Framboises frottées avec du sucre pour l'hiver - la meilleure recette pour cuisiner

La confiture de petits fruits nécessite un long traitement thermique, mais ce n'est pas la seule récolte hivernale pouvant être faite à partir de framboises.Les baies, moulues avec du sucre, sont un remède anti-froid délicieux et très efficace.Il est nécessaire de conserver ces mets délicats au réfrigérateur.

Qu'y a-t-il de bien avec les framboises pour l'hiver avec du sucre sans cuisson

La fleur de framboise a non seulement un arôme vif, agréable et un goût sucré, mais elle est également très utile.Les baies fraîches contiennent une énorme quantité de vitamines et d'acides naturels.Seulement 100 g de friandises fournissent à une personne une troisième indemnité journalière pour l'acide ascorbique.Lors de la cuisson des baies, non seulement la vitamine C est détruite, mais également d'autres composants utiles.Les fruits surgelés perdent leur goût.Contrairement aux autres blancs, la purée de framboises avec du sucre pour l'hiver conserve ses propriétés cicatrisantes et peut servir d'immunomodulateur et d'antioxydant naturel.

Comment essuyer les framboises avec du sucre pour l'hiver

Il est préférable d'utiliser des petits pots (500 ml) précuits au dessertdoit être stérilisé.Ils le font de différentes manières - avec le four, le four à micro-ondes, à la vapeur.Fermez d'abord les récipients avec du papier propre, puis avec des couvercles recouverts d'eau bouillante.Quels sont les ingrédients nécessaires:

• framboises fraîches et mûres - 1 kg;
• Sucre - 1500-1800 g.

Préparez la purée de framboises avec le sucre pour l'hiver comme suit:

1. Avant de frotter les fruits, nettoyez-les de débris..Saupoudrez de sucre après avoir placé les framboises dans un bol profondément nettoyé (n'essayez pas de réduire les calories en diminuant la quantité de cet ingrédient, il est important que ses proportions soient plus grandes pour la conservation à long terme de la pièce).
2. Broyez les framboises à la purée à l'aide d'un pilon ou d'un mélangeur.
3. Laisser la masse obtenue pendant une demi-heure, afin de laisser le temps à la délicatesse d'infuser (les grains de sucre doivent être complètement dissous dans le jus).Pour éviter de perdre du temps, vous pouvez stériliser le récipient et sécher les pots.
4. Étalez les framboises avec du sucre dans des récipients en fermant hermétiquement les couvercles bouillis.Conservez les friandises prêtes au froid, de manière optimale - au réfrigérateur.Servir la pièce avec du thé ou cuire au four.

Vidéo: Recette sucre pour le sucre de framboise pour l'hiver

https://youtu.be/SjIhlOQKQ5U