Comment faire cuire du poisson au four - le choix des produits pour la garniture, petite casserole de goberge

Sommaire

1Quel poissonil vaut mieux cuire au four
2Comme il est délicieux de cuire du poisson au four
3 comment faire cuire le poisson entier au four

Si vous recherchez un délicieux moyen de faire cuire du poisson au four, recherchez des conseils utiles pour ouvrir vos plats.Les plats de poisson doivent faire partie du régime alimentaire et du régime alimentaire humain afin de lui fournir des acides oméga utiles.Il est facile et facile de préparer de délicieux plats de poisson si vous connaissez les recettes qui garantissent le résultat.

Quels poissons faut-il cuire au four

Les ménagères produisent du poisson grillé au four, raison pour laquelle elles choisissent des variétés à haute teneur en matières grasses.Une telle condition est nécessaire pour préparer un plat délicieux et juteux qui n’est ni sec ni sec.Pour la torréfaction, il est préférable d'utiliser des espèces marines - saumon, saumon, tilapia, huile, merlan, mais aussi carpe de rivière, carpe, daurade sortiront à la perfection.

Une race fine et sèche peut être savoureuse si elle est arrosée de beurre ou d’huile d’olive.Le choix de la variété de poisson ne dépend que des souhaits et des capacités de l'hôtesse, car toute variété est adaptée à la cuisson. Même une race particulièrement grosse sera savoureuse si vous la découpez en darnes et que vous la faites mariner correctement.Si vous choisissez un brochet avec de nombreux petits os, vous pouvez le tenir plus longtemps pour permettre aux os de se ramollir.Ce sont les secrets de la cuisson du poisson au four.

Comme c'est délicieuxcuire du poisson au four

Si vous voulez apprendre à cuisiner un délicieux plat délicieux, il est important de prendre en compte la température à laquelle le poisson est cuit au four.Cela peut être fait à 180 degrés en cuisant le produit dans une feuille ou un pot.Il est également important de réfléchir à la manière de cuire le poisson au four: les morceaux sont enveloppés de papier d'aluminium et cuits jusqu'à 10 minutes s'ils sont minces et jusqu'à 20 minutes si les morceaux ont une épaisseur de 2,5 cm.La carcasse entière peut être préparée correctement en 25-30 minutes en l’enveloppant dans du papier aluminium pour éviter les mauvaises odeurs.

L'emballage en aluminium aide également à répartir la chaleur de manière uniforme, en empêchant la vaisselle de brûler.Parallèlement à la torréfaction du plat principal, vous pouvez préparer un accompagnement - légumes, céréales.En raison de la concentration de température à l'intérieur de l'emballage en aluminium, le produit est préparé rapidement, en conservant tous les arômes.Les épices doivent être utilisées sel, poivre, jus de citron, et pour le goût épicé, vous pouvez essayer d’apporter de la coriandre, du gingembre, de la muscade.

Comment faire cuire un poisson au citron et à la moutarde en papillote

Vous aurez besoin de:

citron - 1 pc;
sel, poivre, moutarde;
oignons - 1 pc;
carottes - 1 pc;
persil - 1 paquet;
beurre - 100 g

Étapes de la cuisson du poisson dans du papier d'aluminium au four:

Lavez la morue et coupez-lui la tête, le cas échéant., presser le jus de citron.
Frotter la carcasseà l'intérieur avec du sel avec du poivre, recouvrir de moutarde.
Hacher l'oignon, les carottes, le persil.
Enduisez la feuille d'aluminium d'huile, étalez les frites préremplies avec la moitié des légumes, remplissez l'autre moitié du haut, fermez les extrémités.
Préchauffez le four, déposez les frites avec les restes de beurre disposés sur le dessus.
Cuire au four pendant 20 minutes, ouvrir pour dorer, laisser reposer 10 minutes.
Les pommes de terre bouillies ou frites, la salade et les champignons constitueront un bon accompagnement.

Recette pour cuire du poisson au four avec des pommes de terre sans papier d'aluminium

S'il n'y a pas de papier d'aluminium dans la maison, le plat de poisson peut être cuit correctement et avec goût.arôme et jus.Ce dont vous aurez besoin pour une recette de pommes de terre riche en calories:

doré - 0,5 kg;
pommes de terre - 1 kg;
sel, poivre, basilic, herbes;
farine - 2 c.l.
huile végétale.

Une recette pas à pas pour la cuisson du poisson au four avec des pommes de terre sans feuille:

Sandre, brochet, laver, filet tendre, sel, poivrer.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches, saupoudrez de poivre, de sel, de basilic, d'un filet d'huile, faites revenir un peu.
Sandre dans la farine, faites-les frire un peu.
Sur une plaque à pâtisserie, mettez 2 couches de pommes de terre entre lesquelles placez un doré, laissez cuire au four pendant 40 minutes.
La préparation est déterminée par la friture de pommes de terre. Lorsque le produit est cuit, il peut être saupoudré d'herbes, accompagné de tomates salées et de choucroute.

Apprenez à cuisiner le doré,cuit au four avec des pommes de terre, selon d'autres recettes.

Poisson de rivière au four avec crème sure et fromage

Un délicieux plat de poisson cuit au four avec du fromage et de la crème sure est particulièrement délicieux.Pour le préparer correctement, les produits suivants seront nécessaires:

carpes, poissons-chats ou perches - 1 kg;
oignons - 1 pc;
fromage: 200 g;
épices;
crème sure - 1 pot.

Comment cuire du poisson au four:

Écorce pour nettoyer, rincer, couper dans l'abdomen.
Hacher finement l'oignon, mélanger avec le fromage râpé.
Lubrifiez la surface du poisson avec de la crème sure et mettez le mélange oignon-fromage à l'intérieur.Si la carcasse est petite, l'intérieur ne peut pas être posé - versez le mélange de fromage à la crème avec les oignons sur le dessus.
Transférer la pièce dans le plat de cuisson, huiler, verser la crème sure, ajouter les épices.
Cuire au four pendant 30 minutes.

Apprenez à cuire une carpe entière au four.

Poisson cuit au four avec de la crème en pot

Non seulement les moules en feuille ou en cocotte aident à la préparation correcte de plats de poisson, mais ils marchent également bien avec des pots.Pour la recette de filets de poisson cuits au four avec crème, vous aurez besoin de:

filets de poisson à chair blanche et dense - 300 g;
oignons - 1 petit oignon;
fromage: 150 g;
crème à haute teneur en matière grasse - 100 g;
eau - 1/4 tasse;
sel, poivre, ail.

Comment bien cuire du poisson cuit au four:

Coupez les filets en tranches moyennes, les oignons à l'aide de demi-anneaux.
fromage râpé,préparer de la crème.
Prenez le pot, mettez des oignons et de la crème au fond, placez les filets, ajoutez les épices, mettez les oignons, remettez-les en crème, du fromage.
Répétez l'opération jusqu'à ce que le pot soit plein, recouvrez du reste du fromage, salez et ajoutez l'ail râpé.
Préchauffez le four pendant une demi-heure.
Servir le plat cuit directement dans le pot, en le décorant de vert.

Apprenez à cuire votre perche entière au four.

Poisson rouge au four avec des légumes

Un poisson utile La viande rouge sera incroyablement douce et juteuse si vous la faites cuire avec des légumes.Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

saumons, saumons, kétas ou saumons - 1 kg;
carottes -1 pcs;
oignons - 1 pc;
sel, poivre noir, assaisonnements.

Comment bien cuire du poisson rouge au four:

Epluchez le saumon des branchies, des écailles et de la queue, coupez-lui la tête, rincez-le, coupez-le en steaks, salez-le, ajoutezles épices.
Coupez les carottes avec les oignons en grosses pailles, faites-les sauter dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites - faites-les d'abord frire à l'huile, ajoutez un peu d'eau, laissez mijoter.
Fabriquez des navettes en aluminium pour le saumon, mettez-y des légumes et des steaks.Si désiré, peut être graissé avec de la mayonnaise ou pré-mariner des steaks de poisson dans du jus de citron avec du laurier, de la sauce soja.
Saupoudrer de fromage et laisser cuire au four pendant une demi-heure jusqu'à ce que la croûte soit croquante.
Servir en versant du jus de citron ou du ketchup et en saupoudrant de poivre blanc.