Pain pita au poisson rouge - comment cuisiner rapidement avec des recettes vidéo détaillées

Le secret d'un délicieux repas ne réside souvent pas dans l'habileté du cuisinier, mais dans l'utilisation de mets délicats.Prenez, par exemple, le poisson rouge - même les sandwichs avec celui-ci peuvent être placés en toute sécurité sur la table devant les invités.Et si vous passez un quart d’heure à préparer les petits pains, la collation s’avèrera très élégante.

Comment préparer du pain pita avec du poisson rouge

Il est facile de préparer cet apéritif et cela prend très peu de temps.La technologie de cuisson de base comprend:

  1. Préparation de la base du rouleau.À cette fin, il est recommandé d’étaler sur la table une feuille de pain pita arménien de 30 à 50 cm de largeur, recouverte de fromage à la crème, de mayonnaise, de crème sure et d’autres compositions denses jouant le rôle d’une sauce.Le reste du gâteau est coupé et non utilisé en cuisine.Le bord le plus éloigné du cuisinier, pour une meilleure adhérence, est graissé plus soigneusement.
  2. Traitement des ingrédients.Les ingrédients nécessaires à la recette sont coupés en morceaux.Une attention particulière devrait être accordée aux poissons rouges.Couper les filets en fines tranches de 2 mm d'épaisseur. Taille optimale - 4x4 cm
  3. . Répartition des fourrages.Les ingrédients en tranches sont disposés en rangées sur un gâteau préparé.Si vous voulez utiliser non seulement du poisson, mais aussi descomposants, mis à tour de rôle (comme les concombres, les tomates, les avocats ou les poivrons, puis le saumon ou la bouilloire à nouveau).Le nombre de lignes dépend de la taille des pièces, mais dans chaque cas, il y a suffisamment de 2 à 4 lignes pour chaque produit.Sinon, le pain de poisson fini avec du pain pita aura un très grand diamètre, ce qui sera gênant.
  4. Former un rouleau.Après avoir disposé toutes les tranches, la farce est remplie de fromage râpé, de verdure hachée, etc.Ensuite, le rouleau est doucement tordu par un tube dense, tourné avec un film alimentaire ou une feuille et empoisonné au réfrigérateur pendant 1 heure pour permettre à la base d'être trempée.
  5. Couper en morceaux.Une heure plus tard, le rouleau de pain pita au poisson rouge est sorti du réfrigérateur et du film.Un couteau pointu et étroit, il est divisé en tranches de 3 cm de large Vous pouvez couper directement ou indirectement.

Recette du pain pita au poisson rouge

Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser différents types de poisson rouge: truite, saumon, saumon, saumon, ketu, saumon quinnatetc. Il est important qu'il soit salé.Sous cette forme, il est souvent vendu dans le magasin.Avec du poisson frais, vous pouvez facilement le saler vous-même.La particularité de tels rouleaux est la quasi-ignorance des épices.Cela aide à préserver le goût original du poisson rouge délicat.

Lavash est d’origine orientale, mais son utilisation est beaucoup plus répandue dans la cuisine européenne; on la trouve souvent au menu des cafés et des fast-foods.Les gâteaux eux aussifacile à trouver pour la vente.En état étendu, leur longueur est d'environ un mètre et, pour les recettes ci-dessous, elles suffisent et consisteront en une demi-feuille.

avec du fromage à la crème

  • Durée: 15 minutes (ici et ci-dessous - sans réfrigération)
  • en calories: 173 kcal pour 100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: faible.

Un tel rouleau avec du poisson dans un pain pita peut même rendre le cuisinier novice.Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage à la crème au mascarpone, Philadelphie, violettes, etc.Sur la base de cette recette, vous pouvez préparer de nombreux autres plats - en ajoutant les bons ingrédients, vous obtenez un rouleau de fromage, des bâtonnets de crabe, du concombre, etc.

Ingrédients:

  • pain pita - 1/2 feuille;
  • fromage à la crème - 200 g;
  • saumon - 200;
  • tomate - 1 pc;
  • poivron rouge - 1 pc;
  • aneth - 1/2 paquet.

Méthode de préparation:

  1. Les tomates sont découpées en cercles, les poivrons en lanières, les poissons coupés en tranches, les verts s'effritant, à l'exception de quelques branches.
  2. Pâte à tartiner sur la table, tartinée de fromage à la crème.
  3. La farce est disposée en rangées.Garnir de légumes verts hachés.
    4. ​​
  4. La tortilla roule en rouleau, elle tourne avec un film et est placée au réfrigérateur pendant 1 heure.
  5. Après le délai spécifié, les rouleaux de pain pita avec poisson et fromage sont sortis du réfrigérateur.Une fois sorti du film, il est coupé en portions et servi sur la table, décorant les verts restants.

Cfromage

  • Temps: 15 minutes.
  • Plats à base de calories: 223 kcal pour 100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: faible.

Le rouleau de poisson rouge dans cette recette implique l'utilisation de fromage à pâte dure.Parmesan, cheddar, emmental et pecorino se montreront bien dans ce plat.Convient aux fromages nationaux (russes ou néerlandais, par exemple) - ils ont un goût moins prononcé que les variétés étrangères, mais ils se marient également bien avec le saumon ou le saumon.

Ingrédients:

  • pain pita - 1/2 feuille;
  • mascarpone au fromage à la crème - 100 g;
  • saumon - 200;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • Feuilles de laitue - plusieurs morceaux.

Mode de préparation:

  1. Le poisson rouge est coupé en fines tranches fines. Le fromage est frotté sur une râpe.
  2. Lavash est enduit de mascarpone.Compte tenu de la faible quantité d'ingrédients, le poisson rouge n'est pas réparti ici en rangées, mais bien réparti sur toute la largeur du gâteau.Garnir de fromage râpé.
  3. La tortue plie le tube et reste pendant 1 heure.
  4. Après que le plat ait été imbibé de fromage à la crème, le tube laminé est coupé en tranches et servi sur des feuilles de laitue.

avec du fromage cottage

  • Durée: 15 minutes.
  • Calorie de repas: 183 kcal par 100 g
  • Objet: apéritif, table de fête.
  • Difficulté: faible.

Cette recette est différente de la combinaison originale de bouilloire et de câpres, ce plat est bien adapté à la table de fête.Il n’a pas besoin d’épices ici, pas deinterrompre le goût du poisson rouge.Parmi les fromages, les produits de Hochland, les entreprises de Danville sont les mieux adaptés, en option, vous pouvez fouetter dans un mélangeur à fromage.

Ingrédients:

  • pain pita - 1/2 feuille;
  • fromage cottage - 200 g;
  • câpres en conserve - 100 g;
  • ket - 200 g;
  • poivrons - 1 pc;
  • Basilic - plusieurs branches.

Méthode de préparation:

  1. Le kêta est coupé en tranches de 2 mm d'épaisseur et le poivron est de taille moyenne.
  2. Les câpres sont soigneusement lavées pour les libérer du goût salé, séchées, broyées et mélangées avec du fromage cottage.Le mélange obtenu est étalé sur un gâteau.
  3. Les tranches de kéta et les poivrons tranchés sont préparés sur une base préparée.
  4. Rouler le papier d'aluminium enveloppé dans du papier d'aluminium, réfrigérer 1 heure.
  5. Le rouleau est ensuite déballé et coupé en morceaux de 3 cm de large à décorer de branches de basilic.

Fromage à la crème

  • Durée: 15 minutes.
  • Calorie de repas: 321 kcal pour 100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: faible.

La recette proposée est une version budgétaire de petits pains au fromage à pâte dure, où le cher parmesan et le mascarpone sont remplacés par un analogue fondu et une mayonnaise plus abordables.L'utilisation de la cardamome et des olives ajoute au goût.Le seul inconvénient de la collation est trop de calories.

Ingrédients:

  • pain pita - 1/2 feuille;
  • mayonnaise - 100 gr;
  • fromages fondus - 2 pièces(140 gr.);
  • Bossu - 200;
  • feuilles de laitue;
  • Cardamome - 1/4 c. À thé;
  • olives sanspierres - 10 montant

Méthode de préparation:

  1. Le saumon est coupé en tranches, les feuilles de laitue sont déchirées en plusieurs morceaux.
  2. Le fromage fondu est râpé et mélangé à de la mayonnaise.Ce mélange est lubrifié avec un gâteau à plat.
  3. Posez des tranches de saumon et de la salade sur le gâteau, le tout recouvert de cardamome.
  4. Le lavash est enroulé, puis enveloppé dans un film et placé dans un endroit frais pendant 1 heure.
  5. Le rouleau est ensuite déballé, coupé et décoré d'olives.

Avec du concombre

  • Durée: 15 minutes
  • Teneur en calories du plat: 189 kcal pour 100 g
  • Objectif: collation, festiveplat
  • Difficulté: faible.

Les rouleaux de pain pita avec poisson rouge et concombre sont préparés avec de la pâte de fromage et d'ail.Dans ce cas, le plat acquiert un goût épicé, il sera donc réussi sous la forme d'un plat de fête.Ce n’est pas tout le monde qui aime le goût épicé, alors en attendant la table, certains des petits pains peuvent être préparés sans ajouter d’ail.

Ingrédients:

  • pain pita - 1/2 feuille;
  • fromage cottage - 150 g;
  • truite - 200 g;
  • Concombre - 1 pc;
  • oeuf - 2 pièces;
  • ail - 5 gousses,
  • persil - plusieurs brindilles.

Méthode de préparation:

  1. Hacher finement l'ail, l'écraser avec un couteau, mélanger avec le fromage.Étalez le gâteau sur la table, frottez-le avec la pâte obtenue.
  2. Coupez la truite en fines tranches et le concombre en lanières.Les oeufs sont bouillis, râpés.
  3. Le gâteau préparé est posé avec des rangées de truites etconcombre.Une couche de poudre d'oeuf en poudre est ajoutée sur le dessus.
  4. La feuille de pita est roulée dans un tube enveloppé dans du papier d'aluminium et placée au réfrigérateur.
  5. Une fois le plat imprégné d'une couche de fromage et d'ail, il est coupé en tranches et garni d'un brin de persil.

Rouleaux de pain pita au poisson rouge

  • Durée: 15 minutes.
  • Plats de calories: 315 kcal pour 100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: faible.

Les rouleaux de pita et de poisson rouge, qui se présentent sous la forme d’un rouleau, offrent une forme de coagulation quelque peu différente.Dans ce cas, le plat aura deux couches de gâteau, enrobées de compositions différentes, et le remplissage principal sera collecté au centre.Dans ce cas, le saumon est coupé en grandes assiettes étroites et non hachée. Dans ce cas, il ne tombera pas des rouleaux tranchés.

Ingrédients:

  • Pain pita - 1 feuille;
  • beurre - 100 g;
  • fromage à pâte molle fondue - 150 g;
  • Saumon - 200;
  • feuilles de laitue - 5 pièces;
  • oignons verts - 50 g

Mode de préparation:

  1. L’huile est ramollie dans un plat à fond creux, l’oignon vert haché est ajouté, agité.
  2. La feuille de pita est fendue en deux, une moitié recouverte du mélange obtenu, les feuilles de laitue étant placées sur le dessus.
  3. La billette en rouleau est recouverte par la seconde moitié de la peau.Il est recouvert de fromage.
  4. Le saumon est disposé en rangée, le rouleau est plié aussi étroitement que possible.Pour une meilleure adhérence sur les ingrédients, il peut être tapoté légèrement avec les mains.Le plat est pris enréfrigérateur.
  5. Une heure plus tard, il a le temps de s'imprégner des sauces et elles l'obtiennent.Il vaut mieux le couper droit, pas indirectement, avec des tranches épaisses.

Poisson fumé

  • Durée: 15 minutes.
  • plats de calories: 265 kcal par 100 g.
  • Objet: apéritif, table de fête.
  • Difficulté: faible.

La bouilloire fumée est moins chère que le saumon fin ou le saumon sockeye, mais son goût n’est pas pire.Bien qu'il soit moins juteux que ses homologues coûteux, il peut être corrigé si vous pouvez l'assaisonner avec du zeste de citron (frotter d'avance) et du poivre noir.La sauce mayonnaise est utilisée comme enrobage - elle n’est pas aussi épaisse que divers types de fromage à la crème, de sorte que le gâteau est bien trempé et devient très moelleux.

Ingrédients:

  • pain pita - 1/2;
  • mayonnaise - 150;
  • bouilloire fumée - 200;
  • poivron - 1 pc;
  • citron (seulement pelure nécessaire) - 1 pc.
  • poivre noir - 1/2 c.
  • aneth - 1 paquet.

Mode de préparation:

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  1. Le zeste de citron est frotté sur la râpe, l'aneth finement haché (à l'exception de quelques branches).Ajouter le poivre noir, le tout mélangé avec de la mayonnaise.
  2. Le mélange obtenu est enduit d'une feuille de pita.Garnir de poisson fumé et de poivrons tranchés.
  3. La tortilla est roulée dans un tube et laissée pour imprégnation.
  4. Une heure plus tard, le pain fini est découpé en morceaux, décoré de branches d'aneth et servi sur une table.

Avec la crevette

  • Temps: 15 minutes (sans compterinsister dans le réfrigérateur et décongeler les garnitures).
  • Plats de calories: 170 kcal pour 100 g
  • Objet: apéritif, table de fête.
  • Difficulté: faible.

La combinaison de fruits de mer et de poisson rouge est très raffinée. Elle convient à une table de fête ou à un buffet comme collation au champagne.Si vous ajoutez des légumes, tels que des poivrons, le goût sera plus riche.Bien complété par les composants de base du concombre ou de l’avocat, vous pouvez donc expérimenter.

Ingrédients:

  • pain pita - 1/2 feuille;
  • fromage à pâte molle - 200 g;
  • saumon rouge - 200;
  • crevettes congelées cuites - 150 g;
  • poivron - 2 pièces;
  • Caviar rouge - 1 c.

Méthode de préparation:

  1. Sortez les crevettes cuites du congélateur, laissez-les fondre pendant une heure, puis essuyez-les avec du papier absorbant.Puis jetez-les dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail râpée et laissez-les dorer pendant quelques minutes.
  2. Coupez les poivrons avec une paille.
  3. Graisser le pain pita tartiné sur la table avec du fromage à pâte molle.
  4. Disposez des tranches minces de saumon rouge, de crevette et de poivron en rangées.
  5. Roulez le gâteau en rouleau, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur.
  6. En une heure, supprimez, développez, divisez en bits.Au moment de servir, décorer avec du caviar rouge.

avec des bâtonnets de crabe

  • Durée: 15 minutes.
  • Plats de calories: 208 kcal pour 100 g