Où et comment conserver correctement les pruneaux

En raison de l’abondance de vitamines et d’oligo-éléments, les pruneaux sont indispensables pour la carence en vitamines au printemps.Il aide à maintenir le bon niveau d’immunité et a un effet bénéfique sur le système digestif.En outre, beaucoup utilisent ces fruits secs utiles comme friandise.Il est facile d’acheter des pruneaux, mais des doutes subsistent quant à l’emplacement et la façon de les conserver à la maison.Souvenons-nous d'eux.

Préparation

Pour que les pruneaux soient entreposés longtemps, ils doivent être correctement préparés.Tout d'abord, il est nécessaire de sélectionner correctement les fruits.Ils doivent être secs, pas fragiles et suffisamment grands.Lorsque vous achetez des fruits secs emballés, veillez à bien regarder la date de péremption.Habituellement, c'est environ 1 an.Mais si l'emballage n'indique pas de date de production, attendez-vous à consommer le produit dans un délai de 6 à 9 mois.

L'étape suivante consiste à choisir la capacité.Utilisez des articles de table en verre ou en céramique, des sacs en papier ou en tissu (coton, lin), des récipients scellés spéciaux ou des sacs à fermeture à glissière pour conserver les pruneaux.Et un autre point à considérer est l'emplacement de stockage.Il devrait être sec, sombre, frais et bien ventilé.

Conservation à la température ambiante

Le plus souventles ménagères gardent des fruits secs dans la cuisine.À la température ambiante, les pruneaux peuvent être conservés de différentes manières: dans un récipient avec un couvercle moulu, dans des sacs en tissu ou en papier.

Lorsqu'il est stocké dans des récipients en verre ou en céramique, le fruit aura une durée de conservation d'environ six mois, à condition que le lieu soit sec et sombre.La vaisselle doit être soigneusement lavée (de préférence stérilisée) et séchée au préalable.Si les pruneaux achetés sont humides au toucher, assurez-vous de les sécher.N'oubliez pas de vérifier périodiquement l'état des fruits stockés.

À la température de la pièce, les pruneaux peuvent être conservés de différentes manières: dans un récipient à couvercle plat, dans des sacs en tissu ou en papier

. L’utilisation de sacs en papier n’est recommandée que si vous êtes sûr queil n'y a pas d'insectes dans la pièce: fourmis, cafards, mites, etc. Avant de mettre les pruneaux dans des sacs en papier absorbant, vous devez les conserver dans une saumure solide, puis les sécher.Ensuite, vous pouvez remplir les sacs de fruits, attacher et ranger.Ne placez pas les pruneaux dans des sacs en tissu ou en papier à proximité de produits très odorants: épices, épices, produits fumés, tabac, etc. S'il y en a beaucoup, stockez-les dans des boîtes en bois spéciales.

Au réfrigérateur

Parfois, la pièce peut ne pas être adaptée au stockage des fruits secs en raison du taux d'humidité élevé ou des fluctuations de la température de l'air.Dans ce cas, il vaut mieux conserver les pruneauxle réfrigérateur.Assurez-vous de lire les fruits en premier.Triez les dommages et les dommages.Disposez les pruneaux sélectionnés dans des contenants étanches ou à glissière et envoyez-les à la porte du réfrigérateur pour les conserver.Pour éviter que les pruneaux ne moisissent, ouvrez de temps en temps le récipient, laissez les fruits respirer et évacuez l'excès d'humidité.

Recommandations

On trouvera ci-après des recommandations supplémentaires qui contribueront à prolonger la durée de conservation des pruneaux.

• N'utilisez pas de sacs en plastique ordinaires pour le stockage.En eux, les fruits secs se détériorent rapidement.
• Les fruits charnus et humides doivent d'abord être mangés.Ils ne vont pas s'allonger longtemps.
• Achetez des pruneaux petit à petit.Il est préférable d'avoir toujours des fruits frais à portée de main que d'utiliser des aliments secs ou périmés.
• Dans les zones très humides, il est préférable de conserver les pruneaux dans un récipient hermétique (pot en verre, sac sous vide ou récipient en plastique pour aliments).
• La qualité des fruits secs achetés peut être contrôlée en frottant le dos de la paume avec ses fruits.Des marques noires sur la peau indiquent l'infériorité du produit.

Il est facile de stocker des pruneaux à la maison.L'essentiel est de bien faire les choses.Gardez l'endroit sec et sombre, sans fluctuations de température et, si possible, maintenez une bonne ventilation.Où trouver un tel lieu dans l'appartement?Cela peut être un garde-manger ou une armoire de cuisine.Pendant la saison chaude, les pruneaux peuvent être conservés sur le balcon.