Pizza dans un multicuiseur - comment préparer une pâte à base de levure, de levure ou de kéfir selon des recettes avec photo

Quantité d'aliments nés de chefs italiensdans le monde entier, se déchaîne.La pizza est l’un des plus populaires et des plus simples.Son remplissage est presque toujours un assortiment de restes de produits différents et la pâte prend quelques minutes.Le processus devient encore plus rapide si l'hôtesse sait comment faire une pizza dans une cuisinière multiple.

Comment cuire une pizza dans une cuisinière

Le fonctionnement général de l'appareil dans lequel le plat est cuit ne dépend pas.Tout d’abord, le chef prépare la pâte en fonction de chacune de ses recettes préférées, puis le met au fond d’un bol de cuisson multiple, en s’étendant le plus uniformément possible.Le dessus n'est pas très riche en garniture au fromage.La cuisson d'une pizza dans une cuisinière multiple peut être réalisée en 2 modes:

  • Cuisson au four.Classique, il existe n'importe quel appareil de ce type.
  • Multipurpose.Vous permet de choisir la température (200 degrés pour la pizza) et l'heure.Cela fait du multicuiseur un analogue du four.

Comment préparer la pâte à pizza

Les professionnels identifient 2 types de bases traditionnels pour ce plat et quelques autres."Maison" qui n'appartient pas à une cuisine particulière.Si vous savez comment préparer une pizza classique, les options suivantes sont alors possibles:

  • italienne (nature, à l'eau, à la farine et à l'huile d'olive minces);
  • Américain (abondante, grande, levure, peut suggérer une consommation de sucre).

La pâte à pizza d'un cuiseur multiple peut être identique à celle du four, car son principe de fonctionnement est similaire lorsqu'il est sélectionné correctement.En conséquence, les ménagères utilisent toutes les idées qu'elles ont, y compris les produits semi-finis: lait, mayonnaise, œufs, pain pita, toute pâte préparée (en particulier la pâte feuilletée populaire).Le multicuiseur cuit parfaitement chacune de ces options.

Recette de pizzas dans un multicuiseur

Quelle que soit la version de ce savoureux repas que vous décidez de faire, il est probable que vous trouverez l'algorithme d'action approprié dans les sections ci-dessous.Les recettes de pizza ici sont aussi simples que possible et conviennent à tout le monde à maîtriser.Spicy Devil, Hawaiian juteux, minute rapide ou exquis di Mare - trouvez tout!

Pizza dans une cuisinière multiple - une recette avec de la levure

  • Tempscuisson: 4 heures 25 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Valeur calorique du plat: 4279 kcal.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

La pâte luxuriante est caractéristique de la variante de pizza américaine, qui ressemble davantage à une tarte moelleuse recouverte d'une garniture.Il est préparé à base de levure.Les ingrédients sont mélangés avec un mixeur ou un robot: c'est une autre différence entre un plat américain et un plat italien, où les ménagères essaient de tout faire à la main.La pizza multi-cuite à la levure préparée avec cette recette maison a le seul inconvénient: c’est une très longue preuve.

Ingrédients:

  • farine - 500 g;
  • levure sèche - 4 g;
  • eau - 315 ml;
  • sucre - 12 g;
  • sel - 17 g;
  • huile d'olive - 40 ml;
  • fromage à pâte mi-dure - 360 g;
  • filet de poulet - 300 g;
  • sauce tomate (épicée) - 50 ml;
  • 82) fromage fumé - 100 g;
  • conserves d'ananas - 200 g

Méthode de préparation:

  1. Versez la levure dans de l'eau tiède en brassant doucement à la cuillère jusqu'à la séparation des pellets.
  2. Tamiser la farine trois fois, saupoudrer de sucre le sucre.
  3. Versez l'huile d'olive, allumez le mélangeur.Ajouter la levure diluée en un mince filet en remuant le tout à basse vitesse.
  4. Laissez l'appareil fonctionner pendant une minute dans ce mode, puis passez à la vitesse maximale (4 minutes) et revenez à la vitesse minimale (2 minutes de plus).
  5. Laissez la pâte pendant 3,5 heures sous une serviette humide.
  6. Étalez un gâteau épais et placez-le au fond du multicuiseur.
  7. Graissela surface de la future pizza à la sauce tomate, saupoudrer de fromage fumé, de tranches de filet de poulet, de cubes d'ananas.Faire une couche de fromage demi-dur râpé sur le dessus.Cuire en mode cuisson pendant 45 minutes.

Pizza à la pâte feuilletée dans une cuisinière

  • Temps de cuisson: 35 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 3859 kcal.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

La version la plus rapide de ce plat savoureux et populaire provient de produits semi-finis.La recette de pizza en pâte feuilletée est parfaite pour les femmes au foyer privées de temps pour malaxer, lisser et laminer.Les experts conseillent de prendre une levure, car sa structure est plus proche de la base italienne traditionnelle pour la pizza.Vous pouvez utiliser n'importe quel type de farce pour la farce, mais le plus sombre sera avec des saucisses, de la viande fumée et des légumes.

Ingrédients:

  • levure sans feuilles pour pâte - 500 g;
  • mayonnaise - 3 c.l.
  • pâte de tomate - 2 c.l.
  • paprika, poivre blanc moulu;
  • saucisses - 300 g;
  • tomates - 2 pièces;
  • fromage - 200 g

Méthode de préparation:

  1. Préparez la sauce en mélangeant de la mayonnaise avec de la pâte de tomate, du paprika et du poivre blanc.
  2. Étalez les couches de feuilles pour les doubler (largeur et longueur).
  3. Graisser la sauce obtenue, déposer délicatement les cubes de tomates et les saucisses.
  4. Versez le fromage, mettez-le au fond du multicuiseur - le four sera à plusieurs approches.
  5. Mode de cuisson - cuisson au four, minuteur pour 25 minutes.

Pizza dans une cuisinière multiple - une recette sans levure

  • Temps de cuisson: 50 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 1297 kcal.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

La pizza dans un multi-cuiseur à levures multiples est une variante italienne classique, avec une délicieuse couche de fromage croustillant et une base fine.Cette recette pas à pas avec photos révèle à la perfection toutes les nuances de la bonne margarita et vous permet de préparer des pizzas à la maison avec toutes les variétés, du plus traditionnel au plus original.Il suffit de penser que la couche de produits sur le test ne doit pas être trop épaisse.

Ingrédients:

  • farine - 175 g;
  • eau - 125 ml;
  • sel - 4 g;
  • Huile d’olive - 3 c.l.
  • mozzarella - 130 g;
  • Feuilles de basilic - 7 pièces;
  • Sauce tomate - 7 c.l.
  • La tomate est grosse.

Mode de préparation:

  1. Agitez la farine avec du sel et agitez-la plusieurs fois.Versez de l'eau tiède, de l'huile d'olive, pétrir pendant 9 minutes dans une masse souple et respirante.
  2. Rouler à travers le diamètre du bol multicook.Mettez là, mais posez d'abord le papier sulfurisé.
  3. Graisser la surface de base avec de la sauce tomate.
  4. Disposez les feuilles de basilic lavées, des tranches de tomate.Recouvrez de mozzarella, qui peut être râpé ou coupé en fines couches.
  5. Cuire au four pendant 30 minutes, après avoir laissé la cuisinière fermée pendant 7 autres minutes.

Pizza rapide dans un multivari

  • Temps de cuisson: 10 minutes.
  • Nombre de portions: 2 personnes.
  • Plat de calories: 1174 kcal.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté de cuisson: facile.

Outre l'option ci-dessus à base de cartes, il existe un autre moyen éprouvé de préparer rapidement et paresseusement des pizzas express, qui vous permet de gagner encore plus de temps.La raison en est l'absence de la nécessité de cuire complètement les ingrédients.Une minute de pizza dans une cuisinière peut être préparée même par la femme au foyer la plus occupée. Elle peut également être préparée à l'aide d'un four micro-ondes, d'un four ou même dans une poêle à frire.

Ingrédients:

  • Levure fine de yaourt - 150 g;
  • pâte de ketchup ou de tomate - demi-tasses;
  • poulet fumé (filet) - 200 g;
  • concombres marinés - 100 g;
  • les verts;
  • mozzarella - 150 g;
  • Tomate grosse - 150 g

Méthode de préparation:

  1. Couper le poulet et la tomate en cubes, les concombres en cercles.
  2. Bien graisser avec du ketchup, saupoudrer de la troisième mozzarella râpée.
  3. À partir du haut, la garniture de base sera posée avec une couche uniforme, puis recouverte de verdure et de fromage restants.
  4. Cuire 4-5 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.
  5. Cette pizza toute prête doit être mangée tiède, elle ne doit pas être conservée - le pain pita sèche rapidement et commence à s'effriter.

Pizza liquide dans une cuisinière

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Calorie alimentaire: 2014 kcal.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • ​​
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

La pizza à la pâte liquide dans un multivarique est une tarte ouverte liquide rapide.Incroyablement délicieux et tout aussi simple, il a conquis le cœur des ménagères qui n’aiment pas rester debout longtemps devant l’assiette.Il faudra de la crème et des jaunes d’œufs pour créer une pizza aussi inhabituelle: ils fourniront la pâte et la grandeur inhérentes à la cuisson de la levure.Un avantage important de cette recette - les composants de la garniture n'ont pas besoin d'être prétraités: le jus libéré n'endommagera pas la pizza.

Ingrédients:

  • crème sure - 110 g;
  • soude - 4 g;
  • sel - 5 g;
  • jaunes d'oeuf - 2 unités;
  • farine - 1/2 tasse;
  • oignons verts - 50 g;
  • mayonnaise - 40 g;
  • bacon - 150 g;
  • fromage - 200 g;
  • tomates - 200 g;
  • Crème au beurre.

Mode de préparation:

  1. Mélanger rapidement les 5 premiers ingrédients de la liste pour obtenir une pâte relativement homogène, de texture similaire à celle préparée pour les desserts.Vous pouvez utiliser un mélangeur.Si la crème sure était très rare, il faudrait un peu plus de farine.
  2. Graisser un bac à huile multi-cuisson, verser la pâte.Aplatir avec une cuillère ou une spatule.
  3. Coupez le lard en fines tranches, hachez les oignons.Mélangez-les avec de la mayonnaise.Poste d'en haut.
  4. Couvrir de tomates et saupoudrer de fromage.
  5. Le mode de cuisson multiple est "cuisson multiple", la température est de 190 degrés.Le temps d'attente approximatif est de 50-55minutes.

Pizza au kéfir dans une cuisinière

  • Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Plats de calories: 2315 kcal.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Complexité de la préparation: moyenne.

Une pizza simple et rapide dans un multivarié de kéfir est similaire à celle précédemment envisagée, à la base de la crème sure.Ce n'est pas très mince, si doux.Le goût acidulé est mal observé dans la pâte, les garnitures sont donc sélectionnées ici viande.Si vous avez besoin de faire la même pizza, mais sans kéfir (en l’absence), prenez plutôt du levain ou du lait fermenté.

Ingrédients:

  • yaourt - 200 ml;
  • huile végétale - 15 ml + pour la friture;
  • farine - 2,5 tasses;
  • petit œuf;
  • soude - 3 g;
  • sel - 5 g;
  • viande hachée - 150 g;
  • ampoules;
  • paprika - 10 g;
  • poivrons bulgares;
  • Fromages à pâte mi-dure - 120 g

Méthode de préparation:

  1. Faites frire l'oignon émincé avec les oignons émincés afin qu'il soit hautement bruni - vous pouvez le laisser macérer cru.Faites de votre jus la base de la pizza et rendez-le sans saveur.
  2. Mélangez du bicarbonate de soude avec du kéfir, ajoutez du beurre et des œufs.Versez le sel, la farine.Pétrir la pâte molle.
  3. Rouler à travers le diamètre du multicuiseur, mettre sur le fond.N'oubliez pas de faire des murs épais.
  4. Étendez environ 1/4 du fromage (râpé) sur un fond de pizza.Garnir la farce d'oignons et saupoudrer de paprika.Disposer uniformément les cubes de poivron.
  5. Couvrir avec le reste du fromage. Cuire au four 40minutes.N'ouvrez pas le signal de cuisson multiple pendant 10 minutes supplémentaires.

Pizza paresseuse dans une cuisinière multiple

  • Temps de cuisson: 35minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 2495 kcal.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Une pâte à pizza simple, sans levure et paresseuse, dotée de caractéristiques techniques, ressemble à l'American classique, mais elle est plus douce et plus élastique car elle est mélangée avec du lait et des œufs.Il s'agit d'une excellente option de collation ou de petit-déjeuner rapide à préparer pendant que vous prenez votre douche.Quelques minutes pour mélanger tous les ingrédients, moins d’une demi-heure - jusqu’à ce que l’autocuiseur cuit la pizza.

Ingrédients:

  • lait - 100 ml;
  • farine: 300 g;
  • sel - 3 g;
  • soude - 2 g;
  • œufs - 2 pièces;
  • huile végétale - 2 c.l.
  • olives - 100 g;
  • sauce tomate - 100 ml;
  • fromages: 200 g;
  • tomates - 3 pcs.

Mode de préparation:

  1. Fouettez les œufs, le sel, le lait et la farine au batteur.Ajouter le soda, verser l'huile.
  2. Rouler la couche élastique avec un gâteau en se concentrant sur le diamètre du fond du multicuiseur.
  3. Graisser avec de la sauce tomate, étendre les tranches de tomates et les tranches d'olive.Saupoudrer de fromage.
  4. Cuire au four avec multicuiseur pendant 25 minutes.

Pizza aux champignons dans une cocotte

  • Temps de cuisson: 50 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 2669 kcal.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté de préparation: moyenne.

Ce type de pizza aux champignons en multivarki diffère des recettes ci-dessus non seulement par la farce, mais également par la composition de la pâte.Elle utilise de la bière (recommandée légère et de bonne qualité), ce qui rend la base de la pizza très croustillante et fine, mais pas trop.Les champignons peuvent être consommés salés et même frais (congelés), mais marinés, selon les chefs, donnent un goût plus intéressant.

Ingrédients:

  • bière légère - 100 ml;
  • farine: 1,75 tasse;
  • sel - 3 g;
  • soude - 3 g;
  • beurre beurre - 100 + 10 g;
  • champignons marinés - 200 g;
  • fromage: 150 g;
  • olives noires - 70 g;
  • Parmesan - 100 g;
  • Maïs - 120 g

Méthode de préparation:

  1. Faites fondre le beurre, mélangez à la bière après refroidissement.
  2. Ajoutez du sel, versez de la farine de soda.Remuez jusqu'à ce qu'un coma non collant conserve sa forme mais soit facile à émietter.
  3. Étirez-vous uniformément autour du cercle.Placez le bas du multicuiseur.
  4. Sur un petit morceau de beurre, faites revenir les champignons tranchés.Mélanger avec du maïs en conserve, des tranches d'olive.Répartir uniformément sur la pizza.
  5. Saupoudrer de fromage râpé et de parmesan.Cuire au four pendant 40 minutes.

Pizza aux saucisses dans une cuisinière

  • Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 2626 kcal.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Cette recette de pizza est deLa saucisse est élaborée sur le principe de la Diavola italienne traditionnelle, qui se distingue par la présence d’épices épicées.La différence réside dans la variété des ingrédients: légumes verts à l’apparence, olives, sauce de soja et piment utilisés secs et non frais.De même, vous pouvez préparer une pizza avec n'importe quelle saucisse fumée, mais elle perdra son zeste: vous n'avez besoin que de salami épicé.

Ingrédients:

  • farine - verre;
  • Huile d'olive - 4 c.l.
  • eau - 135 ml;
  • levure sèche - 9 m;
  • sel - 4 g;
  • salami aigu - 250 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • olives d'occasion - 25 pièces;
  • basilic, origan - 1 c. À thé;
  • sauce soja - 1 c.l.
  • sauce tomate - 200 ml;
  • piment moulu - 2/3 c. À thé.

Méthode de préparation:

  1. Tamiser la farine, faire un petit trou au centre.
  2. Versez la levure, versez de l'eau tiède (!), Oubliez-le pendant un quart d'heure.
  3. Ajoutez du sel, de l'huile.Pétrir une pâte molle et bien étirée.Placez le fond d'un bol multi-cuiseur.
  4. Les deux types de sauce sont fouettés. Graisser la surface de la base de la pizza.
  5. Coupez le salami en tranches et étalez-le sur la pâte.Entre eux - des moitiés d'olives.
  6. Saupoudrer d'herbes, de piment, de mozzarella râpée.
  7. Le mode de fonctionnement du multicuiseur est "cuisson", le temps d'attente est de 40 minutes.

Pizza en cocotte sans oeufs

  • Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Plats de calories: 2209 kcal.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Complexitécuisson: moyenne.

Cette pizza exquise exempte d'œufs dans une cuisinière multiple est presque italienne, la Futti di Mare, contenant uniquement de la levure.En raison de l'absence de nécessité de faire la levée, la splendeur de la pizza américaine sera ici, mais vous remarquerez une légère hausse.Il est conseillé d'acheter des crevettes et des calmars pour faire cuire la crème glacée afin d'accélérer la fabrication de la pizza.

Ingrédients:

  • eau - 230 ml;
  • farine - 300 g;
  • huile végétale - 30 ml;
  • levure sèche - 1 c.
  • le sel est une pincée;
  • crevettes tigrées /m - 100 g;
  • poivron doux - 200 g;
  • câpres - 100 g;
  • calmar v /m - 80 g;
  • sauce tomate - 100 ml;
  • mozzarella - 200 g

Méthode de préparation:

  1. Mélanger les 5 premiers composants à la main jusqu'à obtention du combo élastique.Laisser reposer une demi-heure.
  2. Calamars et crevettes pétoncles, nettoyez les derniers.
  3. Graisser la base de la pizza avec de la sauce tomate.Disposez les fruits de mer dessus.
  4. Ajoutez les poivrons et les câpres hachés.Couvrir de mozzarella râpée.
  5. Le mode de cuisson multiple est cuit pendant une demi-heure.

Comment faire cuire une pizza dans un multicuiseur - Les secrets de la cuisson

Ce plat simple et bien aimé comporte plusieurs nuances;

  • Le fromage peut être coulé après la cuisson de la pizza, lorsque le signal est prêt, mais il faudra ensuite régler le "chauffage" pendant 7 minutes supplémentaires pour le faire fondre.
  • Il n'est pas nécessaire de faire une couche de remplissage très épaisse.: La cuisinière ne modifie pas le mode de chauffage comme le four le permet, ainsi la base ne cuit pas.
  • C'est le bon moment pour préparer la pizza dans une cuisinière multiple - pour réchauffer le bol avant d'y aller avec une base arrondie.

Apprenez-en plus sur les recettes pour faire des pizzas à la maison.

Vidéo: Pizza maison dans une cuisinière

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