Concombres salés selon la recette de l'emballage: principes de base

Pour cette pièce, qui a généralement le tempspendant les mois d'été, riche en légumes, concombres et autres ingrédients (épices, épices, herbes, autres légumes) frais, mettez-les dans un sac en plastique et placez-les au réfrigérateur pendant 1 à 12 heures.

saumure classiqueconcombres

ingrédients

• concombres 950 g;
• 4 gousses d'ail;
• aneth;
• 25 g de sel.

Préparation

1. couper les pétioles de concombre;
2. presser l'ail à l'aide d'un pressoir;
3. le fenouil est très coupé;
4. traduire l’ail, les herbes et les concombres dans un emballage, saler et bien agiter l’emballage en mélangeant le contenu;
5. pendant une heure à la température ambiante, puis au réfrigérateur pendant 6 heures, puis dans le paquet contenant des concombres salés, une formule de restauration rapide qui ne contient rien de compliqué, peut être servie comme collation pour la viande, les pommes de terreet d'autres plats, ou utilisés comme ingrédient pour les salades, la salade de chou, les hamburgers….

Concombres instantanés salés au citron

Ingrédients

• 850 g de petits concombres (cornichons);
• 45 g de sel;
• 15 g de sucre;
• branches de persil vert;
• feuilles de menthe;
• un demi-jus de citron;
• poivron doux et poivre noir;

Préparation

1. Dans les concombres particulièrement petits, vous ne pouvez pas couper les pétioles;
2. hacher le poivron dans un mortier;
3. déchirez le persil avec les mains et frottez délicatement la menthe (pour libérer de l'huile aromatique);
4. Mélanger tous les ingrédients dans le sac, presser le jus de citron dedans, retenir l'emballage, remuer le tout, et enfin mettre dans l'emballage de concombres, rouler dans le mélange;
5. Mettez l'emballage au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures et retournez-le plusieurs fois pendant cette période en le contournant.

Sarrietteconcombres salés

ingrédients

• concombres 950 g;
• 7 gousses d'ail;
• 50 g de sel;
• plusieurs parapluies à l'aneth;
• 2 c.l.graines de coriandre;
• 8 feuilles de raifort.

Cuisson

1. Coupez les pétioles des concombres;
2. écrasez l'ail;
3. mettent les concombres dans un emballage, traduisent, répandent sur eux tout leur goût et leur arôme futurs avec des additifs et les retournent agréablement.
4. Laissez les concombres sur la clayette du réfrigérateur pendant une heure, puis placez-les sur la clayette du réfrigérateur pendant une heure.

Concombres tropicaux salés

Ingrédients

• 900 g de concombres;
• demi-chaux;
• moitié orange;
• 6 gousses d'ail;
• feuilles de framboise et de cassis;
• 40 g de sel;
• 20 g de sucre.

Préparation

1. Couper tous les concombres en deux;
2. retirez le citron vert et le zeste d'orange;
3. presser le jus d'orange et le jus de citron vert dans un autre bol;
4. moudre la pelure et verser le sucre;
5. écrasez l'ail à travers une presse et du sel;
6. Couper les feuilles de cassis et de framboise;
7. indiquer les ingrédients ainsi préparés dans l'emballage;
8. Mettez le dernier concombre et remplissez-le de jus d'agrumes;
9. Envoyez des concombres salés selon une recette rapide dans un emballage dont vous ne pouvez plus vous imaginer plus de nuances de fruits, un quart de journée au réfrigérateur.

Concombres salés à la tomate jaune

ingrédients de base

• 900 g de concombres;
• 50 g de sel;
• 10 g de sucre;
• 6-8 gousses d'ail;
• brins d'aneth et ses parapluies;
• feuilles de coriandre;

ingrédients supplémentaires

• 800 g de tomates jaunes;
• 15 g de sel;
• 55 g de sucre;
• 4 tranches d'ail;
• feuilles de cerisier;
• brindilles de groseille avec des baies.

Cuisson de base

1. percez des concombres à plusieurs endroits avec une fourchette;
2. ail salé, pressé avec du sel;
3. hacher le fenouil et la coriandre verts et les assembler avec des parapluies à l'aneth, de l'ail, du sucre et des concombres;
4. N'oubliez pas de secouer le contenu de l'emballage et d'envoyer la pièce au réfrigérateur pendant 4 heures.

Cuisson extra

1. coupées dans la tomate du pédoncule et faites quelques coups de poing profonds avec chaque fourchette;
2. mélangez le sel avec le sucre et l'ail préalablement passés au pressoir;
3. étalez les branches de groseille;
4. Mettez les tomates et le tout dans l'emballage. N'oubliez pas un instant, laissez reposer une demi-heure à la chaleur, puis mettez-les au réfrigérateur pendant 3,5 heures.

Préparation finale

1. Sortez les tomates et les concombres du réfrigérateur.
2. Transférez les tomates dans les concombres et laissez-les au réfrigérateur pendant environ une heure.

Concombres salés à la taïga

Ingrédients

• 950 g de concombres;
• feuilles de framboise, de cassis et de cerisier;
• branches de groseille;
• parapluies à l'aneth;
• aneth vert;
• oignons verts;
• 6-8 gousses d'ail;
• poivron et poivre noir;
• 60 g de sel;
• 10 g de sucre.

Cuisson

1. Couper chaque concombre en deux;
2. presser l'ail dans le pressoir, le frotter avec du sel, du sucre et du poivre pilé mais pas en poudre;
3. Les herbes sont finement hachées.
4. déchirent les feuilles de cerises, de cassis et de framboises;
​​
5. Mettez tous les ingrédients dans l'emballage, sans oublier les concombres.
6. mélanger le contenu de l'emballage et le mettre au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures, puis 3 à 4 fois plus pendant le processus de préparation des concombres, en remuant le remplissage de l'emballage.

Concombres à faible teneur en sel avec tomates et poivrons

Dans ce cas, les concombres salés dans une recette rapide dans un emballage sont combinés de manière appétissante avec d'autres légumes, en ajoutanten conséquence, une merveilleuse salade épicée.

Ingrédients

• 900 g de concombres;
• un gros poivron;
• Deux grosses tomates durables;
• 60 g de sel;
• 20 g de sucre;
• 7 gousses d'ail;
• aneth;
• branches de persil;
• Basil;
• 1 c.l.graines de sésame;
• 1 c.grains de poivre noir;
• 3 art.l.huile de tournesol.

Cuisson

1. coupez les pétioles et faites 3 ou 4 coupes longitudinales, retirez les tiges des tomates et faites quelques coupes profondes dans le poivron.enlever le pédoncule,coupez-le, épluchez le milieu et coupez les poivrons avec une paille;
2. hacher finement le fenouil, le basilic et le persil;
3. mélanger tous les ingrédients du paquet;
4. se souvient de l'emballage et partent une heure et demie dans la cuisine;
5. Retirez ensuite la salade salée pendant 8 heures sur l'étagère du réfrigérateur.

Concombres salés dans une cuisson rapide mexicaine

Ingrédients

• 850 g de concombres;
• aneth;
• 1 c.l.sauce Tabasco chaude;
• 3 Art.l.huile végétale (tournesol);
• 20-30 g de sel;
• 10 g de sucre.

Cuisson

1. Coupez les concombres longitudinalement et profondément à plusieurs endroits;
2. mélanger le beurre, la sauce, le sel, le sel et les légumes verts directement dans l'emballage;
3. Placez le concombre dans un sac et agitez bien pour couvrir le mélange uniformément;
4. laissez le colis pendant une heure dans la cuisine, puis passez de la température ambiante au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures, au cours desquelles vous pourrez mélanger l'apéritif 2 à 3 fois supplémentaires.

Concombres originaux sans sel

Ingrédients

• 900 g de concombres;
• tarhun greens;
• feuilles de basilic;
• graines de moutarde 1 c. À thé;
• graines de coriandre 1 c.
• 50 ml d'huile d'olive (laitue);
• 30 à 50 ml de sauce de soja;
• 55 g de sel;
• 15 g de sucre.

Préparations

1. Piquez chaque concombre à plusieurs endroits à l'aide d'une fourchette;
2. Mélangez le sel, le sucre, la moutarde et la coriandre, coupez-les avec de la verdure grossière.Ajoutez le basilic, l'huile de cuisson, la sauce et tout ce qui est préparé dans l'emballage.
3. Placez les concombres dans l'emballage et rappelez-vous-les de sorte que les légumes de tous les côtés fassent partie du mélange.
4. Mettez les concombres au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures et pliez-les 3 à 4 fois pendant cette période.

Concombres de saumon selon les recettes du paquet: secrets et astuces

1. Pour les concombres de solution saline sèche, choisissez le paquet fort, et pour la vérité - placez-le surtemps de préparation et de stockage, premier paquet à deuxième paquet.

2. Lors de l'envoi de ces concombres sur l'étagère du réfrigérateur, leur emballage devrait dégager de l'air et lier fermement le sac. En effet, le goût et l'arôme de la collation seront plus riches moins il sera entouré par l'air dans la préparation.

3. Les concombres salés et secs sont récoltés en petites portions, car leur stockage au réfrigérateur dure quelques jours.

4. Lorsque vous cueillez des concombres selon la recette du fast-food fournie dans l'emballage, vous devez tout d'abord faire attention aux petites variétés à la peau fine, gaufrée et mousseuse, à la même marque que celles dont la saison est l'été.Mais, en principe, tous les concombres, même les plus gros, à la peau lisse et dense, seront adaptés au goût.Mais, si le premier peut être salé complètement, alors le second - que dans la coupe.

5. Plus le concombre est petit, plus son ambassadeur finira tôt.Il existe même des concombres salés prêts presque instantanément (15-30 minutes), ce qui est exactement ce dont vous avez besoin: découpez des cercles.

6. Dans tous les cas, les concombres doivent être frais, fermes et intacts.

7. Siles concombres sont pris littéralement du lit, la récolte doit être faite tôt le matin avant que le soleil ne sèche les légumes.

8. Pour rendre les concombres croquants, faites-les tremper pendant une heure ou deux dans de l'eau glacée.

9. Couper les queues, percer une fourchette, faire des coupes transversales ou longitudinales, couper en gros morceaux, le tout pour préparer les concombres plus rapidement et plus complètement, en s'imprégnant des arômes et des arômes des ingrédients de la solution saline.

10. Pour les concombres salés, la formule de restauration rapide dans l'emballage doit contenir du sel, qui ne devrait pas être fin, mais gros et ne devrait en aucun cas être iodé.

11. Si les concombres sont prêts à être salés, il suffit d'ajouter une cuillerée de sucre dans l'emballage, de mélanger et de réfrigérer pendant deux heures supplémentaires.