Comment préparer une sauce à spaghetti - de délicieuses recettes étape par étape avec des photos

La sauce pour pâtes traditionnelle est considérée comme du ketchup ou de la moutarde à la moutarde, mais tout cela arrive rapidementet ça commence à paraître ennuyeux.Pour diversifier la recette, vous devez compléter vos connaissances en matière de remplissage de pâtes différentes.Ensuite, les cornes habituelles deviendront un plat exquis à l'italienne et pourront être servies séparément.

Sauce à spaghetti

Préparer une variété de sauces pour pâtes délicieuses à la maison est facile si vous connaissez la meilleure combinaison.Les Italiens servent les pâtes comme un repas indépendant, chaque fois nouveau.Savoir comment faire une sauce à spaghetti peut les rendre nutritifs, épicés etdélicieuxVous pouvez choisir de la crème, de la tomate ou des noix, de la viande ou des fruits de mer.

Sauce crémeuse

Le plus satisfaisant est la sauce crémeuse pour pâtes, à base de crème ou de crème grasse, de fromage râpé et de nombreux assaisonnements secs.Plus de calories seront une option avec l'ajout de jambon fumé, viande ou viande hachée - carbonara ou viande, avec l'ajout de poulet viendra la pâte Alfredo.Il est bon de diversifier un plat de champignons frais, de poivrons et de céleri.

Sauce tomate pour spaghettis

Les spaghettis à la sauce tomate, qui peuvent être préparés à partir de tomates fraîches ou en conserve ou de jus, deviendront plus familiers aux Russes.Un bon exemple est la sauce bolognaise.Pour le préparer, vous aurez besoin de vin rouge, de vinaigre balsamique et de basilic, ainsi que de beaucoup de boeuf haché.Une autre option classique est la pâte de tomate avec des champignons, des tranches d’ail, de la viande hachée ou des viandes fumées (comme sur la photo).

Recettes pour les sauces à spaghetti

L'option la plus simple pour le déjeuner ou une collation rapide consiste en une recette permettant de préparer des spaghettis avec une sauce.Il est nécessaire de faire bouillir les pâtes, faire une garniture à base de crème sure, de bouillon ou de jus de tomate.Avant de faire cuire la pâte à spaghetti, vous devez évaluer les aliments que vous avez laissés dans le réfrigérateur: vous pouvez préparer un délicieux repas sans jamais aller au magasin.

Sauce bolognaise - recette

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 20 personnes.
• caloriesrepas: 153 kcal.
• Objet: deuxième.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Chaque cuisinier devrait savoir comment préparer une sauce à spaghetti à la bolognaise, car il s'agit d'une recette classique.Il est basé sur les meilleurs condiments: origan, basilic et ail.La couleur brillante et saturée contient du jus de tomate, des carottes, du vin rouge avec des tomates et du bœuf haché par satiété.Essayez de cuisiner pour le dîner.

Ingrédients:

• Huile d'olive - 50 ml;
• carottes - 1 pc;
• oignon rouge - 1 pc;
• viande de bœuf hachée - 1 kg;
• origan séché - 40 g;
• basilic séché - 40 g;
• jus de tomate - verre;
• ail - 5 gousses;
• vin rouge - 250 ml;
• Sauce Worcestershire - 40 ml;
• Tomates en conserve - 0,8 kg;
• lait - 250 ml

Mode de préparation:

1. Faire frire les carottes râpées, l'oignon broyé, les tranches d'ail pilées.
2. Ajoutez la viande hachée, les épices, le vin, le Worcestershire et la sauce tomate après 5 minutes.
3. Éteindre le liquide en excès.
4. Ajouter les tomates fondues, le lait.Après ébullition, éteignez le feu, servez chaud avec un camarade de classe spécial.

Sauce pour pâtes au fromage

• Temps de cuisson: 10 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 237 kcal.
• Objet: deuxième.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Une variante simple et originale de la fabrication de la sauce au fromage pour spaghettis consiste à l'ajouter àLes principaux composants de la moutarde - une Dijon, des haricots ou une salle à manger régulière.L'arôme doux de la sauce douce plaira à beaucoup de personnes pour sa satiété et ses épices, d'autant plus que les additifs au fromage sont appréciés de presque tout le monde.

Ingrédients:

• Moutarde - 10 ml;
• farine - 120 g;
• fromage - 170 g;
• verre à lait;
• beurre - 20 g

Méthode de préparation:

1. Mélanger le fromage râpé, le beurre ramolli et la farine de moutarde.Chauffer à feu doux, en remuant constamment, verser le lait, faire bouillir.
2. Après 3 minutes, servir.

Spaghettis à la crème

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plat de calories: 224 kcal.
• Objet: deuxième.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La sauce à la crème de pâtes a un goût délicat et doux.Si vous souhaitez réduire les calories un peu, mélangez le lait avec la graisse à parts égales.Il est recommandé d'utiliser du parmesan, pas du fromage à pâte molle.En combinaison avec des œufs, il apportera de la tendresse et de l'acidité, tandis que les épices donneront un arôme.Idéal pour un tel remplissage d'arcs et de tubes.Il y aura deux cuillères pour une portion.

Ingrédients:

• fromages à pâte dure - 150 g;
• œufs - 1 pc;
• crème - 125 ml;
• lait - 125 ml;
• beurre - 100 g;
• farine - 30 pages

Mode de préparation:

1. Farine à frire, lait, sel, poivre.
2. Après 10verser la crème sur les blancs d'œufs battus, frotter le fromage
3. Mélanger immédiatement avec des pâtes.Si désiré, saupoudrer d'herbes hachées.

Sauce spaghetti aux champignons

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 71 kcal.
• Objet: deuxième.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les spaghettis à la sauce aux champignons, aux champignons frais, salés, marinés ou séchés, aux blancs, aux girolles et aux mousses sont un arôme saisissant.Des protéines riches en protéines seront obtenues.Il est recommandé d'assaisonner le plat avec du poivre noir et une petite quantité d'oignons frits.

Ingrédients:

• champignons marinés - 0,2 kg;
• Oignons - 1 pc;
• beurre - 50 g;
• crème sure - 2 c.l.
• farine - 30 g;
• bouillon - un demi-litre.

Mode de préparation:

1. Faire frire les champignons tranchés avant que le liquide ne s'évapore.
2. Versez l'oignon haché, la farine et mélangez rapidement.
3. Verser le bouillon, cuire 5 minutes, ajouter la crème sure.Saler, poivrer.

Sauce tomate pour pâtes

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Plat de calories: 67 kcal.
• Objet: deuxième.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Une option plus courante pour chaque femme au foyer serait la sauce à la pâte de tomate.Il flottera avec de nouvelles notes sienrichissez-le avec des oignons et versez des épices avec du basilic, du thym, du thym et de l'ail.La torréfaction de légumes parfumés rendra les spaghettis plus attrayants, d’autant plus qu’ils peuvent même être cuits par un cuisinier débutant.

Ingrédients:

• Oignons - 3 pièces;
• tomates en conserve - 0,8 kg;
• huile d'olive - 40 ml;
• ail - 2 gousses;
• Basilic, thym, thym - 10 ans
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Méthode de préparation:

1. Hachez finement l’oignon, faites-le revenir, versez-y les gousses d’ail broyées.Ragoût jusqu'à ce que doux.
2. Ajoutez les tomates pelées, les tomates, versez le jus d'un pot.
3. Assaisonner avec des épices, du sel, du poivre.Faire bouillir, laisser mijoter pendant 10 minutes.

Sauce au fromage à la crème pour spaghettis

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 374 kcal.
• Objet: deuxième.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les pâtes en sauce au fromage à la crème sont des aliments extrêmement nutritifs que les Italiens préfèrent manger pour le déjeuner afin de fournir de l'énergie au corps.Même un cuisinier novice peut apprendre à préparer une sauce à spaghetti au fromage à la crème pour la rendre rapide et délicieuse.Vous pouvez éventuellement ajouter des fruits de mer ou des légumes à cette base.

Ingrédients:

• beurre - 40 g;
• farine - 30 g;
• verre à crème;
• Parmesan - 100 g

Méthode de préparation:

1. Farine de fritureà une couleur marron uniforme.
2. Versez la crème, faites bouillir, salez, poivrez.Moulez le fromage, laissez-le fondre.

Pâtes à la tomate et à l'ail

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 29 kcal.
• Objet: deuxième.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les pâtes simples à la tomate et à l'ail conviennent aux personnes minces ou végétariennes, surtout si vous les préparez à base de pâtes faites de blé dur.La recette pour la cuisson de la sauce à l'ail pour les spaghettis implique l'utilisation de tomates fraîches, de poivrons.Il est bon d'assaisonner avec des épices sèches - des herbes éprouvées, le basilic conviendra.

Ingrédients:

• poivron - 2 pcs;
• oignons - 1 pc;
• tomates - 2 pièces;
• ail - 3 gousses;
• Herbes de Provence - 5 ans

Méthode de préparation:

1. Cuire les poivrons au four, les laisser refroidir, les peler, les réduire en pulpe.
2. Couper l'oignon coupé en dés, le mélanger à la pulpe des poivrons, ajouter le zeste pelé et les tomates en poudre.Assaisonner avec des tranches d'ail pressées.
3. Faire griller 35 minutes sous le couvercle, broyer au mélangeur pour réduire en purée, saler, poivrer et assaisonner d'épices.

Sauce spaghetti à la pâte de tomates

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 211 kcal.
• Objet: deuxième.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous n'avez pas le temps de prendre le temps d'un dîner sérieux, essayez comme d'habitude car tous les Russes auront une sauce à la pâte de tomate pour pâtes.Les notes exquises s'ajouteront au mélange d'herbes françaises et d'épices d'ail et d'oignon.Étudiez attentivement la recette de la photo pour obtenir la consistance parfaite de la sauce.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices épicées, du chili, de l'adzhika et du Tabasco.

Ingrédients:

• Pâte de tomates - 75 ml;
• ail - 1 gousse;
• oignons - 1 pc;
• beurre - 30 g;
• huile d'olive - 30 ml;
• Herbes françaises - 5 ans

Méthode de préparation:

1. Faites frire l'huile d'oignon broyée dans une couleur rosée.
2. Ajoutez l'ail, ajoutez la pâte de tomate, les herbes après 4 minutes.
3. Assaisonner avec 3 minutes de sel avec du poivre noir moulu.

Sauce spaghetti à la viande

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 188 kcal.
• Objet: deuxième.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Pour un déjeuner ou un dîner complet, utilisez une recette qui comprend de la sauce à la viande pour les spaghettis.Pour la préparer, toute viande - poulet, dinde, porc - conviendra.Vous pouvez prendre les morceaux entiers ou les rouler en morceaux.Choisissez la base en fonction de vos goûts: par exemple, une combinaison épicée d'oignons verts et de crème sure.

Ingrédients:

• viande - 0,3 kg;
• oignons - 1 pc;
• beurre - 30 g;
• farine - 30 g;
• bouillon de verre;
• fagot de persil;
• oignon vert - fagot;
• crème sure - 50 ml

Méthode de préparation:

1. Hachez l'oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, saupoudrez de farine et faites chauffer.
2. Versez le bouillon, ajoutez la viande hachée.
3. Cuire 8 minutes, ajouter la crème sure, les herbes hachées, le sel.

Sauce pour pâtes à la crème sure

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 135 kcal.
• Objet: deuxième.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

L'agréable arôme de champignon et l'oignon ont une sauce crémeuse pour pâtes qui a été mélangée à ces ingrédients pour une finale plus longue.La recette pour la cuisson de la sauce à spaghetti implique l'utilisation d'herbes françaises ou italiennes, mais est facile à remplacer par n'importe quelle autre.Si vous n'aimez pas les champignons, remplacez-les par des pois verts, des haricots ou un mélange de légumes.

Ingrédients:

• Oignons - 1 pc;
• champignons - 0,3 kg;
• crème sure - 75 ml;
• huile végétale - 40 ml;
• bouillon de verre;
• farine - 30 g;
• Herbes françaises - 3 ans

Méthode de préparation:

1. Ciboulette, champignons, mouture, sel, saison avec des épices.
2. Remplissez la farine, chauffez, versez un bouillon de crème sure.
3. Retirer de la cuisinière après 5 minutes.

Sauce pourspaghettis aux crevettes

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 236 kcal.
• Objet: deuxième.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Une pâte avec des crevettes et des champignons dans une sauce crémeuse sera une option de vacances efficace.Pour obtenir le goût dont vous avez besoin, prenez de la crème grasse - au moins 33%.S'il n'y en a pas, alors tout mélange avec de la crème sure grasse sera d'accord.Crevettes peuvent être pris ne importe quel, mais il est préférable de préférer gros, royal, qui sera belle sur la plaque avec des spaghettis, des verts et des cerises (comme sur la photo).

Ingrédients:

• crevettes décortiquées - 100 g;
• tomates cerises - 6 pièces;
• ail - 3 gousses;
• crème -?des lunettes;
• Huile d'olive - 40 ml;
• Parmesan - 20 g;
• fromage fondu - 40 g;
• Basil est un brin.

Méthode de préparation:

1. Faites frire rapidement les tranches d'ail, retirez-les, disposez-les de crevettes.Verser la crème, ajouter le fromage fondu, le poivre.
2. Laisser mijoter 10 minutes, puis verser la moitié des tomates cerises.
3. Saupoudrer de parmesan râpé et garnir de basilic.

Comment préparer une sauce à spaghetti - Pourboires des chefs

- cuisiniers:

• il vaut mieux amener les pâtes pour spaghettis à l'état d'al-dente, de sorte que la sauce ne les mouille pas complètement;
• Tomates bien mélangées avec farce, champignons avec crème, parmesan avecdu bacon;
• Des additifs au sel sont nécessaires à la fin, afin de ne pas gâcher leur goût.

Vidéo: Sauce spaghetti Carbonara