Comment manger du Feijoa et quelles maladies cela aide-t-il, recettes populaires et méthodes de préparation des baies

Le fruit exotique de Feijoa vient d’Amérique du Sud et a progressivement commencé à remplir les étagères des magasins, des marchés d’épicerie.Les baies sont souvent utilisées dans la préparation de plats culinaires, dont ils font des mousses, des sauces, des nappages pour les desserts.Souvent, ils décorent la table de fête.Le fruit est unique en ce qu'il est possible de manger des fruits et des écorces.Pour les salades, le fruit n'est délibérément pas pelé - cela donne un goût inhabituel.

Qu'est-ce que Feijoa?

Ce fruit rappelle beaucoup l'ananas, la pomme ou la fraise.En apparence, la baie ressemble au kiwi, mais deux fois moins et sans poils.Feijoa est une baie qui pousse principalement dans les forêts sauvages, s’enracine dans les régions subtropicales.La pelure verte lisse introduit une stupeur chez l'acheteur, car il est difficile de déterminer la maturité du fruit à l'aide de ce critère.Les fruits mûrs ont un goût unique.Les feijoas mûres ont un goût très doux et sucré.

Où il se développe

L'Amérique du Sud est considérée comme le lieu de naissance de Feijoa.La plante est un climat subtropical approprié, il est cultivé massivement en Argentine, au Brésil et en Uruguay.La plante ressemble à un buisson vert, dont la hauteur est de trois mètres.Les feuilles sont souvent grandes, ont une texture dense.La fructification commence après 3-5 ans de la vie.En juin, l'heure des plantesfloraison.

Avantages et inconvénients

Le fruit contient de nombreux oligo-éléments, vitamines, antioxydants et minéraux utiles.Tout d'abord, il contient un pourcentage élevé d'iode, qui fait tellement défaut chez l'homme en automne, en hiver.Le fruit contient de 35 à 40 mg d'iode pour 100 grammes de son poids, ainsi que des phénols et des pectines.Il est recommandé d’ajouter à la nourriture pour les personnes souffrant de maladies des articulations.Le bénéfice de Feijoa se manifeste mieux dans la forme fraîche, donc stockée en vitamine C. Autres propriétés utiles:

• contribue aux maladies virales, renforce le système immunitaire;
• est utile pour l'intestin en raison de la présence de fibres dans la composition;
• élimine les problèmes de thyroïde;
• ralentit le développement de l'hypertension, de l'athérosclérose;
• est utile dans les maladies du système cardiovasculaire.

Le fruit contient des huiles essentielles qui sont d'excellents antiseptiques.La peau séchée peut être jetée dans le thé.Les réactions allergiques au fœtus sont rares.En cas de rougeur, les éruptions cutanées doivent être interrompues.Le diabète est une contre-indication.Les fruits contiennent un pourcentage élevé de fructose et de sucre.Dans l'obésité, la grossesse, l'allaitement n'est pas recommandé d'abuser du produit.

Comment choisir les fruits de Feijoa

Un fruit non mûr peut être facilement identifié même sur la photo.Dans un fruit non mûr, la peau est de couleur vert clair avec une surface brillante, sans une seule ride.La baie sera très ferme et la chair est blanche.Si une personne essaie une feijoa immature, alors elle peutêtre déçu et décider qu'ils ont tous bon goût.Les fruits non mûrs doivent être conservés pendant 2-3 jours, puis ils mûrissent, deviennent mous et ont bon goût.

Des taches noires sur la peau indiquent que le fruit est trop mûr.Le vendeur peut s'assurer que l'iode fuit à la surface.Ceci est une fausse déclaration.Les fruits contiennent beaucoup d'iode, mais pas sur la peau.À l'intérieur du fruit sus-jacent, la chair est brune.Les fruits de qualité ont une peau verte, sans taches, sans rayures et sans bosses.La surface doit être ridée et le fruit à l'intérieur moelleux.La chair est semblable au mélange ressemblant à une gelée, sa couleur est presque transparente.Ces feijoas sont les plus délicieux et les plus nutritifs.Leur période de stockage est de 2 semaines.

Comment manger du Feijoa

Des fruits exotiques sont souvent ajoutés à la salade crue.Coupé avec la peau, il a un goût acidulé, il est donc important d’utiliser uniquement des fruits mûrs.Du fruit, vous pouvez faire une délicieuse confiture.Pour ce faire, le fruit est complètement moulu avec la peau.Les baies peuvent être ajoutées à la crème glacée, au pudding ou au yaourt.Pour servir le fruit en un seul dessert, il est coupé dans le sens de la longueur puis gratté avec une pulpe.Vous pouvez toujours mordre le haut, sucer la farce.

Feijoa Recipes

En soi un fruit très savoureux, il peut être mangé cru.C’est ainsi que sont stockées toutes les vitamines et tous les oligo-éléments.Des fruits sont ajoutés aux desserts et aux salades avec du poulet, du bœuf et du poisson.Des fruits exotiques produiront d’excellentes bandes en combinaison avec des pommes, du kiwi, des ananas et d’autres.Des cocktails de perte de poids peuvent être préparés avec de la feijoa, de la betterave, des carottes.

Salade de betteraves et noix

• Durée: 10 minutes.
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• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats en calories: 320 kcal /100 g
• Objet: pour le petit-déjeuner, à midi.
• Difficulté: facile.

Feijoa va bien avec non seulement d'autres fruits, mais aussi des noix.La salade aide à nettoyer les intestins, à éliminer les scories, les toxines et à accélérer le métabolisme.Un plat léger et nutritif contient beaucoup de graisses et de glucides.Il est recommandé de manger de la salade au petit-déjeuner.Il déclenche le métabolisme, accélère le cerveau en raison de sa teneur élevée en graisse.Calorie Dish absorbe parfaitement la sensation de faim et recharge l’énergie.

Ingrédients:

• Feijoa - 200 g;
• betterave - 0,5 kg;
• noix - 15-20;
• huile d'olive - 4 c.l.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les betteraves, mettez-les dans un bol pour les laisser refroidir.
2. Ensuite, retirez-le et frottez-le du côté de la grande râpe.
3. Peler le milieu de la feijoa, moudre.
4. Épluchez et écrasez les noix en petits morceaux.
5. Mélanger tous les ingrédients, ajouter du sel et de l'huile d'olive.

Sauce

• Temps: 40 minutes.
• Nombre de portions: 8 à 9 personnes.
• Plats de calories: 85 kcal /100 g
• Objet: pour le dîner.
• Difficulté: supérieure à la moyenne.

La sauce ravira par son goût inhabituel, épicé et son arôme unique.C'est génial pour ceux qui aiment la nourriture épicée.Vous pouvez servir la sauce avec tout ce que vous voulez.Il sera combiné avec des frites paysannes ou françaises,pâtes, steak de porc, ailes de poulet ou poisson dans la pâte.La cuisson prend beaucoup de temps, mais le résultat en vaut la peine.

Ingrédients:

• Feijoa - 7 pcs;
• persil - 20 g;
• coriandre - 20 g;
• ail - 1 tête;
• sucre - 25 g;
• marjolaine - 20 g;
• paprika râpé;
• sel;
• poivre.

Méthode de préparation:

1. Peler les baies, coupées en petits morceaux.
2. Faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce que les baies soient ramollies.Remuez fréquemment et retirez le film.
3. Battez les baies avec un mélangeur et passez au tamis.
4. Broyer l'ail et l'ajouter au mélange, assaisonner de sel.
5. Mélanger et ajouter progressivement le sucre, le paprika, le poivre.
6. Broyer la marjolaine, le persil et la coriandre.Ajoutez à la sauce, remuez.
7. Laisser la sauce reposer pendant 1 heure sur la clayette du réfrigérateur.

Confiture crue

• Durée: 15 minutes.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Plats de calories: 194 kcal /100 g
• Objet: pour le petit-déjeuner, pour le thé.
• Difficulté: facile.

Lors de la cuisson de la confiture, vous ne devez pas rester au four pendant des heures, faites bouillir les bocaux, suivez exactement les proportions.Feijoa est livré avec une excellente confiture qui peut être mangée immédiatement et, si vous le souhaitez, vous pouvez préparer l’approvisionnement d’hiver.La préparation prendra 10-15 minutes de temps, mais il sera possible de faire plaisir aux invités et à leurs proches avec un dessert agréable pour le thé.La confiture étale des petits pains, décore des dessus de gâteaux, des gâteaux.

Ingrédients:

• Feijoa - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• Noix de Grenoble- 200 g

Mode de préparation:

1. Couper les fruits en morceaux, puis les broyer à l'aide d'un malaxeur.
2. Versez le sucre dans le mélange.
3. Épluchez les noix, ajoutez-les à ébullition.
4. Mélangez à nouveau avec le mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. Il est conseillé de laisser la boisson reposer pendant 2 heures au réfrigérateur.

Crêpes

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 305 kcal /100 g
• Objet: pour le petit-déjeuner.
• Difficulté: facile.

Les crêpes sont traditionnellement considérées comme un repas au petit-déjeuner ou à midi.Cette recette présente des crêpes inhabituelles.Pour cuisiner, vous utiliserez de la farine de blé, de la menthe.Une fois combinés, ces ingrédients donnent un goût exotique unique.La recette convient à ceux qui en ont marre des crêpes à la confiture de framboises ou à la crème sure, typiquement russes.

Ingrédients:

• Œufs - 3 pièces;
• farine de blé - 1 tasse;
• Feijoa - 500 g;
• lait - 3 verres;
• menthe - 60 g;
• sucre - 4 c.l.
• huile de tournesol;
• citron;
• sel.

Mode de préparation:

1. Mélanger les œufs, le lait et la farine dans un bol, assaisonner de sel.
2. Frottez le zeste de citron.Passez le milieu de la feijoa dans un hachoir à viande ou un mélangeur avec du jus de citron et des feuilles de menthe.
3. Faites chauffer une poêle à frire, versez de l'huile de tournesol.
4. Versez la pâte en une fine couche.Après 5 minutes, retournez les pancakes.
5. Graisser les crêpes avec garniture etenvelopper dans un tube.Garnir d'assaisonnement au zeste de citron.

Lanières de lait aux fraises

• Durée: 10 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plats de calories: 455 kcal /100 g
• Objet: pour le petit-déjeuner, à midi.
• Difficulté: facile.

Les smoothies Feijoa contiennent des substances utiles dont le corps a besoin pour travailler activement.En combinaison avec d'autres fruits, cette boisson se transforme en un véritable boom de vitamines.Les smoothies sont particulièrement attrayants pour les enfants.Si votre bébé se penche sur les fruits, préparez un smoothie pour une recette simple.Le milkshake à la fraise est servi à une table sucrée ou au petit-déjeuner.

Ingrédients:

• Crème glacée blanche - 0,5 kg;
• fraises - 1 kg;
• Jus de citron - 5 c.l.
• Feijoa - 3 pièces;
• sucre - 2 c.l.

Mode de préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur.
2. Versez dans des verres et servez.

orignal

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 340 kcal /100.
• Objet: pour le petit-déjeuner, pour le thé.
• Difficulté: facile.

La mousse s'avère très douce, mais pas dégoûtante.Ceci est réalisé par l'addition d'acide citrique.Le soufflé fait maison est meilleur que la confiture en magasin - les conserves ne contiennent rien d’utile.La recette est très simple, le dessert sera un excellent ajout à la table sucrée.Feijoa et la mousse d’acide citrique peuvent encore être graissés avec des gâteaux, des muffins, des biscuits,utiliser comme garniture pour des chocolats.

Ingrédients:

• Feijoa - 250 g;
• sucre vanillé - 100 g;
• Gélatine - 1 pc;
• acide citrique - 1 pc.
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Mode de préparation:

1. Coupez les fruits en 2 parties, versez-les dans l'eau et laissez cuire 10 minutes.
2. Filtrez la pulpe obtenue à l'aide d'un tamis, ajoutez le sucre vanillé.
3. Gélatine trempée, porter à ébullition, ajouter de l'acide citrique.
4. Mélanger le mélange obtenu avec la pulpe de Feijoa et verser dans des moules.
5. Laissez la mousse refroidir au réfrigérateur pendant deux heures.

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