Est-il possible de manger de la courgette crue: indications et contre-indications?

Citrouilles, courges, melons, courgettes sont des résidents permanents de nos jardins, à partir desquels nous préparons des marinades et des cornichons chaque automne, en choisissant des recettes intéressantes.Mais aujourd'hui, nous allons parler de jambon, des représentants de la famille des citrouilles, qui nous sont venus du Mexique.Les plats sont variés et délicieux, allant du caviar préféré aux beignets.Mais tout le monde ne répondra pas à la question de savoir si les courgettes crues en bénéficieront.

Composition des légumes

Indépendamment de la variété et de la forme, de la superficie cultivée et des particularités d'un lieu donné, la composition des courgettes est peu différente.Pour commencer, ce régime hypocalorique est de 24 kcal /100g.Ce n'est pas surprenant, puisque 95% de celle-ci est composée d'eau contenant des vitamines et des minéraux.Il existe des protéines et des glucides, mais leur nombre est insignifiant.Quelle est alors la composition et pourquoi faut-il l'utiliser pour manger des légumes?

Les avantages de la courgette crue sont les suivants:

1. Un grand nombre de composants minéraux: calcium, fer, phosphore, magnésium.
2. Teneur élevée en oligo-éléments requis à faible concentration: titane, lithium, zinc, molybdène.
3. Un grand nombre de vitamines essentielles: groupe B, carotène ou provitamine A, C, PP.
4. Contenu organiqueacides en petite quantité.
5. Présence de cellulose non digestible mais importante pour le tractus gastro-intestinal.
6. La présence d'un petit nombre de glucides simples.
7. Absence de graisse et, par conséquent, de cholestérol.

Remarque: la teneur en potassium des légumes est 100 fois supérieure à celle du sodium.De ce fait, l'équilibre hydrique est contrôlé et un excès de liquide est excrété par le corps.En outre, ces deux éléments permettent au muscle cardiaque de fonctionner correctement.

Quelle est l'utilisation de courgettes crues?

Il est étrange qu'un légume soit si utile.Pour commencer par les effets sur le tractus gastro-intestinal:

• , un régime hypocalorique aide à perdre du poids,
• des propriétés cholérétiques qui soutiennent le foie,
• .]
• le tube digestif fonctionne mieux grâce à la cellulose et améliore le péristaltisme intestinal
• ne provoque pas d’irritation de l’estomac, car la teneur en acides organiques est négligeable.
• Les glucides simples provoquent une saturation rapide et sont facilement digestibles.

Il s'avère que la courgette crue est bonne pour la peau: elle rafraîchit la couleur, maintient un état sain, hydrate et rajeunit.En raison de son effet hydratant, les cosmétologues l'ont introduit dans les masques pour le visage.Ses composants sont inclus dans les écrans solaires car ils protègent la peau des rayons UV.

Voici une recette de masque simple et accessible à tous: frottez la courgette crue sur une petite râpe, pressez-la et appliquez-la sur une peau propre.Il est conseillé de s’allonger, en recouvrant le masque de plusieurs couches de gaze.Dommages à l'action - 30 min.La composition est simple, mais elle augmente le tonus et hydrate la peau.Les ingrédients du babeurre contribueront à la lutte contre la peau d'orange, mais il s'agit d'un sujet distinct.

Note: Étant donné que les courgettes maigrissent, il existe des régimes spéciaux: monochrome aux courgettes, régime des astronautes américains, jours de jeûne.Toutes ces options peuvent être utilisées et perdre progressivement des kilos en trop.

L'effet positif des légumes sur le système cardiovasculaire a été prouvé:

• contribue à la prévention de l'athérosclérose,
• renforce les parois vasculaires dues à l'acide tartronique,
• .est impliqué dans la prévention et le traitement de l'anémie, dans les processus d'hématopoïèse dus à la teneur élevée en fer.

En raison d'effets diurétiques et cholérétiques, des substances toxiques (cholestérol, radionucléides) sont excrétées de l'organisme.Sortir du corps l'excès de sels aide à lutter contre l'arthrite.

Les pectines contenues dans une culture de plantes ont un effet nettoyant.Par conséquent, les courgettes devraient être dans le régime alimentaire des personnes qui travaillent dans une production dangereuse ou vivent dans des zones polluées.Les avantages de la courgette crue sont donc évidents.

Note: les pédiatres recommandent l'utilisation de la courgette dans le régime alimentaire des jeunes enfants (en compote).Les jeunes légumes ont des enzymes qui aident à l'absorption de protéines.Les vitamines et les minéraux sont impliqués dans la croissance et le développement du bébé.La courgette a une bonne digestibilité.

Salades de courgettes crues

Tout cela est formidable, mais quel genre de courgette crue est-il à manger?Cela fait partie des salades,mais il vous suffit d'utiliser de jeunes courgettes sans graines.Il s’agit d’un plat léger, savoureux et peu calorique.Voici deux salades faciles à préparer.

Une salade jardinière cuite simplement et rapidement.Il n'y a pas de composants inaccessibles, les ingrédients sont littéralement arrachés du jardin.Il consiste en:

• courgettes - 400 g,
• carottes et concombres - 200 g,
• oignons - 100 g,
• sésame ou lin.huile - 1 cuillère à soupe.l,
• fenouil et persil - au goût.

Vient ensuite le processus de cuisson: broyez les petites courges, les carottes et les concombres avec une râpe.Coupez les oignons et hachez finement l'aneth et le persil.Les ingrédients doivent être mélangés et assaisonnés avec de l'huile.Une salade de vitamines utile est prête à manger.

La salade de courgettes coréenne est une recette inhabituelle et légèrement épicée qui comprend:

• courgettes - 1 kg,
• carottes et poivrons - 1 pc chacun,
• vinaigre de table et huile de tournesol - 1 c.l,
• coriandre - 1h.l,
• poivre rouge moulu - 0,5 l,
• , sucre et sel - au goût.

Il est simple de préparer une salade: les courgettes sont coupées en tranches, les poivrons sont des lanières, les carottes sont déchiquetées sur une râpe.Mélangez les légumes et mettez-les pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le jus apparaisse.Nous le pressons et ajoutons d'autres ingrédients à la recette.Ajoutez du beurre à la salade et laissez-le au frigo pendant un moment pour que les légumes soient bien imbibés d'épices.

Vous pouvez parcourir un livre de recettes et choisir une recette de courgettes qui vous convient parfaitement.

Courgettes crues: nocivespropriétés pour le corps

En cas de suralimentation, tout produit est nocif et la courgette ne déroge pas à la règle.La consommation excessive de courgettes crues est préjudiciable à la santé.Comment cela se manifeste-t-il?

1. Il est contre-indiqué aux personnes allergiques au potiron de manger des légumes crus et cuits.
2. Problèmes possibles d'ulcère gastrique ou 12 ulcère duodénal, car il contient de la vitamine C.
3. Il est indésirable d'introduire ce produit dans le régime alimentaire pour maladie rénale car il a un effet diurétique.Mais ici nous avons besoin d'un avis médical.
4. La culture de melon ne doit pas être utilisée à jeun, le légume ayant un effet affaiblissant.
5. Une réaction inattendue sous forme de gonflement, de flatulence ou de diarrhée peut survenir.
6. Les courgettes crues sont nocives pour les enfants de moins de 5 ans.Il provoque un dysfonctionnement de l'estomac, avec possibilité de brûlures d'estomac, de vomissements, d'éructations.

Dans d'autres cas, les courgettes peuvent être mangées à votre guise.Ils causent rarement des allergies.Ainsi, les dégâts sur les courgettes crues sont minimes.

Remarque: Si vous préférez les courgettes frites, rappelez-vous que les courgettes absorbent l'huile.Son contenu calorique est considérablement augmenté, ce qui est nécessaire pour prendre en compte les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux et qui maigrissent "à la courge".

Dès que l'été arrive et que les légumes frais commencent à se perdre sous les feuilles gigantesques, ne manquez pas l'occasion de goûter de délicieuses salades, de maigrir et d'améliorer votre condition.De plus, ce représentant de la famille des citrouilles est réputé non seulement pour son goût agréable, mais également pour ses bonnes récoltes.