Gâteau aux fraises: recette étape par étape avec photo

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1Comment préparer un gâteau aux fraises
2Recettes de gâteaux à la fraise
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Cuire avec des fraises - c'est toujours incroyablement tendre et délicieux.Le gâteau aux fraises peut être préparé de différentes manières: sous forme de soufflé ou de tiramisu, avec une pâte à biscuit ou à pâte sablée, ajouter un composant banane ou chocolat à la garniture.Tous les plats sont complètement différents, mais à chaque fois, le goût d’acidité légère et de douceur caractéristique de la baie d’été préférée reste inchangé.

Comment préparer un gâteau aux fraises

Les fraises parfumées sont le produit idéal pour la préparation du gâteau.Dans les desserts, les baies se combinent avec la vanille, le chocolat, les bananes, la menthe et d'autres ingrédients destinés à souligner le goût délicat et romantique.Les fraises sont utilisées sous toutes les formes: fraîches ou congelées, moulues ou entières.Des desserts étonnants sont cuits avec l'ajout de confiture de fraises ou de confiture.

Recettes de gâteaux à la fraise

À la maison, le gâteau aux fraises peut être préparé avec n'importe quel sablé, génoise ou pâte feuilletée.Vous pouvez faire de la meringue ou un gâteau au fromage avec des fraises.La tâche principale consiste à préparer habilement la garniture, car elle confère au plat un goût d'été inoubliable.De nombreuses recettes ne requièrent pas de compétences professionnelles en cuisine et sont disponibles pour la reproduction, même par les débutants: pour les gâteaux les plus simples, ils tirent simplement sur les œufs et déposent les baies à la perfection.

Chocolat et fraise

Temps de cuisson: 2 h.
Quantité de service: 8 personnes.
Teneur en calories du plat: 213 kcal.
Objet: pour le dessert.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Délicieux, délicat, romantique et incroyablement délicieux - de telles associations provoquent un gâteau aux fraises avec du chocolat.Il faudra quelques compétences pour le préparer, les débutants devraient donc utiliser des recettes de photo.Tenez compte de toutes les nuances, concentrez-vous sur des photos détaillées afin que la combinaison de couche de mousse, de chocolat noir et de vos fruits préférés se mette à l’affût.

Ingrédients:

œufs - 2 pcs;
fraises fraîches - 150 g;
gélatine - 20 g;
lait - 500 ml;
chocolat amer - 100 g;
miettes de chocolat - 6 c.l.
crème à 35% - 500 ml;
sucre - 120 g;
gâteaux aux biscuits (magasin ou fait maison) - 1 unité;
eau - 150 ml

Méthode de préparation:

Broyer les fraises, laisser quelques baies pour la décoration.
Puis battez les œufs avec la moitié du sucre.
Versez le lait dans la casserole, ajoutez le reste du sucre et placez-le sur une cuisinière.
Après avoir fait bouillir, versez le lait dans les œufs battus.Soyez prudent, verser dans un mince filet, remuer avec un fouet.
Versez à nouveau le liquide dans la casserole, faites-le chauffer au bain-marie.
Faites cuire le mélange jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux en remuant avec un fouet.
Divisez la crème en deux.Ajoutez des morceaux de chocolat dans la première partie et de la purée de fraises dans la seconde.
Remplissez la gélatine avec de l'eau.
Fouettez la crème en deux.Dans la première partie, ajoutez la crème au chocolat et ½gélatine.Dans la deuxième partie, entrez la crème pour gâteau à la gélatine et aux fraises en remuant avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
Utilisez un formulaire de 26 cm de diamètre.Mettez un biscuit au fond de la forme.
Posez la mousse au chocolat sur le dessus, laissez-la refroidir un moment au réfrigérateur.
Après 10 minutes, versez la mousse à la fraise et réfrigérez le gâteau pendant la nuit.
Décorer avec des baies et des miettes de chocolat.

Fraises bananes

Temps de cuisson: 1 heure.
Nombre de portions: 10 personnes.
Teneur en calories du plat: 277 kcal.
Objet: pour le dessert.
Difficulté: facile

Chaque morceau de gâteau n'est pas seulement délicieux, c'est incroyable.La combinaison de banane douce et de fraise acidulée, qui se complètent parfaitement, se fond dans une belle composition.Le meilleur dessert est difficile à imaginer, les ménages l'apprécieront.

Ingrédients:

Farine de froment -1 c.
sucre vanillé - 10 g;
crème au beurre - 250 g;
sucre - 1 er st.
lait concentré - 1 b.;
banane - 2 pièces;
fraises - 200 g;
oeufs - 5 pièces.

Mode de préparation:

Séparez les jaunes et les protéines, ajoutez d'abord le sucre vanillé, battez et envoyez le second 15 m au congélateur.Après avoir fouetté les protéines avec un demi-verre de sucre, ajoutez les jaunes aux protéines.
Tamiser la masse d'œufs dans la farine, mélanger.
Huilez le moule, versez la pâte, laissez agir 30 minutes.au four préchauffé à 180 gr.
Pour la crème, ramollir l'huile, ajouterlait concentré, fouetté.
Le biscuit refroidi est coupé en travers et enduit de crème 1 gâteau.
Trancher les bananes et les fraises fraîches en crème.
Couvrir 2 parties, graisser avec de la crème, recouvrir le gâteau du dessus d'une couche de fruits.
Laisser au réfrigérateur pour l'imprégnation.

Sablés

Temps de cuisson: 2 h.
Portion: 4 personnes.
Teneur en calories du plat: 242 kcal.
Objet: pour le dessert.
Difficulté de cuisson: facile.

Le sablé aux fraises est un autre moyen de surprendre votre maison avec un dessert délicieux.Pour lui faire cuire un gâteau sablé, le verser avec de la crème anglaise et décorer avec des moitiés de baies entières.Bien que la recette soit simple, il existe un moyen de rendre le gâteau encore plus facile: remplacez la crème anglaise par de la crème fouettée.Les deux crèmes se marient parfaitement avec la base de sable et les baies aromatiques.

Ingrédients:

et suiv.huile - 125 g;
oeuf - 1 pc;
sucre - 230 g;
farine de blé - 1,5-2 c. À table;
lait - 400 ml;
amidon - 2-3 c.l.
crème sure (30% de matière grasse) - 200 g;
Vanilline - au goût;
eau - 150 ml;
fraises - 400 g

Méthode de préparation:

ramollir le beurre, le faire revenir avec l'oeuf et 2 c.l.le sucre.Introduire la farine, pétrir la base de test, la réfrigérer pendant une demi-heure.
Répartissez la pâte en forme, en formant les côtés.
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius, faites cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il rougisse.
Ajoutez au lait bouillant 100 g de sucre, amidon dilué dansde l'eauAjouter la vanilline, refroidir.
Ajoutez de la crème sure et du sucre dans la gelée, puis mélangez avec un mélangeur jusqu'à consistance épaisse.
Mettez la crème dans un panier de sable, aplatissez-la, décorez-la de fraises.

Gâteau au soufflé

La recette du gâteau aux fraises, qui sera non seulement un dessert délicieux, mais également un festin hypocalorique, est un soufflé.Seulement 70 kcal dans 100 g n'affecteront pas la silhouette, et le goût renversant restera longtemps dans la mémoire.Préparez un gâteau au soufflé au yaourt, appréciez l’ensemble de fruits sans perdre de poids.Des ananas et des bananes ont été ajoutés au gâteau au fromage.Utilisez une recette photo pour faciliter la cuisson.

Temps de cuisson: 1 h.
Quantité de service: 6 personnes.
Teneur en calories du plat: 70 kcal.
Objet: pour le dessert.
Difficulté de cuisson: facile.

Ingrédients:

bananes - 1 pc;
fromage faible en gras - 600 g;
Yaourt - 200 ml;
cacao - 40 g;
Substitute - to goûter;
gélatine - 20 g;
eau - 200 ml;
ananas en conserve - 300 g;
fraises - 300 g;
Gelfix - 10 g

Méthode de préparation:

Mélangez banane, fromage, yaourt, sucre, cacao.Battre avec un mixeur.
Verser sur la gélatine avec de l'eau, laisser reposer, incorporer la crème.
Écrasez les ananas, ajoutez-les au soufflé au chocolat, réfrigérez-les sous forme détachable.
Broyez les fraises, ajoutez le sucre et le zelffix.Faire bouillir pendant 5 minutes, en remuant, en refroidissant.
Versez la masse de gelée à la fraisesur le chocolat, réfrigérer pendant 3 heures.

Tiramisu aux fraises

Temps de cuisson: 30 minutes.
Nombre de portions: 6 personnes.
Calorie de repas: 189 kcal.
Objet: pour le dessert.
Complexité de la préparation: simple.

Lorsque les Italiens préparent leur "bon" tiramisu, ils n'utilisent pas de fraises. La recette présentée n'est donc qu'une variante réussie d'un dessert bien connu, de technologie similaire mais de composition différente.Dans les biscuits d'Italie, les gâteaux suintent du café et, dans notre cas, de la purée de fraises.Le dessert s'avère être doux, léger.Vous pourrez le cuisiner délicieux.

Ingrédients:

mascarpone - 250 g;
crème à haute teneur en matière grasse - 200 ml;
sucre - 150 g;
biscuits biscuits (bâtonnets) - 200 g;
fraises - 500 g;

Mode de préparation:

Fouettez le mélangeur à fromage avec du sucre, séparément, à l'état crémeux.Mélanger le fromage avec la crème, fouetter à nouveau.
Prenez 50 g de sucre, mélangez-y 250 g de fraises au mélangeur.
Placez un biscuit au fond du parchemin rectangulaire, versez-y la crème fouettée et le fromage.
Étalez la deuxième couche de biscuit et recouvrez-la d'une couche de fraises en poudre.
Sur le dessus, répartissez le reste du mélange de caillé, aplatissez.
Réfrigérez jusqu'à ce que congelé.
Couper les baies fraîches en assiettes et décorer la surface du gâteau.
Envoyez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures pour le faire tremper.

Levurepâte

Temps de préparation: 1 heure;
Nombre de portions: 8 personnes.
Calorie de repas: 217 kcal.
Objet: pour le dessert.
Difficulté de cuisson: facile.

Pour réaliser un gâteau aux fraises simple et rapide, utilisez la pâte à la levure prête à l'emploi que vous pouvez acheter au magasin.Vous pouvez transformer un gâteau en gâteau si vous le décorez avec de la crème: chaque femme au foyer sait le cuire.Fouettez la crème avec le sucre en poudre.Vous pouvez également décorer le dessert avec de la crème, du glaçage au chocolat ou toute autre méthode.

Ingrédients:

pâte à la levure - 0,5 kg;
fraises - 0,5 kg;
sucre - au goût.

Mode de préparation:

Mettez les 2/3 de la pâte dans un moule.
Broyez les baies, répartissez-les uniformément sur la base, saupoudrez-les d'un peu de sucre.
Étaler la pâte et cuire à 200 degrés pendant 40 minutes.
Décorez à votre guise avec de la crème, de la crème sure ou du fromage.

Avec des fraises moulues

Le goût riche du chocolat avec des notes de fraise est un plaisir qui ne peut être abandonné.En combinant des fraises avec un biscuit aux pépites de chocolat, vous vous sentirez comme le chef du restaurant, car des saveurs incroyables viendront de la cuisine.C'est facile à cuisiner, mais ne dévoilez pas les secrets de la cuisine.On ne vous fera pas confiance quand vous dites: "Il suffit de battre avec un mélangeur" ou "Ajouter du sucre".Votre gâteau a bon goût, il est donc difficile de savoir que la meilleure façon de le préparer est de le préparer.

Heurecuisson: 1 h.
Portions par 8 personnes.
Teneur en calories du plat: 238 kcal.
Objet: pour le dessert.
Difficulté de cuisson: facile.

Ingrédients:

Pour la base:

sucre - 1 tasse;
farine - verre incomplet;
cacao - 2 c.l.
amidon - 1 c.l.
œufs - 6 pièces;
sucre vanillé - 1 c.l.
poudre à pâte - 1 c.

Pour la couche de crème:

fromage - 500 g;
lait - 100 g;
fraises - 300 g;
crème - 250 g;
sucre en poudre - 1 er;
Gélatine - 2 c.l.

Mode de préparation:

Divisez le sucre en pâte en 2 morceaux et battez-le séparément avec des protéines et des jaunes.
Mélangez 2 masses, ajoutez la farine et le reste des ingrédients.
Faites cuire un biscuit 1 heure à 180 degrés.
Pour la crème de lait chauffée, versez la gélatine, laissez-la insister.
Fouettez le fromage avec la poudre, versez-y la gélatine.
Ajoutez les fraises hachées, remuez.
Couper la pâte en 3 tartelettes, graisser chaque crème.
Vous pouvez décorer les pâtisseries avec du glaçage au chocolat.

Gelée à la fraise

La recette du gâteau à la gelée à la fraise sera votre dessert préféré pour le week-end.Il est facile à préparer et le résultat vous plaira à coup sûr.Offrez à vos proches le goût de l'été, utilisez les aliments les plus simples et passez le moins de temps possible.Le gâteau peut être décoré avec de la crème fouettée ou de la glace.Le dessert ne va pas empirer si vous utilisez des fraises surgelées.

Tempstemps de cuisson: 30 minutes
Nombre de portions: 15 personnes.
Teneur en calories du plat: 264 kcal.
Objet: pour le dessert.
Difficulté de cuisson: facile.

Ingrédients:

biscuits biscuits - 100 g;
semoule - 1 er;
sucre - tasse;
et suiv.huile - 100 g;
vanille - 1 g;
fraises - 0,5 kg;
gelée de fraises - 1 paquet;
lait: 1 litre;
Zeste de citron - au goût.

Méthode de préparation:

Recouvrez le papier sulfurisé d'une forme fendue, étalez une couche de biscuits.
Préparez une barre épaisse (2-3 minutes).Ajouter le beurre, la vanille, le zeste et le chocolat.
Versez la barre chaude sur les biscuits, aplatissez-les.Répartir les baies sur le dessus, bien refroidir.
Faites cuire la gelée, versez-y les fraises, placez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures à la congélation.

Avec confiture de fraises

Temps de cuisson: 1 heure.
Nombre de portions: 6 personnes.
Valeur calorique du plat: 312 kcal.
Objet: pour le dessert.
Difficulté de cuisson: facile.

Préparez un simple gâteau à la confiture de fraises pour le thé familial.Les pâtisseries délicates et délicieuses proviennent de produits abordables et peu coûteux, préparés rapidement.Vous et votre famille aimerez la pâte aromatique imbibée de crème sure qui vous rappellera l’été.Le sucre en poudre aidera à rendre le gâteau élégant.Agitez le dessus et les côtés de la plaque de cuisson avec un nuage blanc en fin de cuisson.

Ingrédients:

farine - 2 c. À soupe;
sucre - 1 er;
oeufs - 3 pièces;
crème sure - 0,5 litre;
soude - 2 c.
vanilline - 1 c.
Confiture de fraises - 1 c.

Mode de préparation:

Battre les œufs avec le moitié du sucre, ajouter la farine, la moitié de la crème sure, la confiture, le vinaigre de soda.
Pétrir la pâte, faire cuire 3 peaux.
Fouettez la crème sure avec le sucre, la vanilline, graissez le sirop de fraise avec la confiture, puis la crème.
Faites cuire un gâteau pendant 15 minutes et décorez-le à votre goût.