Comment faire cuire un délicieux poulet pilaf dans une multi-cuisinière: ce qu’il ajoute au goût

que le vrai pilaf est préparé par ceuxagneau ky, croyez-moi, pilaf de poulet se avère pas moins savoureux et savoureux, surtout si vous faites cuire dans multyvartsi où tous les légumes sont grillés de façon uniforme et languissant.

Étape par étape, volaille avec poulet dans un multivari - principes généraux

Préparez le pilaf avec du poulet à partir de n'importe quelle partie de l'oiseau: tibias, hanches, hanches, poitrines.La viande est d'abord lavée, si nécessaire, coupez le morceau, l'excès de graisse et la peau.Ensuite, coupez en morceaux de la taille désirée et répartissez-les dans un bol à cuisson multiple dans l'huile chauffée.

Le poulet est rôti jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la paille broyée ou les carottes et les oignons râpés.Mélanger jusqu'à ramollir.Après les légumes mis dans un bol de riz soigneusement lavé, versez de l'eau, ajoutez au goût des épices, du sel.Il est préparé en fonction du type de cuisson multiple dans le mode "pilaf" ou "riz" de 30 à 40 minutes.

Une fois le pilaf bien mélangé, arrêtez-vous en mode "chauffage".

Le Pilaf s'avère délicieux lorsqu'il est utilisédiverses épices, herbes, épices.Ajoutez des condiments prêts à l'emploi pour le pilaf ou utilisez votre propre mélange, tel que la vue, le curcuma, le poivre, l'épine-vinette, etc.L'ail et les piments forts amélioreront également le goût du pilaf.

Après avoir cuit au moins une fois un pilaf parfumé au poulet dans un multivari, vous retrouverez de plus en plus souvent votre recette préférée.Après tout, ce plat est si délicieux, parfumé et satisfaisant que vous et tous vos proches allez certainement l'apprécier.

1. Le ragoût de poulet dans une cuisinière pas à pas

Ingrédients:

• une grosse cuisse de poulet;
• 250 grammes de céréales de riz à grains longs;
• Huile de carême - trois grandes cuillères;
• un oignon;
• une carotte moyenne;
• eau purifiée à travers un filtre - 450 ml;
• poivre noir, sel pour quinze grammes;
• Le bouquet de parquet de persil quand il est servi.

Et, bien sûr, aucun pilaf n'est complet sans l'ajout d'épices aromatiques et d'épices: vous pouvez prendre un assaisonnement au poulet prêt à l'emploi, une épine d'églantier moulue et une vue.

Mode de préparation:

1. Préparez d'abord la viande de poulet: rincez soigneusement le fémur, coupez-le en plusieurs petits morceaux.Si vous ne voulez pas que le pilaf fini soit très gras, coupez la peau et l'excès de graisse du fémur.

2. Mettez la poitrine de poulet cuite dans la poêle, mettez le mode de friture en marche.Versez l'huile, faites frire le poulet jusqu'à coloration brune.N'oubliez pas de remuer de temps en temps pour empêcher la viande de brûler.

3. Lorsque la viande est frite, éteignez-lacuisson multiple.Eplucher les oignons carottes, laver, couper en petits cubes.Rallumez la rôtissoire, placez les légumes et faites-les sauter avec la viande pendant environ quinze minutes.

4. Lavez le riz dans une passoire.Mettez dans un bol de légumes avec de la viande, faites-les frire à nouveau.

5. Poivrer, saler, assaisonner avec toutes les épices, verser l'épine d'églantier moulue, bien mélanger le tout, verser de l'eau, régler l'appareil en mode "pilaf" pendant vingt-cinq minutes.

6. Après le signal sonore, réglez l'appareil en mode de préchauffage pendant 25 minutes pour permettre au pilaf de se dérouler.

7. Étendez le pilaf fini sur des assiettes avec deux morceaux de cuisse hachés, saupoudrez de persil.Sur l'assiette plate, vous pouvez servir des concombres frais tranchés et des tomates sur une assiette plate.

2. Étape par étape du multivari: pilaf au poulet, ail, épices et piments forts

Ingrédients:

• ) quatre petits tibias de poulet;
• carottes - deux morceaux;
• tête d'oignon;
• 400 grammes de céréales de riz à grains longs;
• poivre noir moulu, sel - vingt-cinq grammes;
• un demi-litre d'eau purifiée à travers un filtre;
• une feuille de laurier;
• deux têtes médianes d'ail;
• huile végétale - quatre grandes cuillères;
• un mélange d'herbes de Provence (origan, sauge, marjolaine et autres) moulues - cinq grammes chacune;
• un piment frais.

Mode de préparation:

1. Lavez les pilons de poulet, coupez la peau, excès de graisse, séparez les filets des os.Les os peuventJeter, ils ne seront pas nécessaires, et couper le filet avec un couteau en petits morceaux, mettre de côté dans une petite tasse.Peler les carottes avec les oignons, écraser les oignons avec une petite chapelure et les carottes avec une sauce moyenne.

2. Réglez le multicuiseur sur le mode "friture", mettez l'oignon dans le pot, versez un peu d'huile de tournesol, faites frire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.

3. Ajouter les carottes tranchées aux oignons frits et faire frire ensemble pendant environ cinq minutes.

4. Ajoutez le poulet frit aux légumes frits, remuez-le et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré sur la viande.

5. Lavez bien le riz dans une passoire.Versez le riz lavé dans la viande frite avec les légumes, remuez bien, salez, poivrez, versez toutes les herbes de Provence moulues, mettez la feuille de laurier, lavez les têtes d'ail entières et une cosse de piment, versez toute l'eau purifiée et laissez cuire à couvert 25 minutes.mode riz ou pilaf.

6. Au bout de ce temps, vérifiez si le riz est prêt, s'il est doux, retirez l'ail et le piment, laissez le pilaf dans le réservoir pendant 30 minutes en mode "chauffé" pour infuser.Et, si le riz est encore ferme, fermez le couvercle et laissez cuire encore dix minutes (s'il n'y a pas assez de liquide dans le flotteur, versez encore de l'eau chaude).

7. Mélangez du pilaf bien brassé et étendez-le sur des assiettes avec des tranches de viande.Saupoudrer de persil haché, si désiré.Servir seulement chaud.

3. Saucisse de poulet dans une cuisinière: étape par étape, avec l'ajout de viande de porc et de graisse

Ingrédients:

• un petit morceau de filet de porc sans graisse;
• deux cuisses de poulet;
• saindoux - 150 grammes;
• carottes - deux morceaux;
• un morceau d'oignon et de poivron;
• Céréales de riz Basmati - un demi-paquet;
• poivre noir, sel - pour vingt grammes;
• poivre blanc moulu - dix grammes;
• trois feuilles de menthe fraîche à nourrir;
• une feuille de laurier;
• huile de tournesol - trois cuillères à soupe;
• L'eau représente un demi-litre.

Mode de préparation:

1. Rincez soigneusement le riz basmati et faites-le tremper dans l'eau pendant quarante minutes pour le gonfler.

2. Pendant que les céréales sont gonflées, pelez les carottes.Émincer l'oignon, les carottes sur une grande râpe (vous pouvez simplement trancher de fines lamelles).

3. Lavez le poivron, coupez-le en deux, retirez les graines, coupez-le en cubes.Il est préférable d'utiliser du poivron rouge pour avoir fière allure dans la voile finie.

4. Coupez le saindoux en petits cubes.

5. Lavez un morceau de filet de porc, placez-le sur un essuie-tout pour le couper un peu sec, coupez-le en dés.

6. Lavez le pilon du poulet, mettez-le dans une casserole profonde avec de l'eau froide, mettez à feu moyen et laissez cuire jusqu'à ébullition.Retirez les tibias finis de la poêle, laissez-les refroidir, séparez la chair des os.Jeter les os et couper la chair avec un dés moyen.

7. Mettez de la graisse de porc dans le récipient du multi-cuiseur, versez-y de l'huile végétale, mettez l'appareil en mode de friture et faites dorer jusqu'à coloration dorée.toute la graisse sera libérée.Lorsque la graisse est fondue, retirez les crépitements avec une cuillère à égoutter et placez le filet de porc tranché dans la graisse.Frire, en remuant, jusqu'à ce que doré.

8. Mettez la carotte dans la viande frite et faites-la frire pendant cinq minutes.

9. Mettez le poivron et le filet de poulet hachés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

10. Versez l'eau purifiée deux doigts au-dessus du niveau de la viande dans le réservoir multivarié, salez, saupoudrez de poivre noir et blanc, ajoutez la feuille de laurier, puis une demi-heure avec le couvercle fermé.

11. Mettez les gruaux gonflés dans un récipient et laissez cuire pendant vingt-cinq minutes en mode pilaf.

12. Si, après le signal, les grains de riz n'ont pas encore bouilli et que l'eau a déjà bouilli, ajoutez-en un peu plus et faites bouillir encore pendant dix minutes.Une fois que le riz est complètement cuit, réglez la machine sur le mode "chauffage" et laissez-la pendant une demi-heure pour permettre au pilaf de devenir saturé.

13. Pendant que le riz est saturé, lavez les feuilles de menthe, découpez-les de manière arbitraire en tranches et répartissez-les sur les bords des assiettes de service, placez une petite quantité de pilaf au centre, garnissez de feuilles de menthe.À côté d'un bol de salade séparé, vous pouvez placer une salade de légumes à partir d'un mélange de légumes, tels que des tomates avec des concombres.Vous pouvez aussi préparer une salade: du chou blanc haché, ajouter de la betterave hachée, du viorne, du fromage bleu râpé, de l’aneth finement haché, de l’huile ou de la mayonnaise.Placez les tranches de pain noir dans une assiette plate séparée.

Pas à pas, naviguez avec du poulettrucs multiples et astuces utiles

Vous pouvez choisir n’importe quel type de riz pour la cuisson, tout dépend du type de plat que vous souhaitez.Le pilaf en vrac provient de variétés de riz non collantes: basmati, cuit à la vapeur.Mais des variétés rondes de pilaf sort doux, plus comme de la bouillie.

Pourquoi est-il important d'utiliser des épices?Ils donnent le même goût au pilaf.Et, si vous ne mettez aucun assaisonnement avec du poivre, ne soyez pas surpris que, même en suivant les instructions à la lettre, vous ne puissiez pas le cuire.Par exemple, le curcuma rend la couleur dorée, en supprimant tous les ingrédients d'une note de noix discrète.L'épine-vinette a une acidité spécifique qui souligne la douceur du riz et des carottes.Le paprika donne une douceur douce et discrète, colorant tous les produits en une couleur appétissante.L'ail et le piment donnent au plat une saveur et un arôme.Les verts soulignent et rafraichissent le goût du pilaf.Si vous ne voulez pas ramasser les épices, vous pouvez simplement acheter un assaisonnement au sol prêt à l'emploi dans des sacs pour le pilaf, il y a déjà recueilli tout le bouquet nécessaire.Bon appétit.