Gelée multicouche à la maison: les subtilités d’un beau dessert

Dessert sucré - prun attribut indispensable et indispensable de toute fête.Vous voulez toujours terminer la soirée avec votre famille ou vos amis proches avec quelque chose de brillant et d'inhabituel.Une des options les plus originales, dans ce cas, serait la gelée multicouche.Ce plat délicat sera la touche finale de la soirée.Et, préparé de leurs propres mains, il va émerveiller tous les invités.

couches de gelée: principes généraux de la préparation

Il est facile de préparer un tel repas, l'essentiel est de choisir les bons produits et de suivre les technologies.L'option la plus simple est d'acheter de la poudre pour gélatine toute prête.Dans ce cas, vous pouvez simplement suivre les instructions sur l'emballage.Ensuite, vous pouvez verser lentement les couches multicolores les unes sur les autres, en pré-laissant tout le monde geler.

Vous pouvez rendre la gelée multicouche plus originale à l'aide de brides installées dans le réfrigérateur incliné.De cette façon, le dessert deviendra rayédiagonale.Et la couche supérieure peut être faite dans la position horizontale habituelle.De plus, des fruits ou des baies sont parfois ajoutés à la gelée.Ainsi, le dessert peut être rendu plus doux et plus contrasté.De plus, la couche de lait sera harmonieusement ressentie

Après avoir déterminé l’apparence du futur plat, il convient de préparer chacun des ingrédients des différents récipients.Il est préférable de commencer avec la gelée qui apparaît au début.Chaque couche ne doit être ajoutée que si la pièce finie est solidifiée.De cette façon, vous pouvez réaliser la plus belle coupe.Il est important de ne pas laisser les pièces geler à l'avance.Mais, dans ce cas, ils peuvent simplement être légèrement chauffés au micro-ondes.

Pour empêcher le dessert de s'étendre, il est nécessaire d'attendre que chaque couche précédente soit bien gelée.De plus, le liquide doit être renversé avec précaution sans tomber sur les parois du moule.Dans ce cas, le produit fini sera le plus esthétique.La hauteur des couches doit être déterminée à votre propre discrétion, en faisant attention à la quantité d'ingrédients.

Gelée classique multicouche

Cette gelée est très facile à préparer, mais incroyablement savoureuse et belle.C'est à lui de commencer à expérimenter les variations de ce plat.La recette est conçue pour 6 portions moyennes.

Ingrédients:

• 3 paquets de gelée de fruits colorés;
• eau purifiée (la quantité dépend des instructions portées sur l'emballage de la gelée);
• morceaux de fruits ou de baies pour la décoration.

Mode de préparation:

1. Pourfaites bouillir l'eau en premier.En règle générale, un paquet de gelée nécessite 400 ml de liquide.Cependant, il est préférable de réduire cette quantité de 1,5 à 2 fois pour obtenir un goût plus saturé.
2. Ensuite, versez la poudre obtenue dans les ustensiles précuits et remplissez-la avec la quantité d'eau requise.
3. Le liquide obtenu doit être bien mélangé pour dissoudre complètement la gelée.
4. La première couche peut maintenant être moulée.Il est souhaitable que la couche soit à peu près identique.Ensuite, mettez les flocons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
5. Lorsqu'un calque est gelé, les éléments suivants peuvent être ajoutés.À ce stade, il fait un peu froid et ne fait pas fondre la partie congelée du dessert.
6. Il en va de même pour la partie 3 de la gelée multicouche.Il durcira plus rapidement car le moule est déjà refroidi.
7. Le dessert devrait être servi dans les belles tasses dans lesquelles il a été préparé.En plus, il vaudra mieux décorer à votre discrétion.

Gelée fromage-chocolat par couches

Les lamelles blanc-marron de cette couche de gelée ne laisseront aucun fan de chocolat indifférent.Le dessert a l'air très appétissant, mais il est facile à préparer.Dans ce cas, c'est délicieux et facile.

Ingrédients:

• sachet en gélatine;
• demi-tasses de crème à faible teneur en graisse;
• 2 paquets de fromage;
• 0,4 l de crème;
• 75 g de sucre;
• 25 g de cacao.

Mode de préparation:

1. Mélanger la gélatine avec de la crème fraîche.Si nécessaire, ils peuvent être remplacés par du lait pasteurisé.
2. Laisser reposer le mélange une demi-heure aprèsqui est chauffé dans un bain-marie en remuant constamment.Il est nécessaire que la gélatine se dissolve.L'essentiel est de ne pas laisser bouillir la crème
3. Le sucre est mélangé à du fromage.Ceci est également versé la crème sure et la crème refroidie avec de la gélatine.
4. Le mélange fini est divisé en 2 parties égales.Dans un mélange, le cacao en poudre.
5. Mettez tout d'abord sous la forme 1 le liquide et, après la solidification, le second.
6. Les perles de gelée prêtes à l'emploi peuvent être décorées avec des pépites de chocolat ou des arachides.

couches de gelée de fromage à l'ananas

L'une des raisons pour lesquelles beaucoup aiment ce dessert est sa légèreté et sa fraîcheur.C'est pourquoi les amateurs de gelée multicouches apprécieront un plat de fromage tendre et d'ananas.

Ingrédients:

• 0,4 l de crème sure;
• 2 paquets de fromage;
• 150 g de sucre en poudre;
• un pot d'ananas en conserve;
• un verre d'eau bouillie;
• 1 paquet de gélatine;
• 25 g de cacao.

Mode de préparation:

1. Versez la gélatine dans de l'eau légèrement chauffée et dissolvez-la en plaçant la vaisselle dans un bain-marie.Le mélange doit être agité régulièrement.
2. Les rondelles d'ananas sont découpées en cubes et déposées au fond des tasses ou des silex dans lesquels la gelée sera nourrie.
3. Fromage et crème sure, mélanger.Ajoutez le sucre glace.De plus, il peut être légèrement battu avec un mixeur.Divisez le mélange en deux.
4. Ajoutez le cacao à la moitié.
5. Chaque partie est ajoutée en alternance dans les moules, le dessert est complètement congelé.La gelée multicouche finie peut également être décorée avec des cubes d'ananas.

Gelée et kéfir en couchesfromage

Peu importe qu'il n'y ait pas de lait ou de crème dans la maison.Pour les couches de gélatine précaires et le kéfir.Ce merveilleux dessert sera particulièrement délicieux avec des fraises.

Ingrédients:

• 0,4 l de kéfir;
• un paquet de fromage;
• 25 g de gélatine;
• 175 g de sucre;
• fraises sous n’importe quelle forme (vous pouvez même ajouter des baies de confiture).

Mode de préparation:

1. Mettez dans une casserole ou un bol de gélatine et mélangez-le avec un peu d'eau tiède.Au bout de 30 minutes, chauffez lentement le liquide dans un bain-marie afin qu'il ait le temps de bien mélanger.
2. Le sucre est mélangé au fromage et versé avec du kéfir tiède.Mélanger et ajouter la gélatine.
3. Couper les fraises en tranches ou en cubes.Placez-le au bas du formulaire.
4. Ajoutez un mélange prêt à l'emploi avec de la gélatine, en l'alternant avec un émincement de fraise.Laisser chaque partie du dessert se solidifier complètement au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
5. Servis sous forme de silex ou sous une autre forme, à votre discrétion.

Gelée avec des couches de «plaisir d’hiver»

Cette variante de la gelée multicouche s’intègre bien dans le menu de toute table de vacances.Il est assez compliqué à réaliser, mais a une apparence très claire et distincte.

Ingrédients:

• 3 paquets de gelée multicolore dans des sacs.
• eau purifiée;
• 20 g de jus de citron;
• sucre en poudre.

Mode de préparation:

1. Le principal atout de cette gelée multicouches est le service dans des grands verres.Ils devront être positionnésincliné.Un pan est idéal pour cela.Les pieds des lunettes peuvent être posés sur les murs, dans la position souhaitée.
2. Préparez 3 mélanges de gelée et d'eau en suivant les instructions portées sur l'emballage.
3. Nous versons la première couche inclinée dans les verres.Laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
4. Retournez les verres et remplissez la deuxième couche.Encore une fois nous envoyons geler.
5. Mettez les lunettes en position droite normale.Versez la dernière couche.
6. Il reste à décorer la gelée multicouche festive.Graisser les bords des verres à l'intérieur avec du jus de citron, à l'aide d'un pinceau.Jusqu'à ce qu'il soit sec, nous faisons un verre de soucoupe avec du sucre en poudre.Cela ressemblera à une jante de neige.

Gâteau à la gelée de fruits à la gelée multicouches

Tout le monde ne peut préparer un dessert aux fruits rapide et savoureux.Surtout quand les clients veulent quelque chose de frais et de doux.Dans ce cas, vous pouvez faire de superbes couches de gâteau-gelée.Ce plat impressionnera même les gourmets les plus exigeants.

Ingrédients:

• quantité maximale de gelée multicolore dans des sacs (un colorant alimentaire sera nécessaire pour certaines couleurs de l'arc-en-ciel);
• Framboises ou fraises, pêches, ananas, kiwis, myrtilles, raisins noirs et cassis (les fruits et les baies peuvent être frais, congelés ou conservés);
• Eau purifiée.

Mode de préparation:

1. Mélanger pour chaque couche la gelée des sachets avec la quantité recommandée d'eau bouillante.
2. Couleurs épuisées (bleu ou bleu)peut être obtenu avec un colorant alimentaire.Pour ce faire, prenez la gelée jaune dans le sac, mélangez-la avec de l’eau et ajoutez quelques gouttes de colorant.
3. Nous avons 7 liquides multicolores.Ajoutez alternativement des fruits tranchés ou des baies à chacun d'entre eux.
4. Nous avons étalé la gelée en couches, en commençant par le rouge, dans l'ordre arc-en-ciel.À son tour, laissez chaque groupe se solidifier avant d’en ajouter un nouveau.
5. Avant de servir, le gâteau fini est plongé dans de l'eau chaude pendant quelques secondes et rapidement retourné.Ci-dessus, vous pouvez décorer les baies et les fruits restants.

Gelée multicouche - astuces utiles

Ajoutez une cuillère à café à tous les flans de gelée.le sucre.Oui, c'est doux au début, mais après le durcissement, le goût deviendra terne.

Ajoutez du sucre vanillé à la crème ou au lait.Le goût du dessert fini sera un peu comme une charge fondue.

Il est plus pratique de placer les flocons au réfrigérateur.Si vous les portez déjà avec le liquide, les bords colorés resteront sur les bords du formulaire.

L'essentiel est de toujours geler complètement le calque précédent.Oui, cela prendra plus de temps, mais le résultat final en vaut la peine.Toutes les bandes de couches de gelée seront claires et belles, en particulier dans la section.

Il est préférable de choisir des couleurs vives et contrastées pour que le dessert soit attrayant à la fin.