Pâtes avec du pain pita - comment cuire dans une poêle avec des oignons, des champignons, des herbes et du fromage

Sommaire

1Recette de pâtes pita
2Trucs culinaires
3Vidéo

Les agriculteurs qui doivent souvent penser à préparer un repas rapide, savoureux et copieux pour toute la famille devraient adopter une recette de tarte aux pommes de terre utilisant du lavash fin à la place de la pâte.Ces petits pains à la croûte croustillante sont cuits en quelques minutes seulement, et la variété de garnitures pouvant être combinées avec des pommes de terre - fromage, légumes, produits à base de viande - plaira même aux plus petits gourmets.

Recette de la tarte aux pita pita

Les sites culinaires proposent de nombreuses recettes avec des photos et des instructions pas à pas facilitant la cuisson rapide de pâtisseries consistantes.Déterminé avec la garniture (avec les pommes de terre parfaitement combinées jambon, fromage, poulet, viande hachée, fromage, herbes, légumes), couper le gâteau avec des lanières, étendre la farce, envelopper dans une enveloppe ou un rouleau, couper les bords supplémentaires, chauffer la poêle et l'huile végétalefaire frire jusqu'à coloration dorée.Servez chaud.

Pain pita avec pommes de terre et oignons

Durée: 1 heure.
Nombre de portions: 6 personnes.
Plats de calories: 187 kcal /100 g
Objet: collation, déjeuner, dîner.
Difficulté: facile.

Faire bouillir les pommes de terre à l'avance ou utiliser de la purée de pommes de terre produira de délicieuxnourrir rapidement toute la famille avec cette recette simple.Les produits pour lui sont faciles à trouver dans toutes les cuisines et des gâteaux frais peuvent facilement être achetés dans votre magasin le plus proche.Il est conseillé de servir de fines galettes de pita avec de la crème sure épaisse, ce qui mettra en valeur la combinaison harmonieuse des ingrédients.

Ingrédients:

pain pita - 3 pièces;
pommes de terre - 4 pièces;
Oignons - 2 pièces;
sucre - c. À thé;
huile végétale - 50 ml;
crème - 50 ml;
sel au goût.

Mode de préparation:

Épluchez les pommes de terre coupées en petits cubes dans de l'eau fraîche jusqu'à ce qu'elles soient cuites (faites cuire à feu moyen 15 à 20 minutes après la cuisson).Égoutter, saler, râper la purée de pommes de terre, ajouter la crème sure, remuer jusqu'à consistance lisse.
Coupez les oignons en petits cubes, faites-les frire dans de l'huile végétale, ajoutez le sucre et remuez de temps en temps, jusqu'à ce que les morceaux d'oignon soient dorés et que le sucre soit dissous (5-6 minutes à feu moyen).
Mélanger la purée de pommes de terre et faire sauter.
Couper le pita en rectangles de 12 à 15 cm de large, disposer sur le bord de chaque bande de 1,5 à 2 cm.l.garnitures, plier les bords des côtés vers l'intérieur, rouler dans un rouleau.
Faites frire les galettes de légumes sur l'huile (environ 3 minutes de chaque côté à feu moyen).
Placez les galettes frites sur une serviette en papier, laissez le surplus de graisse s'habiller.Servez chaud.

Avec du fromage et des herbes

Durée: 50 minutes.
Nombre de portions: 6 personnes.
Calorie de repas: 247 kcal /100 g
Objet: collation, déjeuner, dîner.
Difficulté: facile.

Des tartes délicates, copieuses et incroyablement délicieuses séduiront les adultes et les enfants et sont faciles à préparer.Le fromage peut être utilisé solide, semi-solide ("russe", "Kostroma"), Adyghé, crème ou fromage.La farce peut être parfumée en ajoutant, si vous le souhaitez, un mélange d'herbes italiennes ou de Provence, d'origan, de paprika et de basilic.Farce fraîche, persil ensemble ou séparément est parfaitement combiné avec cette garniture.

Ingrédients:

Pain pita - 3 pièces;
pommes de terre - 2 pièces;
fromage: 150 g;
oeuf - 1 pc;
crème - 20 ml;
huile végétale - 80 ml;
herbes fraîches - 20 g;
ail - 1 gousse;
sel au goût;
Poivre noir moulu au goût.

Mode de préparation:

Faire bouillir des pommes de terre coupées en dés dans de l'eau fraîche (environ 15 à 20 minutes après l'ébullition), saler au goût et moudre.
Mélanger le fromage avec le fromage râpé sur une grande bordure, écrasé dans une gousse d’ail, des herbes fraîches hachées finement.Ajoutez le poivre moulu, la crème sure, le fromage cottage salé et mélangez bien.
Ajoutez fromage et fromage à la purée, frottez bien.
Dans un récipient séparé, battez un œuf avec une fourchette ou une couronne (une minute ou deux).
En découpant des feuilles de pita en carrés de 15 cm de côté au maximum, divisez mentalement chaque carré en diagonale.Disposer 1-1,5 cuillères à soupe sur un demi-carré.l.garnitures, graisse de bord battueoeuf, couvrir avec l'autre moitié et coudre soigneusement les bords afin que la tarte en forme de triangle.
Faire frire les galettes dans une poêle à pain pita à feu moyen avec de l'huile végétale rôtie pendant environ 3 minutes.de chaque côté jusqu'à l'apparition d'un rougissement.
Servir chaud en enlevant d'abord les résidus de graisse avec un essuie-tout.

Aux champignons

Durée: 45 minutes.
Nombre de portions: 5 personnes.
Plats en calories: 202 kcal /100 g
. But: collation, déjeuner et dîner.
Difficulté: facile.

Les tartes aux pommes de terre et aux champignons sont très satisfaisantes, délicates et délicieuses.Leur principal avantage est la facilité et la rapidité de préparation.S'il n'y a ni le temps ni l'envie de nettoyer des champignons frais, il est permis d'utiliser de la saumure en conserve préalablement égouttée.Ensuite, seuls les oignons doivent être dorés et les champignons ajoutés à la garniture sans les faire frire.La masse de pommes de terre et de champignons peut être variée avec des plumes d'oignon vert finement hachées.

Ingrédients:

pain pita - 2 feuilles;
œufs - 2 pièces;
pommes de terre - 3 pièces;
oignons - 1 pc;
champignons frais - 100 g;
huile végétale - 80 ml;
sel au goût;
poivre moulu - au goût.

Méthode de préparation:

Épluchez les champignons, coupez-les en petits cubes, faites-les frire avec de l'oignon finement haché dans de l'huile végétale (faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, 10-12 minutes)..)
Pommes de terre pelées, coupées en petits cubes dans de l'eau bouillie.environ 20 minutesaprès ébullition.Cuire à feu moyen.Broyer les pommes de terre prêtes, mélanger avec l'oignon et les alevins de champignons, saler si nécessaire, ajouter du poivre moulu, bien mélanger
Fouettez l'oeuf avec un fouet ou une fourchette dans un bol séparé (1-2 minutes).
Couper le pain pita en deux, mettre la farce sur le bord de chaque morceau, plier les bords vers l'intérieur, plier les petits pains, les presser doucement (ils doivent devenir plats, comme les pancakes farcis).
Tremper chaque rouleau dans un œuf battu et faire frire à l'huile végétale pendant 3 à 4 minutes.de chaque côté à feu moyen sous le couvercle.

avec Brynza

Durée: 45 minutes.
Nombre de portions: 6 personnes.
Calorie de repas: 244 kcal /100 g.
Objet: collation, petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
Difficulté: facile.

Les galettes épaisses de pommes de terre et de hamburger sont tendres, délicieuses, très parfumées.La coupe doit être coupée avec un couteau à eau froide afin qu’elle ne colle pas au levi.Au lieu d'une cuillerée de crème sure, certains cuisiniers préfèrent ajouter du jaune de poulet, la farce au pita restera tout aussi tendre.Mais il est préférable de saler la composition après avoir ajouté le fromage à la purée, afin de ne pas saler la composition.

Ingrédients:

pain pita - 3 pièces;
pommes de terre - 3 pièces;
Brynza (vache ou mouton) - 150 g;
ail - 2 gousses;
crème - 20 ml;
huile végétale - 100 ml;
sel au goût;
herbes fraîches - 30 g.

Méthode de préparation:

Bouillir pelé, hachésur les pommes de terre coupées en dés jusqu'à ce qu'elles soient prêtes (cuire à l'eau douce 20 minutes après l'ébullition), les réduire en purée.
Agiter le fromage avec les mains jusqu'à ce qu'il soit friable ou le couper en petits cubes, ajouter la crème sure, l'ail émincé, l'ail émincé, l'ail finement haché, remuer.
Ajoutez le fromage à la purée de pommes de terre et mélangez bien.
Divisez le pain pita en lanières de 10-15 cm de large, badigeonnez-les d'huile et répartissez-les sur 1 à 1,5 m.l.fourrages, former des gâteaux en forme de triangles (alternativement, rouler le pain pita de chaque côté: couvrir la farce sur le bord droit, plier la farce pita vers le haut, plier le bord gauche, puis remonter jusqu'à ce que la bande soit terminée).
Faire frire les galettes de pâtes à feu moyen pendant 3-4 minutes.de chaque côté dans une poêle avec de l'huile végétale.
Avant de servir, mettez l'excès de graisse en déposant l'apéritif sur un essuie-tout.

Trucs culinaires

Préparez du pain pita rapide et savoureux avec des pommes de terre, même pour un cuisinier débutant.Quelques conseils utiles pour rendre la tarte aux pita agréable:

Lors de l'achat, faites attention à la composition: un pita arménien authentique ne doit contenir que de la farine, de l'eau, du sel (la levure ou la levure chimique n'est pas recommandée);
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter au fromage des légumes (de préférence ceux qui sont cuits rapidement), les oignons doivent être pré-frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, afin d'éviter toute amertume.
On augmente facilement la densité du remplissage en y ajoutantœuf de poule cru ou un fromage à pâte dure, râpé sur une râpe fine;
Si le lavash est légèrement séché, il devrait être utilisé pour la cuisson: graissé avec de l'eau, de la mayonnaise ou de la crème sure, 5-7 minutes de lavash ramolli envelopper la farce et placer les galettes dans le four préchauffé;
L'ajout de galettes à la galette ajoutera de petits cubes de viande ou de jambon cuits, en particulier lorsqu'ils sont combinés avec du fromage;
Il se forme une croûte si, avant la friture, la surface des galettes est graissée avec du beurre préalablement fondu ou fouettée avec une pincée de sucre ou quelques gouttes de miel (possible sans ingrédients sucrés) avec un œuf de poule;
Il convient d’appuyer très soigneusement sur les bords des tourtes afin qu’elles ne s’ouvrent pas au rôti et que le remplissage reste à l’intérieur;
Rend le gâteau plus savoureux et plus moelleux à la crème ou à la mayonnaise, en y ajoutant de l'ail, des piments forts et des assaisonnements, qu'il convient de graisser à l'intérieur avec du pain pita avant de publier la farce;
servaient du pain pita chaud, ils peuvent être décorés avec du tournesol broyé, des graines de citrouille, des graines de sésame.