Chou-fleur - étape par étape, cuisiner des recettes au four ou à la poêle

Les légumes grillés sont incroyablesdélicieux et sain.Parmi eux, il est particulièrement important d'allouer du chou-fleur à la pâte.Il contient de nombreuses vitamines, oligo-éléments.Il sera utile pour toutes les ménagères de savoir comment faire frire le chou-fleur dans une pâte.Le succès de ce plat dépend en grande partie de la capacité de préparer la pâte correctement.

Comment faire de la pâte à frire

Ce mot étranger s'appelle pâte liquide faite d'un mélange de farine avec de l'eau et du sel.En règle générale, les œufs, la chapelure y sont ajoutés.Tout le monde devrait savoir comment fabriquer de la pâte à base de chou à partir de ces produits.Il existe également des recettes avec d'autres ingrédients: lait, bière.Le mélange est fait à divers degrés de densité.Avant de plongerlà des morceaux de chou, amenez-le à demi-préparation.Faites cela pour que l'intérieur du légume ne reste pas cru, car il est frit rapidement.

Pâte de chou-fleur - recette avec photo

Options de cuisson masse.Vous pouvez choisir une recette de chou délicieux pour deux ou trois ingrédients, ou en maîtriser une qui contient de nombreux produits.Les ingrédients doivent être choisis en fonction du goût que vous souhaitez obtenir: salé, frais, doux, épicé, avec une légère acidité.Le légume sera délicieux avec chacune de ces options de test.Rappelez-vous quelques recettes de cuisine étape par étape.

Comment préparer du pain d'épices croustillant

Si vous utilisez cette recette, vous obtiendrez un légume qui vous met l'eau à la bouche et qui vous met l'eau à la bouche.Ce genre de délicatesse devrait plaire à toutes les personnes qui adorent les aliments frits.Crisp pour le chou-fleur est très facile à préparer.Selon vos préférences gustatives, vous pouvez le préparer salé ou frais.Les légumes de cette préparation seront probablement consommés même par les enfants difficiles à préparer.

Ingrédients:

• oeuf - 1 pc;
• chapelure - 55 g;
• eau - 50 ml;
• torchis de chou - 1 petit;
• farine - 1 c.l.
• poivre moulu - une paire d'épingles;
• sel - deux chips.

Méthode de préparation:

1. Avant de faire cuire le chou-fleur dans une pâte, casser l'épi par l'inflorescence, laver.Plier dans une casserole, remplir d'eau et de sel.Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.Ne pas couvrir avec un couvercle.Ensuite, pliez dans la passoire.
2. Fouettez les oeufs avec de l'eau.Salez, poivrez et versez délicatement la farine.Remuer.
3. Versez les crunches dans un plat profond.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
5. Roulez chaque inflorescence dans la chapelure en la plongeant d'abord dans une pâte liquide.Mettez dans une poêle et faites cuire de tous les côtés pour faire fondre à feu vif.

Pâte de carême

En matière de croyance religieuse, certaines personnes abandonnent certains produits.Cependant, cela ne signifie pas que les plats de chou-fleur dans la pâte ne sont pas disponibles.La pâte liquide peut être fabriquée à partir d'ingrédients qui ne sont pas interdits pendant le jeûne.Les œufs ne sont pas ajoutés ici.La pâte à carême est préparée à partir de farine, d’eau, d’assaisonnements.Le légume avec il s'avère non moins délicieux qu'avec l'habitude.

Ingrédients:

• épis de chou - 1 petit;
• eau - 1 er;
• verts - une demi-poutre;
• farine - combien de pâte cela prendra-t-il;
• sel - 1 c. À thé;
• poivre noir - deux pincées;
• un mélange d'ail séché et de poivre blanc - 0,5 c. À thé;
• Curcuma - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Laver l'épi.Faire bouillir pendant 5 minutes, puis démonter en inflorescences.
2. Versez progressivement la farine dans de l'eau pour obtenir une consistance rappelant celle d'une crème épaisse.Ajouter le sel, tous les assaisonnements.Mélangez bien.
3. Verser des inflorescences dans le bac à pâte.
4. Faites frire l'huile végétale dans une poêle.À l'aide d'une fourchette, étalez des tranches de légumes.Faites frire tous les côtés pour rougir.

Chou-fleur pour chou- recettes avec de la mayonnaise

Si vous cuisinez de cette façon, vous obtiendrez plus de délicatesse en calories, mais étonnamment savoureuse.Le chou-fleur avec de la mayonnaise s'avère très tendre.Il enveloppe bien chaque inflorescence.Encore plus délicieux viendra si vous n'achetez pas de mayonnaise au citron ou aux olives.Vous pouvez expérimenter et utiliser une sauce comme de la crème ou du tartre à la place.

Ingrédients:

• chou - 0,5 kg;
• sel, poivre;
• mayonnaise - 185 ml;
• farine - 3,5-4 c.l.
• oeuf - 1 gros.

Mode de préparation:

1. Lavez l'épi, démontez les inflorescences, faites bouillir pendant trois minutes dans de l'eau salée.
2. Battez l'oeuf jusqu'à ce que la mousse apparaisse, ajoutez la mayonnaise et la farine.Sel, poivre
3. Trempez chaque inflorescence dans un mélange liquide, puis versez une masse importante d'huile.Graisser jusqu'à ce que doré à feu doux.

La recette de la pâte à base de lait

Une autre variante du plat.La recette du chou-fleur de lait testée avec le temps est considérée comme un classique.Si vous faites cuire la pâte de cette façon, la croûte sera croquante.Les légumes à l'intérieur resteront mous, tendres.La délicatesse sera très utile, vous pouvez l'inclure en toute sécurité dans l'alimentation de votre bébé.Nous faisons donc cuire le chou-fleur dans une casserole de lait.

Ingrédients:

• torchis de chou - 1 gros;
• beurre;
• lait - 150 ml;
• sel, épices;
• œufs - 4 pièces;
• farine - 220-230,

Méthodecuisson:

1. Lavez l'épi, divisez les inflorescences et faites cuire à l'eau salée pendant 5 minutes.Ensuite, pliez dans la passoire.
2. Fouettez les œufs avec du sel, ajoutez du lait et des épices.Versez progressivement la farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
3. Plongez les inflorescences dans la pâte liquide et faites-les frire dans la poêle de tous les côtés pour former une croûte rosée.

Chou-fleur pour la bière au chou

Une recette très simple, mais avec son zeste.La bière pour le chou-fleur a une moutarde caractéristique.Les légumes trempés dans des boissons alcoolisées deviennent plus doux et plus juteux.Quand il est frit, l'alcool s'évapore, il est donc permis de donner même aux jeunes enfants.Assurez-vous d'essayer les friandises de cette recette étape par étape et vous apprécierez le résultat.

Ingrédients:

• épi de chou - 1 moyen;
• beurre;
• œufs - 3 pièces;
• farine - 120-150 g;
• bière - 150 ml;
• sucre - 1,5 c.
• de sel - 1,5 c.
• poivre.

Mode de préparation:

1. Lavez et séchez la fourche, démontez-les en petites inflorescences.Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y un peu de sel et de sucre.Cuire les inflorescences pendant 3 à 5 minutes, puis les mettre sur une passoire.
2. Fouettez les œufs avec du sel jusqu'à ce que la mousse apparaisse.Versez de la bière dedans, du poivre.Versez la farine en remuant bien.La densité devrait être semblable à la crème sure.
3. Chauffer l'huile.Trempez les inflorescences dans la pâte et déposez-les sur une poêle à frire.Assurez-vous qu'ils sont frits de tous les côtés.AvantTenez un peu sur une serviette en papier pour vous débarrasser de l'excès de graisse.

Chou-fleur sans œufs

Un plat préparé avec cette recette ne sera pas moins délicieuxles précédents.Le chou-fleur dans une pâte sans œil devient tendre, juteux.Tout cela est réalisé par le kéfir ajouté à l'entrepôt.Des friandises peuvent être servies aux adultes et aux enfants.Si vous cuisinez pour des bébés, il est préférable de ne pas ajouter d'épices et beaucoup de sel à la pâte liquide.

Ingrédients:

• torchis de chou - 1 moyen;
• curry - 0,5 c. À thé;
• kéfir - 70 ml;
• poivre - deux pincées;
• eau - 70 ml;
• sel au goût;
• Farine - 5 à 6 c.l.
• Soda sur le bout d’une cuillère à thé.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir de l'eau.Casser l'épi en inflorescences.Lorsque l'eau bout, salez-la et jetez le légume pendant cinq minutes.
2. Mélangez l'eau avec le fouet à kéfir et versez progressivement la farine.La pâte doit être légèrement plus épaisse qu'une crêpe.Assaisonnez avec du sel, ajoutez des assaisonnements, du vinaigre de soude.
3. Faites frire de l'huile d'olive dans une casserole.Trempez les tranches de légumes dans le mélange liquide et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Retournez-les pour que chaque côté soit de couleur.

Chou-fleur pour chou-fleur

Ce plat est non seulement délicieux mais aussi beau en apparence.vous pouvez vous en assurer en regardant une photo avec sa photo.La sauce au fromage de chou-fleur lui donne une ombre extraordinaire.La bonté sortpetit.Vous pouvez même le servir sur une table de fête.Si vous essayez, n'hésitez pas à partager une recette de cuisine étape par étape.

Ingrédients:

• chou - 1 kg;
• beurre;
• farine - verre;
• sel, poivre au goût;
• fromages - 200 g;
• curcuma - 0,5 c.
• œufs - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Laver la fourche, diviser en inflorescences.Faites bouillir de l'eau, salez-le, faites bouillir des tranches de légumes pendant une minute. 3. Déposez-les sur une passoire, laissez-les refroidir.
2. Fouettez les œufs en fouettant.Versez progressivement la farine sans arrêter la pâte.Ajouter le sel, le poivre et le curcuma.
3. Frotter le fromage grossièrement.Mettez-le dans la pâte en petites portions.Si vous jetez tout en même temps, cela peut s'agglutiner.
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4. Faire tremper les inflorescences dans un mélange au fromage et les faire frire dans une poêle avec du beurre chaud.

Chou-fleur pour eau minérale

Un plat préparé à partir de cette recette est très aéré en ajoutantliquide carbonaté.Même sur la photo, la différence entre ce test et l'habituel est perceptible.La recette des minéraux est simple: œufs, farine, sel, poivre, curry et ail.Pour donner un goût au plat, vous pouvez modifier l'ensemble d'épices à votre discrétion.

Ingrédients:

• chou - 750 g;
• huile maigre - 4-5 siècles.l.
• œufs - 4 pièces;
• farine - 360 g;
• eau minérale - 220-230 ml;
• ail - 4 gousses;
• curry - 1 c.
• de sel - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Diviser la fourche en petites inflorescences.Faites-les bouillir dans de l'eau salée plus de trois minutes.Cool.
2. Fouettez les œufs avec du sel.Lorsque de la mousse apparaît, ajoutez d'autres épices et de l'ail pilé.Versez de l'eau minérale et saupoudrez de petites portions de farine.Remuez bien.
3. Plongez les tranches de légumes refroidies dans la pâte et faites-les revenir avec beaucoup d'huile à feu moyen.Après la cuisson, conservez-les sur un essuie-tout pendant un moment.

Chou-fleur à l'amidon

Un légume cuit avec cette recette prend une croûte croustillante et reste à l'intérieur.doux et doux.Si vous aimez manger différemment, alors vous devez vous rappeler comment faire cuire l'amidon avec de l'amidon.La photo montre que les tranches de chou sont très rouges et appétissantes.Le processus de préparation prend un minimum de temps.Cette friandise est une excellente option pour un dîner facile et rapide.

Ingrédients:

• chou - 0,8 kg;
• fécule de pomme de terre - 100 g;
• l'aneth est un fagot;
• poivre noir moulu - 0,5 c. À thé;
• œufs - 3 à 4 morceaux;
• sel - 0,5 c.

Mode de préparation:

1. Démonter les inflorescences de l'épi.Dans de l'eau bouillante salée, faites-les bouillir pendant trois minutes.
2. Couper l'aneth.Fouettez les oeufs avec le sel, ajoutez l'amidon, le poivre et les herbes.
3. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire.Trempez chaque morceau de légume dans le mélange d'amidon et de fenouil.Faites-les cuire à la poêle pendant environ une minute de chaque côté.

chou dans une pâte à frire - secrets de la cuisine

Chaque plat a ses particularités, sachant que vous le rendrez meilleur en goût.Recommandations sur la manière de cuire un chou-fleur dans une pâte à tarte:

1. Ce plat sert non seulement aux légumes frais, mais également à ceux qui ont été congelés.Le goût sera le même.Les légumes surgelés peuvent être conservés pendant plusieurs mois.
2. Vous pouvez cuisiner non seulement sur la casserole, mais aussi au four.En fonction de l'épaisseur de la pâte, trempez-y les inflorescences et étalez-les sur une plaque à pâtisserie ou placez-les dans un moule et versez.Il est nécessaire de préparer à une température de 200 à 220 degrés.Le plat cuit aura beaucoup moins de calories que le rôti.
3. Ne digérez pas les inflorescences, elles seraient lâches et perdraient leurs propriétés utiles.Il vaut mieux les préparer.Les pièces doivent être perforées à la fourchette, mais ne doivent pas se briser et se fissurer.
4. Si vous faites bouillir des inflorescences dans de l'eau additionnées d'une petite quantité de sucre, elles ne perdent pas leur couleur et ont un goût plus concentré.
5. Après la cuisson, couvrez le produit avec de l'eau froide pour qu'il reste élastique et croustillant.
6. Les inflorescences peuvent être enroulées dans de la farine avant d'être plongées dans le mélange liquide.Ensuite, la pâte collera mieux.
7. Assurez-vous d'étaler les tranches de chou sur des serviettes en papier qui absorbent l'excès de graisse après la friture.
8. Le plat est combiné à toutes les sauces afin que vous puissiez choisir entre l'ail, le aigre-doux, le crémeux et le soja.
9. Essayez de refroidir la pâte et de chauffer le beurre autant que possible.Cela affectera le goût du plat et sa consistance.
10. Ajoutez le curcuma au test de luminance.Cela lui donne la facilité d'utiliser des boissons gazeuses.
11. Si vous souhaitez que le légume conserve le maximum de vitamines, ne le faites pas cuire dans une casserole, mais dans un bateau à vapeur.

Vidéo: Cuire un chou-fleur dans une pâte