Gelée au citron: règles de cuisson et variation des plats

La gelée au citron est la plus épicée.Il a une amertume agréable et dans une mesure aigre.Il a un goût prononcé et un merveilleux parfum d'agrumes.

La gelée peut augmenter l'appétit.Il a la capacité de saturer le corps en vitamines, rappelant les jours d'été, la mer chaude et le soleil.L'arôme du citron rassure et donne de la gaieté.La gelée de citron est absolument facile à préparer et très savoureuse !!!

Gelée de jus de citron naturel

Le principe de base pour la préparation de la gelée est le jus de citron naturel fraîchement pressé.Extrêmement utile, parfaitement vitaminé.Idéal pour le menu bébé.Cela procure non seulement du plaisir aux enfants, mais aussi l’obtention de la quantité nécessaire de vitamine C. À l’aide de la gelée de citron naturelle, il est possible de préparer de nombreux desserts, ainsi que de servir de garniture pour les fruits et les baies.

Ingrédients

• 1 gros citron
• 1 c.cuillère de gélatine
• 2 tasses d'eau
• 3 c.à soupe de sucre
• le sucre vanillé ou la vanilline
• Brin de citronnelle (facultatif)

Méthode de préparation

1. Rincez soigneusement le citron avec une brosse sous l'eau courante.Couper en deux moitiés.
2. Retirez la pelure à l'aide d'une râpe à légumes.En entrant dans le dessert, le zeste donne une amertume désagréable.
3. Presser le jus de chaque moitié de citron.Utiliser un presse-agrumes ou une fourchette.
4. Mettez dans une assiette une casserole avec deux verres d'eau.
5. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, de vanilline et un brin de citronnelle à l'eau.Faire bouillir pendant 5 minutes.Une petite pincée de peau peut être ajoutée.
6. Versez la gélatine dans un bécher en verre.Verser dans trois cuillères à soupe d'eau chaude.Partez pour gonflement.
7. Retirez la casserole du feu.Laissez-le refroidir un peu.
8. Introduisez progressivement la gélatine en remuant constamment.
9. Ajoutez du jus de citron à la gélatine liquide.
10. Bien mélanger et placer au réfrigérateur pour la congélation.

En 3-4 heures, la gelée au citron est prête!

Gâteau à la gelée de citron

Un gâteau aux arômes d'agrumes exceptionnel.Couleur jaune vif coloré avec des fruits recouverts de gelée de citron.Appétissant en apparence, a un goût aigre-doux.Très facile et rapide à préparer, il nécessite un coût minime.Complétez parfaitement la table des fêtes, que ce soit approprié comme cadeau d’anniversaire pour votre anniversaire.

Ingrédients

• 1 kg de biscuits (lait entier ou fondu)
• 2 pcs.citron
• 1 pot de lait concentré
• 50 ml de crème
• 1 paquet de gelée de citron ou de jus de citron préparé
• fruit à décorer

MéthodePréparation

1. Préparez une plaque de cuisson avec du papier parchemin.Graisser avec du beurre.
2. Placez une couche de biscuits sur un parchemin.
3. Préparez la crème:
- faites sortir le jus de citron
- mélangez le lait concentré avec la crème
- versez le jus de citron obtenu dans la crème
- battez bien au fouet ou à la main jusqu'à l'obtention d'un mélange homogènedensité
4. Graisser généreusement une couche de biscuits avec de la crème.Ensuite, étalez à nouveau une couche de biscuits et recouvrez-les de crème.Continuez jusqu'à ce que la crème au citron soit terminée.
5. Préparez la gelée de citron selon la recette.
6. Décorer le gâteau avec des fruits et verser la gelée froide.
7. Mettez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit.

Le gâteau peut être mangé le lendemain!

Gelée de desserts "Limoncello"

Elle est comprise dans la catégorie des desserts: "Pour adultes".Améliore un dîner romantique intime avec sa touche alcoolique.Les aphrodisiaques, à la fois tarte et dessert sucré, favorisent la détente et une intimité passionnée.La liqueur Limoncello peut être achetée prête à l'emploi et précuite à la maison.

Ingrédients pour liqueur

• 300 ml.Eau
• 6 citrons
• 700 ml de vodka
• 500 gr.Sucres

Mode de préparation de la liqueur

1. Lavez bien les citrons.Enlevez la peau avec un couteau.
2. Pliez la pelure et remplissez-la de vodka dans un bocal de trois litres.Laisser insister pour exactement deux semaines.
3. Filtrez la teinture finie à l'aide d'un tamis ou d'une gaze.Appuyez sur la peau.
4. Mettez une casserole d'eau sur la cuisinière.Ajoutez du sucre.Prouvez-leà ébullition.Cuire 7 minutes, retirer la mousse blanche.
5. Refroidir à la température ambiante.
6. Mélangez le sirop avec le citron.En bouteille.
7. Insistez pour 7 jours supplémentaires.
Après le temps requis, l'alcool est prêt à être utilisé!

Ingrédients pour le dessert

• 1 tasse de liqueur de Limoncello
• 3 c.à soupe d'eau
• 10 gr.gélatine
• 1 c.cuillère de sucre
• Fraises fraîches ou banane (pour la décoration)
• 2 pcs.oeillets ou amandes

Méthode de préparation

1. Faites dissoudre le sucre dans de l'eau chaude.Ajouter la gélatine.Laisser gonfler pendant 15 minutes.
2. Chauffez la gélatine au bain-marie.
3. Mélanger la gélatine avec la liqueur.Verser la moitié dans des moules.Laisser au réfrigérateur pendant 40 minutes.
4. Coupez les fruits en cercles.
5. Mettez magnifiquement sur de la gelée congelée.
6. Remplissez le moule en gelée jusqu'aux bords.
7. Décorer avec un oeillet ou un anchois étoilé.
8. Passez au réfrigérateur.

Dessert à base d'alcool prêt à être consommé dans quelques heures!

Gâteaux au fromage avec pâte au citron en gelée

Les gâteaux au fromage sont devenus particulièrement populaires dans les cafétérias et les salons de thé.Cuisiner ne demande pas beaucoup d'effort et de temps.Cheesecake est mieux servi avec du thé.Son arôme et son apparence feront jouer vos papilles.De sa base, faite de gelée de citron, "la salive coulera".

Ingrédients

Pour la base:

• 400 gr.Cookies de jubilé ou de savoyardi
• 150 gr.Beurre

Citron Kurt:

• 3 Citrons
• 4œufs
• 150 gr.Beurre
• Demi-verre de sucre
• Gelée de citron
• Vanilline
• Fruits pour la décoration

Méthode de préparation

1. Battez le biscuit avec un mélangeur dans une petite miette
. 2. Couvrez le tour avec du parchemin

. 3. Faites fondre le beurre dans une casserole

. 4. Mélangez les biscuits avec du beurre.et bien mélanger dans un moule

5. Préparez une jaquette de citron:

6. Retirez le zeste de citron et battez avec le sucre dans un mélangeur

7. Ajoutez le beurre fondu et introduisez progressivementœufs fouettés

8. Vous êtes du reste des citronsécrasez le jus et ajoutez-le à la crème

9. Serrez le kurt dans un bain de vapeur

10. Filtrez la crème au tamis ou à la gaze, ajoutez de la vanilline et une pincée de sel

11. Mettez au réfrigérateurpendant 1,5 heure

12. Préparez la gelée de citron selon la recette ou diluez celle emballée

13. Placez la crème uniformément

sur la base du biscuit.pour la décoration.

15. Gelée divisée en deux parties.Tout d'abord verser sur la crème finie.

16. Mettez les fruits et les baies en cercle.Versez le reste de la gelée.

17. Passez au réfrigérateur.

Le cheesecake au citron est prêt dans deux heures !!!

Gâteau pour enfants: Lemon Star

Les enfants peuvent-ils être surpris à une table de fête?Bien sur !!!Les enfants adorent tous les jouets colorés.Le dessert Lemon Star va conquérir le petit avec sa forme inhabituelle.Comme si elle était une étoile de l'espace, elle est tombée directement du ciel sur une assiette.Mais c'est aussi comestible!

Ingrédients

• 500 ml.Lait
• 150 gr.Sucre
• 15 gr.Gélatine
• vanilline

• 3 citrons
• 2 c.à soupe de gélatine
• 4 c.à soupe de sucre
• 2 c.eau
• 1 boîte de lait concentré bouilli
• sucre en poudre
• feuilles de menthe pour la décoration

Méthode de préparation

1. La gelée de citron est préparée conformément à la recette: gelée de citron naturelle.En double proportion.
2. Préparez la gelée de lait.Selon le schéma préliminaire, serrez uniquement avec du lait tiède, sans eau.
3. Biscuits au beurre - pignon, graisser au beurre.Couvrir la déco avec du parchemin.
4. La première couche du dessert sera la Panna Kota.Versez la gelée de lait refroidie dans les moules.
5. Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
6. Enduisez la gelée préparée de lait concentré bouilli de manière à ce que les couches de gelée adhèrent fermement les unes aux autres.
7. Réfrigérer 15 minutes.
8. Versez la gelée de citron sur le lait concentré.
9. Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures.
10. Avant de servir, décorer avec des feuilles de menthe et saupoudrer de sucre en poudre.
Dessert pour bébé prêt à rejoindre la table des friandises!

Dessert exquis à la crème anglaise et à la gelée de citron vert

Ingrédients

• 4 œufs
• 2 cuillères à soupeLait
• 3 c.Cuillères à soupe de sucre
• vanilline

• 1 c.cuillère de gélatine
• 2 verres d’eau
• 3 c.cuillères à soupe de sucre
• 2 citron vert
• vanilline
• noix et raisins secs pour décorer

Méthode de préparation

1. Préparez la gelée selon la recette du jus de citron en remplaçantjus de citron sur citron vert.Envoyer au réfrigérateur pour la congélation.

2. Faites bouillir la crème:
- fouettez les œufs avec le sucre
- faites chauffer le lait dans un bol
- introduisez progressivement le mélange sucre-œuf
- retirez du feu, épaississez au bain-marie
- laisser refroidir à la température ambiante

3. Récupérez le dessert:
- coupez la gelée de citron vert en cubes
- posez sur le fond des moules et remplissez de crème
- vous pouvez poser les couches à tour de rôlejusqu'à ce que la crème
soit terminée - la couche supérieure doit être crémeuse
- décorée de noix et de raisins secs, vous pouvez verser une garniture aux fruits

Dessert, prêt pour les restaurantshurler à vous !!!

Gelée de citron à l'orange

L'astuce de ce dessert est de le nourrir.La gelée est servie dans des moitiés d'orange.Parfum d'agrumes extraordinaire qui vous le fera goûter immédiatement !!!

Ingrédients

• 3 oranges
• gelée de citron
• chocolat blanc ou noir

)Mode de préparation

1. Coupez les oranges en deux.À l'aide d'une cuillère, retirez la pulpe.
2. Cuire la gelée et y verser les moitiés vides.
3. Faire fondre le chocolat et décorer le dessert.

Gelée au citron - trucs et astuces

Avant d'ajouter du zeste de citron à la gelée, il convient de le manipuler avec soin, car il donne un goût désagréable et de la moutarde.

Le jus de citron peut être pressé avec une fourchette ordinaire.Insérez-le verticalement dans la moitié du citron et en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.

Épaississez la gelée à l'aide de: gélatine,l'agar-agar ou la pectine.

Lors de l'achat de gelées prêtes à l'emploi, il convient de privilégier les fabricants de qualité qui fabriquent de la poudre à partir de matières premières naturelles.La gelée de haute qualité a un goût plus naturel et contient des colorants naturels.

Pour que la gelée soit exempte de grumeaux, elle peut être filtrée à travers un tamis ou une gaze.

Pour que la gelée gèle très rapidement, elle doit être placée dans un bac à glace.