Comment conserver correctement les œufs de poule et de caille

Les œufs de poulet et de caille sont importants.composante de l'alimentation de nombreuses personnes.Ces produits sont stockés longtemps et cuits rapidement.Ils sont également riches en protéines et en nutriments.Il est très pratique d'acheter des œufs en grande quantité. Il est donc important de connaître la durée de conservation et les règles de stockage.

Au réfrigérateur

Ne placez pas d’œufs sur la porte du réfrigérateur si vous souhaitez les conserver plus longtemps.L'ouverture constante de l'air chaud affectera le produit, ce qui le détériorera rapidement.Le meilleur endroit pour conserver les œufs de poule ou de caille se trouve au bas du réfrigérateur, dans le compartiment fruits et légumes, à une température de 1 à 2 ° C.Les animaux domestiques peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un mois, avec un incubateur pendant trois semaines.

Si vous les placez avec une extrémité émoussée, augmentez la durée de conservation.Le jaune sera au centre et n'entrera pas en collision avec la couche d'air à l'intérieur de la coque.La durée de conservation des œufs peut être augmentée si elle est conservée dans un récipient fermé - cela ne permettra pas à l'humidité de s'évaporer.

À l'intérieur

Les œufs domestiques frais peuvent être conservés à l'intérieur pendant trois semaines au maximum.La seule condition est que la température ne dépasse pas 20 ° C et que l'humidité relative de l'air ne soit pas inférieure à 70%.Si vous envelopper chaque oeufséparez le papier, afin qu'ils restent plus longtemps.Papier de cuisson approprié, journal, bureau et même toilettes.Aussi à l'extérieur du réfrigérateur aidera à garder les œufs salés.Mélanger 1 cuillère à soupe.l.sel dans 1 litre d'eau et y mettre des œufs.Ajoutez ensuite le récipient à l’endroit le plus sombre et le plus frais.Cela augmentera la durée de vie de la semaine.

bouillis

La durée de conservation des oeufs à la coque est limitée à deux semaines.Si la coque est fissurée au cours du processus de préparation, la durée de vie d'un tel produit se termine le cinquième jour.Dans une pièce fraîche, les œufs traités thermiquement ne doivent pas être conservés plus d'une semaine.À la fin de cette période, ils ne seront peut-être plus utilisables.Les meilleures conditions pour stocker les œufs durs sont un endroit sec, frais et sombre.

Règles générales

Le stockage statique convient mieux aux œufs.Évitez de les traduire d'un endroit à l'autre.Vous devez également éviter les variations de température dans la pièce que vous définissez pour elles.Les œufs absorbent très bien les odeurs. Gardez-les donc séparés du poisson, de la viande et des autres aliments à fort arôme.Pour rechercher un œuf, secouez-le à leurs oreilles.Si le jaune demeure librement à l'intérieur, il est impossible de manger un tel produit.

Installations de stockage nationales à long terme

Il est parfois nécessaire de stocker un grand nombre d'œufs non entreposés au réfrigérateur.Ensuite, les remèdes à la maison aideront.Couvrez le fond de la boîte de la taille appropriée avec de l'avoine et mettez-le làoeufs graissés.Assurez-vous qu'ils ne se touchent pas.Puis saupoudrez généreusement le produit d'avoine.Il est préférable de placer la boîte au sous-sol, mais un autre endroit sombre et frais convient.

Il est possible de prolonger la durée de conservation de ce produit avec de la paraffine.Faites-le fondre, mélangez-le avec de l'huile végétale et traitez la composition d'œufs obtenue.Vous pouvez utiliser du blanc d'oeuf à la place.Frottez-les avec les œufs et laissez-les sécher, puis appliquez une deuxième couche.Enveloppez ensuite dans du papier et placez-le au réfrigérateur ou dans un endroit sombre.

Préparez une solution rose vif de permanganate de potassium et baissez les œufs pendant quelques secondes.Puis retirez-les et séchez-les.Vous pouvez utiliser du sucre au lieu du permanganate de potassium.Dissolvez-le avec de l'eau dans un rapport 1: 1.Répétez les procédures ci-dessus.Vous pouvez graisser les œufs avec de la vaseline ou de la glycérine.Si vous les saupoudrez de gros sel, vous pouvez prolonger la durée de conservation de 1 à 2 semaines.

Il est possible de stocker des œufs à la maison dans le réfrigérateur, dans une pièce fraîche ou dans un congélateur.Utilisez les remèdes ci-dessus pour empêcher les œufs de poulet ou de caille de se gâter le plus longtemps possible.Rappelez-vous: avec le moindre soupçon que le produit s'est égaré, il ne peut pas être consommé.Cela peut être dangereux pour la santé.