Gâteau au mastic avec vos propres mains - recettes maison avec photos et vidéos

Les délices les plus délicieux- préparé de manière indépendante.Créer un chef-d'œuvre culinaire qui captive tout le monde est beaucoup plus amusant que d'acheter.Vous pouvez décorer les mêmes gâteaux que dans une pâtisserie, en sachant préparer le mastic à gâteau de vos propres mains.

Qu'est-ce que le mastic à gâteau

Ce produit est une confiserie en plastique à base de sucre en poudre combiné à divers ingrédients qui changent de couleur, d'odeur et de goûtet la cohérence.Après solidification, il devient très dense.En raison de cette propriété, il est utilisé non seulement pour resserrer les gâteaux, mais également pour créer des figures volumétriques.Faire des gâteaux en mastic avec vos propres mains est beaucoup plus facile que ce qui peut être perçu de l'extérieur et le résultat est visuellement comparable à un produit fabriqué sur mesure.

Comment fabriquer du mastic à la maison

C'est le moyen le plus simple d'acheter un mélange de poudre prêt à l'emploi et de le diluer, mais il est beaucoup plus intéressant d'expérimenter vous-même la composition.Idéalement, visitez d'abord une classe de maître ouverteUn professionnel qui vous explique comment faire un gâteau au mastic avec vos propres mains.La recette de la masse de confiserie est sélectionnée en fonction de son utilisation.Quelle que soit la combinaison choisie, après une longue agitation, vous devriez vous procurer une boule élastique d’argile.Pour changer de couleur, vous pouvez ajouter du jus de baies, de la poudre de cacao diluée.

Quelle est l'utilisation de gâteaux?Les meilleures options sont:

• Collage ou mise en forme: faire fondre 300 g de guimauves, mélanger avec un demi-verre de sucre en poudre (tamiser).
• Couvrir le gâteau: faire fondre une tablette de chocolat et 100 g de guimauve, mélanger à 120 g de sucre en poudre.
• Pour les petites figurines douces: versez une cuillerée de gélatine dans 3 cuillères à soupe d'eau froide.Chauffer pendant un quart d'heure, ajouter du sucre en poudre (130 g).

Comment préparer un gâteau au mastic de ses propres mains

Les professionnels vous assurent - Vous pouvez faire des gâteaux avec la pâte de votre choix.Biscuit délicat ou miel, sable fin ou même soufflé à l’air: le mastic cake de vos propres mains est tout aussi savoureux.Vous trouverez ci-dessous 4 des recettes les plus pratiques selon les experts.Ils sont faciles à apprendre par vous-même, de sorte que votre première expérience de mastic n’aura aucune association négative à l’avenir.

Biscuit

Cette recette s'appelle une recette de base et s'utilise avec tous les calques et décorations.Si vous le maîtrisez, vous pourrez faire des biscuits sur mesure et même l'enseigner à d'autres.La seule nuance - la crème au gâteau est nécessairenécessairement.La liste des ingrédients est courte:

• sucre en poudre - verre;
• oeufs de 1 chat.- 8 pièces;
• farine de blé - 240 g;
• beurre - 75 g

Un gâteau simple pour un gâteau est créé pas à pas:

1. Retirez les œufs et le beurre à l'avance pour les réchauffer.
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2. Mélangez les œufs avec du sucre en poudre sans séparer les protéines des jaunes.Travailler à grande vitesse, sinon il n'y aura pas de mousse forte.
3. Lorsque le poids est devenu blanc et que le volume a augmenté, entrez deux fois dans la farine tamisée et mélangez bien la pâte.
4. Ajoutez le beurre en fouettant.
5. Versez la pâte sous forme de rondelles de 15-16 cm de diamètre.Ils doivent être prétraités avec de l'huile, saupoudrés de farine.
6. Cuire au four environ une demi-heure à 180 degrés sur la grille centrale.
7. Avant de couper les biscuits, enroulez le film et retirez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Medovik

Sur le plan de la structure, les gâteaux ressemblent beaucoup aux biscuits, mais ne sont pas aussi capricieux, donc le miel est beaucoup plus facile à cuire.La composition de la pâte est la suivante:

• farine de qualité supérieure - 3 verres avec couvercle;
• sucre - 200 g;
• gros œufs - 2 pièces;
• miel liquide - 2 c.l.
• beurre de beurre - 100 g;
• soude - 1,5 c.

Instructions pour les gâteaux:

1. Battez les œufs avec une touche de sucre.
2. Faites chauffer le miel au bain-marie.Au moment de l'ébullition, ajoutez du soda.Remuer vigoureusement jusqu'à ce que la couleur soit caramélisée.Retirer de la plaque.
3. Mélanger le mélange œuf-sucre avec du miel et ajouter le moelleux.l'huile.
4. Commencez à réchauffer au bain-marie.Fouetter, verser la farine.
5. Refroidissez la pâte pour qu'elle épaississe.
6. Divisez en plusieurs parties égales, étalez des gâteaux ou découpez-les avec un moule.
7. Cuire sur un papier sulfurisé pendant 5 minutes en réglant la température à 200 degrés.Gâteaux minces - 3 minutes.

Buttermilk

Un gâteau rapide, délicieux et sans effort qui convient même aux femmes au foyer sans expérience culinaire.Ingrédients:

• œufs - 3 pièces;
• sucre - 250 g;
82) crème sure - 320 g;
• beurre - 200 g;
• farine - 450 g;
• vanilline;
• Levure en poudre - 15 ans

Principe de la fabrication du gâteau avec de la crème:

1. Fouettez les œufs avec une pincée de vanilline et de sucre.
2. Ajoutez des morceaux de beurre ramolli et mélangez bien.
3. Ajouter la crème sure, verser la farine avec la levure chimique.
4. Pétrir la pâte tendre, coupée en deux: des gâteaux d'un diamètre de 22 à 24 cm.N'oubliez pas l'alignement!
5. Étirez le parchemin sur la forme.Cuire au four à 170 degrés pendant une demi-heure.Couper après refroidissement.

Chocolat

Pour créer un beau gâteau avec un goût et un arôme de chocolat distincts, vous pouvez ajouter quelques cuillères de cacao à n'importe quelle recette.Cependant, tous les gâteaux de la section ne sont pas aussi beaux que celui-ci.Sa production comprend les produits suivants:

• farine - 250 g;
• de cacao - 50 g;
• œufs - 2 pièces;
• sucre - 200 g;
103) beurre de beurre - 65 g;
• verre à lait;
• soude - 1,5 c. À thé;
• huile d'olive - 50 ml;
• Vanillin.

Programme de travail:

1. Combiner tous les ingrédients secs et secouer doucement le récipient.
2. Ajoutez les œufs battus, les deux types de beurre (beurre fondu) et le lait.
3. Abattre pour obtenir une homogénéité parfaite du test.
4. Étendez 2 formes de 15-16 cm de diamètre en ne les remplissant que de moitié.Cuire au four environ une heure à 170 degrés.

Comment décorer le gâteau avec du mastic de vos propres mains

Les tortillas vont refroidir, couper et commencer à graisser avec le remplissage.La recette de la crème est choisie, l'idée de conception globale est pensée, mais le processus pose encore de nombreuses questions.Tout d’abord, le mastic à la maison, qui sert à resserrer les gâteaux, mérite l’attention.Il se compose d'une cuillère à soupe de beurre, de sucre en poudre (200 g) et de guimauves fondues (100 g).Lorsque les ingrédients sont mélangés, il est nécessaire de:

1. Garnir le gâteau de sirop de sucre.
2. Répartissez le sucre en poudre sur la table et étalez le mastic.
3. Rouler finement, envelopper ce rouleau avec une couche et le transférer sur le gâteau dans une telle étape.
4. Replier, niveler le dos de la paume et appuyer contre les côtés.Assurez-vous de passer devant la spatule dans la finale.Un petit truc: haut le gâteau, qui était au bas de la forme - le gâteau sera même.

Pour sculpter, découper des figures dans du mastic est encore plus facile, car il est incroyablement plastique, comme une pâte à ravioli.Cela est particulièrement vrai de la gélatine ou du mélange de lait: on peut essayer de former un complexe maison infiniment long.La technologie générale est la suivante:

1. Warm 100 glait concentré avec 150 g de lait en poudre, mélangez 150 g de sucre en poudre, ajoutez du colorant alimentaire si vous le souhaitez.
2. Pétrir la pâte semble refroidir.
3. Étalez le mastic sur une surface recouverte de poudre époxy, découpez les détails du pochoir, collectez des figures.Vous pouvez les combiner avec un moulage ordinaire ou un petit bâtonnet (réel pour les bouquets).

Vidéo: gâteau au mastic avec leurs mains pour débutants

photo d'un beau dessin de gâteau au mastic à la maison

Vous pouvez créer de tels chefs-d'œuvre culinaires pour toutes les occasions de la naissance, du mariage, des anniversaires de mariage, des anniversaires ou tout simplement si vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec un beau dessert.Vous trouverez ci-dessous quelques idées intéressantes sur les gâteaux au mastic qui vous demandent de leur donner vie.Pour plus de commodité, les collections sont ventilées par catégorie d'âge.

Décoration de gâteaux avec du mastic pour adultes

Cette méthode est particulièrement appréciée pour la conception de produits de confiserie en relation avec les gâteaux de mariage.Bouquets, bagues, figurines jeunes - s'ils sont faits de mastic dense, ils conserveront leur forme plus longtemps que l'huile.Cependant, non seulement les mariées seront ravies de recevoir un gâteau fabriqué de leurs propres mains:

• Les confiseries destinées aux hommes peuvent avoir la forme d'un ballon de football et être dédicacées avec du colorant alimentaire.Le musicien aimera le gâteau sous la forme d'une guitare ou d'un autre instrument.
• Une femme appréciera un gâteau décoré de roses, de tulipes ou de lis blancs, oudécoré sous la forme d'un grand sac à cosmétiques.

Petits gâteaux au mastic

Les friandises sucrées rendent ce cadeau particulièrement puissant, car il peut ressembler au héros d'un conte de fées ou d'un dessin animé préféré:

• Les filles prennent souvent des gâteaux au mastic sous la forme d’une poupée vêtue d’une robe luxuriante ou décorée de papillons et de fleurs.
• Les garçons peuvent avoir les yeux bandés d'une araignée, d'un surhomme, d'une voiture.Idées plus polyvalentes: dépeignez l'hiver avec un bonhomme de neige et un sapin de Noël ou l'été avec l'herbe verte et le soleil.

Apprenez plus de façons de faire un gâteau avec du mastic.