Où et comment conserver la farine chez soi

La farine est un produit indispensable dans la cuisine de toute femme au foyer.Il fait du pain, des galettes, il est ajouté aux desserts et à de nombreux autres plats préférés.La farine est généralement stockée de sorte qu'elle soit toujours à portée de main.Ce produit a une longue durée de vie.Mais pour le conserver aussi longtemps que le fabricant l’indique sur l’emballage, vous devez connaître les règles de base de stockage et les conditions optimales.

Règles générales

Lorsque vous achetez de la farine, veillez à l'inspecter à la recherche de détritus ou de punaises.Souvent, il est vendu dans des emballages opaques, ce qui empêche la révision du produit.Dans ce cas, étudiez soigneusement l'emballage.Il devrait être intact, exempt de dommages et de signes d'humidité.Notez la date de production: plus la farine est fraîche, plus elle reste longtemps à la maison.

Vérifiez en permanence l'état du produit en le goûtant et en passant au crible vos doigts.La farine séchée peut être séchée sur du parchemin, mais le produit amer ou acide doit être jeté.

Contenants

Pour la farine de blé, utilisez un emballage en papier ou un sac en tissu fabriqué en usine.Si vous n'avez pas encore ouvert l'emballage, vous pouvez le réfrigérer.Il est également permis de stocker la farine dans des bocaux en verre ou en plastique avec un couvercle bien fermé.Ouil'humidité et les odeurs étrangères ne pénètrent pas à l'intérieur.Ne pas garder le récipient ouvert.La farine absorbe rapidement l'humidité et peut être recouverte de poussière qui la rendra inutilisable.En outre, il n'est pas possible de stocker le produit dans un sac en plastique ou dans des pots en métal pendant une longue période, car dans des conditions de fuite, la farine ne durera pas plus de 4 à 6 semaines.

Prérequis

Conservez le produit dans un endroit sombre et frais.Armoires de cuisine, garde-manger ou niche seront formidables.Dans la pièce où se trouve la farine, le taux d'humidité ne doit pas dépasser 60-65%.La température optimale de stockage de ce produit est comprise entre +5 et + 20 ° C.Si vous voulez conserver la farine le plus longtemps possible, vous le ferez à +15 ° C.Dans de telles conditions, la farine de blé durera jusqu'à 2 ans, le soja désodorisé - 12 mois, le seigle et le maïs - jusqu'à six mois.Surveillez constamment la température de la pièce avec un thermomètre.N'exposez pas le produit à des fluctuations de température.Ses qualités gustatives sont perdues.Lorsque l'humidité est élevée, chauffez la pièce, puis séchez la farine de parchemin et remplissez-la dans des récipients hermétiques.

Que faire pour éviter les insectes

À une température optimale et dans un récipient scellé, la farine ne sera jamais affectée par des insectes.Mais s'il n'est pas possible de le stocker dans les bonnes conditions, vous pouvez sécuriser le produit différemment.Sac en tissu spécialement préparé, de préférence en lin, trempez quelques minutes dans une solution saline.Pour le préparer, c'est très simple: dans 1 litre d'eau, ajoutez 2 c.l.saler et remuer dans la cuisine, non iodé.Après le trempage, séchez le sac et remplissez-le de farine.

Des moyens permettant de dissuader les animaux nuisibles peuvent également être placés dans le contenant de farine.Par exemple, 2-3 gousses d'ail ou 1-2 feuilles de laurier.Cette méthode n'est pas très pratique car la farine absorbe les odeurs des produits.Au lieu de cela, mettez des clous en acier inoxydable.Vous pouvez également empêcher l'apparition de bugs à l'aide de punaises.Sécher les fleurs dans un petit sac en toile et les placer dans la farine.

Vous savez maintenant combien et où vous pouvez stocker la farine pour qu'elle conserve son goût.Emballez-le toujours correctement et placez-le dans un endroit frais et sombre.La farine ne se détériorera pas longtemps si elle est conservée à une température ne dépassant pas +20 ° C.Évitez les fluctuations de température et ne congelez pas le produit.

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