La cuisson de beignets: les avantages et les inconvénients des friandises populaires

Les astuces de la cuisson de beignets, leurs avantages et la mauvaise qualité des plats

Les beignets sont les friandises préférées de beaucoup de friandises.Que dire des détectives américains et de la police!Ils sont fabriqués à partir de fromage, de levure et même de pâte pâtissière.Dans le processus est le sucre en poudre, différents types de glaçure, noix, cannelle.Parmi cette variété, chacun pourra choisir ce qui lui convient.

Aujourd'hui, nous allons apprendre à cuisiner des beignets traditionnels américains avec un trou au centre et un délicieux blush.Et vous verrez de votre propre expérience qu'il n'y a rien de compliqué à préparer ce dessert populaire.

À qui remercier?

Les beignets sont une pâtisserie populaire dans le monde entier.Des recettes pour ce repas sont disponibles dans de nombreuses cuisines nationales.Mais le véritable culte des beignets n'existe qu'en Amérique, où ce plat est disponible pour presque tout le monde.

Le véritable apogée de l'ère du beignet a commencé en 1950, lorsque le premier café, maintenant connu sous le nom de Dunkin Donati Network, est apparu dans le Massachusetts.Là-bas, ils ont commencé à vendre des produits de boulangerie avec différentes garnitures, saupoudrés et glaçures.Bientôt, des beignets américains avec un trou au centre (également appelés bagues) ont conquis le monde entier.

Aujourd'hui, les cafés Donati de Duncan sont implantés dans 33 pays. Les adultes et les enfants connaissent et aiment le goût des petits pains classiques.

Secrets de cuisson

Il n’est pas nécessaire de se rendre dans un café pour goûter un beignet délicieux, doux et parfumé.Excellent dessert peut être cuit àvous dans la cuisine.

Utilisez nos simples directives pour ce faire.

• Traditionnellement, les beignets sont frits dans de l'huile de tournesol raffinée.Vous aurez besoin d'une friteuse ou d'une casserole pour le faire.
• L'huile devrait être chauffée à 160-180 degrés.À une température inférieure, les beignets absorberont trop de graisse.
• Pour que les beignets soient recouverts de croûte de tous les côtés, ils doivent flotter librement dans l'huile.Par conséquent, faites-les frire en petites portions.
• Les beignets doivent être tournés constamment pendant la torréfaction.Une telle astuce garantit même la cuisson.
• Assurez-vous de retirer le surplus de graisse des beignets finis.Pour ce faire, ils peuvent être placés sur un petit tamis ou une serviette en papier et laissés pendant quelques minutes.
• Si vous n'aimez pas le goût de l'huile végétale, vous pouvez faire cuire des beignets au four.La bonne solution consiste à graisser chaque crumpet avec du beurre.Cela vous donnera une pâte molle.

Voici tous les secrets!Maintenant que vous les connaissez, il est temps d'essayer l'un de nos trous pour les beignets américains.

À propos des calories, des avantages et des inconvénients

100 grammes de délice contient 296 kcal.Amoureux du beignet, combien manges-tu en une semaine?

Dans le même temps, il convient de noter que les "bons" beignets sont riches en vitamines B. Ils contiennent beaucoup d’acide ascorbique, le PP.La partie minérale du produit est représentée par le phosphore, le sodium, le potassium, le calcium.

Il est difficile de trouver un diététicien qui ne soit pas contre ce produit.Les établissements de restauration rapide en particulier devraient être évités.Dommages à la levurela pâte est minime.Le danger réside dans la méthode de préparation.Dans les établissements de restauration, l'huile est souvent portée à une température supérieure à 130 degrés, ce qui entraîne la formation de substances cancérigènes - des produits de graisse bouillante.

Regardons les choses en face, nous utilisons la même huile tout au long de la journée.Par conséquent, les clients de ces institutions se plaignent souvent de ballonnements.Entre autres choses, cela entraîne des traumatismes à la muqueuse gastro-intestinale.

Les plats de type berlinois de style occidental utilisant des conservateurs sont particulièrement dangereux.

Remarque importante: la durée de conservation maximale d'un produit naturel, même naturel, ne doit pas dépasser 2 jours.

Conseil: refusez d’acheter des beignets avec de l’huile de palmiste.