Recettes de croûtons de pain blanc en espagnol et gallois, avec fromage, œufs, bananes

Les croûtons constituent l’un des moyens les plus faciles et les plus rapides de préparer des mets délicieux au petit déjeuner ou au thé.Les produits sont simples, mais c’est aussi une occasion de mettre en action le pain rassis.

Principes généraux pour la préparation de croûtons de pain blanc

Les ingrédients de base des croûtons sont le pain, le lait, les œufs.Et puis, en fonction du résultat souhaité, du sel ou du sucre, différentes épices et épices sont ajoutés.Idéal pour les croûtons: pain cuit il y a quelques jours, légèrement sec, dense, pour ne pas être mouillé.Il est coupé en tranches, plongé dans un mélange d'œufs et de lait, puis frit.Dans certaines recettes, le pain est d'abord trempé dans du lait, puis plongé dans des œufs battus.Le pain blanc est cuit au four avec un délicieux fromagecroûte, jambon, tomates, œufs.Si vous décorez les croûtons sucrés avec des baies ou des tranches de fruits, saupoudrez de sucre en poudre et de chocolat râpé, vous obtiendrez un dessert merveilleux.

Les croûtons de pain blanc sont cuisinés dans de nombreux pays: aux États-Unis, en Espagne, en France et en Angleterre.Les recettes sont assez similaires, mais il y a des différences.Ainsi, les bonbons espagnols de torrihas sont trempés dans du lait avec un zeste aromatique d'orange, de citron ou de vin rouge et, après torréfaction, ils sont imbibés de sucre ou de sirop de fruits.En Amérique, les croûtons sont appelés "pain français", cuits avec de la vanille et du poivre moulu, et servis avec diverses sauces, telles que le sirop d'érable.Les Français eux-mêmes appellent ce plat "pain perdu", car la baguette séchée est, en fait, déjà perdue et convient sauf pour les croûtons.Au Royaume-Uni, il existe une recette de pain grillé gallois. Ils sont cuits au four avec du fromage cheddar.

Toast avec du pain blanc avec du jambon et des œufs

Un délicieux petit-déjeuner pour les amateurs d'œufs et de sandwichs chauds.Les croûtons au four sont préparés, ils ont l'air spectaculaire.

Ingrédients

  • Quatre tranches de pain à griller;
    • 48) 100 grammes de fromage; ​​
  • trois œufs;
  • Deux siècles.cuillères de lait;
  • deux tranches de jambon;
  • sel et poivre.

Mode de préparation

1. Dans deux tranches de pain, faites un trou rond ou carré, en laissant les "côtés" d'environ un pouce.Les deux autres pièces seront entières.Assemblez les morceaux: le fond entier avec le trou ci-dessus.Nous avons maintenant un formulaire où vous pouvez mettre du jambon et des œufs.

2. Mélangez un œuf avec du lait, du sel etpoivreFaire tremper le pain préparé dans ce mélange.Placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

3. Le jambon est coupé en petits cubes.Nous mettons la chapelure dans le trou de la forme de pain.Ensuite, versez soigneusement l'œuf cassé pour garder le jaune entier.

4. Moulez le fromage, saupoudrez-le de croûtons.

5. Cuire au four pendant 10 minutes à une température de -200 degrés.Le fromage doit fondre et devenir doré.Servez chaud.

Toast de pain blanc avec œuf et amandes

Recette de pain perdu au pain aux amandes émiettées.Au lieu de lait, nous prenons la crème, une note parfumée de vanille et de cannelle.

Ingrédients

  • Six morceaux de baguette;
  • trois œufs;
  • 150 grammes d'amandes finement hachées;
  • 120 ml de crème;
  • une pincée de sel;
  • une cuillère à café de cannelle;
  • Art.une cuillerée de beurre;
  • Vanilline ou sucre vanillé;
  • sucre en poudre.

Mode de préparation

1. Mélanger la crème et les œufs, mélanger.Assaisonner avec de la cannelle, de la vanille et une pincée de sel.

2. Mettez dans ce mélange des morceaux de baguette et laissez tremper pendant cinq minutes.

3. Maintenant roulez les croûtons dans les amandes, envoyez-les dans l'huile avec de l'huile végétale.Frire jusqu'à brun.

4. Saupoudrez les croûtons préparés avec du sucre en poudre.Vous pouvez également ajouter des fruits ou des baies.

Pain blanc grillé avec lait et œufs espagnols (torrihas)

Les croûtons espagnols sont une sauce incontournable - la moitié du succès.Préparez-le avec du jus d'orange et du sucre.C'est mieux si le jusfraîchement pressé.

Ingrédients

  • Pain à moitié séché;
  • un demi-litre de lait;
  • deux œufs;
  • trois siècles.cuillères à soupe de sucre + 100 grammes de sauce;
  • deux grosses oranges;
  • Art.une cuillerée de miel;
  • un bâton de cannelle;
  • une tablette de chocolat;
  • zeste de citron.

Mode de préparation

1. Versez le lait dans une casserole, faites-le chauffer à feu moyen.Mettez le sucre, la pelure, retirée d'un citron, la cannelle.Nous continuons à chauffer, mais ne faisons pas bouillir.Il est nécessaire que le sucre se dissolve correctement.

2. Retirez le lait parfumé du feu, attendez quelques minutes.

3. Coupez le pain en tranches de un pouce et demi d'épaisseur.Trempez dans le mélange de lait, laissez-le filtrer.Le temps dépend de la sécheresse du pain, environ dix minutes.

4. Faites cuire la sauce.Les oranges ont besoin de presser le jus, il nous faut environ 150 millilitres.Verser dans une casserole, verser 100 grammes de sucre.Cuire à feu doux en remuant pour dissoudre le sucre.Ajoutons maintenant une cuillerée de miel, cuisons encore.Dès que la sauce commence à épaissir, vous pouvez retirer du feu, laisser refroidir.

5. Fouettez les œufs, saupoudrez-les de pain et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent roses et dorés.

6. Mettez une barre de chocolat au bain-marie, faites-la fondre.

7. Arroser les croûtons finis en trempant un côté de chaque morceau de chocolat dans le chocolat.Il s'avère délicieux et beau.

Croûtons à base de pain blanc à l'ail

Classique du genre - croûtons au fromage etarôme d'ail.Ils peuvent être cuits au four ou dans une poêle à frire.

Ingrédients

  • Un demi-pain;
  • 100 grammes de fromage;
  • pincée de poivre noir moulu;
  • deux œufs;
  • sel;
  • Trois morceaux d'ail.

Mode de préparation

1. Coupez le pain en morceaux d'un centimètre d'épaisseur.Fouettez les œufs avec le sel et le poivre.Tremo cheese sur une râpe.

2. Versez dans la poêle à frire, faites-la frire, mettez un grand ail haché.Nous allons le faire frire littéralement pendant trois à quatre minutes pour qu'il donne à l'huile son arôme.Ensuite, nous retirons l'ail de la poêle.

3. Trempez les tranches de pain dans le mélange aux œufs, faites-les frire d'un côté, retournez-les et mettez le fromage râpé sur les croûtons.Rôti de l'autre côté, le fromage devrait alors fondre.Les croûtons finis peuvent être saupoudrés d'aneth finement haché.

Croûtons de pain grillé gallois

Traditionnellement, ces toasts sont du cheddar anglais.Mais il peut être remplacé par des variétés plus abordables, convenant à Maasdam ou à Gouda.

Ingrédients

  • Pain blanc séché;
  • 250 grammes de fromage;
  • deux œufs;
  • demi-paquets de beurre
  • cuillère à café de moutarde;
  • sel;
  • paprika en poudre.

Mode de préparation

1. Coupez le pain en un pouce et demi d'épaisseur.Mettez sur une plaque à pâtisserie et faites dorer dans les deux fours.

2. Fouettez les œufs au fouet, frottez le fromage sur une râpe.

3. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux.Mettez du fromage, du sel, ajoutez du paprika et de la moutarde.

4. Chauffez ce mélange jusqu'à ébullition.Ne pas oublier de remuer.Nous attendons que tout le fromage fonde.Nous retirons la cocotte du feu.Nous versons les œufs et mélangeons rapidement.

5. Mettez la masse de fromage en morceaux de pain.Maintenant, il reste à faire un pain grillé au four.À 180 degrés, cinq minutes suffisent, dès que le fromage devient rose, vous pouvez l'avoir.

Toast avec du pain blanc avec des œufs au vin blanc

Il s'agit d'une vieille recette anglaise.Simple mais épicé, en trempant le pain dans un mélange de vin et d'œufs.

Ingrédients

  • Quatre morceaux de pain;
  • un verre de vin de table blanc;
  • dix-huit siècles.cuillères de sucre;
  • cannelle;
  • deux œufs.

Mode de préparation

1. Fouettez les œufs, versez-y du vin blanc, ajoutez-les au sucre et à la cannelle.

2. Trempez le pain dans ce mélange pendant quelques minutes.Puis faites-le frire dans du beurre.Avant de servir, ces croûtons sont garnis de cannelle moulue et saupoudrés de sucre.

Croûtons à base de pain blanc avec lait, œufs et bananes

Ces croûtons peuvent être transformés en un dessert corsé en leur donnant à manger une boule de crème glacée et en les décorant avec du chocolat râpé.

Ingrédients

  • Huit tranches de pain à griller;
  • deux bananes mûres;
  • quatre œufs;
  • 60 ml de lait;
    • 167) 50 grammes de fromage râpé;
  • Deux cuillères à café de miel.

Mode de préparation

1. Découpez la croûte dans toutes les pièces.

2. Bananesfourchette mime.Mélangez-les avec du miel et du fromage.

3. Battez les œufs avec du lait.

4. Décomposez la farce en quatre morceaux de pain, pas trop pour ne pas les égoutter, fondus une fois frits.Couvrir les morceaux de pain restants sur le dessus.

5. Les croûtons sont plongés dans le mélange œuf-lait.Rôtir pendant trois minutes à feu doux pendant trois minutes d'un côté et autant de l'autre.Les croûtons doivent être dorés et le fromage à l'intérieur doit fondre.

6. Croûtons finis avec du sucre en poudre, coupés chacun en diagonale en deux triangles.

Toast avec du pain blanc avec du lait, des œufs et du caillé

Le caillé peut être pris avec n’importe quelle vanille, raisins secs, abricots secs ou pruneaux.Ces croûtons seront un merveilleux petit-déjeuner.

Ingrédients

  • Une baguette;
    • ​​
  • un paquet de fromage;
  • un verre de lait;
  • deux œufs;
  • sel;
  • demi-paquet de sucre vanillé;
  • sucre en poudre.

Mode de préparation

1. Coupez la baguette en morceaux de un centimètre et demi d'épaisseur.

2. Mélangez les œufs avec du lait, du sel et du sucre vanillé.

3. Graissez la moitié des morceaux de baguette avec du fromage et couvrez le reste des morceaux.Il y a des sandwichs particuliers.Puis chacun dans un mélange lait d'oeuf et faire frire dans l'huile végétale.Au moment de servir, décorer avec du sucre en poudre.

Les toasts au pain blanc: secrets et astuces

Le pain grillé s'avère être assez gras.Vous pouvez mettre des croûtons sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile,il absorbe les graisses.

Les variétés semi-solides conviennent mieux aux croûtons au fromage, car elles fondent particulièrement bien à la cuisson.Pochekhon, Kostroma, russe, gouda, néerlandais, édam sont parmi ces fromages.

Le pain blanc mou et frais ne convient pas très bien aux croûtons.Il peut être trempé dans un mélange œuf-lait.Ce pain doit être préalablement séché au four ou au grille-pain.