Poêle à frire au poulet - Méthode de cuisson étape par étape d'une délicieuse poêle à frire

Le pilaf classique est cuit dans un agneau ou une autre boulette de viande grasse.Cependant, le poulet cuit à la poêle s'avère tout aussi savoureux et très utile.Chaque femme au foyer doit apprendre à faire de telles spécialités.

Comment faire cuire une frite au poulet dans une poêle à frire

Plus vous choisissez bien les aliments, plus délicieux sera le chef-d'œuvre de votre cuisine.Il faudra non seulement de la viande, mais également du riz, des légumes, des assaisonnements et des épices pour faire naviguer le poulet avec le poulet.Certaines recettes incluent des ingrédients supplémentaires: champignons, pâte de tomates.Le plus important est de sélectionner les ingrédients les plus frais et de suivre les instructions de cuisson.

Choix de la viande de poulet

Le goût du plat obtenu dépend principalement de cet élément.Pour rendre la saucisse de porc bonne, suivez les directives de sélection de la viande:

1. Si vous souhaitez prendre une carcasse, assurez-vous d’abord qu’elle est jeune et pas grasse.Convient parfaitement aux gros poulets de chair.Sa viande est rapide à faire frire, absorbe bien les épices.
2. Vous pouvez ajouter la carcasse entière ou une partie de celle-ci: poitrine, cuisses, ailes, cuisses à la poêle avec du poulet.Ce que vous utiliserez dépend du goût du plat.Par exemple, un pilaf de filet de poulet dans une poêle à frire ne sera pas aussi gras qu'une cuisse.
3. Ne coupez pas la viande en petits morceaux.Le poulet est très tendre, il peut donc se décomposer en fibres.Cubes appropriés 3-4 cm.
4. Des morceaux d'os sont ajoutés au poulet pilaf dans la casserole, mais la peau et la graisse sont coupées de l'intérieur.
5. Il n'est pas nécessaire de pré-saler et de poivrer la viande.Lavez bien les morceaux de sang.

Quel riz convient le mieux au pilaf

Il existe de nombreuses recommandations concernant le choix des céréales:

1. Le riz blanc allongé non collant est préférable.Bien cuit, le volume augmente considérablement.Les variétés broyées et broyées ne conviennent que pour la préparation de céréales.De longs grains se révélera un excellent pilaf friable dans une poêle avec du poulet.
2. La surface des grains devrait être légèrement rugueuse.
3. N'achetez pas de jasmin, de thaï, de nishika, de japonica, de bombe, d'arborio ou de krasnodar.Un bon mais cher option est basmati.Convient mieux aux yeux de femme de chambre, à la dinde dastar-saryk, au lasar, sauvage, marron, doré, cuit à la vapeur.
4. Choisir des produits dans des emballages transparents pour voir s’il ya des grains cassés qui sont gâtés.
5. Préparez le gruau avant de cuire la poitrine de poulet dans la poêle.Faites-le tremper dans de l'eau chaude pendant environ une demi-heure.Puis égouttez le liquide.Remplissez-le plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit blanchâtre.

Recette de poulet sauté dans une poêle

Il y a incroyablement de façons de cuisiner un plat. Choisissez le bon choix.assez facile.Si vous cuisinez pour la première fois, choisissez la recette la plus simple pour le pilaf de poulet dans la casserole.En acquérant de l'expérience, vous pouvez vous lancer dans des variantes plus complexes avec de nombreux ingrédients et processus.Découvrez la recette classique de saucisses au poulet.

Conseils:

1. Le safran, la vision et l'épine-vinette sont les meilleures épices d'un plat, bien qu'ils puissent être modifiés ou combinés avec d'autres.
2. Il est fortement déconseillé aux carottes de se frotter.Il devrait être coupé en lanières.
3. Dès le début, la viande n'est ni salée ni assaisonnée.Toutes les épices sont ajoutées au milieu du processus.
4. Ne pas interférer avec les ingrédients pendant la préparation, juste avant de servir.

Quels sont les ingrédients nécessaires à la cuisson

Pour préparer un plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Poulet (toute portion à votre discrétion) - 06 kg;
• riz long - 550 g;
• oignons - 3 têtes moyennes;
• ail - 4-5 gousses;
• carottes - 2 grosses;
• vision - 1 c. À thé;
• huile de friture;
• épine-vinette - 1 c.l.
• sel, poivre (fond noir et rouge) à votre goût.

Comment faire cuire un poulet avec une poêle à frire dans une poêle à frire

Le goût d'un plat dépend de l'ordre des ingrédients que vous avez sélectionnés.Recette pas à pas pour la cuisson du poulet au poulet dans une poêle:

1. Lavez le poulet.Placez sur une poêle profonde avec de l'huile.Pendant le réchauffement, coupez la viande en grosses tranches.Faites frire le poulet jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.Si vous voulez un régime, alors prenez seulementfilet et cuire, mais gardez à l'esprit que cela affectera grandement le goût.
2. Pendant que la viande est cuite, lavez et nettoyez les légumes.Couper l'oignon en cubes ou en demi-anneaux.Pour les carottes, il est parfait pour trancher des pailles fines, mais si vous n’avez pas le temps, vous pouvez le frotter fortement, mais ce n’est pas souhaitable.
3. Préchauffez la deuxième casserole avec de l'huile.Faire frire les oignons dessus.Quand il devient transparent, remplissez les carottes.Frire pendant 5-7 minutes, puis place les légumes sur la viande.
4. Remplissez le contenu avec de l'eau bouillante jusqu'à ce que son niveau se situe à un centimètre au dessus de la couche de légumes, couvrez.Laisser mijoter le plat pendant environ un quart d'heure.Après avoir fait bouillir le bouillon, salez le plat, ajoutez toutes les épices.
5. Lavez le riz à pleine transparence de l'eau qui en a été drainée.Après avoir éteint les produits pendant 15 minutes dans une casserole, ajoutez-y les céréales.Étaler avec une spatule en bois, ajouter de l'eau froide.Il devrait être d'environ deux pouces au-dessus des produits.Faites cuire en fermant hermétiquement la batterie de cuisine avec un couvercle.
6. Lorsque le liquide s'est évaporé et affleure dans la croupe, insérez les gousses d'ail dans le riz.Couvrir le plat et laisser mijoter jusqu'à ce que toutes les céréales soient friables et moelleuses à l'intérieur.Cela prend généralement environ un quart d'heure.S'il reste un excès de liquide, ouvrez simplement le couvercle.Tout ce que vous avez à faire est de préparer un repas préparé à la table.

Vidéo: Pilaf au poulet