Comment décongeler dans le four à micro-ondes

Avec l’apparition des fours à micro-ondes dans nos maisonsle dégivrage s'est considérablement accéléré et est devenu plus simple.Mais n'oubliez pas que cette technologie a ses propres caractéristiques que vous devez connaître.Voyons de plus près comment décongeler des aliments au micro-ondes et ce qu'il faut rechercher.

Éléments à décongeler

Pour éviter toute formation d'humidité excessive sur le plateau du four, il est recommandé de placer les produits sur des assiettes ou des bols en plastique, carton ou parchemin spéciaux.N'utilisez pas de récipients en métal, de vases plaqués or ou en cristal à cet effet.Soyez prudent avec les moules en aluminium, les gobelets jetables imprégnés de cire et les plats en céramique non émaillés.

Préférez les ustensiles de cuisine en verre, en porcelaine ou en faïence.Les récipients en plastique scellés sont parfaits pour la décongélation.Afin de ne pas traduire les produits, les mêmes conteneurs peuvent être utilisés pour le stockage dans le congélateur.

Légumes et fruits

La décongélation de légumes et de fruits au micro-ondes leur permet de conserver leur saveur et leur couleur.Mettez les fournitures sur un plat.Versez de l'eau dedans.Couvrir le plat avec un couvercle spécial micro-ondes ou une feuille.Périodiquementretournez les produits, en particulier lorsque la croûte de glace se décolle.

Utilisez des petites poches pour décongeler rapidement les baies.Avant de les envoyer au micro-ondes, laissez-les dans l'eau froide pendant plusieurs minutes pour séparer les fruits congelés.Ensuite, coupez la pochette en diagonale et placez-la avec le côté coupé vers le bas afin que le jus libéré puisse s'écouler librement dans le bol.

Poisson et viande

Le plus souvent, le poisson et les produits carnés sont décongelés au four à micro-ondes.Il est plus pratique de préparer le filet pour un traitement culinaire quand il est coupé en petits morceaux de la même épaisseur.De grandes portions de la carcasse sont plus difficiles à décongeler.Vous avez probablement dû faire face à des situations où un gros morceau avait déjà commencé à frire dessus et était toujours gelé à l'intérieur.Pour éviter de tels problèmes, allumez le micro-ondes pendant une courte période, pas plus de 3 à 5 minutes, et retournez le produit carné.Prenez des pauses pendant la décongélation.Pour éviter que la viande de volaille (cuisses, ailes et cuisses) ne brûle, enveloppez-les d'un film spécial.

Autres produits

Outre ceux énumérés dans le four à micro-ondes, d'autres produits peuvent être décongelés.Par exemple, des produits de boulangerie, des bouillons ou des desserts.N'oubliez pas: les produits petits et liquides doivent être remués de temps en temps pendant la décongélation.Cela assurera un réchauffement uniforme et réduira le temps de décongélation.

Pendant le dégivrage, les produits liquides et fins doivent être brassés périodiquement.

Produits doux, par exemplegâteau à la crème, retirez du four jusqu'à décongélation complète.Laissez-le venir à la température ambiante.Il est souhaitable de décongeler les soupes par petites portions.Le jus d'orange congelé peut être décongelé directement dans l'emballage.Retirez le couvercle et allumez le four pendant 30 à 90 secondes à pleine puissance.

Recommandations

Voici d'autres astuces pour simplifier le processus de décongélation de produits à micro-ondes.

  • Pour décongeler des aliments surgelés, utilisez des bols résistants au gel et à la chaleur qui résistent facilement aux changements de température.
  • Les pièces décongelées ne doivent pas être conservées longtemps. Décongelez-les immédiatement avant la cuisson.
  • Utilisez uniquement la capacité minimale du four pour le dégivrage.Sinon, il se peut que les fournitures soient encore congelées à l'intérieur et déjà cuites à l'extérieur.

Voici toutes les subtilités d'un bon dégivrage dans un four à micro-ondes.Bien entendu, chaque unité a ses propres particularités et vous pouvez vous renseigner sur elles en étudiant les instructions correspondantes.N'essayez pas d'accélérer le processus de décongélation en augmentant la puissance.Laissez la décongélation prendre un peu plus longtemps, tout en préservant la qualité et le goût des produits.