Comment faire de la gelée gélifiée - Des recettes étape par étape pour préparer un délicieux dessert

Les gourmands qui aiment manger des desserts légers aimeront une gelée faite maison qui peutfabriqué avec de la gélatine.L'ingrédient n'a pas de goût ou d'odeur, de sorte que le plat fini aura un arôme de baies ou de fruits à partir duquel il est fabriqué.Le dessert est délicieux, beau et sain.

Comment faire de la gelée

La douceur sous forme de gelée est très populaire dans le monde entier car elle n’est pas seulement un produit savoureux mais également utile.Il peut être préparé avec de la gélatine, de la pectine ou de la gélose.Ces composants aident à atteindre la cohérence requise.Pour que le dessert soit savoureux, vous devez suivre certaines règles concernant la préparation de la gelée:

• N'utilisez pas de récipients en aluminium pour la fabrication de bonbons.Dans de tels plats, la masse peut foncer et former un goût spécifique.
• Ajouter une petite quantité de vin ou de jus de citron aidera à améliorer le goût du plat.
• Il est possible d'empêcher la formation de grumeaux gélatineux en les versant dans des plats au fond chaud.La meilleure option est de mettre le réservoir dans un bain d'eau.
• Le produit doit être congelé à l'intérieur du réfrigérateur.La substance doit être constituée d'une masse élastique et dense, non congelée; ne la mettez donc pas au congélateur.

De nombreuses ménagères achètent des poudres toutes préparées, car elles sont faciles à préparer.La différence est l'avantage du produit.À la maison, de nombreuses options sont possibles: la base est préparée à partir de sirops, lait, crème sure, crème, boissons alcoolisées, jus de fruits, compote, limonade et autres boissons sucrées (votre enfant aimera le dessert à base de Coca).Ajoutez différents fruits (pommes, poires, oranges, ananas, citrons), des baies (groseilles à maquereau, cerises, groseilles, raisins, fraises), des tranches de soufflé au fromage.

Le produit peut être utilisé en tant que plat autonome.Préparée pour l’hiver, la douceur est recommandée pour l’élevage de morse et la préparation de gelée.Si la compote n'est pas conservée, mélangez une petite quantité de gelée avec de l'eau.Le produit est utilisé pour la décoration et le remplissage de produits de confiserie: gâteaux et gâteaux.La gelée apporte légèreté et constitue un élément de décoration saisissant.

Comment diluer la gélatine

Une partie importante du processus de fabrication de gelée à partir de gélatine est la dilution de l'épaississant.Les bonnes proportions aideront à créer un dessert délicieux:

• Il est important de garder les bonnes proportions.Il est nécessaire de diluer la poudre de gélatine à raison de 5 g pour 50 ml d'eau.
• La substance cristalline doit être remplie d'eau bouillie, préalablement refroidie.La gélatine va gonfler d'une demi-heure à 40 minutes.
• Chauffer la substance obtenue avec un bain-marie.Le processus doit être effectué jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute.
• Le composant gélifiant fini devraitmélanger avec la base de dessert (compote, jus, lait).

Comment préparer de la gelée à la maison

Optimisez la douceur d'un goût et d'un arôme naturels dans votre cuisine.Le processus de cuisson ne prend pas beaucoup de temps, il ne prend pas longtemps.Vous pouvez trouver une quantité énorme de recettes de cuisine, le tout en raison de la variété d'ingrédients appropriés.Vous pouvez prendre de la confiture, du jus ou de la compote comme base.

Comment faire de la gelée à partir de jus

Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer la douceur à base de gelée:

• jus de fruits ou de baies - 1 litre;
• Gélatine - 4 c.

Comment préparer une gelée de gélatine avec une base de jus:

1. Versez les cristaux de gélatine dans le verre, versez le jus au sommet.Laisser la gélatine gonfler pendant 20 minutes.
2. Dans un bol en émail, mélangez la substance avec un autre liquide, puis mettez le feu.Pendant que le jus chauffe, remuez-le.Attendez que les cristaux soient complètement dissous.
3. Verser le mélange fini dans des moules, laisser refroidir à la température ambiante, réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.

Comment préparer la gelée de fruits

Pour le dessert avec garniture aux fruits, les ingrédients suivants seront nécessaires:

• gélatine alimentaire - 4cuillère à café;
• jus - 400 ml;
• fruits au goût;
• sucre.

Instructions pas à pas pour préparer la gelée de fruits:

1. Versez la poudre de gélatine 1 c.eau froide, laissez gonfler pendant une heure.
2. verser dansjus de casserole, ajouter la masse de gélatine gonflée.Essayez le mélange au goût, si cela semble sucré, ajoutez la bonne quantité de sucre.Mettez le mélange au feu, faites chauffer pour dissoudre le sucre et la gélatine en remuant constamment.
3. Versez la moitié de la substance obtenue dans des moules, ajoutez des tranches de fruits.Ensuite, remplissez tout ce qui reste.
4. Refroidissez le dessert à la température ambiante, placez-le au réfrigérateur pour le congeler.

Comment préparer une gelée gélifiée

Pour préparer une gelée gélifiée avec de la confiture, vous devez utiliser les ingrédients suivants:

• eau - 1 cuillère à soupe;
• Confiture - 2 c. À soupe;
• Gélatine - 5 c.

Techniques de préparation de la gelée:

1. Séparez le sirop de la confiture de baies (le cas échéant).Diluer le premier composant avec de l'eau.
2. Diluer la gélatine conformément aux recommandations portées sur l'emballage.
3. Mettez la masse de gélatine enflée dans une casserole et chauffez jusqu'à ce qu'elle soit liquide.
4. Ajoutez le sirop de confiture et les baies, mélangez.
5. Répartissez la substance finie par forme.Laisser réfrigérer quelques heures.

Vidéo: gelée de fruits à la maison avec de la gélatine