Cuisiner des collations juives aromatiques et inhabituelles à base de fromage, de légumes, de poisson, d'œufs

différents entrées goût lumineux juif et le coût.Parfois, ils trouvent des combinaisons inhabituelles d'ingrédients, tels que des herbes et des pommes.Ce sont les Juifs qui ont inventé le fameux forshmak et d’autres recettes intéressantes.Les meilleurs d'entre eux sont rassemblés ici.

Les apéritifs juifs sont des principes généraux de la cuisine

Très souvent, les apéritifs juifs consistent en du fromage fondu.Le moyen le plus simple d’utiliser un produit en papillote est qu’il est relativement bon marché, savoureux et commun.Ce sont les Juifs qui ont inventé pour la première fois la combinaison de fromages avec différents aliments, écrasés, obtenant ainsi de délicieuses masses aromatiques.Ils peuvent non seulement être appliqués sur des rôties ou des tranches de pain, mais aussi pour garnir divers types de petits pains, poivrons ou tomates et œufs.

Quels sont les autres en-cas juifs préparés pour:

• le poisson, en particulier le hareng;
• aubergines;
• divers légumes;
• oeufs.

Le plus souventles collations sont des pâtes ou des smoothies.Il est pratique de les préparer avec un mélangeur.Il peut être utilisé pour moudre des aliments en quelques minutes.S'il n'y a aucun moyen d'utiliser l'appareil, un hachoir à viande sera utilisé pour faire passer les ingrédients plusieurs fois.Pour certaines collations, une râpe régulière suffit.

Apéritif juif de fromage à l'ail

Un apéritif juif à prix réduit, s'il est fabriqué à partir de fromage fondu.Cette masse peut être utilisée pour les sandwichs, les garnitures de légumes, les tartelettes et tout autre produit à base de farine.Voici une option pour les concombres et les tomates.

Ingrédients

• 2 œufs;
• 2 fromages fondus;
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• 50 g de mayonnaise ou de crème sure;
• 2 gousses d'ail;
• 0,5 botte d'aneth;
• le grand concombre;
• Tomate dense.

Cuisson

1. Les œufs de poulet doivent être bouillis, refroidis, finement hachés ou râpés.

2. Le fromage peut être utilisé de manière conventionnelle ou avec des arômes différents.Libérez-les de la feuille, râpez-les.

3. Épluchez les tranches d'ail et broyez-les aussi avec une râpe.

4. Côtelette de fenouil, ajouter à la masse, assaisonner avec de la mayonnaise et goûter.Si nécessaire ajouter du sel, vous pouvez saupoudrer des poivrons.

5. Coupez le concombre en cercles de 0,5 cm.Trancher également la tomate.Disposer sur une assiette en une couche.

6. Faites des petites boules avec la masse de fromage et placez-les sur chaque morceau de légume.Servez un apéritif juif sur la table jusqu'à ce que les légumes soient prêtslibéré le jus.La masse de fromage peut être conservée au réfrigérateur pendant deux jours maximum.

L'apéritif juif de hareng forshmak

Le célèbre forshmak a été inventé par les juifs.Vous devez utiliser un hareng gras pour préparer le plat.Si le poisson est salé, mettez les filets dans du lait ou dans du thé noir refroidi à l'avance, il élimine parfaitement l'excès de sel.

ingrédients

• un hareng;
• échalotes 1 pc.
• la grosse pomme verte;
• un œuf à la coque;
• 70 g de beurre;
• 1 c.l.jus de citron;
• poivre, sel;
• tranche de racine de gingembre (4-5 grammes).

Préparation

1. Le hareng devrait être pelé, consommé, transformé en filets.Nous nettoyons autant que possible tous les os pour qu'ils ne tombent pas dans la fourche.Couper les filets en morceaux.

2. Purifier une grosse pomme verte.Vous pouvez également utiliser des variétés rouges, mais seulement acides.Si la pomme est petite, nous prenons deux morceaux.Couper des tranches de pulpe, les bouchées avec les graines contournent le côté.

3. Saupoudrez la pomme de jus de citron afin qu'elle ne noircisse pas et ne gâche pas la couleur de la fourchette.

4. Mettez le hareng avec les pommes dans un mélangeur ou combinez-le, ajoutez un morceau de gingembre, mettez l'œuf à la coque.

5. Pelez l'oignon en tranches et ajoutez-le à la masse totale.

6. Fouettez tous les produits jusqu'à consistance lisse.

7. Introduire le beurre ramolli mais pas fondu, fouetter à nouveau.

8. S'il n'est pas possible d'utiliser un mélangeur, sautez le hareng avecd'autres ingrédients à travers le hachoir à viande plusieurs fois.

9. Pour goûter, ajouter des épices, remuer.

10. Forshmak peut être placé sur une assiette, décorer de verdure.Ou étaler immédiatement sur des tranches de pain, remplir des tartelettes, utiliser pour des sandwichs.

Apéritif de carottes juif avec œuf et fromage

Une salade très simple qui peut être posée immédiatement sur une table ou utilisée pour cuire divers autres plats, enveloppée dans du pita, du crabedes bâtonnets remplissant des tartelettes.Nous prenons n'importe quelle crème de fromage, mais il est possible de cuisiner avec des variétés solides.

Ingrédients

• 100 g de fromage à la crème;
• 150 g de carottes fraîches;
• 2 œufs;
• 2 gousses d'ail;
• 80 g de mayonnaise;
• sel, verts;
• 1 c.l.noix de Grenoble

Cuisson

1. Épluchez les carottes fraîches.Choisissez une racine juteuse et brillante.Frotter sur une râpe moyenne ou petite, mais sans grossière.

2. Faites bouillir, épluchez quelques œufs et frottez-les dans un bol avec des carottes.

3. Épluchez aussi l'ail pour le broyer.

4. Ajoutez le fromage à la crème, râpé ou simplement haché.Si le produit est mou, étalez-le ou mélangez-le avec de la mayonnaise.

5. Mettez les noix dans une casserole, faites les cuire un peu.Juste une minute, refroidissez et hachez.Mais vous pouvez cuisiner sans eux.En outre, cela se révélera délicieux.

6. Faites le plein avec de la mayonnaise, du poivre et du sel, ajoutez des herbes.

7. Frottez délicatement la masse avec une cuillère pour que le fromage soit uniformément réparti et prêt!Nous utilisons danspour n'importe quel but et pour différents plats ou servis en salade.

Apéritif d'aubergine juif

Une variante de l'apéritif juif préparée à partir de jeunes aubergines.Il est souhaitable qu'ils n'aient pas de graines solides et volumineuses, dans ce cas, cela sera beaucoup plus savoureux.

Ingrédients

• 4-5 Aubergines;
• 100 g de mayonnaise maison ou simplement de qualité supérieure;
• 4 gousses d'ail;
• 100 g d'oignons;
• sel, poivre, huile d'olive;
• 0,3 citron;
• Verts en option.

Préparation

1. Lavez les aubergines, coupez les extrémités et les queues des deux côtés, puis coupez chaque légume en deux.

2. Mettez la pelure sur une plaque à pâtisserie, mettez au four et faites cuire à 200 degrés.Parfois, les aubergines sont coulées dans de l'huile.En fait, c'est inutile et même nuisible.Les légumes absorbent activement les graisses comme une éponge.Il n'a pas meilleur goût, mais il augmente les calories.Il est possible de cuire sans huile.

3. Bien que les oignons puissent être cuits.Couper en cubes, faire revenir à feu doux avec de l'huile d'olive.

4. Purifiez l'ail, hachez-le, ajoutez-le à l'oignon et faites cuire ensemble pendant quelques minutes.

5. Nous préparons des aubergines.Refroidissez et enlevez doucement la peau, qui devrait être facilement détachée.Transférer la pulpe cuite du légume dans un bol mélangeur.

6. Ajouter à l'oignon frit les aubergines et l'ail.

7. Essorez un tiers du jus de citron.SolimoTout d'abord, vous pouvez ajouter un morceau de gingembre.

8. Ajouter la mayonnaise.Plus la sauce est bonne, plus elle aura du goûtpetit déjeunerSi vous souhaitez réduire les calories, vous pouvez prendre de la crème sure.

9. Battre la masse du mélangeur.Jusqu'à ce qu'il se transforme en un smoothie lisse.

10. Mettez du pain, des feuilles de salade ou des légumes dans un en-cas, décorez-le avec des herbes fraîches.

Apéritif juif au bâton de crabe

Une collation juive savoureuse à base de fruits de mer et juive.En fait, l'ingrédient principal est le bâtonnet de crabe.Vous pouvez ajouter des poivrons finement hachés ou de la pulpe de tomate sans liquide ni graines. Ces recettes sont également disponibles.

Ingrédients

• 200 g de bâtonnets;
• 150 g de fromage à pâte molle;
• 90 g de crème sure ou de mayonnaise;
• 0,3 botte d'aneth;
• 3 gousses d'ail;
• 3 oeufs;
• Sel, verts en option.

Préparation

1. Placez immédiatement les œufs sur le feu, versez de l'eau froide et faites bouillir.C'est l'étape la plus longue dans la préparation des snacks, le reste est fait très rapidement.

2. Les bâtonnets de crabe devraient être débarrassés de leur cellophane, frottés finement et non décongelés.

3. Puis frottez l'ail, les œufs à la coque, salez, poivrez, remuez la masse.

4. Broyez les feuilles de fenouil et versez-les dans la collation.

5. Combinez le fromage à pâte molle avec la crème sure.Ou utilisez de la mayonnaise pour remplir.

6. Transférer la sauce dans la sauce avec des bâtonnets de crabe, mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse et prêt!

Apéritif de pâte de sésame et d'aubergine juive

Un autre casse-croûte d'aubergine juif.Ils peuvent être cuits au four à l'avance etrefroidir.

Ingrédients

• 800 g d'aubergine;
• 100 g de pâte de sésame;
• deux oignons;
• carottes;
• 40 ml d'huile d'olive;
• sel de mer, poivre noir;
• 0,5 citron;
• 2 gousses d'ail.

Cuisson

1. Coupez les aubergines en deux.De l'intérieur de la pulpe pour faire des coupes avec un filet, saupoudrer d'huile, se traduire en un plat allant au four.

2. Mettez au four pendant 35 minutes à une température voisine de 200 degrés.Supprimer, refroidir.

3. Pendant que les aubergines sont cuites, coupez les oignons, râpez les carottes.Transférer les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive et les faire frire jusqu'à tendreté.

4. Retirez la pelure des aubergines refroidies et transférez la pulpe sur d'autres légumes.

5. Ajouter la pâte de sésame.

6. Épluchez l'ail et mettez-le dans la masse totale.

7. Retirez la pelure de la moitié de citron et ajoutez-la à l'aubergine.

8. Après en avoir extrait le jus d'agrumes, le goûter aura meilleur goût.

9. Saler, poivrer et battre au mélangeur.

10. Servez une collation toute prête sur une table avec des tortillas tandoor ou étalez-la simplement sur du pain grillé.

Entrées juives - Trucs et astuces utiles​​

• Il est préférable de frotter le fromage cottage fondu s'il est pré-séché au congélateur.Vous pouvez également huiler le poulet.

• S'il n'y a pas de fromage fondu, il est possible d'utiliser des variétés solides, moulues et mélangées avec de la crème sure ou de la crème.

• Si la collation devient liquide, cela aidera à épaissir la massefromage solide, il va bien avec toutes sortes de légumes, viande, poisson.

• Les noix, les olives en conserve, les graines de sésame et toutes sortes de légumes sont les composants qui aideront à améliorer et à goûter le goût des collations à base de légumes ou de fromage fondu les plus humbles.