Casserole de chou, de couleur ou de brocoli - recettes de cuisson étape par étape avec photos

Chou - incroyablement sainet un légume délicieux.À l'heure actuelle, de nombreuses variétés sont produites et chacune d'entre elles permet de préparer de nombreux plats délicieux.Les casseroles de chou sont particulièrement savoureuses.Il existe plusieurs méthodes simples et excellentes pour leur fabrication.

Comment cuire une casserole de chou au four

Tout commence par le fait que chaque variété de légumes est incroyablement riche en vitamines, en autres nutriments et en calories.La préparation de la casserole de chou peut être faite à la fois au four et au four.Les deux moyens sont très pratiques.Le plat peut être préparé avec les types de chou suivants:

• chou blanc;
• Beijing;
• couleur;
• brocolis;
• chinois;
• chou rouge;
• le chou-rave;
• Savoie;
• choux de Bruxelles;
• Calais.

Le chou au four

Il n'y a pas de recette universelle pour cuisiner.En règle générale, tous les ingrédients sont broyés, puis mélangés ou disposés en couches.Ensuite, ils sont versés dans un mélange de pâtisserie pouvant contenir des œufs, des produits laitiers, du fromage, de la farine, des leurres et sont ensuite envoyés au four.La température et le temps de cuisson sont toujours indiqués dans les instructions.Le chou rôti au four ne cuit pas plus d'une heure.Servi chaud et froid.

Casserole de chou dans une cuisinière

Il est facile de faire cuire un tel plat au four, mais aussi dans une cuisinière électrique moderne.La cocotte de chou du multi-cuiseur est préparée selon les mêmes principes, cependant, elle est cuite un peu plus longtemps.Le temps spécifique dépend de la puissance du périphérique.Habituellement, le processus prend au moins une heure.Un plat avec de la viande hachée à plusieurs vertus dans ses caractéristiques gustatives n’est pas inférieur à ce qui est cuit au four, il a donc l’air appétissant.

La recette de la casserole de chou

Il existe de nombreuses options alimentaires avec des produits différents.Vous pouvez choisir la recette pour le chou au four et les pommes de terre, d'autres légumes avec de la viande, du poisson.Chaque plat est son propre bien.Ils font de la choucroute fraîcheragoût.La méthode de traitement dépend de sa note.Il existe même des recettes associant pâtes et chou.En bref, le résultat final dépendra uniquement de votre imagination.

Cocotte de chou blanc

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1598 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La recette de casserole que vous connaissez maintenant est très appétissante: rosé, bien grillé.En préparant ce repas pour les membres de votre famille, vous serez assuré qu'ils n'auront pas faim.La cocotte de chou au four est cuite avec des champignons.La liste des produits requis comprend des champignons, mais vous pouvez en prendre toute autre variété.

Ingrédients:

• chou blanc - 1,5 kg;
• beurre;
• oignons - 3 morceaux;
• poivre, sel;
• champignons - 0,3 kg;
• leurres - 120 g;
• œufs - 6 pièces;
• fromages: 0,3 kg;
• crème - 225 ml

Méthode de préparation:

1. Couper la fourchette en fines lamelles.Placez dans une cocotte, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Faites frire les champignons hachés avec des oignons.
3. Mélanger les œufs avec la crème, les épices.Entrez la semoule.
4. Incorporer le chou piquant avec les champignons préparés, le fromage râpé et verser la masse d'œufs.
5. Étalez uniformément le mélange de produits avec l'huile et la forme parée.
6. Dans le spirituelcabinet, préchauffé à 210 degrés, cuire la tarte pendant 35 minutes.

Casserole de chou avec œuf

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Plat de calories: 2059 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté de cuisson: Supérieure à la moyenne.

La délicatesse suivante s'avère très nutritive, une portion pour un adulte suffit pour un repas complet ou un dîner.Une cocotte avec du chou et des œufs devrait être très appréciée par tous les enfants.Il est cuit avec du fromage et du riz au four.Le plat est très utile, bien que calorique.Vous devrez travailler un peu dessus, mais quand vous verrez et essayerez le résultat, vous réaliserez que vous n’avez pas gaspillé votre énergie.

Ingrédients:

• le chou est un petit torchis;
• du poivre;
• riz - 1,5 verre;
• verts - au goût;
• œufs - 9 pièces;
• lait - 1 verre;
• oignons - 3 morceaux;
• fromages - 75 ans.

Méthode de préparation:

.Cool.
1. Faire bouillir le riz, rincer.
2. Faites frire les oignons coupés en petits cubes jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec un beurre.
3. Nettoyez les œufs.Couper en cubes, mélanger avec un demi oignon et du riz.
4. Couper la fourchette en morceaux.Mettez les pailles dans la casserole avec l'oignon restant.Rôtir pendant 10 minutes, saler.
5. Étendez les couches de riz et de chou dans l'huile huilée jusqu'à ce que les produits soient finis.
6. Battez 3 œufs avec du lait en ajoutant du sel.poivrons et légumes verts hachés.Verser dans la future tarte.
7. Saupoudrer de fromage râpé.
8. Dans un four préchauffé à 190 degrés, cuire au four pendant une demi-heure.

Casserole de chou frais

• Temps de cuisson: 45 min.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1131 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner, diète.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le plat suivant est composé de chou-fleur et de brocoli au four.Il contient beaucoup de vitamines et peu de calories, il sera donc utile et absolument sans danger pour la silhouette.La cocotte de chou fraîche à l'œuf est très facile à préparer, même le bébé s'occupera de la recette avec la photo.Vous pouvez ajouter non seulement les épices figurant sur la liste, mais également vos épices préférées pour en diversifier le goût.

Ingrédients:

• Chou-fleur - 1 kg;
• poivre noir moulu - une pincée;
• brocolis - 0,6 kg;
• sel - deux chips;
• fromages - 0,6 kg;
• basilic sec - une pincée;
• œufs - 6 pièces;
• Persil - 5-6 brindilles;
• L'aneth est un fagot.

Mode de préparation:

1. Laver les légumes, les démonter en petites inflorescences.Incorporer les herbes hachées, le basilic et le sel.
2. Mélangez la moitié du fromage râpé avec des œufs.
3. Huilez le formulaire.Étaler la moitié du mélange de légumes et verser la masse d’œufs.Ajoutez d'autres produits ci-dessus.
4. Saupoudrer avec l'autre moitié du fromage.
5. Faites cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant une demi-heure.

Casserole de chou avec viande

• Temps de cuisson: 2,5 à 3 heures.
• Nombre de portions: 15 personnes.
• Plat de calories: 2750 kcal.
• Objet: déjeuner et dîner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: élevée.

La cocotte de chou est un repas très nutritif et nutritif.Il s'avère incroyablement juteux et la sauce tomate lui confère une légère acidité.Cette tarte merveilleuse avec du chou et de la viande hachée au four plaira à tous, même à ceux qui n'aiment pas les légumes.Avec cela, vous pouvez facilement non seulement diversifier le menu du jour, mais aussi la gamme de plats sur la table de fête.

Ingrédients:

• chou - 1 petit épi;
• paprika - 1,5 c.
• toute viande - 0,6 kg;
• beurre - 6 c.l.
• fromage: 150 g;
• carottes - 1 grosse;
• oignons - 3 morceaux;
• poivre noir - 2 pincées;
​​
• pâte de tomate - 3 c.l.
• sel - 3 chips;
• crème sure - 5 c.l.
• feuilles de laurier - 3 feuilles.

Mode de préparation:

1. Préparez de la viande hachée et un oignon, du sel, du poivre.
2. Frottez les carottes.Faites-le frire dans de l'huile d'oignon hachée.Ajouter la pâte de tomates, le sel, le poivre, le paprika et la crème sure.
3. Versez un peu d’eau dans le moule, étalez la moitié du chou déchiqueté, de la viande hachée.Verser sur la sauce.Saupoudrer de la moitié du fromage.
4. Répétez les couches, mettez-les dans la baie.
5. Dans un four préchauffé à 200 degrés, faites cuire sous le couvercle pendant une heure et demie.

Cocotte de chou au fourdiététique

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plat de calories: 876 kcal.
• Objet: régime alimentaire.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le chou diététique avec du fromage est l'option idéale pour le petit-déjeuner ou le déjeuner pour les filles qui surveillent leur silhouette et contrôlent soigneusement leur poids.Il en résulte très savoureux et satisfaisant, et contient en même temps un minimum de calories.Toutes les personnes qui se considèrent comme des défenseurs d'une alimentation saine devraient savoir comment préparer ce merveilleux plat de fromage et de légumes diététique.

Ingrédients:

• chou - 300 g;
• oignons - 1 petit;
• fromage faible en gras - 0,2 kg;
• ail - 2 gousses;
• œufs - 2 pièces;
• son - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Coupez la fourchette en morceaux.Hachez l'oignon, l'ail.Incorporer tous les légumes.
2. Faites-les mijoter dans une casserole à feu doux pendant environ 10 minutes.
3. Mélangez bien le fromage avec les œufs et le son.
4. Mélangez le mélange de légumes et de fromage.
5. Dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire au four pendant une demi-heure.

Chou au four comme dans le jardin

• Temps de cuisson: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1535 kcal.
• Objet: pour les enfants.
• Cuisine: russe.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Qui d'entre vous rêve de se souvenir du goût de l'enfance et de goûter aux plats que vous aviez nourris dans le jardin?C'est vraivous aurez l'occasion si vous utilisez cette recette.La casserole de chou est préparée dans le jardin avec des exigences culinaires strictes, elle est donc très utile pour le corps de l'enfant.Lisez comment le cuire correctement.

Ingrédients:

• choux - 1,5 kg;
• fromage - 45 g;
• le lait équivaut à 1,5 tasse;
• biscottes au sol - 3 c.l.
• manka - 120 g;
• œufs - 3 pièces

Méthode de préparation:

1. Coupez la fourchette et faites-la bouillir dans du lait jusqu'à ce qu'elle soit prête.
2. Entrez dans le bar.Cuire encore 7-10 minutes.
3. Après avoir retiré la casserole du feu, laisser refroidir, ajouter les oeufs, saler et bien mélanger.
4. Dans une forme graissée, étalez la masse de chou, saupoudrez de chapelure et de fromage râpé.
5. Cuire au four à 200 degrés pendant 45 minutes.

Casserole avec pommes de terre et chou au four

• Temps de cuisson: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 2212 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Si vous avez des restes de pommes de terre bouillies après avoir cuit des mets délicats, ne vous précipitez pas pour les jeter.Il produira une magnifique casserole de pommes de terre au chou qui vous surprendra par son goût inhabituel.Du bacon est ajouté au plat, il est donc très nutritif et copieux.Rappelez-vous comment préparer une casserole et vous ne vous soucierez plus de quoi cuisiner pour le dîner.

Ingrédients:

• chou - 1 petit épi;
• poivre, sel;
• carottes - 1 grosse;
• Mayonnaise - Vème sièclel.
• oignons - 1 gros;
• œufs - 4 pièces;
• pommes de terre en uniforme - 9 pièces;
270) fromage: 150 g;
• bacon fumé - 0,4 kg

Préparation:

1. Moudre les carottes, les oignons.Hacher la fourchette.
2. Faites frire les oignons, puis ajoutez les carottes.Secouez un peu.Disposez les pailles de chou, salez et poivrez, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées
3. Coupez le bacon et les pommes de terre avec des assiettes.
4. Battez les œufs avec de la mayonnaise.
5. Mettez les pommes de terre sous la forme, puis le bacon.
6. La couche supérieure est constituée de légumes grillés.
7. Verser sur le mélange mayonnaise-œuf et saupoudrer de fromage râpé.
8. Cuire au four pendant une demi-heure à 170 degrés.

Casserole de chou au poulet

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Contenu calorique du plat: 1898 kcal.
• Rendez-vous: dîner, déjeuner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: facile.

Un autre repas copieux pour le déjeuner ou le dîner: chou et poulet.En ce qui concerne la variété de l'ingrédient principal de la délicatesse, il est suggéré d'utiliser la recette colorée, mais si vous ne vous offrez pas à ses amants, remplacez par du blanc, ce ne sera pas moins délicieux et intéressant.Il est préférable de retirer le poulet du poulet, mais si vous aimez les aliments plus gras, prenez les cuisses ou les hanches.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - 4 pièces;
• leurre - 65 g;
• chou-fleur - 535 g;
• fromage - 40 g;
• œufs - 2 pièces;
• lait - 2 verres;
• ail - 3 gousses;
• sel, poivre.

Méthode de préparation:

1. Préparer du poulet haché.
2. Trempez des pailles de chou déchiquetées dans de l'eau bouillante.Attendez l'ébullition et laissez tomber dans une passoire.
3. Mélangez bien le chou avec la viande hachée, salez, poivrez, entrez l'ail, le lait et le pain.
4. Mettez la masse en forme, saupoudrez de fromage.Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 190 degrés.

Choux sans farine

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1272 kcal.
• Objet: petit-déjeuner pour les enfants.
• Cuisine: russe.
• Difficulté de cuisson: facile.

La recette du chou sans farine est très simple.Elle en sort facile, aérée.N'hésitez pas à en préparer un si vous ne savez pas quoi nourrir vos enfants pour le petit-déjeuner.Servez-le chaud avec de la crème sure.Il est préférable de faire une grande portion à la fois, car le gâteau s'envole très vite et après quelques minutes de service, vous serez peut-être surpris de constater qu'il n'y a pas de miettes.

Ingrédients:

• Manka - 1 tasse;
• sel, poivre;
• lait - 250 ml;
• œufs - 2 pièces;
• chou - 0,7 kg;
• beurre - 0,2 kg.

Mode de préparation:

1. Coupez la fourchette, salez le chou, essorez-le soigneusement avec vos mains.
2. Mélanger la semoule avec du lait.Versez le beurre fondu.
3. Fouettez les œufs dans le plateau à œufs, mélangez bien, salez et poivrez.
4. Graisser le moule à l'huile.Étalez le chou uniformément dessus, versez-le.
5. Cuire au four à 220 degrés, cuire environ une demi-heure.

Cocotte de chou de Beijing

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 15 personnes.
• Plats de calories: 1919 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté de cuisson: élevée.

Enfin, apprenez à connaître le plat chic.La cocotte de chou piche au four n’est pas aussi simple que la plupart des plats similaires, mais son goût vous étonnera.Il peut être servi sans honte à la table de fête.Il y a beaucoup de légumes et deux types de viande dans cette tarte: le bœuf et les viandes fumées.Assurez-vous de savoir comment préparer un plat de fromage au four et essayez de le faire dès que possible.

Ingrédients:

• chou-fleur - 0,3 kg;
• sel, épices au goût;
• chou de Chine - 0,3 kg;
• crème sure - 3 c.l.
• filet de poulet - 750 g;
• mayonnaise - 3s.l.
• oignons - 1 gros;
• lait - 2 verres;
• Poivre bulgare - 3 morceaux;
• Farine - 3 c.l.
• ail - 3 gousses;
• beurre - 75 g;
• viande fumée - 150 g;
• fromage - 220 g.

Méthode de préparation:

1. Coupez les filets en tranches et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ajoutant des épices à votre discrétion.Retirer de la cuisinière.
2. Faire sauter les rondelles d'oignon avantdoré, ajoutez l'ail écrasé.
3. Coupez le chou de Beijing en morceaux, divisez le chou-fleur en petites inflorescences et laissez-le tremper dans de l'eau bouillante.
4. Broyer le poivron.
5. Placez les morceaux de poulet au bas du formulaire.Garnir de chou de Beijing, de poivrons et de viande fumée.Salez-le.
6. Étalez le chou-fleur et les oignons frits.
7. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine.En remuant constamment, amenez à une teinte dorée.
8. Versez du lait.Entrez la mayonnaise et la crème sure.Ajoutez tous vos assaisonnements préférés.
9. Amenez la sauce à ébullition et remplissez-la d'eau.Saupoudrer de fromage râpé.
10. Faites cuire le plat au four, porté à 190 degrés, 35 minutes.

Délicieuse cocotte de chou - secrets de la cuisine

N'oubliez pas quelques astuces culinaires:

.)
1. Plus le légume est jeune, plus la casserole de chou sera délicieuse et délicate.
2. Si vous voulez rendre le gâteau plus aéré, séparez les protéines des jaunes.Battez-les à fond et pendant longtemps.Entrez la masse de jaune en premier, puis la protéine.
3. Il est préférable de le préparer sous forme de verre ou de céramique.
4. Pour adoucir le chou, saupoudrez-le d'eau bouillante avant de le mettre dans un plat.
5. Au lieu des oignons, vous pouvez mettre du vert, le goût de la cocotte sera plus épicé et il en sortira plus brillant et plus beau.
6. Pour que les ingrédients soient bien imbibés, percez les couches en plusieurs couches avec une fourchette.
7. Chaque instruction indique le temps de cuisson approximatif.Celle-ci dépend de la température que vous choisissez, de la taille de la forme, de l’épaisseur des couches que vous avez disposées.Concentrez-vous sur la couleur de la croûte et déterminez si le gâteau est facile à craquer.
8. Toute casserole de chou peut être servie chaude ou froide.Cela va bien avec les sauces à la crème et à la tomate.
9. Les choux avec des fromages de toutes sortes vont bien.Vous pouvez utiliser le russe, le parmesan, la mozzarella et autres.

Vidéo: cocotte de brocoli et de chou-fleur