidir le bouillon à 38 degrés, égoutter.Les propriétés utiles du bouillon seront maintenues pendant 48 heures, après quoi il sera nocif pour la santé.De plus, si vous appliquez le coton imbibé dans le bouillon pendant 10-15 minutes, les cernes sous vos yeux disparaîtront.

Racines

Les bulbes de fenouil contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, qui permettent d'éliminer les substances toxiques de l'intestin, ce qui contribue à la prévention du cancer gastrique.Les formulations à base de racines ramènent la tension artérielle, réduisent le cholestérol sanguin, ce qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et minimise le risque de crise cardiaque.Poudre deles rhizomes sont utilisés pour la cuisson des produits de boulangerie et de confiserie.

L'huile de fenouil

Le fenouil est une matière première pour l'extraction de l'huile.On peut faire un laxatif: ajouter 3 gouttes à un demi-verre d'eau tiède.Les boissons à base d’huile aideront à éliminer d’autres troubles digestifs - flatulences, manque d’appétit, intoxication, nausées.Les inhalations de vapeur avec l'addition de 10 gouttes de la composition par litre d'eau sont utilisées pour le rhume, la toux et la bronchite.De plus, en cas de problèmes respiratoires, une odeur de fenouil envahit la pièce et tombe dans une lampe à parfum.L'eau de fenouil avec des éclaboussures d'huile supprime les ballonnements chez les nourrissons, l'insomnie.

Propriétés curatives

Les herbes de fenouil possèdent un large éventail de qualités utiles que la médecine traditionnelle et la médecine moderne utilisent avec succès pour créer divers types de drogues.Ces substances renforcent les vaisseaux sanguins, augmentent l'immunité, sont un sédatif efficace, éliminent les expectorations, l'inflammation des reins, ont un effet positif sur la fonction digestive.

La médecine naturelle peut être prise même avec un bébé, à partir de 4 mois, avec douleur à l'estomac, ballonnements.Autres objectifs:

• Amélioration de la lactation.À cette fin, prenez les fruits de l'anis, le fenouil, 0,5 gramme d'aneth, versez dans un verre de crème sure, faites cuire au four pendant une demi-heure.Prenez avant le coucher sous une forme chaude.
• Nettoyer le corps.Le thé au fenouil a une propriété laxative diurétique qui aide à éliminer les toxines du corps.Une autre caractéristique est la protectionle foie.
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• Traitement de la bronchite.Déposer 5 gouttes d'huile de fenouil dans un verre de lait bouilli.Vous pouvez boire quand le lait a refroidi.
• Élimination de la douleur et des crampes dans le tractus gastro-intestinal.Une cuillère à café de plantes de canard écrasées versez un verre d'eau bouillante, insistez 10 minutes, prenez une demi-tasse de nourriture.
• Traitement de la gastrite.Prenez la cuillère à café de racines de guimauve, de réglisse, de pyrium, de feuilles de camomille, de têtes de fenouil.Remplissez le mélange avec un verre d'eau bouillante.Cela prend une heure.Buvez la composition avant d'aller au lit.

Application en cosmétologie

Des substances extraites du fenouil sont ajoutées à des crèmes, des masques ayant un effet hydratant, nettoyant.Ils aident à resserrer la peau et l'effet anti-inflammatoire de la plante est essentiel pour les onguents contre l'acné.Un massage avec une composition d'huile aide à se débarrasser de la cellulite.Dans le même but, le remède peut être ajouté au bain.Pour que les cheveux épais poussent rapidement, utilisez un bouillon pour rincer les cheveux d’une cuillère à soupe de matière première, brassée avec un litre d’eau bouillante.

Pour perdre du poids

Le fenouil élimine parfaitement la sensation de faim.Cette propriété peut être utilisée dans le régime alimentaire: lorsque vous avez envie de manger, mâchez les graines de gazon.Le thé sera efficace: versez 20 g de matière première avec un verre d’eau bouillante, faites cuire au feu pendant 5 minutes, faites infuser l’infusion dans une demi-heure.Un autre avantage: la propriété diurétique de la décoction éliminera l'excès de liquide du corps.

Le fenouil en cuisine

Le goût des herbes de Provence avec leur contenu a un goût uniquefeuilles de fenouil séchées et broyées, ses graines.Il peut être ajouté à la viande, aux plats de poisson, aux salades, aux différentes sauces, à la viande hachée.En plus d'être utilisée comme une épice, l'herbe est ajoutée à l'alcool, la cuisson.Les tiges cuites ou marinées dans les restaurants italiens sont populaires en tant que plat d'accompagnement.

Pour ceux qui suivent attentivement leur silhouette, mènent une vie saine, une soupe de légumes diététique est appropriée.Le fenouil lui donnera un goût inhabituel.Servez la soupe avec de la crème ou de la crème sure, mais avant cela, ajoutez du jus de carotte et des noix râpées.Cela ajoutera une touche de sophistication, vous pourrez surprendre vos invités avec cette soupe utile et rapide.

Ingrédients:

• épis de fenouil (2 pcs);
• carottes;
• pommes de terre (4 pièces);
• céleri-rave;
• sel, poivre au goût.

Recette:

1. Coupez le céleri en fines lanières, ajoutez les épis de l'ingrédient principal sous forme de cubes, mélangez un peu d'eau.
2. Pommes de terre concassées, faites cuire 5 minutes, puis ajoutez les légumes cuits à la vapeur dans la casserole.
3. Ajoutez du sel, du poivre au goût, faites cuire jusqu'à cuisson complète.

Contre-indications

Seules quelques contre-indications peuvent être ajoutées aux nombreuses propriétés utiles de cette plante, dont l'intolérance individuelle..L'allergie au fenouil peut se manifester par des éruptions cutanées, des démangeaisons, des rougeurs.Il ne devrait pas être utilisé par les femmes enceintes, car il agit sur le tonique utérus.La propriété laxative de la plante ne lui permet pas d’être utilisée pendant la diarrhée, mais l’utilisation dele montant peut provoquer des saignements.

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Commentaires

Irina, 32 ans

Des enfants dans les premiers mois de la vie souffrent de coliques - le mienfille ne faisait pas exception.Les médicaments coûteux prescrits par un pédiatre n’étaient pas aussi efficaces que la simple eau de fenouil.Il est fait juste de fenouil.Vous pouvez le cuisiner vous-même en brassant des ingrédients secs, mais je préfère une pharmacie prête à l'emploi.

Vadim, 29 ans

Il n'a pas affronté le fenouil avant la naissance d'un bébé.Quand j'ai vu l'herbe pour la première fois, je pensais que c'était une sorte d'aneth, mais son odeur est complètement différente - elle ne peut pas être confondue.Nous le brassons et le donnons à boire à l'enfant.La décoction élimine parfaitement la rétention de gaz, les ballonnements.C'est un médicament naturel, peu coûteux et surtout efficace.

Karina, 22 ans

Je suis constamment attiré par les choses à manger: quand je suis à la maison, je cours tout le temps au frigo et je veux être mince.Trouvé sur Internet des herbes qui réduisent l'appétit.Mélanger une cuillère à café de fenouil avec 2 cuillères à café d'ortie, infuser 750 ml d'eau bouillante.Appétit diminué - mince avec plaisir.L'élimination des fluides du corps est un bonus.