Gâteau aux bananes - Comment préparer étape par étape vos recettes avec la photo maison

Il y a des bananes dans toutes les cuisines.Ils sont très aimés par les enfants et les adultes n'oublient pas d'emporter ce fruit avec eux comme collation.Même si les fruits sont légèrement trop cuits, noircis et ramollis, ne les envoyez pas à la poubelle - essayez de faire des gâteaux aux fruits.

Comment préparer un gâteau à la banane

Le principal ingrédient de ce gâteau est la banane.Leur choix est intéressant.Il est très important que les fruits soient mûrs et non pas verts mais à la peau jaune vif.Les bananes noircies peuvent être réduites en purée et utilisées pour la crème ou les garnitures, et des tranches entières prises pour superposer les gâteaux.Il convient de noter que les bananes sont douces en elles-mêmes et ont un goût prononcé. Le sucre et la vanillinemettre moins de pâte.Si vous prenez note de ces principes de base, faire un gâteau à la banane ne semblera pas facile.

Gâteau à la banane dans une multi-cuisinière

Lorsqu'il y a une multi-cuisinière dans la cuisine, vous pouvez y cuire des tartes et du pain à la banane.Il gère également parfaitement les gâteaux.Le gâteau aux bananes dans une cuisinière multiple est préparé dans le mode "Cuisson" en pré-graissant le bol avec de la margarine.Le temps de cuisson peut varier en fonction des ingrédients, mais prend généralement entre 45 minutes et 1 heure.

Gâteau à la banane sans cuisson

Un délicieux dessert n’est pas toujours un gros morceau de gâteau avec une crème au beurre très calorique.Vous pouvez toujours faire cuire quelque chose de diététique, léger et aéré, comme un gâteau à la banane sans cuisson, pour sucré.Il existe plusieurs options pour une telle délicatesse:

• Gâteau à la plaque.Il est fabriqué à base de craquelins, de biscuits à texture dense ou de pain d’épice.Toute crème convient à la garniture: fraise-banane, crème ou fromage.
• Gâteau au yaourt.Il est préparé en utilisant la même technologie - à partir de biscuits, mais déjà une texture plus douce: sablés ou miettes de gaufrettes.Des baies fraîches, des raisins secs, du chocolat sont ajoutés à la mousse.
• Dessert à base de gâteaux tout préparés.L'option la plus rapide en termes de temps et de budget pour obtenir un dessert délicieux.
• Gâteau aux crêpes.Il est préparé à base de galettes préparées avec des couches de bananes, de noix, de pruneaux ou de fruits secs.

Gâteau à la banane au four

Le gâteau à la banane fait maison est toujours cuit au four à des températures moyennes, allant de 170 à 180 degrés.Les seules exceptions sont les desserts, les gâteaux pour lesquels devrait être plus sec, alors la température est fixée à 200 degrés.Un simple biscuit est cuit pendant environ 30 à 45 minutes et doit être refroidi avant d'être traité.Rappelez-vous que pour obtenir un bon biscuit luxuriant, les œufs doivent être réfrigérés et la porte du four ne peut pas être ouverte pendant la cuisson.

Recette de gâteaux à la banane

Dans tous les pays du monde, des gâteaux à la banane sont fabriqués, mais ce fruit est particulièrement apprécié et respecté par les résidents des pays de l'Est.Par exemple, la cuisine chinoise a une recette de gâteau à la banane qui est servi comme pain mais ne va jamais comme dessert.Au Vietnam, ils préparent du pudding aux fruits dans un bateau à vapeur et les Indonésiens aiment se livrer à la banane, au lait de coco et à la farine de riz.Les résidents des pays européens préfèrent les options plus traditionnelles de cuisson et de servir un repas aussi inhabituel.Découvrez de nouvelles recettes de cuisson.

Gâteaux au chocolat et à la banane

• Temps de cuisson: 65 minutes.
• Nombre de portions: pour 8 personnes.
• Calorie de repas: 469 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Pour toute fête des enfants, il est nécessaire d'apprendre les principes de la fabrication d'un gâteau à base de biscuit au chocolat.De la poudre de cacao simple est mise dans la pâte, mais les gourmands peuvent substituer cet ingrédient en toute sécurité à une mie de chocolat.Pour la crème de banane n'importe quelle crème de banane.Il fera bien tremper les gâteaux, il n'est donc pas nécessaire de faire cuire du sirop supplémentaire.

ingrédients:

• farine - 1 tonne;
• poudre de cacao -?des lunettes;
• poudre à pâte - 2 c.
• sel -?cuillère à café;
• Beurre -?Art.
• soude -?cuillère à café;
• sucre - 1?Art.
• œufs - 2 pièces;
• extrait de vanille - 2 c.
• Huile de tournesol -?Art.
• purée de bananes - 1?Art.
• lait -?des lunettes;
• jus de citron - 1 c.l.

Méthode de préparation:

1. Huiler le moule à gâteaux, agiter la poudre de cacao.
2. Mélanger la farine avec le sucre, le cacao, le sel, la levure et le sel.Snooze.
3. Battre la crème avec le sucre et l'extrait de vanille pour obtenir une crème.
4. Tuez un œuf à la fois en battant après chaque addition.
5. Mélangez de la purée de pommes de terre avec de l'huile végétale, du jus de citron et du lait.
6. Mélanger délicatement les ingrédients secs et humides.
7. Divisez la pâte en deux parties et mettez-les en forme.Cuire au four environ 35 à 45 minutes.
8. Lubrifiez le gâteau fini à la banane et au chocolat avec une crème et recouvrez de glaçage.

Gâteau à la crème de banane

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: pour 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 590 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le gâteau éponge à la crème et aux bananes est un dessert classique.La pâte peut être faite avec n'importe quel type de noix, de miel ou de vanille classique.Pour la crème sure, il est préférable d'acheter une maison avec un pourcentage élevé de graisse.Le sucre en fouettant lors de l'ajout n'est pas ajouté immédiatement, mais progressivement, par petites portions.Donc la crème va marchertrès aéré et doux.

Ingrédients:

• œufs - 5 pièces;
• kéfir - 250 ml;
• sucre - 3 c. À soupe;
• poudre à pâte - 1 c.
• farine - 3 c. À soupe;
• farine - 3 c. À soupe;
• crème sure - 2 c. À soupe;
• bananes - 4 pièces

Mode de préparation:

1. Battez les œufs avec une tasse et demie de sucre.
2. Ajouter le kéfir avec la levure chimique, mélanger.
3. Introduire la farine tamisée en plusieurs étapes.
4. Verser la pâte dans une forme antiadhésive graissée.
5. Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire les gâteaux pendant environ 40 minutes sans ouvrir la porte.
6. Fouettez la crème avec le sucre en suspension dans l'air.
7. Prêt à refroidir les gâteaux et à les badigeonner de crème.

Cake Banana paradise - recette avec photo

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: pour 8 à 9 personnes.
• Teneur en calories du plat: 523 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

La particularité du Cake Paradise Banana, ou comme on l'appelle "Gourmet", est que les bananes n'ont pas besoin d'être écrasées.On commence par cuire le gâteau de fond, puis à l’aide d’une cuillère, on fait un approfondissement, puis on met les fruits aromatiques mûrs en morceaux.Vous pouvez décorer un tel gâteau avec des miettes de biscuits, saupoudrer de chocolat fondu ou de glaçage.

Ingrédients:

• Lait concentré -?les banques;
• sucre - 1 er st.
• poudre à lever - 1 c.
• œufs - 2 pièces;
• cacao - 4 c.l.
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• farine - 1?Art.
• crème - 500 ml;
• fermeture à la crème - 1 sachet;
• sucre en poudre - au goût;
• bananes - 5 pcs.

Mode de préparation:

1. Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le cacao.Ajouter les œufs, le lait concentré et la crème sure au mélange.
2. Mélangez bien le tout, versez la pâte.
3. Cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
4. Dans la peau refroidie, sélectionnez la partie centrale, placez les bananes nettoyées dans l'encoche.
5. Fouettez la crème avec le sucre en poudre jusqu'à ce que les pics soient stables.
6. Garnissez les bananes d'un bonnet crémeux.
7. Saupoudrez la croute de biscuit obtenue à partir des restes de peau.
8. Avant de servir, le gâteau Banana Paradise devrait être réfrigéré pendant 2-3 heures.

Lait concentré de banane - recette avec photo

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: pour 9 personnes.
• Teneur en calories du plat: 421 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Pour que la pâte soit bien aérée et que le biscuit soit complètement trempé et bien adapté au four, la farine doit être passée au tamis 2 à 3 fois avant de pétrir.La poudre à pâte peut toujours être remplacée par du bicarbonate de soude.La crème sera plus facile à fouetter si vous commencez avec de la crème sure, en y ajoutant progressivement du lait concentré.Tout le reste vaut la peine de suivre les recommandations données dans cette recette avec une photo étape par étape.

Ingrédients:

• œufs - 3 pièces;
• jaune-jaune - 1 pc;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 1 c. À soupe;
• poudre à lever - 1 h.l.
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• lait concentré - 1 pot;
​​
• crème au beurre - 1 emballage;
• bananes - 2 pièces;
• huile végétale - 2 c.l.

Mode de préparation:

1. Broyer les œufs avec du jaune et du sucre pur.
2. Mélanger la farine mélangée à la poudre à pâte à plusieurs œufs.
3. Dans un bol séparé, diluez l'huile végétale avec 3 cuillères à soupe d'eau bouillante.Ajouter au test.
4. Mettez la pâte en forme, mettez au four, faites cuire à 170 degrés pendant 45 minutes.
5. Faire une crème.Mélangez un demi-bidon de lait concentré avec 100 grammes de crème sure et battez au batteur.
6. Mettez la crème au réfrigérateur pendant une demi-heure.
7. Fabriquez une nouvelle crème pour la couche supérieure.Pour ce faire, battez le reste de lait concentré et la crème sure avec du beurre.Laisser infuser une demi-heure.
8. Refroidissez complètement le biscuit, coupez-le avec le gâteau.
9. Graisser une couche avec la première crème, y déposer les fruits, couvrir avec le second gâteau.
10. Recouvrez le gâteau de bananes fini avec du lait concentré avec une deuxième crème et placez-le au réfrigérateur pendant deux heures.

Biscuit à la banane

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: pour 1-2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 253,4 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Les gâteaux aux biscuits conservent plus longtemps leur fraîcheur, ils sont particulièrement luxuriants lorsqu'ils sont additionnés d'un peu d'alcool.Vous pouvez remplacer le cognac par du rhum ou de la vodka, mais la liqueur sucrée par une petite forteresse ne convient pas pour le test.La crème peut être préparéefruits et baies, par exemple avec des fraises, des bleuets, des framboises ou des canneberges.Non seulement savoureux, mais aussi utile.

Ingrédients:

• Brandy - 1 c.l.
• œufs - 2 pièces;
• banane - 2 pcs;
• farine -?Art.
• levure en poudre - 3 g;
• sucre - 3 c.l.
• Beurre -?packs.

Mode de préparation:

1. Ajoutez à la liqueur de banane et écrasez le mélangeur de fruits dans un smoothie.
2. Beurre fondu à frotter avec du sucre.
3. Ajoutez les œufs au beurre et fouettez le mélange au batteur électrique jusqu'à tendreté.
4. Mélangez le mélange beurre et œufs à la purée et introduisez la farine dans la levure.
5. Verser la pâte dans un moule graissé, puis mettre au four.
6. Faites cuire un gâteau à la banane avec des bananes pendant 30 à 40 minutes à une température de 170 degrés.
7. Le gâteau fini est refroidi, coupé et enduit de crème.

Gâteau à la crème de banane

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: pour 5 personnes.
• Valeur calorique du plat: 290,3 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Aucun dessert ne peut être entièrement attribué à un régime.Ils sont tous fabriqués à partir d'aliments riches en calories. Cependant, il est toujours possible de réduire la valeur énergétique d'une part de gâteau.Réduisez la quantité d'oeufs, de beurre et de sucre - vous obtenez presque un processus de cuisson court.Pour apprendre à préparer un tel gâteau éponge à la crème de banane, reportez-vous à la recette pas à pas suivante.

Ingrédients:

• œufs - 3 pièces;
• sucre - 2/3 cent;
• le sel est une pincée;
• crèmehuile - 200 g et 2 c.l.
• lait - 150 ml;
• farine - 1?Art.
• cacao - 2 c.l.
• poudre à lever - 11 g;
• purée de banane - 1 cuillère à soupe;
• lait concentré -?les banques.

Méthode de préparation:

1. Battre le sucre, le sel et les oeufs au batteur électrique jusqu'à ce que la mousse soit bien lisse.
2. Versez le lait avec le beurre fondu dans le mélange sans arrêter de fouetter.
3. Mélanger la farine avec la levure chimique et le cacao pour aboutir en quelques étapes à des produits liquides.
4. Faites des gâteaux à 220 degrés pendant 30 à 40 minutes et couvrez-les de papier d'aluminium s'ils commencent à brûler.
5. Pour la crème, fouetter le lait condensé, ajouter la bouillie de banane et remuer.
6. Gâteau prêt à l'emploi, à briser en petits morceaux.
7. Mettez le biscuit dans la crème et mélangez bien.
8. Formez un gâteau à la crème avec des montagnes russes, couvrez-le d'un film et maintenez-le au froid pendant 2-3 heures.

Gâteau kiwi et banane

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: pour 1-2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 452 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Chaque chef a ses propres astuces pour bien préparer la pâte.Les jaunes ne devraient jamais être fortement battus, mais simplement frotter avec une fourchette.Il sera plus facile de le faire près de la plaque chauffante.En commençant à fouetter les protéines, il n’est pas nécessaire de s’arrêter au milieu du processus jusqu’à ce que les protéines soient moussées.Prenez ces astuces pour préparer une pâte à gâteau à la banane pour cette recette.

Ingrédients:

• crème épaisse grasse - 700 g;
• sucre - 1?Art.
• bananes - 4 pièces;
• kiwis - 6 pcs;
• farine - 4 c.l.
• jaunes - 6 unités;
• Protéines - 8 pcs.

Méthode de préparation:

1. Les jaunes à broyer avec 2 c.l.le sucre.
2. Battez les protéines avec un mélangeur jusqu'à obtention de pics stables.
3. Mélangez les protéines à moitié fouettées avec les jaunes, ajoutez la farine.
4. Transférer le reste de la protéine dans le bol et mélanger délicatement la pâte du bas vers le haut.
5. Cuire 2 gâteaux de la masse obtenue.
6. Épluchez les bananes avec du kiwi, coupez-les en cercles.
7. Coupez les gâteaux en deux, étalez-les sur chaque couche de bananes kiwis et recouvrez de crème.
8. Graisser le gâteau avec de la crème sure et déposer le reste du fruit sur la crème.
9. Mettez le gâteau à la banane kiwi au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures avant de servir.

Gâteau aux bananes et à la crème sure

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: pour 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 498 kcal.
• But: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Un gâteau léger à la crème de banane et à la crème sure préparé avec cette recette peut être qualifié de complètement fruité.La purée de banane doit être ajoutée ici non seulement à la crème, mais également à la pâte.Si cela ne vous semble pas suffisant, alors décorez le fruit du gâteau.En association avec une banane, des fruits exotiques comme le kiwi, la mangue, le pitahaya ou l’ananas seront jolis.

Ingrédients:

• œufs - 3 pièces;
• sucre - 10e s.l.
• crème sure - 10 c.l.
• beurre -?des paquets;
• farine de blé - 300 g;
• levure chimique - 11 g;
• Purée de banane - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Art.l.crème sure et 6 c.l.sucre mélangé avec des oeufs.Battre avec un mixeur.
2. Versez le beurre fondu dans le mélange et mélangez.
3. Combinez la farine avec la levure chimique, ajoutez-les à la pâte avec la purée.
4. Faites cuire le gâteau à 200 degrés pendant 30 à 45 minutes.
5. Graisser les gâteaux refroidis avec une crème à la banane.

Gâteau de gâteau à la banane

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: pour 7 personnes.
• Calorie de repas: 365 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le gâteau à la banane préparé à partir de gâteaux tout préparés est une baguette magique, quand il n'y a absolument pas de temps pour cuire au four et que les invités sont déjà à la porte.Avoir plusieurs paquets de gâteaux tout préparés dans les bacs est un préalable pour chaque hôtesse.De plus, le dessert à la banane convient aux gâteaux à base de tout type de pâte: feuilletés, biscuits et même gaufres.Crème classique: à base de deux types de lait concentré.

Ingrédients:

• gâteaux prêts à l'emploi - 1 paquet;
• crème au beurre - 1 emballage;
• lait concentré - 1 pot;
• lait concentré bouilli - 1 pot;
• bananes - 3 pcs.

Méthode de préparation:

1. Fouettez le lait condensé avec le beurre submergé.
2. Ajoutez des tranches de banane à la crème.
3. Placez les gâteaux sur une large assiette en étalant chaque couche avec une crème prête à l'emploi.
4. Le dessus du gâteau peut être saupoudré de cacao ou de chapelure à la noix de coco.

farce à la banane

• Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
• Nombre de portions: pour 8 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 520 kcal.
• But: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

La particularité de ce gâteau est que la garniture est préparée sur la base d'un soufflé difficile.Pour commencer, vous devez préparer des bananes caramélisées, qui sont ensuite interrompues par un mélangeur de crème.Cette farce est très tendre et le gâteau de soufflé à la banane rappelle lui-même votre bonbon au lait pour oiseaux préféré.Essayez vous-même, vous l'apprécierez.

Ingrédients:

• œufs - 4 pièces;
• Huile de tournesol - 3 c.l.
• farine - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 1 c. À soupe;
• poudre à lever - 11 g;
• de cacao - 2 c.l.
• pêches en conserve - 200 g;
• bananes - 3 pièces;
• beurre - 100 g;
• sucre en poudre - 150 g;
• gélatine - 20 g;
• chocolat blanc - 1 barre;
• Crème grasse - 2 c.

Méthode de préparation:

1. Mixer à vitesse moyenne, fouetter les œufs avec du sucre pur.Ajouter la farine, le cacao et la levure chimique.
2. Versez dans la pâte l'huile mélangée à 3 c.l.eau bouillante.
3. Versez le mélange sous une forme antiadhésive, faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
4. Divisez le biscuit fini en 2 parties.
5. Au micro-ondes, faites fondre le beurre avec 50 g de sucre en poudre.
6. Faites frire les tranches de banane au sirop, environ 5 minutes de chaque côté.
7. Remplissez la gélatine avec de l'eau bouillante et laissez gonfler.
8. Bananes caramélisées garnies d'un mélangeur de crème.
9. Ajoutersoufflé à la banane pour un gâteau au chocolat blanc fondu.Remuer.
10. Mélanger la crème fouettée avec de la gélatine.
11. Combinez un mélange de crème et de banane.
12. Faire tremper le gâteau au sirop de fruits et le graisser avec un soufflé.
13. Garnissez d'un gâteau à la banane et au caramel avec des moitiés de pêches en conserve.

Comment décorer un gâteau à la banane

Il existe plusieurs façons d'effectuer une livraison de gâteau à la maison:

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• utiliser comme couche supérieure une gelée congelée dans laquelle seront disposés des morceaux de fruits frais joliment disposés;
• recouvrir la cuisson de glaçure, de velours ou de mastic;
• réalisent une décoration de gâteau à la banane en déposant des figures originales ou des inscriptions à partir du fruit.

Dans ce cas, l’essentiel est de connecter toute votre imagination et de vous exercer un peu sur d’autres desserts.Les gâteaux à la banane à la crème au beurre saupoudrés de noix, de baies ou de chapelure de gaufrettes ont l'air assez originaux.Si vous avez peur de faire un travail aussi délicat, regardez des vidéos de maîtres de classes ou des photos toutes faites de chefs pâtissiers expérimentés.

Vidéo: Gâteau à la banane et au caramel